أحدث الوصفات

وصفة كليمنتين مخبوزة

وصفة كليمنتين مخبوزة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة

الكليمنتين مملوء بالقرفة والفانيليا واليانسون الطازج ، ثم يُخبز في الفرن ، حيث تنبعث منه رائحة رائعة. قدميها بمفردها أو مع آيس كريم الفانيليا.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 6 كليمنتين
  • 1 حبة فانيليا كاملة
  • 2 عود قرفة
  • يانسون 6 نجوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
  • آيس كريم و / أو صوص كراميل للتقديم (اختياري)

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ١٦ دقيقة› الاستعداد: ٢٦ دقيقة

  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. اسلق الكلمنتين غير المقشر في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. أخرجهم بملعقة مثقوبة وجففهم.
  2. باستخدام سكين حاد ، قم بعمل 3 شقوق فوق كل كليمنتين للسماح لك بإدخال التوابل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(9)


كليمنتين حلو: 8 وصفات لأفكار بقايا كليمنتين

الكليمنتين هو الوجبة الخفيفة المثالية بالطبع. صغيرة جدًا وسهلة الإيقاع ، كل قطعة صغيرة تنفجر بنكهة حلوة. لكن في ذلك اليوم ، كنا ننظر إلى وعاء الكليمنتين المتبقي من الأعياد وبدأنا نفكر. ما هي الطرق الأخرى التي يمكننا من خلالها استخدام هذه الفاكهة البرتقالية بشكل جيد؟

بمجرد أن بدأنا في البحث ، وجدنا وصفات باستخدام الكليمنتين (أو ساتسوما ، أو برتقال الماندرين & # 8230) في كل مكان! ما هو أكثر متعة هو أن الوصفات بدت مقسمة بالتساوي بين وصفات الطبق الرئيسي اللذيذ ووصفات الحلوى الحلوة.

1. البط المزجج مع صلصة كليمنتين من جورميه & # 8211 الحديث عن لعق الأصابع جيد!

2. سمك السلمون المدخن مع الكليمنتين من Jamie Oliver & # 8211 بداية ممتازة لحفل عشاء فاخر في منتصف الشتاء.

3. الكسكس مع الكلمنتين والحمص والزيتون والتمور من Epicurious & # 8211 أضف هذا إلى مخزونك من سلطات الحبوب.

5. خبز الكليمنتين والفانيليا السريع من مارثا ستيوارت & # 8211 عصير كليمنتين يعطي هذا الخبز السريع نكهة حمضيات مشرقة.

6. Clementine Posset من Bon App & # 233tit & # 8211 أصبحنا مهووسين بهذه الكاسترد الكريمي البسيط.

7. فروماج بلانك بارفيتس بالفواكه الحمضية وصلصة الكراميل من نيويورك تايمز & # 8211 نحب فكرة الجبن الكريمي المعتدل مع صلصة الكليمنتين الكراميل المنعشة.

8. كليمنتين وكعك بذور الخشخاش من بي بي سي غود فود & # 8211 الطريقة المثلى لبدء اليوم.


ملخص الوصفة

  • 4 قطع كليمنتين كبيرة (2-1 / 2 & quot ديا) ، مقشرة ومقطعة
  • 1 تفاحة متوسطة - مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 2 بيض كبير
  • كوب زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب دقيق قمح كامل
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن وعاء أنبوبي مخدد ودهنه بالدقيق (مثل Bundt & reg).

اهرس الكلمنتين والتفاح في محضر الطعام أو الخلاط. ضعها في وعاء خلط كبير أو في وعاء خلاط قائم. أضف السكر والبيض والزبدة المذابة والفانيليا. اخلط جيدا. أضف القمح الكامل والدقيق لجميع الأغراض وصودا الخبز والملح. اخلط ثم أضف رقائق الشوكولاتة لدمج سريع. انقلي الكيك إلى قالب الكيك المحضر.

تُخبز في وسط الفرن المسخن مسبقًا حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، لمدة ساعة تقريبًا.


زيتون متبل بالروزماري مع كليمنتين

طريقة عمل الزيتون المتبل بإكليل الجبل الطازج وشرائح الكليمنتين. اقفز إلى الزيتون المتبل بالروزماري مع كليمنتين أو تابع القراءة للاطلاع على نصائحنا حول كيفية صنعها.

قد يعجبك أيضًا: كيفية صنع كونفيت الليمون بالإضافة إلى وصفة بسيطة للزيتون المتبل. القفز إلى وصفة كونفيت الزيتون المتبل بالليمون.

هذا الزيتون لذيذ للغاية ويمكن صنعه في حوالي 20 دقيقة. استمتع بها على الفور أو احفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. زيت الزيتون الذي يتم تحميصه فيه لذيذ مثل الزيتون. احفظه واستخدمه لغمس الخبز أو لطهي الخضار واللحوم طوال الأسبوع.

قد يعجبك أيضًا: زيتون كالاماتا المملح وصلصة جبنة الفيتا تجعل سلطة البطاطس لذيذة للغاية. انتقل إلى سلطة الفاصوليا الخضراء والبطاطس مع الفيتا والزيتون.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في فبراير 2012. منذ نشر هذا في عام 2012 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا. - آدم وجوان


ملخص الوصفة

  • 1/2 كوب سكر بني فاتح معبأ قليلاً
  • 1/4 كوب عسل
  • 1 كوب زبدة مملحة ، طرية ، مقسمة
  • 4 حبات كليمنتين أو برتقال ماندرين ، مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي 1/4 بوصة)
  • 1 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة طعام قشر برتقال
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 كوب دقيق ذرة بيضاء
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2/3 كوب لبن
  • 3 بيضات كبيرة

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن الجزء الداخلي لطاسة قياس 9 بوصة بقليل من الزنبرك. خط محكم مع دائرة 12 بوصة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل ، تضغط على أي طيات مسطحة.

يُغلى السكر البني ، والعسل ، وربع كوب من الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار. يرفع عن النار ، وينتشر بالتساوي في المقلاة المعدة.

إزالة البذور من شرائح البرتقال. رتب طبقة واحدة فوق خليط السكر.

اخفقي ما تبقى من 3/4 كوب من الزبدة المخفوقة بخلاط كهربائي قوي التحمل بسرعة متوسطة حتى يضاف السكر الحبيبي الكريمي تدريجيًا ، ويخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يقلب في الحماس والفانيليا. اخفقي الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر والملح وصودا الخبز في وعاء صغير. اخفقي اللبن والبيض معًا في وعاء صغير آخر. يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السكر بالتناوب مع خليط اللبن ، في البداية والنهاية بخليط الدقيق. يخفق حتى يمتزج بعد كل إضافة. وزعي الخليط بالتساوي على البرتقال.

تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا حتى تُدخَل قطعة خشبية في المنتصف وتخرج نظيفة ، حوالي ساعة واحدة ، و 10 دقائق إلى ساعة ، و 15 دقيقة ، وتغطي بورق الألمنيوم بعد ساعة واحدة إذا تحمر الكعكة من الأعلى ولكن لم تنضج تمامًا. تبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة 15 دقيقة.

انقل قالب الزنبرك إلى صفيحة خبز مطوية (لالتقاط أي تقطير). تُرفع جوانب القدر وتحويل الكيك إلى طبق التقديم. تبرد لمدة ساعة قبل التقديم.


دجاج بالخردل المخبوز & # 8211 فكرة عشاء سهل

قد يصبح دجاج الخردل المخبوز مع الكليمنتين عشاءك الجديد المفضل والسهل. يبدو متطورًا بسبب إضافة الكليمنتين ، ولكن من السهل جدًا صنعه ولا يستغرق وقت التحضير والطهي أكثر من ساعة.

في رأيي ، يبدو هذا الدجاج مثيرًا للإعجاب. لذلك قد ترغب أيضًا في تقديمه للضيوف مع بعض الأطباق الجانبية السهلة ، مثل سلطة Panzanella اليونانية أو Cacio e Pepe Zucchini Noodles. عادةً ما أقدّمه مع الأرز الأبيض ، لكن يمكنك أيضًا تقديمه مع خبز مقرمش أو لفات لتغمس في الصلصة اللذيذة.

كيف يختلف هذا الدجاج المشوي بالخردل عن وصفة دجاج أوتولينغي الأصلية؟

إذا لم & # 8217t شاهد & # 8216Jerusalem: A Cookbook & # 8217 (رابط تابع) ثم أشجعك على التحقق من ذلك. إنه & # 8217s مدهش للغاية! استحوذ الدجاج المشوي مع الكليمنتين والعرق ، من كتاب الطبخ هذا ، على انتباهي على الفور. ومع ذلك ، فقد أجريت عددًا من التعديلات التي أعتقد أنها عملت بشكل جيد.

  • الوصفة الأصلية تتطلب بذور الشمر ، وبذور الشمر ، والعرق أو الأوزو (وهي عبارة عن خمور أساسها اليانسون). صادف أنني أحب الشمر المحمص ، لكني & # 8217m لست معجبًا كبيرًا بالعرق أو الأوزو. بالنسبة لنسختي من هذه الوصفة ، تخطيت الخمور وأضفت النبيذ الأبيض بدلاً من ذلك. لقد مررت أيضًا بذور الشمر. الآن لا تفهموني بشكل خاطئ ، فأنا أحب شاي الشمر أحيانًا ، لكن بشكل عام ، أنا لست & # 8216anis نكهة & # 8217 نوع من الفتيات (لا توجد أحكام ضد فتيات اليانسون).
  • الوصفة الأصلية تتطلب أيضًا عصير برتقال طازجًا. ومع ذلك ، فقد ضغطت على الكليمنتين بدلاً من ذلك ، لكن كلاهما سيكون على ما يرام.
  • لقد أضفت أيضًا البصل إلى روايتي لأنه لسبب ما يتزاوج الشمر المحمص والبصل المحمص جيدًا معًا لدرجة أنني لم أستطع مساعدة نفسي. أيضًا ، إنه موسم بصل فيداليا الحلو ، وهو أكثر من لذيذ.
  • تتطلب الوصفة الأصلية أيضًا دجاجة كاملة مقسمة إلى قطع. اخترت مزيجًا من أفخاذ الدجاج وأفخاذ الدجاج. أعتقد أنهم يطهون بشكل أسرع وبشكل متساوٍ (لا يوجد لحوم جافة على الإطلاق).

طريقة عمل هذا الدجاج المشوي بالخردل

هذه الوصفة سهلة جدا يطهى لمدة 40-45 دقيقة على درجة حرارة عالية جدًا تصل إلى 450 فهرنهايت. تأكد من تسخين الفرن مسبقًا لأن تجميع الطبق لن يستغرق وقتًا طويلاً.

هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217 لهذا الطبق:

  • قطع دجاج
  • الشمرة
  • بصل
  • كليمنتين
  • الزعتر الطازج
  • نبيذ أبيض
  • خردل الحبوب الكاملة
  • سكر بني
  • عصير ليمون
  • كليمنتين أو عصير برتقال
  • زيت الزيتون و
  • ملح وفلفل.
  1. أولاً ، أنت & # 8217 ستحتاج إلى صنع صلصة الخردل والسكر البني. للقيام بذلك ، أضف: النبيذ الأبيض ، والخردل ، والسكر ، وعصير الليمون والكليمنتين ، وزيت الزيتون ، والملح والفلفل في وعاء واخلطهم جيدًا.
  2. ثم ستحتاج & # 8217 إلى قطع البصل والشمر إلى أرباع ثم تقطيع الكليمنتين
  3. ثم نضع الدجاج والخضار في صينية
  4. قم بتزيينها بشرائح الكليمنتين والزعتر الطازج
  5. أخيرًا ، اسكبي الصلصة فوق صينية الصاج بأكملها وانقليها إلى الفرن لخبزها. هذا هو & # 8217s!

طريقة تقديم الدجاج المشوي

إذا كنت ستتبع التعليمات الخاصة بوصفة Ottolenghi الأصلية ، فأنت & # 8217d تزيل الدجاج والخضار والكلمينتين من الصينية وتوضع جانبًا. اسكب العصائر فوق الطبق في القدر وقم بطهيه حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. ثم قدميه مع الدجاج والخضار معًا.

ضع في اعتبارك أنني لم & # 8217t في الواقع تقليل الصلصة ، لأنني اعتقدت أن الصلصة كانت سميكة بما يكفي لتسكب فوق الطبق. ولكن إذا كنت تشعر بأنك & # 8217d تريد أن تكون الصلصة أكثر سمكًا قليلاً ، فقم بتقليلها في قدر.

دعني أخبرك بشيء & # 8230 هذه الصلصة لذيذة جدًا! مزيج السكر البني والخردل وعصير الحمضيات يخلق شيئًا رائعًا حقًا. كما أنه يخلق طلاء زجاجي جميل لأعلى الدجاج.

لقد قدمته على أرز أبيض عادي لأن هذا الطبق لذيذ جدًا لدرجة أنك لا تحتاج حقًا إلى أي نكهات أخرى. كما ذكرت أعلاه ، فإن تقديمه مع الخبز سيعمل بشكل رائع أيضًا.

إذا كنت تحب نكهة اليانسون ، فاحصل على & # 8216Jerusalem: A Cookbook & # 8216 (رابط تابع) وطهي هذه الدجاجة حسب الوصفة الأصلية. ولكن ، إذا كنت & # 8217 مثلي ، اصنع نسختى من دجاج Ottolenghi واستمتع!


وصفة البطاطا المخبوزة بالفرن

مكونات

تعليمات كيفية صنع البطاطس المشوية بالرقائق

  • سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت.
  • اغسل البطاطس وجففها بالمناشف الورقية.
  • وخز البطاطس مرتين بالشوكة لعمل ثقوب حتى يهرب البخار.
  • افركي البطاطس بالقليل من زيت الزيتون والملح.
  • غلفي البطاطس بورق قصدير وضعيها على صينية خبز.
  • ضعي البطاطس الملفوفة بورق الألمنيوم في الفرن واخبزيها لمدة ساعة.

قدمي البطاطا المشوية الملفوفة بورق القصدير للحصول على عرض ممتع. قبل الأكل ، قم بفك ورق القصدير ، قم بتقسيم البطاطس ورش الملح والزبدة والقشدة الحامضة فوقها. يم!

للحصول على وصفة البطاطس المخبوزة المختصرة لمدة 5 دقائق ، تعرف على كيفية خبز البطاطس في الميكروويف. أيضًا ، جرب خبز البطاطا الحلوة - فهي أيضًا لذيذة حقًا عند خبزها!


كعكة كليمنتين

  • نظرة خاطفة
  • (16)
  • 30 م
  • 1 ح ، 30 م
  • يخدم 8 إلى 10

المعدات الخاصة: قالب زنبركي مقاس 9 أو 10 بوصات (23 أو 25 سم)

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • للحمضيات المزججة
  • 6 حبات ساتسوما رفيعة القشرة ، كليمنتين ، يوسفي ، برتقال دموي ، أو برتقال سرة صغير ، ويفضل أن يكون عضويًا
  • عصير نصف ليمونة (حوالي 2 ملاعق كبيرة)
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • لكعكة كليمنتين
  • 1 عصا (4 أونصة) زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة ، زائد المزيد للمقلاة
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 1/3 كوب دقيق سميد (أو بديل دقيق لجميع الأغراض)
  • 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

ابشر قشر إحدى ثمار الحمضيات جيدًا. يجب أن يكون لديك حوالي 1 ملعقة صغيرة. احتفظ بها لمزيج الكيك. قطع تلك الفاكهة الحمضية إلى نصفين ، وعصرها ، ثم قم بتصفية العصير ، يجب أن يكون لديك 1/3 كوب عصير. (هناك فرصة & # 8217s قد تحتاج إلى حمضيات ثانية لإنتاج عصير كافٍ).

قطّعي ثمار الحمضيات المتبقية إلى شرائح رفيعة جدًا - ليست رقيقة على الورق ، ولكن لا يزيد سمكها عن 1/4 بوصة (6 مم). أزل أي بذور وتخلص منها. [المحرر & # 8217s ملاحظة: إذا كنت تستخدم حمضيات ذات قشرة سميكة ، فقم بتقطيع الحمضيات بسمك 1/4 بوصة (6 مم) ، ثم ضع الشرائح على طبق ، وضعها في الميكروويف على درجة عالية لمدة 1 إلى 3 دقائق ، اعتمادًا على سمك القشور. وهذا يساعد على ضمان تليين القشرة السميكة دون أن تتشبث الفاكهة بها حتى تنضج.]

في قدر متوسط ​​الحجم غير نشط على نار خفيفة ، اخلطي عصير البرتقال وعصير الليمون والسكر والملح وشرائح البرتقال واتركيها على نار هادئة. اطبخي حتى تبدأ شرائح البرتقال في أن تصبح طرية وشفافة ولكنها لا تتفتت والقشور تصبح طرية ، من 6 إلى 10 دقائق ، حسب السماكة. إذا كانت القشور لا تزال طرية بما يكفي لتقطيعها بالشوكة ، فاستمر في الغليان حتى تنضج.

باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل شرائح البرتقال بعناية إلى طبق. استمر في غلي الشراب حتى يقل إلى نصف كوب ، في أي مكان من 10 إلى 25 دقيقة ، اعتمادًا على المدة التي قمت فيها بطهي شرائح البرتقال على نار خفيفة وحجم المقلاة الخاصة بك. يرفع عن النار.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). زبدة قالب كيك سبرينغ فورم 9 أو 10 بوصات.

ضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب واضربه على سرعة متوسطة حتى يصبح رقيقًا. مع استمرار تشغيل الخلاط ، أضيفي بيضة واخلطي حتى يتم دمجها بالكامل وبدون منازع قبل إضافة البيضة الثانية. عندما يتم دمج البيضة الثانية بالمثل ، رشي قشر البرتقال المبشور المحفوظ من وصفة الصقيل على الخليط واخلطي حتى تمتزج.

في وعاء ، نخلط دقيق السميد مع الدقيق متعدد الاستعمالات والبيكنج بودر والملح.

اخلطي خليط الدقيق برفق مع الخليط ، قليلًا في كل مرة ، واخلطي حتى تختفي خطوط الطحين البيضاء. يُسكب المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة ويُملس السطح.

رتب البرتقال المزجج على الخليط في طبقة واحدة ، وتوقف أولاً للسماح بتقطير أي طبقة زجاجية زائدة من البرتقال مرة أخرى إلى المقلاة قبل وضعها على الكعكة. احتفظي بالزجاج المتبقي في المقلاة. (قد ينتهي بك الأمر أيضًا ببعض شرائح الحمضيات الإضافية ، وهو أمر مقصود نظرًا لأن بعض الشرائح قد تتفتت أثناء الغليان. أي إضافات رائعة لقضمها أو وضعها في الملعقة فوق الزبادي.)

اخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة. قلل درجة حرارة الفرن إلى 177 درجة مئوية واخبز الكيك حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة إضافية لمدة 40 إلى 45 دقيقة. .

اتركي الكيك يبرد في المقلاة على رف سلكي حتى يسخن.

قم بتسخين الطبقة الصقيل المتبقية. باستخدام سيخ خشبي ، اصنع ثقوبًا في جميع أنحاء سطح الكعكة. ادهني طبقة التزجيج بالكيك باستخدام فرشاة المعجنات. اتركي الكيك يبرد إلى درجة حرارة الغرفة على رف سلكي قبل إزالته من المقلاة أو قطعيه إلى شرائح وقدمي الكيك مباشرة من المقلاة. نُشر في الأصل في 20 كانون الثاني (يناير) 2012.

* ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من كلمنتينا لهذه الوصفة؟

السمة الأكثر أهمية لأي نوع من الحمضيات التي تختارها لهذه الوصفة - سواء أكانت ساتسوما ، أو اليوسفي ، أو الكليمنتين ، أو برتقال السرة الصغير - ليست قشور الأجزاء بقدر سماكة (أو ، إذا شئت ، النحافة) من قشر ، الذي يبقى على الحمضيات بينما يتم تسويته للحفاظ على الدوائر الجميلة للقطاعات سليمة ولإضفاء مرارة طفيفة على التزجيج اللطيف المذهل كتباين مرحب به قليلاً.

لا تخف ، فالقشر تنعم بما يكفي لتكون صديقة للشوكة وتتحول إلى حلوة بما يكفي لإرضاء الحنك ، ولكن فقط إذا كنت تستخدم الحمضيات ذات البشرة الرقيقة. الحمضيات ذات القشرة السميكة مثل البرتقال العادي لا تلعب بشكل جيد في الوقت المسموح به ، وتغليها لفترة أطول قليلاً حتى تصبح طرية يؤدي إلى عواقب مريرة ، سواء من حيث المذاق أو الحقيقة التي لا مفر منها وهي أن شرائح الحمضيات تميل إلى الترهل وتنهار.

ومع ذلك ، إذا كان بإمكانك العثور على الحمضيات ذات البشرة السميكة فقط ، فلدينا حل مناسب لك. لقد تأثرت إحدى مختبري الوصفات المخضرمين لدينا ، هيلين دوبرستين ، بهذه الوصفة البسيطة والمذهلة - لكنها كانت منزعجة من القشور السميكة التي كانت تجدها في متاجر البقالة - لدرجة أنها استمرت في العمل حتى تحصل على آها! الوقت الحاضر. قامت بطهي شرائح الحمضيات السميكة في الميكروويف قبل طهيها على نار هادئة. (رائعة ، أليس كذلك؟) أنت & # 8217 ستجد كل أساسيات خدعتها الموثوقة موضحة في الوصفة أعلاه.

وصفات المختبرين

هذه كعكة كليمنتين جميلة ولذيذة للغاية بأقل جهد. كانت تأثيرات خبز شرائح البرتقال شبه المحلاة فوق الكعكة جميلة جدًا (ولم تكن هناك لحظات تحبس أنفاسك عند تفكيك الكعكة). بشكل عام ، كانت هذه الكعكة هي الأكثر نجاحًا في الحفلة. كان أكثر طعمًا من تلك التي اشتريتها في المتجر ولم يكن مفرطًا في الحلاوة.

لقد استخدمت مقلاة مقاس 10 بوصات ، وقد جعلت إزالة الكعكة أسهل بكثير. لقد استخدمت الكليمنتين. كما أنني استخدمت الدقيق لجميع الأغراض فقط.

أوصي بتقطيع شرائح برتقالية أكثر مما تعتقد أنك ستحتاج إلى سلقه ، حيث سيتفكك بعضها عندما يخرجون من سائل السلق غير المشروع.

يمنحها التزجيج لكمة برتقالية حقيقية بالإضافة إلى إبقائها رطبة جدًا. سأقوم بعمل هذا مرة أخرى.

تلقت كعكة ساتسوما البرتقالية تعليقات إيجابية من كل من تذوقها. كانت زبدانية وليست حلوة للغاية بسبب اللمسة النهائية المرّة لقشر البرتقال.

كنت قلقًا بشأن كمية السكر المشار إليها لأنني أجد كعكة الأناناس المقلوبة حلوة جدًا ولكن الحمضيات وعامل القشر المر المذكور أعلاه خففا من هذا القلق. إنها كعكة جميلة جدًا وبسيطة التحضير. الشيء السلبي الوحيد هو أن القشرة البرتقالية كانت صعبة بعض الشيء ، ولكن مرة أخرى ، لم يستخدم المتذوقون الشوكات!

لقد تلقيت توصية نادرة "من فضلك أعد هذا مرة أخرى" من حماتي لهذه الوصفة. أكلنا الكعكة وهي لا تزال دافئة من الفرن. كان الملمس خشنًا ولكن لم يكن مقطوعًا على الإطلاق ولم تكن الثمرة مرة على الإطلاق.

لقد استبدلت دقيق AP بالسميد. لقد استخدمت ثماني شرائح من البرتقال المزجج لتزيين الكعكة. كان هذا ما يقرب من 1/4 من الشرائح التي أعددتها من 5 ساتسوما لذلك كان هناك الكثير المتبقي. في المرة القادمة سأقوم بتقطيع 3 شرائح منهم - لا يزال أكثر من اللازم ، لكن هذا سيسمح لي باختيار أفضل الشرائح بعد الطهي. كنت أعصر المتبقيين حتى يغطي السائل جميع الشرائح من بداية الطهي. نعم ، الإضافات كانت جميلة فيما بعد.

ثلاثة منا أكلوا جزءًا صغيرًا من الكعكة بشكل عام. يتم الاحتفاظ بالكيكة بشكل جيد ومغطاة بغلاف بلاستيكي لعدة أيام دون أن تفقد النكهة.لقد وجدت أنه كان لذيذًا مع الكريمة المخفوقة.

متعطش للمزيد؟

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


416 تعليقًا على كعكة كليمنتين

Ohhh & # 8230 وكنت قريبًا جدًا من شراء صندوق من الكليمنتين الليلة الماضية وفكرت ، لا ، لقد فزت & # 8217t أكلهم جميعًا قبل أن يفسدوا. أعتقد أنني & # 8217 سوف أحتاج إلى القيام برحلة أخرى إلى المتجر. :) هذا يبدو مذهلا!

أوه .. حسنًا ، حان وقت التسوق لشراء البقالة. ثانية. أعتقد أنني & # 8217 ذهبت كل يوم هذا الأسبوع لأنني ما زلت أرى الأشياء التي * يجب * أن أفعلها. أشعر أن والدي وأختي سيحبان هذا.

* يسيل لعابه * بجدية & # 8230. يا إلهي هذا يبدو مذهلاً.

هذا يبدو رائعا! هل لديك أي أفكار لتحويله لاستخدامه مع العسل (في مكان ما بين كليمنتين والبرتقال كامل الحجم مع الكثير من العصير) البرتقال؟ لقد أرسلت لي جدتي للتو اثنتين منها وأنا & # 8217m أبحث عن طرق لاستخدامها (بخلاف تناولها أو عصرها وتجميد العصير).

أي نصائح حول كيفية طحن اللوز ستكون محل تقدير كبير & # 8230 هل من المستحيل الاستغناء عن معالج الطعام؟

مطحنة مولي أو مبشرة مولي. مبشرة صغيرة محمولة من قطعتين. عادة ما تستخدم في صناعة الجبن ، لكن والدتي كانت تستخدمه في صنع المكسرات. قبل معالجات الطعام. يمنحك ملمسًا ناعمًا ورقيقًا تريده. ليس جيدًا مثل معالج الطعام ، والمزيد من العمل بالطبع. لكن يجب أن يعمل. ولا توجد فرصة للذهاب إلى أبعد من ذلك والحصول على زبدة اللوز.

طاحونة Bob’s Red Mill تصنع دقيق اللوز. يقدم Trader Joe’s وجبة اللوز.

وإذا كان طحن اللوز يتطلب معالج طعام بالتأكيد ، فهل هناك بديل جيد للوز المطحون؟

قم بشراء دقيق اللوز أو دقيق اللوز.

ديب ،
لدي سؤال بخصوص اللوز المطحون. هل يجب تحميصها قبل طحنها؟ ما هي أفضل طريقة لطحن اللوز الكامل؟

أعتقد أنه يمكنك شراء لوز مطحون من Trader Joes. أنا متأكد تمامًا ، على الأقل ، أن لديهم بندق مطحون ، فلماذا لا يوجد لوز؟ لكن ربما يكون تقطيع كل تلك الأشياء الكليمنتينية أكثر متعة باستخدام معالج الطعام. تنهد.

التقطيع: يمكن تقطيع الكليمنتين باليد. ذهبت إلى FP لأنني كنت قلقًا من أن قطعة من القشر قد تكون غير سارة. يمكنك طحن اللوز في محضر الطعام. أنا متأكد من أنك & # 8217 ستحصل على نكهة أفضل إذا قمت بتحميصها قليلاً أولاً. لا أعتقد أن هناك طريقة لإنشاء وجبة لوز / لوز مطحون بدون معالج طعام ، لكنني اشتريت مني من Bob & # 8217s Red Mill ، لأنه ، على سبيل المثال ، أموال أكثر بكثير مما تفرضه أمازون. معظم الأطعمة الكاملة وغيرها من متاجر الذواقة والطبيعية تحمل منتجات Bob & # 8217s Red Mill.

كيف تحصل على كعكة ذ بدون دقيق؟

يعمل اللوز المطحون كدقيق.

لقد ذهل ذهني رسميًا.

يا للقياسات المترية ، ديب! فقط كما تعلمون ، الملعقة الصغيرة تساوي 5 جرامات ، لذا أقدر أن مقدار الملعقة الصغيرة المكدسة حوالي 6 أو 7؟

لأولئك الذين يسألون أعلاه عن اللوز المطحون ، أشتريهم فقط من المتجر قبل طحن & # 8230 & # 8217re المسمى & # 8220 لوز الوجبة & # 8221.

أيضا ، هذا يبدو لذيذ & # 8230

أستخدم الكليمنتين في سلطة البنجر المحمص طوال فصل الشتاء. احبهم!
ستايسي سناكس

هذا يبدو لذيذ!
توضيح سريع: 2 1/3 ج. لوز مطحون (صحيح؟) & # 8230 .. ليس 2 1/3 ج. مطحون لوز؟ إذا كان الأول ، تقريبا. كم تبدأ قبل الطحن؟

أنا دائمًا أطحن مكسراتي في محضر الطعام وأفضل تحميرها أولاً قليلاً ولكن إذا كان الوقت عاملاً ، فأنا أتخطاها !!

سيكون هذا رائعًا للأشخاص الذين يمكنهم & # 8217t تناول منتجات الألبان. أو الغلوتين. أو مجموعة كاملة من الأشياء الأخرى التي لم يتم تضمينها في الوصفة.
يبدو جيدا جدا!

OMG ، وخالي من الغلوتين & # 8217s. هذا مدرج في قائمة الأشياء التي يجب تجربتها ، جنبًا إلى جنب مع ممولي الشوكولاتة الخالية من الغلوتين الذين قمت بوضع إشارة مرجعية عليهم. أنا فقط يجب أن أقضم الرصاصة وأشتري طحين اللوز دانغ.

أوه ، سؤال: هل يجب أن تكون مقلاة الربيع؟ هل ستعمل مقلاة الكيك العادية أيضًا ، لكن لن تكون جميلة جدًا؟

في نوبة من اليأس استخدمت طبق فطيرة زجاجية عميقة. دهن الحافة بالزبدة ، والقاع والقاع مبطن بورق البرشمان أيضًا. قبعة لاستخدام السكين حول الحافة لفكها لكنها خرجت بشكل جميل.

يا إلهي ، بالضبط ما كنت أفكر فيه منذ ساعة: ماذا سأفعل بكل هذه الكلمنتين؟ شكرا لك مرة أخرى لقراءة رأيي.

مثير جدا! وللتفكير ، كنت على وشك الوصول إلى مقل عيني في كليمنتين منذ حوالي أسبوع & # 8230. الآن ، ليس لدي أي شيء! :(

علي أن أتذكر وضع إشارة مرجعية على هذا من أجل عيد الفصح!

هذا يذكرني بكعكة صنعتها في وقت سابق من هذا العام ، من مدونة ما طهوت الليلة الماضية الأسترالية
. إنه أكثر تواضعًا من هذا ، باستخدام برتقالة كاملة وثلاث بيضات. لكن حقا لذيذ! وهو كاتب جميل.

مرحبًا Lizzi & # 8212 فكرت على الفور في ذلك ولكن مسحوق الخبز! عذرًا.

وصفة نايجلا المنشورة تقول أنه يمكنك حذف البيكنج بودر!

هذا يبدو جيدا بشكل لا يصدق وعدد قليل جدًا من المكونات & # 8230 ماذا يمكنك أن تسأل عنه أيضًا؟ أكلنا صندوقًا من الكليمنتين في خمسة أيام الأسبوع الماضي أيضًا & # 8230 ولكن كان هناك شخصان بالغان وطفلان مشاركان في هذه العملية! وتمكنت من استخدام واحدة فقط في الخبز (فطائر إكليل الجبل).
الصندوق التالي من الكليمنتين ، ومع ذلك ، سأضطر بالتأكيد إلى تجربة هذه المحاولة!

رائع! أنا أبحث دائمًا عن الكعك الخالي من الغلوتين ، حيث أن مديري المباشر خالٍ من الغلوتين ، وأحب أخذ الخبز إلى المكتب (وأكره جعل الشخص المسؤول عن عملي الرائع والحصول على أجر يشعر بأنه مهمل!).

هذا يبدو وكأنه فائز واضح .. لقد رأيت كعكات الحمضيات المسلوقة بالكامل من قبل ، ولكن ربما لا تكون خالية من الدقيق؟ على أي حال ، أشعر ببعض الكب كيك (أو برتقال دموي ، أو ماندرين ، أو ليمون & # 8230) كعكات قادمة!

ونظف من خلال كتب nigella الخاصة بي لمعرفة ما إذا كنت قد فقدت هذا للتو طوال هذا الوقت :)

سأفعل هذا إذا كان بإمكاني إقناع زوجي بالتخلي عن 4 أو 5 كليمنتين. ليس من المحتمل أن تكون دموية. نحن نمر بشيء مثل الصندوق كل أسبوع الآن وعندما يذهبون من المتاجر سوف أبكي.

Eeks ، يجب أن أطلب من الناس عدم ترك وصفات كاملة في قسم التعليقات. لسوء الحظ ، عادةً ما تكون & # 8217 طويلة جدًا ، ولا تقوم بعمل جيد في شرح سبب أهمية & # 8217 & # 8230 المناقشة ، فهي مفيدة أكثر إذا كنت تستطيع بدلاً من ذلك أ) وصف كيف يختلفون ( & # 8220 الوصفة المفضلة لدي هي مثل هذه باستثناء & # 8230 & # 8221) ، ب) رابط إلى الوصفة في مكان ما على الويب أو ج) أخبر الأشخاص للتو بمكان الكتاب / الصفحة وما إلى ذلك يمكنهم العثور على الوصفة.

أعلم أن هذا يبدو متسلطًا بشكل خيالي ، لكنني أحاول فعل كل ما في وسعي لإبقاء قسم التعليقات قابلاً للإدارة وقراءة جيدة. شكرا جزيلا.

أنا & # 8217m آسف لأنني & # 8217m فقط أرى منشورك الآن. لقد صنعت يوم الأحد سلطة فواكه (كليمنتين ، أناناس ذهبي ، نعناع وهيل) من نبات السرد الذي كان يقبع على المنضدة الخاصة بي. لم افكر ابدا في صنع كعكة!

أنا & # 8217m كتاب بمناسبة هذا المنشور للمرة القادمة نحن & # 8217re في كليمنتين الزائد.

أنا معجب كبير بالكليمنتين ، منذ أن تذوق أول مرة في فرنسا منذ 12 عامًا. لقد اشتريت الكثير من الصناديق في ديسمبر ، ثم اضطررنا إلى نقلها من طاولة المطبخ لمنعها من الجلوس وتناولها طوال اليوم.

فجأة بدوا وكأنهم سيستمرون & # 8217t لفترة أطول ، لذلك قررت أن أتمكن من ذلك جميعًا! 14 مكاييلًا من الكليمنتين ، بلا قشور ، لذا يمكنني & # 8217t حتى تجربة استخدامها لصنع هذا. كم أحب أن أحصل على المزيد. . . .

على الرغم من ذلك ، لا أمتلك معالج طعام ، ولا يبدو أن الخلاط الخاص بي يقوم بهذه الحيلة أبدًا. هل يمكنك أن تنصحني بواحد؟ واحدة من شأنها طحن اللوز الذي اشتريته في كيس عملاق من Sam & # 8217s Club :) ، واحدة من شأنها تقطيع الطماطم والفلفل الحلو للفاهيتا ، واحدة ستعمل مع كميات كبيرة من الطعام وصغيرة أيضًا ، تستحق كل هذا الجهد المبذول لغسله ، ولا يكلف 100 دولار. هل تتواجد؟

الكعكة جميلة أريد أن أصنعها الآن ولا أحب حتى الكعكة. هل هو إسفنجي؟ يمكنني & # 8217t أن أتخيل أنه سيكون متفتتًا وجافًا & # 8217s يجب أن يكون أشبه بملمس يشبه سوفلي ، وفي هذه الحالة سأحب ذلك.

كما تعلم ، لا أستخدم الخلاط أبدًا ، لذا ربما ربحت & # 8217t لأكون جيدًا جدًا في التوصية بأحدها. أتمنى أن يتناغم الآخرون.

الملمس في الواقع ناعم ورطب بشكل لا يصدق. في الواقع ، لقد وجدت رطوبتي تقريبًا ، والتي أعتقد أن الآخرين أحبها ولكن كان أحد الأسباب التي جعلتني أفضل & # 8217t. كان من الممكن أن يكون اللوز المطحون الذي استخدمته أنعم & # 8212 لقد لاحظت قطعة أو قطعتين.

واحدة من أجمل الأشياء في العيش في كاليفورنيا هي القدرة على التجول في الخارج في شبشب الخاص بك واختيارهم مباشرة من الشجرة في الفناء الخلفي الخاص بك. هذا يبدو وكأنه استخدام ممتاز لهم. لقد صنعت الكثير من وصفاتك ولم أشعر بخيبة أمل مرة واحدة!

شباشب؟ تتجول في الفناء الخلفي الخاص بك؟ تنهد. ستكون درجة الحرارة 20 درجة يوم الجمعة.

صنع هذه الكعكة البرتقالية غدًا & # 8230 أو الليلة بعد أن أكلت الكوبي Arroz con Pollo & # 8230. التي تنبعث منها رائحة رائعة راجع للشغل !! شكرا لتضميننا كعكة خالية من الغلوتين يمكن أن تلتهم الكتاكيت & # 8230 نحن لا نحصل على كعكة!

أوه ، واو هذا في الوقت المناسب. أنا & # 8217m مجنون بالكلمينتيني وكنت أبحث عن وصفة جيدة منذ أسبوعين. أخيرًا ، قمت بإجراء تغيير على كعكة البرتقال لكنها كانت جيدة ولم تكن مثيرة للغاية. هذا يبدو رائعا. يجب أن أجربها في نهاية هذا الأسبوع. شكرا على الوصفة!

أوه ، سؤال سريع & # 8230 هل تعتقدون يا رفاق أن لوز الماركونا سيعمل؟ حصلت للتو على علبة ضخمة منهم من كوستكو اليوم. يتم تحميصها ومملحة قليلاً. أفكار؟

دونا & # 8211 أعتقد أن لوز الماركونا من المحتمل أن يكون دهنيًا جدًا وسيتحول إلى عجينة (بدلاً من & # 8220 طحين & # 8221) عند طحنهم.

أقوم بعمل نسخة من هذا مع البرتقال والليمون المطبوخ ، ولكن في علب فردية أصغر & # 8230 أكبر قليلاً من الكعك ولكن هذا الحجم سيعمل أيضًا! إنها جميلة ومثالية في أجزاء صغيرة ، رطبة من مسحوق اللوز والحمضيات.

لطيف جدا! عندما رأيت العنوان والصورة ، ابتسمت ابتسامة كبيرة على وجهي. لقد طبخت هذه الوصفة قبل بضع سنوات:
http://gregsfood.blogspot.com/2005/12/satsuma-cake_22.html

يمكنني & # 8217t أن أخبرك بعدد صناديق الكليمنتين التي مررنا بها هذا الشتاء. سوف آكل 5 في كل مرة.

أول مرة أنشر فيها ، لكن مدونتي هي المفضلة لدي من بين جميع الأطعمة التي قرأتها. شكرا! سؤال: هل من الممكن استخدام بديل & # 8220real egg & # 8221 في هذه الوصفة؟ عاد اختبار الكوليسترول لزوجي & # 8217s للتو هذا الأسبوع (أعلى من أي وقت مضى) ، لكنني أريد صنع هذه الكعكة !! إذا كنت أكثر من خباز ، فربما أعرف الإجابة.

أنت واحد من بين الكثيرين الذين صادفوا الكثير من البرتقال / الكليمنتين خلال العطلات. يجب على الناس إرسال الفاكهة لتشجيعنا على العودة إلى القطار الصحي عندما تنتهي العطلات! نحن نحب هذه الكعك الخالي من الدقيق والزبدة! إذا حصلنا على بوشل من البرتقال في البريد ، فإننا نصنع واحدة.

في حين أن التزجيج قد لا يكون ضروريًا للتذوق ، إلا أنه قدم عرضًا فنيًا. بدت وكأنها كعكة الجبن مع قشرة ولكن عند قراءة الوصفة أدرك أنها مجرد من الخبز. أنا أحب الكليمنتين بدون سبب آخر ، فأنا أحب اسمهم.

لقد صاغت ذلك بشكل خاطئ! أعني توصية معالج الطعام!

هذا يبدو وكأنه وصفة لذيذة للغاية! لا يمكنني الانتظار & # 8217t لأصنع شيئًا ما باستخدام كل الكلمنتين الذي حصلت عليه للتو من شجرة صديق & # 8217! ولا زبدة أو طحين؟ رائعة حقا. شكرا دائما لتقاسم هذه الأطباق الفريدة.

الآن هذا ما أتحدث عنه & # 8217m! كليمنتين & # 8230 لوز. يبدو لذيذ جدا. سأقوم بعمل هذا لوالدي & # 8211 والدي سيشعر بالذهول ، لأنه الآن خالي من الغلوتين بشكل لا إرادي ويفتقد الطعام العادي. قد أجربها في أكواب الكيك الفردية المخددة وأرى ما سيحدث. سيكونون لطيفين للغاية مع رذاذ من الصقيل.

هذا يبدو لذيذ! أنا دائمًا أستخدم مطحنة قهوة (واحدة لا أستخدمها لحبوب القهوة) لطحن اللوز والمكسرات الأخرى & # 8230 أنت & # 8217 سيتعين عليك القيام بذلك على دفعات لهذا القدر ، لكنها تطحنهم جيدًا حقًا.

إذا لم يكن لديك محضر طعام أو خلاط ، فقم بتنظيف مطحنة القهوة جيدًا (إذا كان لديك واحد) واستخدمها لطحن اللوز على الأقل. قد ترغب في تقطيع اللوز الخام أو البدء باستخدام شرائح اللوز لتسهيل عملية الطحن. قد يستغرق الأمر بعض الوقت ، لكن يجب أن يعمل. حتى مطحنة الفلفل من المحتمل أن تقوم بهذه المهمة. قد ترغب حقًا في صنع هذه الكعكة لاستخدام مطحنة الفلفل!

تبدو هذه الكعكة لذيذة ويا لها من ميزة أنها خالية من الغلوتين أيضًا. شكرا ديب.

يا بلدي يا بلدي! أنا مغرم تمامًا بفكرة هذه الكعكة بأكملها! أنا أيضًا لديّ صناديق كليمنتين ملقاة حول المنزل في الشتاء. لقد تبنت قطتي واحدة كنقطة نوم مفضلة لها :) يمكنني & # 8217t الانتظار للوصول إلى المطبخ وصنع واحدة من هذه الكعك اللذيذ. شكرًا جزيلاً لك على وصفة أخرى للموت من أجل صور رائعة.

أوه .. بالمناسبة ، أقوم بتنظيف مطحنة القهوة باستخدام قطع مكسورة من الخبز الجاف القاسي.

هذا يبدو جيدا حقا! أنا أصنع كعكة مماثلة بالبرتقال والكاكاو & # 8211 وهو ما لا يثير الدهشة إلى حد ما ، يسمى كعكة يافا. أجد هذه الكعك خيارًا رائعًا إذا كان لديك أشخاص لا يتحملون الغلوتين يأتون لتناول الشاي. يجب أن أسأل: هل يأتي الكليمونتين الخاص بك حقًا في تلك الصناديق العزيزة؟ حلوة جدا! بالكاد نجد الكليمنتين في أستراليا ، ناهيك عن تعبئته من هذا القبيل. أنا & # 8217d أجد صعوبة في إلقاء تلك الصناديق الصغيرة.

لقد صنعت هذه الكعكة في نهاية هذا الأسبوع واعتقدت أنها تحولت ببراعة. أضفت مسحوق الكاكاو (نسختها من الشوكولاتة من هذه الكعكة في العيد). لقد فوجئت بمدى ضوء ذلك على كعكة خالية من الدقيق. لقد وجدت أيضًا أنه كان بإمكاني أن أقوم بمسح اللوز أكثر قليلاً لمنحهم طحنًا أفضل.

هيه ، الذين يعيشون في فلوريدا ، لدينا & # 8217t كان لدينا الكثير من الشتاء ، هذا العام ، الفراولة تغمر المتاجر بالفعل. وأخيرًا أثمرت شجرة البرتقال لدينا هذا الموسم ، لذلك لم نشتري أي كليمنتين. لكن هذا يبدو لذيذًا بما يكفي ليجعلني أشتري البعض. أنا قبل أن أموت من أجل الكرز.

واو ، هذا يبدو وكأنه وصفة غريبة جدا. شجاع ، لكنه غريب.

نعم ، لقد كان لدينا أيضًا صندوق من الكليمونتين منذ فترة طويلة (وهذا يعني أننا نستمر في استبدالها بصناديق جديدة عندما تصبح فارغة!) يبدو هذا رائعًا ومختلفًا. أنا فقط ربما يجب أن أجربها

لذلك لم أتعثر على صفحتك اليوم حتى الساعة الثامنة تقريبًا & # 8217 CLOCK AT NIGHT ، لكنني & # 8217m أتمنى أن تصل إلى نهاية التعليقات للإجابة على سؤال كان يزعجني: عندما تسأل الوصفات عليك أن تصطف مقلاة على شكل زنبركي ، فهل هذا يعني فقط القاع ، أم الجوانب أيضًا؟ لن & # 8217t عادة ما أحتاج إلى السؤال ، أنا & # 8217d فقط أفترض أنه & # 8217s أسفل فقط ، لكنه & # 8217s Springform ، ولسبب ما ، springform = أكثر تفصيلاً في رأسي.

أنا مع Bookish Cook - يبدو هذا غريباً. أكل القشور؟ قد أضطر فقط إلى تجربته - لدينا بعض الكليمنتين في انتظار استخدامها! سنرى ما إذا كان الزوج يمكن أن ينفصل عنهم.

فقط القاع. مع شكل الربيع ، تنفتح الجوانب لذا يجب ألا تكون هناك مشكلة. يساعدك تبطين الجزء السفلي على إخراج الكعكة & # 8212 أو قلبها ، ثم تقشيرها ، وهو ما أدرك الآن أن هذه الوصفة لا تفعل ذلك. حسنًا ، سأقوم بتحرير ذلك بتنسيق.

اعتقدت أنني & # 8217d أعلق على مشاركات معالج الطعام. لدي مطبخ صغير للغاية وهو مجنون لمدى تنوع طهي الطعام. لقد قاومت شراء محضر طعام لأنني لا أملك مساحة لذلك. لقد تخلت عن بعض المساحة واشتريت خلاط & # 8220Classic Ostereizer & # 8221 وهو نموذج ذو سرعتين & # 8211 سريع وسريع بجنون. لقد سحق ومزج كل شيء رميته فيه. لقد جاء مع وعاء صغير لمحضر الطعام وشفرة تلبي جميع احتياجاتي (جيدًا باستثناء تقطيع الخضار إلى شرائح ، وما إلى ذلك. & # 8211 لكنني حصلت على مهارات سكاكين رائعة الآن!). لقد قمت بطحن المكسرات فيه يوم الأحد. أوه ، بالإضافة إلى وعاء الخلاط الأساسي ووعاء معالج الطعام ، فقد جاء أيضًا مع وعاء ميلك شيك & # 8211 مثالي!

أحب قراءة مدونتك & # 8212 دائمًا شيء لذيذ !! :) هذه الكعكة تبدو
رائعة حقا. على محمل الجد ، إنه & # 8217s رائع كيف أن القليل من المكونات تتحول إلى كعكة رائعة المظهر (وأنا متأكد من تذوقها) !! هذا بالتأكيد موجود في قائمتي لوصفات & # 8220 to-bake-soon & # 8221.

يا بروكلينيت ،
بقدر ما يذهب بديل اللوز المطحون ، جرب وجبة اللوز. قبل الأرض وتعبئتها. لست متأكدًا من الذي يصنعها ولكن يمكنك العثور عليها في الخلف إلى الأرض في منحدر الحديقة والممر في الخطاف الأحمر.

يا الهي! تبدو كعكتك أفضل من Nigella & # 8217s. أحسنت!

يمكنك طحن اللوز في مطحنة القهوة .. أفعل ذلك طوال الوقت.

أحب & # 8217d تعليق تعليق عيد الفصح! يمكنك الحصول على مسحوق الخبيز الذي يعتبر كوشير كوشير لعيد الفصح ، ويبدو أنه سيكون إضافة رائعة إلى قائمة الفصح الخاصة بي.

هذا يبدو رائعا. هل هناك بديل لوز مطحون لمن يعانون من حساسية من الجوز؟ هل يمكن استخدام الدقيق؟

لقد صنعت الوصفة فقط بالمكسرات المطحونة وسأكون متوترة لإجراء مقايضات مع وصفة تحصل على هيكلها بالكامل من المكسرات. ولكن هذا لا يعني أنه & # 8217t للقول أنه لا يمكن & # 8217t العمل. لا تخبرنا إذا جربته & # 8212 أنا متأكد من أن الآخرين يودون معرفة كيفية ظهوره أيضًا.

جانبا ، أنا & # 8217d أحب تجربة هذه الكعكة & # 8212 أو فكرة أنها & # 8212 في المرة القادمة مطوية في كعكة الجنيه أو الزبادي. قد أستخدم حبتين فقط من الكليمنتين ، ما زلت تغلي ثم أهرسهما ، لكن بعد ذلك استخدم وصفة كعكة عادية. بالنسبة لأولئك منكم الذين لا يخافون من التجربة ويريدون تجنب استخدام المكسرات ، قد يكون هذا أمرًا ممتعًا لتجربته.

لقد صنعت هذه الكعكة في وقت ما بين المنشور الأول & # 8217s و 2013 عندما اكتشفت أن ابنتي لديها حساسية من المكسرات. هل سمعت ما إذا كان أي شخص قد وجد حلاً؟ لدي كومة من الكلمنتين غير المأكولة تفقد الحياة ببطء & # 8217d أحب ألا أضيع. أي اقتراحات حتى الآن؟ كانت كعكة لذيذة باللوز & # 8230

أنا & # 8217 لم يكن لدي أي شيء من هذا القبيل. أنا فضولي للغاية ، ولا أطيق الانتظار لاختباره. أنا & # 8217m إيجابي ، لقد مررنا بأكثر من 5 علب من الكليمنتين ، لذلك لا تشعر بالسوء. إلى جانب ذلك ، فهي مفيدة لك & # 8211 تحافظ على نزلات البرد.

لقد أرسلت لك أيضًا بريدًا إلكترونيًا حول إمكانية الربط ببعض وصفاتك لمنشور الليمون Meyer الذي أقوم بتجميعه. لا أعرف ما إذا كنت قد حصلت عليه ، ولكن اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك. شكرا على كل الطعام الرائع!

أحب هذه الفكرة! لقد وجدت للتو نصف صندوق من الكليمنتين الذي فقد بطريقة ما في الجزء الخلفي من ثلاجتي. إنهم & # 8217 أكبر من أن يأكلوا بمفردهم ولكني لم أرغب في التخلص منهم. والآن فزت & # 8217t ، شكرًا! بالإضافة إلى ذلك ، يا لها من طريقة لذيذة للحصول على فيتامين سي.

أوافق على أن هذه كعكة ممتعة للغاية. لقد صنعته بنفسي واستمتعت به حقًا. لقد تحولت لك جميلة حقًا. تبدو أنيقة وعائلية في نفس الوقت.

Prudent Homemaker & # 8211 لقد كتبت مشاركة عن معالجات الطعام الصغيرة بالأمس فقط. في رأيي ، يعتبر KitchenAid Food Chopper أفضل معالج صغير موجود - وقد حصل على تقييمات رائعة. حظا سعيدا!

على المرء أن يكون حذرا قليلا من Nigella & # 8217s أوقات الخبز. لقد صنعت لها كعكة ماديرا (مرتين!) والتي من المفترض أن تُخبز لمدة 60 دقيقة. في 55 كان الطريق ، مبالغ فيه. في سن الأربعين كان قد انتهى بالتأكيد.
* قد * أحاول مرة أخرى بدرجة حرارة منخفضة.

حسنًا & # 8230 قد يكون شخص آخر قد علق على هذا بالفعل ولكنه تأخر & # 8217s ولا أريد قراءة جميع التعليقات:

هل تعرف مكانًا لشراء دقيق / وجبة اللوز الرخيصة؟ في الأطعمة الكاملة ، يبلغ سعرها حوالي 10 دولارات أو نحو ذلك لحقيبة صغيرة جدًا.

بعد ذلك ، هذه الوصفة تبدو رائعة وربما سأجعلها على أي حال ، حتى مع دقيق اللوز الغالي. =)

شوكولاتة؟ صقيل الشوكولاتة؟ الشوكولاته البودرة؟ رقائق الشوكولاته؟ الشوكولاتة والبرتقال & # 8230 لذيذ.

ليز سي: يمكنك الحصول على وجبة اللوز المطحون في TJ & # 8217s بسعر رخيص حقًا!

شكرًا لك على الإشارة إلى أنه يمكنني استخدام مادة اللوز المعبأة. لقد تباهت في كيس للحصول على وصفة قبل بضعة أشهر لم أستمتع بها وكنت أركل نفسي ، وأتساءل ماذا أفعل مع بقية الأشياء. أسمعه يدعو إلى الكليمنتين على الطاولة! الآن إذا لم يكن لدي سوى مقلاة الربيع & # 8230

لا لا لا. أعتقد أن الخرشوف أنت & # 8217re تقول & # 8220 لديها قشرة ضبابية & # 8221 تسمى Frost-kissed وهي مذهلة! يبيع أفضل أصدقائي المنتجات وقد أعطاني عدة منتجات في الموسم الماضي. إنهم يبدون وكأن هناك & # 8217s هناك شيء خاطئ معهم لكنهم رائعون جدًا! جدا & # 8220meaty & # 8221 ولديهم قلوب ضخمة. شرائهم! عنجد.

لقد صنعت هذا ، وبينما كان لذيذًا ، لم أكن أشعر بالقلق حيال النكهة ، لم يكن & # 8217s كليمنتيني بما فيه الكفاية على ما أعتقد أو ربما كان شيئًا آخر ، لكنني لم أستطع وضع إصبعي عليه تمامًا.

أنا أعلم تمامًا ما تقصده بشأن الأشياء خارج الموسم & # 8230 ولكن من الأفضل الانتظار حتى يأتي الموسم مرة أخرى! لقد أرسلت زوجي إلى المتجر في نهاية هذا الأسبوع للحصول على ما يريده لتناول العشاء & # 8211 شيء لم أفعله أبدًا ، أو سأفعله مرة أخرى على الإطلاق & # 8230 على أي حال عاد مع بعض الطماطم. لقد كانت حمراء باهتة وشديدة الخنصر. لقد قطعت إلى واحدة & # 8211 كانت هذه الهريسة البيضاء الشفافة من الداخل. لم & # 8217t حتى أريد ولكن في السماد! تبدو كعكة الكليمنتين لذيذة وطريقة رائعة لاستخدامها.

باستخدام كليمنتين كامل؟ أعتقد أنني بحاجة للذهاب إلى المتاجر ومعرفة ما إذا كان لديهم أي شيء متبقي ، ولا بد لي من تجربة هذه الوصفة!

هذا يبدو لذيذ فقط! لقد صنعت كعكة برتقالية كاملة في نهاية هذا الأسبوع. كليمنتين ليس في الموسم هنا الآن. أنا أحب كعك الحمضيات وأنا متأكد من أن هذا يناسب الفاتورة !!

بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في الاستثمار في معالج طعام بالحجم الكامل ، يجب أن تنظروا إلى 4 أكواب Cuisinart mini التي تباع مقابل 40-50 دولارًا.

لقد صنعت شيئًا مشابهًا للبرتقال (وصفة من دونا هاي) لكن الوصفة تتطلب الزبدة. هذا مثير للفضول ، يجب أن تجرب Deb & # 8211!

هل تعتقد أن الجوز المطحون يمكن أن يُطحن باللوز المطحون؟ هنا في رومانيا ، يصعب العثور على اللوز الكامل ، لكن الجوز متوفر بكثرة. لدينا أيضًا مطاحن صغيرة خاصة من الجوز (مثل مطحنة اللحم المصغرة يدويًا) لأن العديد من التخصصات المحلية تتطلب الجوز المطحون. شكرًا ، أتمنى أن أتمكن من تجربة نسخة معدلة من الكعكة!

أسئلة استبدال الجوز: لقد صنعت هذه الكعكة باللوز فقط ، كما ترون أعلاه. ومع ذلك ، إذا جربته مع جوزة أخرى ، فأخبرنا كيف ستسير الأمور. يبدو أن الكثير من الناس فضوليون.

أنا حزين للغاية لأن الكلمنتين إلى حد كبير خارج الموسم. نصف الصندوق الأخير الذي حصلنا عليه كان طريًا.

حاولت صنع هذه الكعكة نفسها منذ عدة سنوات عن طريق طحن اللوز الخاص بي - في مفرمة صغيرة. ليست أفضل فكرة ، بعد فوات الأوان ، لأن الملمس كان خشنًا بعض الشيء. لكنك & # 8217 ألهمتني للمحاولة مرة أخرى ، خاصة وأن لدي بعض وجبة اللوز في الخزانة من مخلفات محاولة خبز معكرون فاشلة!

Deb ، & # 8217s -20 درجة هنا في مينيسوتا الآن ، استمتع بـ 20 أعلاه!

أهلا! لقد وجدت مدونتك وكعكة الكليمنتين الخاصة بك & # 8230
منذ بضعة أيام قمت بطهي كعكة لا تختلف كثيرًا عن هذا. يطلق عليه & # 8220torta al succo di mandarini e olio d & # 8217oliva & # 8221 (I & # 8217m italian) مع عصير الكليمنتين وزيت الزيتون.
هذا هو الرابط:

لقد صنعت هذا بالفعل منذ عامين ، وقد نسيته تمامًا. شكرا جزيلا على التذكير! أتذكر أنه رطب بشكل استثنائي & # 8230 إلى درجة لزج تقريبًا إذا تركته لبضعة أيام. لكن خارج الفرن مباشرة إنه رائع.

وأنا مع سلة مليئة بالكلمينتين. الصور تبدو مبهجة ، وأنا أحب أي وجميع الوصفات التي تستخدم الفاكهة كاملة. يضيف الحصول على القشرة هناك الكثير من النكهة القوية.

أنا & # 8217 لقد كنت مهووسًا قليلاً هنا أيضًا. لقد قمت بطهي كل أنواع الطرق لتسللها إلى المخبوزات. نجاحي الكبير حتى الآن كان كعكات الكليمنتين والتوت مع الفستق. ممممم.

هذا موجود في & # 8220 لمحاولة & # 8221 ملف.

لقد أصدرت صديقتي للتو مرسومًا & # 8220 لا مزيد من الكعك & # 8221 ، مما جعلني حزينًا للغاية ، لكن ربما يمكنني جعلها تستثني هذا واحدًا لأن الشيء السيئ الوحيد فيه هو السكر.

يتم طهي الكليمنتين على موقدي الآن & # 8211 والرائحة لذيذة فقط! شكرًا جزيلاً لك على الوصفة حيث يمكنني استخدام كلٍّ من اللوز المتبقي من خبز الكريسماس والكلمينتين.

أستطيع أن أؤكد أنه كان جيدًا حقًا. كنت في حفل العشاء. ممممم

أنت & # 8217re على حق & # 8230 هذه كعكة مثيرة للاهتمام. إنه نوع الوصفة التي كانت ستجذبني أيضًا. إنه لأمر مدهش كيف أن كل ذلك يأتي معًا في كعكة رائعة المظهر. جميل جدا!

Yay ، كعكة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. لا استطيع الانتظار لتجربة هذا! شكرا ديب.

يبدو هذا جيدًا حقًا ، لكن هل تعتقد أنه يمكنني استخدام Satsuma Mandarins بدلاً من ذلك؟ هذا ما نحصل عليه في سوق المزارعين لدينا ، وبينما يمكننا الحصول على clemintines هناك أيضًا ، فإن Satsumas أفضل وعضوية. إنها & # 8217 بسهولة حلوة مثل الماندرين التي تتخيلها ، وأحيانًا تكون أكثر حلاوة ، لكن القشرة مختلفة بالتأكيد. ربما أحاول & # 8217ll & amp ؛ إخبارك إذا كانت & # 8217s كارثة أم لا & # 8230 أيضًا ، يمكنني & # 8217t انتظار وصفة الخرشوف. نحن & # 8217re في كاليفورنيا ، وماذا مع الاحتباس الحراري وآخرون. آل. الحديقة / المزارع تفكر في ربيعها. وهو نوع من العبث بخير الشتاء الموسمي. مثال على ذلك: لدينا في الواقع بعض الخرشوف (naricssus (لا نأكل)) في السوق. ليس الأفضل أنهم & # 8217ll يكونون ، لكنهم جيدون. أنا بالتأكيد أشعر بالارتباك.

لقد جعل هذا. على الرغم من حقيقة أنني تركت مقلاة Springform الخاصة بي في شقة صديقي القديمة ، إلا أن ابن عمه وصديقته قد سيطروا عليها.

أنا & # 8217m آمل ألا تكون الكعكة حساسة لدرجة أنه يمكنني & # 8217t قلبها من المقلاة العادية؟ أفكار؟

Wow & # 8211 هذا هو الجمال. لقد خرج معالج الطعام الصغير الخاص بي منذ سنوات (بعد حياة طويلة ومفيدة) ، ولم أستبدله أبدًا. يجب أن تحصل على واحدة جديدة قريبًا ، إذا لم يكن هناك سبب آخر سوى صنع هذه الكعكة. في هذه الملاحظة: & # 8220 فرم [الكليمنتين] في المعالج (أو باليد بالطبع) & # 8221 Ha Ha Hoo Hoo! أوه ، هذا جيد. أنت تجعلني أضحك ، ديب. هل يمكن أن يتم ذلك؟ يمكن. هل سأكون الشخص الذي سيفعل ذلك؟ أم لا. )

لقد صنعت نسخة من هذا من قبل & # 8211 لذيذ جدًا & # 8230 حمضيات بشكل مكثف ورطب. انتهى بي الأمر بشرائح نخب على الإفطار ، وكان مذهلاً. لذلك أوصي به بهذه الطريقة ، غريبًا كما يبدو ، محمصًا مثل الخبز. يم!

قارئ قديم (منذ ذلك الحين في أيامك المليئة بالحيوية!) ، لكنني & # 8217 لم أعلق من قبل. غير متأكد من السبب؟ كان علي فقط أن أقول كم كنت سعيدًا لقراءة العنوان الثانوي الخاص بك الليلة الماضية في MSL لمقال كب كيك الخاص بك! جعلت ليلتي! اذهب ديب! عمل رائع كالعادة. أحب مدونتك وجربت عددًا لا يحصى من الوصفات التي وجدتها هنا. أبقه مرتفعا!

هذا يبدو رائعا! أود أن أجعلها لصديقة لديها حساسية شديدة من الطعام والغلوتين ولكن هذا قد يكون جيدًا بالنسبة لها. لدي ثلاثة أسئلة:

1- هل يمكنك استخدام بديل للبيض النباتي بدلاً من البيض؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما العلامة التجارية التي توصي بها؟

2- هل البيكنج بودر العادي خالي من الجلوتين؟

3- هل وجبة اللوز هي ببساطة لوز مطحون ناعماً؟

هذا رائع حقًا وفريد ​​من نوعه! أنا أحب الكليمنتين ، لكنني لا أفكر أبدًا في الخبز معهم.

مرحبًا إميلي & # 8212 شكرًا! فقط أمسك ماج اليوم من كشك بيع الصحف. لقد كنت هناك لالتقاط الصور ، لذلك كان من الممتع حقًا رؤية الإعداد الذي لديهم & # 8230 كما تعلم ، على عكس لطخاتي وفتاتي وجميع المقاربات. هيه.

Leah & # 8212 لم أستخدم أبدًا بديلًا للبيض ، لذا لا يمكنني أن أضمنها. ومع ذلك ، قد أكون حذرًا من استبدال المكونات في كعكة بخمسة مكونات فقط! لا يمكنني أيضًا أن أضمن الحصول على الغلوتين في المنتجات & # 8212 ، هناك العديد من المواقع الأفضل للحصول على المشورة & # 8212 ولكن أفهم ذلك ، حيث يمكن صنعه في المنزل باستخدام كريمة التارتار ونشا الذرة وصودا الخبز ، والتي أنا نعتقد أن كل شيء على ما يرام. (أنا متأكد من أنني & # 8217 سأقوم بالتصحيح في حوالي 10 ثوانٍ إذا كنت مخطئًا!) وجبة اللوز هي لوز مطحون ناعماً.

لقد صنعت هذه الكعكة مرتين من موقع Joy of Baking وأحبها بكل بساطة: يجب أن يكون عطر كليمنتين الطبخ وحده حافزًا كافيًا. إن خطر المرارة الناتج عن مسحوق القشر هو خطر حقيقي للغاية ، على الرغم من أنه يختلف باختلاف أنواع الكليمنتين المستخدمة. طريقة واحدة للتغلب على هذا هي التخلص من قشر كليمنتين واحد بعد الطهي ولكن قبل السحق. تبدو بقع قشر البرتقال الداكن جميلة في الكعكة المخبوزة وتعطيها ملمسًا. إنها كعكة رطبة جدًا. في المرة القادمة التي أقوم فيها بذلك ، أحاول أيضًا إضافة القليل من الدقيق لمزيد من المتانة ، على غرار الإصدار الموضح هنا: http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2008/dec/06/puddings -وصفات-حلويات-عيد الميلاد

لقد جربت هذه الوصفة الليلة الماضية! شكرا للنشر منه. إلى كل من ليس لديه محضر طعام إلخ & # 8230

1. اشتريت من المتجر وجبة لوز وقمت بقياسها بالجرام بدلاً من الكؤوس.

2. لقد قمت بطهي الكليمنتين حسب التوجيهات وبعد أن تبرد ، قطعتها يدويًا بسكين حاد جدًا بقدر ما أستطيع.
3. عمل طبقة زجاجية باستخدام عصير الليمون بدلاً من عصير الكليمنتين لزيادة قوام الحموضة.

خرج جيدة حقا! وأنا أتفق مع ديب ، وقت الطهي لهذا هو حوالي 40 دقيقة. لقد فعلت ذلك لفترة طويلة وبدا الجزء الخارجي منتهيًا حقًا ، لكن الداخل كان رطبًا للغاية. رطب جدًا تقريبًا ، لذا في المرة القادمة ربما أطبخه لمدة 5 مرات إضافية لتجفيفه قليلاً.

يبدو هذا وكأنه نوع من التجارب العلمية المجنونة التي يمكنك في الواقع أن تأكل نتائجها! يمكنني & # 8217t أن ألتف رأسي تمامًا حول كيفية عمل هذا ولكني & # 8217m متحمس للمحاولة!

ديب ، البرتقال جيد جدًا وجيد جدًا ، لكنني أسمع أخبرك بخبز كعكة حلوة ومالحة & # 8230 شيء عن الملح والكراميل والغاناش. من فضلك ، لا تصمد أكثر. لا بد لي من التفاصيل. حقا ، لا بد لي!

ديب ، اسمحوا لي أولاً أن أقول كم أنا ممتن لأنني عثرت على موقع الويب الخاص بك. لقد انتقلت مؤخرًا إلى & # 8217 للعيش مع صديقتي (صفقة كبيرة) ، ووجدت نفسي عاطلًا عن العمل ، أخذت على عاتقي أن أكون أفضل & # 8216 ربة منزل & # 8217 أستطيع أن أكون. هي & # 8217s نباتية ، ومنذ أن أصبحت مكانها ، كان على تقديري الجاد للحوم أن يأخذ مقعدًا خلفيًا. لقد حان مطبخك المثير للإنقاذ & # 8211 شكرًا لك!
الآن أنا & # 8217m في خضم إعداد هذه الكعكة المحيرة للعقل لحضور سهرة من الحلويات وألعاب الطاولة. قد يبدو هذا وكأنه سؤال واضح بشكل صارخ ، ولكن في صندوقي من Clementines من Stop & amp Shop عبر إسبانيا ، تم سرد ثلاثة مبيدات حشرية على أنها مستخدمة. أورثوفينيل بنينول ، ثيابندازول وإمازاليل. هل هذا سبب غليهم لمدة ساعتين؟ عادةً ما أتخلص من القشر ، لذلك أعتقد أنني أتخلص من الجزء الأكبر من المبيدات أيضًا. إذا سارت هذه الكعكة جيدًا ، فربما أرغب في صنع المزيد ، ولكن بدون صداع السرطان والعيوب الخلقية. افكارك؟ شكرا مرة آخرى.

لقد جربت وصفة مشابهة جدًا هنا قبل بضعة أشهر

حصيف،
أوصي بشدة باستخدام معالج الطعام Cuisinart. لا ، لا تقل قيمته عن 100 دولار ولكنه يستحق ذلك. سوف يغير حياتك تمامًا مثل الخلاط القائم KitchenAid. ترقبوا موقع أمازون أو Cooking.com. أو اطلبها في عيد ميلادك كما فعلت!
أيضًا ، لدى Trader Joe & # 8217s وجبة اللوز للبيع ، وهي ليست باهظة الثمن.

عدت إلى المنزل لإيجاد صندوق من الكليمونتين على طاولة المطبخ & # 8230 بالتأكيد سأصنع هذا غدًا.

للمهتمين: لقد اشتريت للتو كيسًا من وجبة اللوز 1 رطل مقابل 2.99 دولارًا (أو 2.29 دولارًا ، يمكنني أن أتذكر & # 8217t).

إيه دوه ، من المفترض أن يقول في جويس التاجر

مرحبًا Avi & # 8212 يا له من مشكلة. سعيد لأنك & # 8217re تحاول تحقيق أقصى استفادة منه. سبب غليها لمدة ساعتين هو إزالة المرارة من القشور. عندما تقوم بتحلية البرتقال أو قشور الحمضيات الأخرى ، فإنها عادة ما تغلي في الماء العادي مرتين أو ثلاث مرات قبل أن يتم تسويتها مرة أخرى للتخلص من بعض المرارة. يتم استخدام نفس الفكرة في هذه الوصفة.

أخرج هذا الولد الشرير من الفرن منذ حوالي 15 دقيقة. هذه ، إلى حد بعيد ، الكعكة الأكثر غرابة التي صنعتها على الإطلاق! رميت مجموعة من رقائق الشوكولاتة الصغيرة فوق الكعكة بعد خروجها من الفرن ، وذابتوا في طبقة شوكولاتة جميلة تجمدت أثناء تبريدها.

قطعناها وفتشناها وأكلناها. رطب جدا. لذيذ أيضًا ، وليس غريبًا على الإطلاق بهذه الطريقة الخالية من الغلوتين & # 8230 ربما لأنه لا يحتوي على دقيق خالٍ من الغلوتين. قال كلا الصبيان & # 8220YUM! & # 8221 ، لكنهما بالتأكيد ليسا انتقائيين وسيأكلان أي شيء مغطى بالشوكولاتة.

يخبز 40 دقيقة بالضبط & # 8230.20 ، ثم يستدير ، ثم 20 دقيقة أخرى. بني بشكل جميل دون تغطية بورق الألومنيوم & # 8230 تبدو جميلة حقًا. ربما كان من الممكن أن يخبز لمدة دقيقة أو دقيقتين لأن المركز رطب جدًا. يمكن إعداده قليلاً لأنه يبرد لفترة أطول & # 8230 إذا يجعله طويلاً.

شكرا للتجربة الشيقة ديب!

& # 8217d أحب صنع هذه الكعكة لكني كنت أتساءل عن السكر. هل يعمل السكر على إضافة هيكل ورفع الكيك أم أنه مجرد عامل تحلية؟ & # 8217d أرغب في استخدام مزيج Splenda 50/50 أو كل سبلندا الحبيبية ، والتي تُستخدم للخبز ولكن لا تضيف الكثير في إنشاء المصعد.

ديب ، شكراً جزيلاً لك لتذكيري بهذه الوصفة. لقد صنعته منذ عامين ، وقد تم استقباله جيدًا. لا أتذكر إضافة التزجيج ، رغم ذلك. أعتقد أن هذا سيجعل الأمور أفضل ، مضيفًا هذا البعد الإضافي الصغير الذي من شأنه أن يطلقها حقًا.

تتضمن الكثير من الوصفات الأوروبية على الأقل بعض المكسرات المطحونة في الخبز ، لذا فإن هذه الوصفات تأخذها خطوة أبعد ، وأفضل في رأيي. تعمل المكسرات مثل الطحين في الخبز ، وتمتص الرطوبة وتوفر الهيكل. لم & # 8217t تذوق الكعكة التي صنعتها لأنني لا أتناول السكر ، لكن من يمكنه المجادلة بشأن التغذية؟ سأحاول بالتأكيد صنع نسخة خالية من السكر بطريقة ما هذا العام. لدينا نصف صندوق من الكليمونتين وثلاثة جريب فروت ، وأختي أرسلت لنا للتو 12 رطلاً من أجراس العسل ، ويوجد اثنان منا فقط ، لذا خمنوا إلى أين يذهب الكليمنتين؟

يجب أن أقول ، لقد اشتريت اللوز المطحون من Trader Joe & # 8217s منذ فترة ، وكانوا بلا نكهة إلى حد ما. هل تبرز نكهة اللوز حقًا في هذه الوصفة؟ أعتقد أنني & # 8217 سأحاول طحن بنفسي هذه المرة ، وربما أحمصهم أولاً لإخراج النكهة قبل خبز الكعكة. إذا حاول أي شخص ذلك ، فالرجاء إخبارنا كيف يعمل.

أنا من محبي حبة البركة ، وكنت أتناول نسخة نباتية من الروبيان والأرز الأسود مع الصلصة الفيتنامية في وقت سابق اليوم! لم أحاول & # 8217t هذه الكعكة حتى الآن ، لكنها تبدو وكأنها علاج شتوي رائع يمكنني مشاركته مع صديقي في GF.

أنا أحب Nigella وهذا هو علاج الشتاء المثالي لمشاركته مع مجموعتي Stitch n Bitch. أحب بشكل خاص عدم وجود دقيق & # 8217s فيه لذا يمكنني تقديمه لأي شخص تقريبًا!

كان لدي نصف كيس من الكليمنتين سريع الجفاف في الثلاجة ، لذلك تم توقيت هذه الوصفة تمامًا! لقد صنعت الليلة وأنا حاليًا أقوم بمضغ طريقي من خلال قطعة ضخمة ثانية & # 8211 & # 8217s خفيفة ولكنها حلوة ورطبة ولذيذة للغاية. لقد أضفت القليل من مستخلص الفانيليا لأنني غير قادر على إضافة الفانيليا إلى السلع المخبوزة ، وأعتقد أنه جمع نكهات الحمضيات واللوز بشكل جيد للغاية. نثر السكر البودرة في الأعلى يجعل هذه الكعكة جميلة جدًا ، حتى لو حدث أن قمت بإفراط في اللون البني من الأعلى والحواف كما فعلت (عفوًا). شكرا لتقاسم هذه الوصفة معنا!

ملاحظة: أخطط لجعل هذا مرة أخرى بمثابة صحراء للعام الصيني الجديد في وقت لاحق من هذا الشهر!

أتساءل كم من الوقت سيستغرق القيام بالكلمات في قدر الضغط.

لا أوصي باستخدام حلة الضغط. فكرة الغليان ليست لجعلها طرية ، ولكن لإزالة الكثير من المرارة من القشور.

ملاحظة حول التباهي بـ Cuisinart & # 8230mine هي رسالة من أختي وعلى الرغم من أنها تفتقد بعض الأجزاء وتبدو حزينة بعض الشيء ، يبلغ عمرها حوالي 25 عامًا (حقًا ، من منتصف 80 & # 8217s) و لا يزال قويا!

تذكرني هذه الكعكة بوصفة رائعة أخرى تستخدم فيها الفاكهة كاملة ، بما في ذلك القشرة:
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Ohio-Shaker-Lemon-Pie-13313

إذا لم تقم & # 8217t بتقطيع الليمون إلى شرائح رفيعة بدرجة كافية ، فستنتهي ببعض قطع القشرة غير الجذابة (آسف للتلاعب بها). لقد حاولت & # 8217t هرسها الذي قد يكون حلاً جيدًا ، على الرغم من أنه قد يسلب السحر الذي يمنحه الوصف للهزازات باستخدام الفاكهة الكاملة بسبب الاقتصاد ، ولكن مرة أخرى ، لم يكن لديهم معالجات طعام # 8217t.

فقط اقرأ ملاحظتك كاملة على هذه الكعكة ، وشاهدت إشارتك إلى Shaker Lemon Pie ، آسف على التكرار.

يا رجل & # 8230 هذا هو علاج مثالي لممثلي العرض الذي أعمل عليه الآن. لقد قمنا جميعًا بإسقاط الكليمنتين في الصندوق الممتلئ كل يوم & # 8211 هذا من شأنه أن يغير القاعدة قليلاً ، على ما أعتقد.

يبدو هذا جيدًا جدًا ، لكني & # 8217m حفظه لوقت لاحق. أنا & # 8217m أتساءل على الرغم من & # 8230 هل تأخذ الطلبات؟ لقد & # 8217 لقد كنت أنتظر سنوات للحصول على وصفة فطيرة اللبن الجيدة. جميل من فضلك؟

لا أزال أجد صعوبة في الالتفاف حول هذا الأمر. لكنها تبدو جيدة جدًا & # 8230 لكنها تبدو غريبة جدًا. ولكن يبدو جيد جدا!

أردت فقط أن أضيف ، لجميع الأشخاص الذين يبحثون عن بديل للمكسرات ، أن أمي صنعت هذه الكعكة لعيد ميلاد والدتها المصابة بالحساسية من الجوز والحمضيات باستخدام السميد والمشمش المجفف المهروس والمسلوق ، وقد نجحت بشكل رائع. لماذا لم & # 8217t اختيار وصفة أخرى هو قصة أخرى كاملة ، ولكن هناك تذهب.

بالنسبة لأولئك الذين يتجنبون السكر (أو الذين يحاولون التمسك بقرارات السنة الجديدة & # 8217) ، لقد صنعت هذه الكعكة الليلة الماضية باستخدام 3/4 C agave بدلاً من السكر. اضطررت إلى رفع طحين اللوز إلى 2 2/3 درجة مئوية للتعويض عن الرطوبة المضافة ، لكن اتضح أنه رائع. رطب ، وليس حلوًا جدًا ، وعلاج رائع خالٍ من السكر!

لقد صنعت هذا بالأمس ورائحة الكلمنتين رائعة. رغم ذلك شعرت بخيبة أمل في الكعكة. لم أكن أهتم بالنسيج أو شيء من هذا القبيل. يمكنني & # 8217t حقًا تحديد ما لا يعجبني فيه. ربما لم أحصل على & # 8217t اللوز المطحون جيدًا بدرجة كافية.

واو ، يا لها من فكرة فريدة.& # 8217 لم أسمع قط عن كعكة كليمنتين من قبل. تبدو جميلة!

أعتقد أنها كانت خطوة حكيمة للتحقق من تقدم الكعكة ، إنها خيبة أمل كبيرة عندما يتم طهيها أكثر من اللازم. شكله لذيذ :)

أتذكر كارثة العام الماضي & # 8217s وأنا سعيد & # 8217m هذا الموسم من الخبز الكليمنتين قد عاملك بشكل أفضل. يبدو أنني أقشر الكليمنتين وأتناوله قبل أن أفكر في تحميصه في أي شيء.

كما سبق التعليق # 129- لم أهتم & # 8217t بنسيج الكعكة ، لأنني كنت أطحن اللوز بنفسي على الأرجح. قد أحب وجبة اللوز بشكل أفضل إذا كانت مطحونة بشكل أكثر نعومة. لقد صنعت الكعكة الليلة الماضية من حبتين برتقال كبيرتين قمت بغليهما لمدة ساعتين. الزوج يحبها أفضل مما أفعل & # 8211 بالنسبة لي & # 8217s فقط موافق.

هل جرب أحد هذا مع ماير الليمون؟ هل يبدو بديلاً معقولاً أم جيداً؟ لديّ شجرة في حديقتنا معلقة بالفاكهة الناضجة (نعم أنا أعيش في كاليفورنيا) وأحب استخدام بعضها في كعكة لذيذة مثل هذه!

هذه وصفة شيقة جدا سيء للغاية ، لأنني & # 8217m لست متأكدًا من أنني & # 8217m مستعد للمغامرة في عالم قشرة ثمار الحمضيات مرة أخرى بعد الاستقبال الأقل دفئًا الذي حصلت عليه لاذع شاكر ليمون & # 8230 ربما في العام المقبل.

صنع 3 أو 4 من هؤلاء في عيد الميلاد الماضي ، وزملائهم في العمل من خلالهم في أي مكان. جربت الكعكة بالجوز ، المر جدًا مع البقان ، الزيتية جدًا. كما أنني لن أستخدم المكسرات المملحة. حظا سعيدا مع شرائح اللوز ، والتي تطحن بشكل مثالي في FP. قد تبدو مثل كعكة غريبة ، لكنها ستبقى رطبة لفترة أطول بكثير من متوسط ​​الكعكة المصنوعة من الدقيق. حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم أحبوا ذلك ، على الرغم من أنني امتنعت عن ذكر أن قشور الكليمنتين كانت مطحونة فيه.

إعادة ، قوام الكعكة: أوافق تمامًا. هذا هو السبب في أنني اعترفت في ملاحظات الوصفة بأن هذه لم تكن كعكتتي المفضلة على الموقع. لقد كان الملمس (وأنا أستخدم اللوز المطحون الذي اشتريته من المتجر ، لكنه لم يكن ناعمًا كما كنت أتمنى) & # 8212 لأنه لم يكن هناك سوى القليل جدًا لربطه ، نسيج اللوز ملحوظ جدًا. كنت أرغب في بعض الدقيق لجعل طعمه أكثر تماسكًا.

كما ذكرت في تعليق سابق (# 64) أنني & # 8217d أحب استخدام هذه الفكرة في كعكة باوند أو رغيف زبادي & # 8220setting & # 8221. ربما ستحتاج فقط إلى واحد أو اثنين من الكليمنتين المطحون ، واثنين من ملاعق الطحين الإضافية لتعويض الرطوبة. أتمنى الحصول على هذا التعديل قريبًا!

هذا هو بالضبط ما كان ينقصه & # 8230 التماسك. سيكون من المفيد محاولة أخرى ، إذا كنت تستطيع حلها. لقد أحببت النكهة كثيرا.

ذات مرة ، عندما كنت صغيرًا جدًا ، صنع أحد الجيران كعكات الإفطار الصغيرة التي تذوق من البرتقال. لم يكن لدي أي شيء مثلهم منذ ذلك الحين ولكني أفكر فيهم كثيرًا. على ما يبدو ، كانت خارج سوبر ماركت أو شيء من هذا القبيل.

هذا سوف يملأ هذا المكانة على الأرجح.

رد: مبيدات وافي سؤال. Avi & # 8211 أنت محق في أن معظم المبيدات تتركز في قشر الكليمنتين ، وعليك أن تحاول تجنبها. في المستقبل ، عند الطهي باستخدام قشور الحمضيات ، تفاخر بالقشور العضوية. بالنسبة لهذه الوصفة ، إذا كنت & # 8217re تعارض طهي القشور ، فأنا أغلي كليمنتين إضافيًا أو اثنين ثم تخلص من القشور. ربما فاز & # 8217t بنفس الاتساق مثل استخدام التقشير ، لكنه خيار & # 8217s بالتأكيد.

لذلك خرجت وصنعت واحدة من هذه على الفور ، لكن طعم & # 8230 كان سيئًا للغاية. عند طهي الكليمنتين ، حصلت على رائحة القش المطبوخ (أعرف هذه الرائحة بسبب صناعة الورق) حصلت على نفس الرائحة عندما صنعت قشور الحلوى البرتقالية أيضًا. على أي حال طعمها مثل القش & # 8230 لقد تابعتها بشكل صحيح ، وأعتقد أن نفسي طباخ / خباز عادل & # 8230 أي فكرة ما الخطأ الذي حدث؟ هل تحصل عادة على قشة ترسلها إلى؟

آسف لم يكن & # 8217t شيء أعجبك. بالتأكيد لم أشم رائحة القش من قبل ، ولكن هناك رائحة مختلفة للحمضيات أثناء غليها.

أنا أصنع هذه الكعكة الآن & # 8230 بأصابع متقاطعة. اضطررت إلى استخدام مقلاة مقاس 10 بوصات ولأن هذا مجرد اختبار ، فقد ألقيت حفنة من قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة. لا يمكن & # 8217t الانتظار لنرى كيف اتضح.

لقد صنعت هذه الكعكة الليلة باستخدام قالب كيك دائري قياسي 9 & # 8243 ، مخبوز بالزبدة في الأسفل ، مخبوز لمدة 40 دقيقة. خرج كما هو موصوف ، ثابت و رطب. بناءً على بعض التعليقات ، أضفت 2 ملعقة كبيرة من دقيق القمح الكامل إلى اللوز المطحون. ملاحظة واحدة بخصوص قياس اللوز للطحن. لقد قمت بقياس 2 1/3 كوب من اللوز الكامل (الذي قمت بتحميصه ، يمكنني & # 8217 أن أقول أنه أحدث أي فرق) ثم طحنهم في مطحنة البن الصغيرة الخاصة بي. بمجرد الأرض ، قمت بقياس 2 1/3 كوب من وجبة اللوز ووجدت أن لدي كمية كبيرة متبقية. لذا ، فإن اللوز الكامل يشغل مساحة أكبر من اللوز المطحون.

يا لها من كعكة غير عادية! أنا أحب الكليمنتين لذلك عليّ أن أجربه!

هذا رائع! يجب أن تحاول صنع الكعكة ببرتقال إشبيلية ، إنها تنوع شائع في أستراليا :)

تخمين وايلد ، سامانثا ، لكن ربما كانت الفاكهة تفوح منها رائحة القش لأنها كانت معبأة في الأصل في القش؟ أغسل الفاكهة بالماء والصابون على أي حال قبل الطهي للتخلص من المواد الكيميائية العالقة. قد يستحق المحاولة. نقطة واضحة ولكنها تستحق دائمًا تذوق الفاكهة التي توشك على طهيها قبل طهيها. كان لديّ كل شيء بدءًا من الكلمنتين اللطيف وغير اللطيف إلى اللذيذ بشكل مذهل.

يا لها من وصفة جميلة ولذيذة المظهر! أنا أحب هذا الموسم كليمنتين. كان بإمكاني أن أعيش فقط أكلهم لكنني لم أسمع بأي وصفات للخبز باستخدامهم. شكرا مرة أخرى على الوصفة الرائعة ، وتوقف لرؤية الطبخ الاسكندنافي الخاص بي في بعض الأحيان!

إذا كنت قد استمتعت بهذا ، فإن كعكة الشوكولاتة البرتقالية في العيد رائعة أيضًا ويتم هدمها دائمًا بسرعة كبيرة. نفس الفكرة مثل هذا البرتقالي فقط بدلاً من الكليمنتين ومسحوق الكاكاو. لقد قمت بطهي كل من الكليمنتين والبرتقال في وعاء من الماء في الميكروويف ويبدو أنه يعمل بشكل جيد بدون مرارة ، فقط ابدأ ببضع دقائق واستمر حتى يتم طريهما تمامًا.

لقد اكتشفت موقعك مؤخرًا وأحبّه تمامًا !! سأكون صادقًا ، حبي للطبخ والتصوير هو ما جذبني إلى موقعك! لديك السرد المثالي! تبدو كعكة الكليمنتين لذيذة ، بعد أن انتقلت للتو من FL إلى ATL ، هذه الوصفة تجعلني أفكر في المنزل & # 8230 يمكن & # 8217t الانتظار لتجربتها!

رد: قوام مطحون اللوز. منذ بضع سنوات ، كنت أرغب في صنع تورتة البندق ، بدون طحين تقريبًا ، مع الكثير من البندق المحمص المطحون. أنا متأكد من أنه سيكون من المستحيل تقريبًا العثور على بندق محمص مطحون ، لذلك عندما بحثت في مطبخي عن وسائل بديلة للطحن ، وجدت مبشرة الجبن مولي القديمة ، على غرار بعض البندق على أمازون (http://tinyurl.com/ 8q2rub). لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً لمعالجة كل ما احتاجه ، وكان علي أن أختار بضع قطع أكبر ، لكن المبشرة أنتجت وجبة رقيق ، وليست معجونًا زيتيًا ، وكانت مثالية! الآن إذا تمكنت فقط من العثور على هذه الوصفة مرة أخرى ، فسأكون سعيدًا جدًا.

شكرا جزيلا على هذه الوصفة ديب. بيتي كله يحب ذلك بالتأكيد. اعتقدت أيضًا أن الملمس كان بعيد المنال قليلاً - ولكن طالما أنك لم تتوقع & # 8217t قوامًا للكيك ، فإنه & # 8217s ليس مخيباً للآمال ، مجرد شيء خاص به & # 8217s. لقد قمت بتعويض هذا الملمس عن طريق تقطيع الكعكة إلى شرائح رقيقة مثل الخبز وتحميصها تحت الفراريج - لا يصدق!

أنا أحب موقع الويب الخاص بك لأن جميع وصفاتك تأتي مجربة مسبقًا وصحيحة ، وأحيانًا أحتاجها فقط في حياتي.

شكرا لك على وصفة الكيك الجميلة. تحولت المنجم تمامًا في المرة الأولى (باستثناء أنني اضطررت بطريقة ما إلى تركها في الفرن لأكثر من ساعة)! وأنا لا أشعر بالذنب لأن نصفها قد ذهب بالفعل! أنا أحب بلوق الخاص بك.

ستايسي ، شكرًا جزيلاً لك على تلميح الصبار! كنت سأقوم بعمل هذا للأشخاص في العمل مع وجود السكر فيه ، ولكن الآن أصبح كل شيء منجمًا. (جي ، هل هذا يبطل الغرض من كل شيء تجنب السكر؟ أوه ، حسنًا & # 8230)

تلك الكعكة تبدو جيدة حقا. أنا أحب قلة المكونات الموجودة.

شكرا مرة أخرى على الوصفة الرائعة ، ديب. لقد صنعت هذا الصباح فقط لتناول طعام الغداء مع أهل زوجي. أضفت ما يقرب من 3 طن من دقيق الكيك ، 1 طن. الفانيليا و 1/2 ر. ملح. لقد فوجئت بعدم وجود ملح في الوصفة الأصلية. لقد قمت بغلي الكليمنتين في الليلة السابقة وقمت بتبريدها كاملة. خبزت الكعكة لمدة 50 دقيقة ، وعندما تبرد ، تعلوها القليل من السكر البودرة (بدون طلاء). لقد كانت نجاحًا كبيرًا مع الجميع وعاد البعض لثوانٍ. إنها & # 8217s كعكة الشيطان ، لكنها كانت لذيذة. واستخدام رائع لخمسة كليمنتين من الصندوق الموجود في الثلاجة. اجعل هذا واستمتع!

لقد تلقيت مجموعة من اليوسفي المزروع محليًا واستخدمت خمسة منهم بشكل جيد مع هذه الوصفة (لم يتبق لي سوى 18 قطعة أخرى!). لقد صنعت الكب كيك وتحولت بشكل جيد. حتى الزوج المحب غير اليوسفي أحبهم. يخبزهم لمدة 30-35 دقيقة ، وينتج 24 ، مع مسحوق السكر.

شكرا جزيلا على هذه الوصفة لك. لقد خبزته مع الكليمنتين المسكين الوحيد الذي لم يؤكل. لقد كانت ضربة استمتع بها الجميع.

لقد صنعت الكعكة ، بنفسي ، بعد أن كنت أتطلع إلى القيام بذلك منذ قراءة الوصفة. خبز لي لمدة 30 دقيقة ، وخرج جهاز الاختبار نظيفًا. اتضح أنه لم يتم القيام به ، في الواقع ، حيث لا يزال الوسط العلوي طريًا جدًا ورطبًا بحيث لا يشبه الكعكة حتى الآن. ربما خطئي الخاص ، نظرًا لأنني فكرت في وضع الكعكة في ذلك ، يجب أن أترك الفرن يصل إلى درجة الحرارة حقًا لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى بدلاً من الاعتماد على الفرن & # 8217s الخاصة بإقرار التنبيه بأنه تم التسخين المسبق ، لقد وجدت بشكل عام من الأفضل دائمًا تركه في درجة حرارة لفترة من الوقت قبل استخدامه ، لكن الوصفة جعلتني أتلهف جدًا!

لقد قمت بعمل مسحوق السكر الصقيل ، من أجل الجمال ، وأحببت ذلك بسبب القليل من الاختلاف في التركيب الذي أضافه أيضًا. الآن أفكر في أن طلاء الزجاج الأكثر صلابة قد يساعد حقًا في إعطاء القليل من التباين ، على الرغم من أنني & # 8217d أقوم بتقليل السكر في الكعكة نفسها.

شكرا على الوصفة! أحب قراءة ما تكتبه.

لقد وعدت بصنع هذه الكعكة وفعلتها الليلة (بصراحة ، كنت في حالة مزاجية لشيء حلو وكان لدي كل المكونات). إنه & # 8217s رائع & # 8211 عطري للغاية وخفيف بشكل مدهش ، مع ملمس لطيف حقًا. كنت أعتقد أن كريمة الجبن ستكون جيدة ، لكنني أعتقد الآن أنها ستجعلها حلوة للغاية. أيضًا ، استخدمت قالبًا زنبركيًا مقاس 8 بوصات واستغرقت الكعكة 50 دقيقة بالضبط للخبز ، على الرغم من أنني بدأت في فحصها في 30 دقيقة (غطتها أيضًا برقائق معدنية بعد ذلك). كنت قصيرة قليلاً على اللوز المطحون & # 8211 كان حوالي 2 كوب & # 8211 لذلك استخدم 1/3 كوب من معجون اللوز لتعويض ذلك. يبدو أنه لم يحدث أي فرق من حيث الذوق أو التركيب. شكرا لتمرير هذه الوصفة الفريدة!

لقد صنعت للتو هذه الكعكة هذا الصباح. لقد استخدمت الجوز المطحون المحمص لأنني أعاني من حساسية من اللوز. أول دفعة من الجوز قمت بطحنها كثيرًا ولدي الآن زبدة الجوز! على أي حال ، هذه الكعكة جيدة جدًا ، لقد استخدمت قالبًا زنبركيًا مقاس 9 بوصات في فرن بدرجة 350 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. مخبوزة بشكل مثالي. سيضيف الجليد لأن هناك القليل من المر بعد الطعم من قشور الكليمنتين.

اصنعها! يا له من شيء غريب! أضفت بضع ملاعق كبيرة من الدقيق وبعض الفانيليا. لدي مقلاة 9 بوصات لذا استخدمت 5 كليمنتين. الملمس غريب حقًا بالتأكيد. إنها & # 8217s جيدة & # 8230 & # 8217s فقط ليست مثل الكعكة ، إنها & # 8217s حقًا رطبة وثقيلة. أوه & # 8230 وكان علي أن أخبزها لأكثر من ساعة. أنا أعمل مع فرن صغير في مقطورة Airstream لذا فهي أحمق بغض النظر عن ما أطبخه. رشناها بالسكر البودرة ثم رشنا القليل من صلصة الشوكولاتة الداكنة فوقها. أعلن صديقي أنه يمكن أن يأكل كل شيء في جلسة واحدة لذا أعتقد أن هذا يعني أنه يستحق كل هذا الجهد. أستطيع أن أرى المكان الذي سيكون فيه الملمس متوقفًا عن بعض اللمحات.

لقد أخرجت كعكتي للتو من الفرن باستخدام ثلاث قطع من التانجيلو (تم انتقاؤها حديثًا من شجرة أختي & # 8217s أمس) بدلاً من الكليمونتين (صقل من صندوقي منذ فترة). لا أستطيع الانتظار لتذوق المنتج النهائي!

هل جرب أي شخص آخر هذا مع الليمون؟ أنا & # 8217d أحب هذا الذهاب حيث سأحصل على الليمون من شجرتى الخاصة.

شكرا على الكعكة الرائعة!

لقد صنعت هذا بالأمس وتوصل والدي إلى فكرة إضافة جراند مارنييه إليه. بدا ذلك كفكرة ممتازة بالنسبة لي ماذا عن رأيك؟

لقد صنعت هذا مرة أخرى الأسبوع الماضي. واحدة من بلدي في فصل الشتاء الاستعداد. أحبها!

لقد صنعت هذا واعتقدت أنه كان & # 8230 غريبًا.

ومع ذلك ، قمت بتقطيع اللوز يدويًا إلى قطع صغيرة ، بسبب افتقاري إلى معالج الطعام. كان قوام الكعكة و # 8217s شجاعًا. قد أجرب هذه الوصفة مرة أخرى! كانت النكهة رائعة!

صنعت هذا بالأمس لحفلة عيد ميلاد خالية من الغلوتين واعتقدت أنها كانت رائعة. لقد صنعت في الواقع اثنين في أشكال ربيعية أصغر ورشقت السكر المغبر على أحدهما ونشارة الشوكولاتة على الآخر. لقد كانت لذيذة ، لكنني بالتأكيد سأخبزهم لفترة أطول في المرة القادمة. كعكة واحدة كانت رطبة جدا ، لذيذة ، لكنها رطبة. كنت أفكر أيضًا في إضافة نصف كوب من دقيق الأرز لتثبيته قليلاً ، لكنني سأحاول أولاً خبزه لفترة أطول في المرة القادمة. شكرا على الوصفة والموقع الرائع !!

أعتقد أنني سأخبز هذه الكعكة لزوجي. سأخبره أنني أخبزها تكريما للمرأة التي يحبها أكثر من غيرها في العالم بأسره. عندما يتعلم اسمه سيفهم. لا تجد غالبًا اسمًا يحمل اسمك عليه!

لقد صنعت هذا للتو. يتم التبريد على رف سلكي الآن. لا أستطيع الانتظار للحصول على قطعة غدًا.

صنعت هذه الكعكة بالأمس ولدي عدة تعليقات. استغرق كعكة بلدي حوالي 45 دقيقة. للخبز ، وكان لا يزال رطبًا جدًا (خاصة في الوسط). كنت أخشى الإفراط في طهيها لأنها كانت بنية جدًا من الأعلى والجوانب. لقد استخدمت مقلاة مقاس 8 بوصات غير لاصقة ، وقمت بتغطية قاع المقلاة (المدهون مسبقًا) بورق الزبدة. ثم دهن الورق العلوي والجوانب مرة أخرى. لا توجد قضايا شائكة! لقد استخدمت مقياس حرارة جديدًا للفرن ، وتحققت من دقة 375 درجة في الفرن. ربما 50 دقيقة. سيكون أفضل من 45 دقيقة. & # 8211 في الإدراك المتأخر. لقد تذوقت الكعكة الليلة الماضية (meh) ، ومرة ​​أخرى هذا صباحًا (أقل على meh). بينما تقول Nigella نفسها أن كعكة Clementine مذاقها أفضل في اليوم الثاني ، لست متأكدًا من أنها تحتوي على ما يكفي من السكر لنا. ومع ذلك ، يمكنك تذوق الكليمنتين في الكعكة. كانت ثمار الحمضيات وحدها ناقصة. حلو بما فيه الكفاية ، حيث جربت واحدة قبل خبز الكعكة. علق زوجي اليوم بأنه كان كعكة رطبة ، لكن هذه كانت نهاية ملاحظته. أنه & # 8212 رطب جدا. لا توجد جوقات لـ & # 8216wow & # 8217 أود أن أضيف. بصراحة شديدة ، في حين أن هذه الوصفة الخاصة نشأت مع Nigella Lawson ، فإنني أفضل كثيرًا Alice Water & # 8217s كعكة اللوز (وصفة لذلك موجودة في موقع Leite & # 8217s Culinararia). لا يوجد لوز لطحنه ناعمًا ، وله قوام أحلى وأكثر جمالًا. لا توجد مشاكل فيما يتعلق بمدة خبز الكعكة أيضًا. مباشر. إذا تم تعديل وصفة كعكة كليمنتين لمشكلات الحلاوة والرطوبة ، فقد أحببتها بشكل أفضل. ساعد الحلويات والسكر # 8217 في الحد الأدنى فقط. كان Deb & # 8217s Mushroom Bourguignon أفضل الوصفات التي صنعتها بالأمس. كان ذلك حارس! شكرا ديب.

رائع. كنت أتساءل ما الذي كان من المفترض أن أفعله بكل محاصيل الحمضيات هذه.

يبدو هذا مثيرًا للفضول بالنسبة لي ، ليس أقله لأنني كنت أفكر مؤخرًا في صنع نوع من الحلوى الكلمنتينية. إذا لم أتوقف عن شراء اللوز المطحون في مكان آخر ، فقد أقوم بإخراج مبشرة الجبن ومحاولة اقتراح Tres Amie & # 8217s. ولأنني لا أستطيع مقاومة إغراء العبث بالوصفة قبل أن أصنعها ، أتساءل عما إذا كان من الممكن زيادة ذلك بقليل من الريكوتا. أظن أن ذلك قد يحسن الملمس قليلاً (ويذوق طعمه جيدًا أيضًا). أعتقد أيضًا أنه يمكن استخدام بعض المشروبات الكحولية (بالطبع) ، لكنني & # 8217m متردد حول أي & # 8230 أي أفكار من معرض الفول السوداني؟

هل اللوز المطحون مع القشرة؟

لقد صنعت هذا الليلة الماضية ، وأردت حقًا أن أغمسها بمزيج من عصير الليمون وماء الورد وماء السكر (حلوى الشرق الأوسط) لإضفاء المزيد من النكهة. رائحة اليوسفي مدهشة في محضر الطعام ، ولكن لم يظهر الكثير من تلك النكهة البرتقالية في المنتج النهائي. كنت أعلم أنه سيكون رطبًا للغاية ، لذلك حاولت مواجهة ذلك بإضافة ملعقة كبيرة من الدقيق وخبزها لفترة أطول من اللازم للإنسان. لقد تحولت إلى لون بني مقرمش لطيف من الخارج ، والذي عادة ما أمقته في المخبوزات الحلوة ، ولكن يبدو أنه يضيف إلى الكعكة فقط. قمت برش قطعة كعكتي بالعسل ، مما ساعد البعض. بشكل عام ، لن & # 8217t جعلها مرة أخرى ، لكنها & # 8217s ليست سيئة.

172: تقليديا مع إزالة الجلود ، ولكن يمكنك القيام بذلك في كلتا الحالتين. قد يغير المظهر قليلاً ، ويمكن أن يجعله أصغر الوخزات أكثر مرارة ، لكنني لن & # 8217t قلقًا بشأن أي من الأمرين.

لقد مررنا أنا وزوجي ببعض الصناديق من هذه الكنوز الصغيرة بأنفسنا !! شكرا لله سام & # 8217s يبقيهم في المخزون. هذه الوصفة تبدو رائعة !!

لقد صنعت هذه الكعكة الشهر الماضي ، وأغويها Nigella على شبكة الغذاء. لقد أحببته حقًا ، لم يكن Hubby كثيرًا ، ولم يهتم بنسيج اللوز المطحون. في المرة القادمة التي نجعلها أنا & # 8217ll أطحنهم أدق. اعتقدت أنه طعم أفضل في اليوم التالي & # 8211 أكثر كثافة.

أعلم أن هذا تعليق متأخر جدًا ، لكنني حاولت صنعه بالليمون ، باتباع الإرشادات لزيادة السكر ، وكان الأمر مروّعًا. مثل السيئة القاتلة. لا تفعل ذلك! لدي شعور مضحك أن Nigella لم تخبزه بالفعل مع الليمون ، لكن ربما فعلت القليل من التخمين بشأن الاستبدال لأنه كان مريرًا جدًا.

تعليق آخر متأخر ، لكن مهلا. لقد صنعت هذا باستخدام 3 كليمنتين و 3 حبات ليمون صغيرة (من شجرة أخي & # 8217s!). لم & # 8217t تغيير السكر ، لأن مايرز لم & # 8217t إلى هذا الحد. كما كان على اللوز قشور. أعتقد أن هذا لذيذ. من المحتمل أن أجعلها كثيرًا ، وأتعثر معها (استخدم البندق ، والشوكولاتة ، وما إلى ذلك). شكرا جزيلا!
لقد تلقيت نصيحة من Bakewise بواسطة Shirley Corriher & # 8211 لطحن المكسرات جيدًا لشيء من هذا القبيل ، ضع السكر (أو جزء منه) في معالج الطعام معهم ، ويمكنك دائمًا استخدام غربال وإعادة المعالجة البتات الأكبر. كان اللوز المطحون الذي تناولته مكتنزة إلى حد ما ، لذلك فعلت هذا & # 8211 يبدو أنه قد نجح بالفعل.

صنعها ، وخدمها ، وأحبها ، وجعلها مرة أخرى في نهاية هذا الأسبوع ككعكة أناناس مقلوبة. إنه يتحول إلى اللون البني بقوة حول الجوانب ، لذا سأحاول 350 بدلاً من 375 م.

خبزت هذه الكعكة وكانت رائعة! الشيء الوحيد الذي سأحاول القيام به في المرة القادمة هو الحصول على قطع ألمونت بشكل أكثر نعومة. كان مقدد نوعا ما.

هذا يبدو مذهلاً تمامًا !! فمي هو سقي مجرد النظر في ذلك. لم أكن أعتقد أبدًا أن أي شيء به الكثير من القشرة يمكن أن يبدو جيدًا جدًا ، يمكنني تذوقه تقريبًا. يجب أن أجرب هذا. شكرا لك!!

هل تعتقد أنه يمكنك غلي الكليمنتين ومعالجته ثم تجميده؟ بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بهذا العلاج في وقت آخر ، عندما يكون الكليمنتين خارج الموسم & # 8230

لقد خبزت هذه الليلة الماضية ، واستغرق الأمر ما يقرب من ساعة كاملة حتى يخرج المختبر نظيفًا. في المرة القادمة (وستكون هناك مرة أخرى!) ، يمكنني تغليف جوانب المقلاة بشرائط من ورق الزبدة أيضًا.

خبز هذه الليلة في دفعة مزدوجة & # 8212 1 في 8 & # 8243 Springform و 1 في 9 & # 8243 Springform. لدي 100 ليمونة ماير لاستخدامها (فقير!) لذلك استخدمت كل مايرز ، وزدت السكر إلى 1 3/4 ج. لكل كعكة. لقد تذوقت الخليط وكنت حزينًا لأن الغليان أخذ بعضًا من عطر مايرز ، لذلك أضفت في نكهة 2 مايرز قبل وضع المقالي لخبزها. تم إجراء 9 & # 8243 حوالي 50 دقيقة (مثالي) ، ودخل 8 & # 8243 لمدة 60 دقيقة كاملة.

الخير: رائحتهم رائعة. الفتات (لا توجد شرائح بعد) رطبة ولذيذة ورائحة. النكهة عبارة عن مزيج من مربى البرتقال الجيد مع ليمون مايرز (ربما بسبب الحماس). أنا أستمتع بالقوام ، الذي يشبه إلى حد بعيد كعكات اللوز المطحونة الأخرى التي صنعتها (والتي تأتي دائمًا من طهاة بريطانيين ، على سبيل المثال Jamie Oliver & # 8212 ربما لأنها تعمل جيدًا للشاي).

الشيء السيئ: حسنًا ، أولاً أن الكعكة المزدوجة تعني 20 دولارًا من اللوز. كان من الممكن أن يكون سعر كعكة واحدة 10 دولارات. ليس جيدا جدا. ما لا يقل عن 14 ليمونة ماير كانت خالية (من زميلتي في الفناء الخلفي # 8217s). أيضا ، هذه الكعكة لزجة! ربما يتعلق الأمر بالسكر الإضافي الذي أضعه لمحاربة الليمون ، وربما كان علي أن أضع كمية أقل (إنه ليس مرًا) ، ولكنه قد يكون أيضًا هذا النوع من الكعك. نتيجة لذلك ، في حين أن 9 & # 8243 اتضح أنها جيدة (ذهبية جميلة من جميع الجوانب) ، فإن 8 & # 8243 التزمت بجوانب شكل الربيع وتمزيق كميات هائلة عندما قمت بفكها. في المرة القادمة أعتقد أنني & # 8217ll أبطن جوانب المقلاة بالرق.

النتيجة النهائية: أعتقد أن هذه الكعكة هي استخدام رائع لـ Meyers ، وربما استخدام رائع للكليمنتين أيضًا. من المؤكد أنه يجب أن يكون أفضل بكثير من Bittman & # 8217s * الرهيب * clementine clafouti الذي صنعته أيضًا العام الماضي بخيبة أمل كبيرة. في المرة التالية التي كنت أستخدم فيها مايرز مرة أخرى ، لكنني أبطِّن جوانب المقلاة ، واستخدم Baker & # 8217s Secret بدلاً من الزبدة ، وقلل السكر إلى 1 و 1/3 c سكر. شكرا ديب!

لقد صنعت هذه الكعكة في نهاية هذا الأسبوع لأنها جذبتني حقًا & # 8211 وأنا أحب حبة البركة! كان لذيذًا ، رغم أنه ليس ما كنت أتوقعه. يبدو لي نوعا ما مثل الكعك. استغرقت عملي 40 دقيقة أيضًا & # 8211 سعيد لأنني تحققت!

كان لدى صديقي اقتراح جيد لجميع الكلمنتين المتبقي. كليمنتين مارتينيز! سأقوم بعمل هؤلاء قريبا!

حصلت هذه الكعكة على تقييمات RAVE في حفل عشاء يوم السبت ، بقيت شريحة صغيرة واحدة. لقد اشتريت وجبة اللوز في Whole Foods. 6 أوقية. كانت الحاوية 5 دولارات ، وكانت بالضبط 2 1/3 كوب. سأحاول تجميد المهروس ومعرفة ما إذا كان ذلك ناجحًا وأحب أن أكون قادرًا على صنع هذا العام & # 8217round.

يجب أن أقول ، هذه كعكة رائعة. أعتقد أنه تم تسمية خطأ & # 8217s ، لأنه & # 8217s ليس كعكة على الإطلاق. أنا لا أمتلك نموذج 8 & # 8243 Springform ، لذا صنعته في مقلاة سائبة 8 & # 8243 ، مع جوانب ربما 1 1/4 & # 8243 عالية ، لذلك لم أستطع & # 8217t أن تناسب الوصفة بأكملها فيها. كان علي أن أخبز الباقي في أطباق صغيرة من كريم بروليه. لن يتم تحرير الكعكة من هؤلاء ، لأنني كنت كسولًا لصفهم ، لكن تم إطلاقه من 8 & # 8243 بشكل رائع. لقد قمت بطحن اللوز بحوالي 1/3 كوب من سبليندا حتى لا يتحولوا إلى الزيت ، ثم استخدموا 3/4 كوب من الصبار الذي تم التوصية به سابقًا. أضفت أيضًا بضع قطرات من كل من مستخلص اللوز ومستخلص البرتقال وخلاصة الفانيليا. كانت الرائحة أثناء الخبز رائعة ، وقد أحبها الجميع في العمل. سأفعل هذا مرة أخرى. شكرا مرة أخرى لتذكيري بهذه الوصفة !!

بيتي مليء ببرتقال الماندرين بسبب السنة الصينية الجديدة وقد صادفت موقعك ورأيت هذا ، مذهل تمامًا !! صنع كعكة بدون دقيق (على الأقل بالنسبة لي ، إنها جديدة :))
أخطط للقيام بذلك في هذه الأيام القليلة ولدي بعض الأسئلة لأطرحها .. هل يجب غلي الكليمنتين؟ ما الغرض من القيام بذلك؟ (مجرد فضولية)

لقد وضعت هذا للتو في الفرن & # 8230. رائحته لذيذة!

البرتقال معروض للبيع هذا الأسبوع ، لقد حصلت على كليمنتين جميل ، برتقال دم مدهش (الأحمر ، على عكس الدم الذي شوه طفلي البالغ من العمر أربع سنوات) ، هل حصلت على Calla؟ أنني لم أحاول قط & # 8217 و tangellos. لا ينبغي أن نصاب بنزلة برد أخرى هذا الشتاء!

أوه ، بينما كنت أقوم بغلي البرتقال ، كنت أشعر بالفضول (من جوجل) لمعرفة سبب احتياجك لغليها. أنا أصنع & # 8220Sunshine Muffins & # 8221 وأمزج البرتقال بالكامل دون غليان وهم & # 8217t على الإطلاق مر. قد أجرب هذا مرة أخرى دون أن يغلي لتذوق الفرق. ومع ذلك ، فإن رائحة ثمار الحمضيات المغلية منعشة بشكل لا يصدق في المطبخ :)

تعال إلى التفكير في الأمر ، فمن الغريب لماذا يجب غلي البرتقال على الإطلاق. اسمحوا لنا أن نعرف ، أبريل!

الفكرة هي إزالة المرارة. عند تحلية قشور الحمضيات ، تقوم أيضًا بغليها عدة مرات في الماء.

لقد كنت أتوق لصنع هذا ووجدت للتو لوزًا مطحونًا في السوق & # 8212 بسعر 15 دولارًا للحقيبة. Yowza ، هذا & # 8217s باهظة الثمن. هل وجدها أي شخص أرخص؟ كانت هذه ماركة Bob & # 8217s Red Mill.

(لكنني حصلت على بعض الدقيق الحنطة للمفرقعات الخاصة بك & # 8212 لقد صنعتها مرتين بالدقيق العادي وكانت رائعة ، لذا لا يمكنني الانتظار لنرى كيف مذاق الحنطة!)

جرب التاجر جو & # 8217s 4 اللوز
صنعت هذه الكعكة في نهاية هذا الأسبوع وكانت لا تزال مريرة بعض الشيء & # 8230
هل يجب طهي الكلمنتين لفترة أطول؟

كما انه غرق بشكل ملحوظ بعد التبريد & # 8230 ما مشكلتي؟

جانيت: يجب أن تكون قادرًا على شراء ماركات أخرى من وجبات اللوز بسعر أرخص عبر الإنترنت ، على الرغم من أن الخيار الأكثر ملاءمة هو شراء لوز مقشر في محل بقالة (أعتقد أنها تعمل بحوالي 7 دولارات / رطل ، لكن لا تقتبسني عن ذلك) ثم قم بطحنها في المنزل باستخدام محضر الطعام.

ديانا: عندما صنعت هذه الكعكة ، كان الجزء العلوي منها يرتفع قليلاً أثناء الخبز ثم سقط عندما يبرد ، وبالتالي انتهى الأمر بكونه سطحًا مسطحًا. لقد احتل الكثير ، في الواقع ، أنه & # 8217ve تمسك بورق الألمنيوم إذا كنت قد استخدمته (وهو ما لم أفعله & # 8217t). ربما تحتاج المزيد من مسحوق الخبز؟ لقد استخدمت 2 ملعقة صغيرة لكعكة 10 & # 8243.

يا له من علاج!
كان علي أن أجرب هذه الكعكة. شكل الربيع الخاص بي أكبر قليلاً (10.5 بوصة) ، وانتهى بي الأمر باستخدام 8 كليمنتين ، 7 بيضات ، 300 جرام (10.6 أونصة) من اللوز المطحون و 180 جرام (أقل بقليل من 3/4 أكواب) من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز كن حلوًا جدًا بالنسبة لي ، لذلك عادةً ما أقوم بتقليل السكر. لقد خبزته في 375 فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة واتضح أنه لذيذ جدًا وجيد. زوجي بالفعل على هذه القطعة الرابعة!

إذا كانت الكعكة مرّة قليلاً ، أقترح تبديل الماء مرة أو مرتين أثناء عملية الغليان. بدا الكليمونتين الخاص بي منكمشًا أيضًا ، بعد ساعتين من الغليان ، لكنني لم أفكر فيه كثيرًا وقمت بتحطيمه وخرسه.

وجبة اللوز محلية الصنع: إذا أضفت السكر إلى اللوز فسوف يمنع ذلك من أن يصبح دهنيًا.

لقد صنعت هذا الليلة الماضية وأكلته مع زوجي وزملائي في العمل هذا الصباح. كانت رطبة جدا ولذيذة! توسل إلي أحد الطلاب العاملين لدينا المصاب بحساسية الغلوتين للحصول على الوصفة.

لقد استخدمت ليمونًا وثلاثة كليمنتين ، وأكثر من 1 و 1/4 كوب من السكر. لقد غيرت الماء الذي غليت به الفاكهة في منتصف الطريق تقريبًا ، لأنني استخدمت قدرًا صغيرًا جدًا وكان الماء الأولي قد غلي تمامًا. اللوز الذي حصلت عليه في Trader Joes (4.49 فقط لكل رطل) ، وقمت بضخها في معالج الطعام.

كانت الكعكة بنية اللون ولكن لم تنته من الخبز في 30 دقيقة. انتهى بي الأمر بخبزها لمدة 45 دقيقة تقريبًا بورق القصدير فوقها في آخر 5 دقائق.

نصنع هذا طوال الوقت في المنزل (أستراليا) من برتقال Navel وهو دائمًا نجاح كبير. رائعة مع أي شوكولاتة ، وكريمة متخثرة / مزدوجة أو كريم فريش! إذا كنت & # 8217 أعدت وجبة اللوز الخاصة بك ، فلا تحمص اللوز أو ربحوا & # 8217t تمتص السائل في الكعكة بشكل صحيح ، وطحنهم جيدًا حقًا. حتى أنني أعيد طحن المتجر الذي اشتريته في بعض الأحيان. أيضًا ، من الجيد قياس كمية هريس الكلمونتينات الأربعة التي تنتجها & # 8211 ، بعضها أكبر من البعض الآخر ، ويمكن تغيير الكمية في المرة القادمة إذا كان منديًا جدًا. نجد أنه لا يساعد كثيرًا في طهيها لفترة أطول. من الأفضل تقليل كمية السائل قليلاً. وغراند مارنييه فيه رائع !!

لقد تمكنت أخيرًا من صنع هذا الليلة. قرأت بعض التعليقات حول الملمس في المنتصف ، لذلك قررت صنع الكعك. اتضح أنها رائعة! تمكنت من الحصول على 22 كب كيك قياسي من الوصفة ، وقمت بخبزها لمدة 25 دقيقة. زوجي يحبهم بقليل من الكريمة المخفوقة ، لكنهم أيضًا سهلون. شكرا على الوصفة!

لقد صنعت هذه الليلة الماضية مع برتقال ذهبي. لم أفكر حتى في ذلك لأنني & # 8217m كوني بوم كبير. بدلاً من ذلك ، قمت بمعالجتها لفترة أطول. كنت أتمنى في تلك المرحلة أن يكون لديّ أحد الخلاطات فائقة الخلط & # 8230 لا أستطيع تذوق البذور في الكعكة لذا شعرت بالارتياح.

حصلت على قطعة وهي لا تزال دافئة وهي جيدة جدًا. أعتقد أنني قد أرغب في تناوله مع بعض صلصة الشوكولاتة أو أي شيء بعد عودتي اليوم. أعتقد أنني أفتقد مكون الشوكولاتة في هذه الحلوى رغم ذلك. أتساءل كيف & # 8220bad & # 8221 هذه الكعكة. كل هذا الخبز يقتلني.

لقد صنعت هذا يوم السبت وأحببته. كتب أحدهم في التعليقات أنه كان لطيفًا ، لكنني خرجت بشكل رائع للغاية. لم أستطع أن أصدق كيف ذاق طعمه ولا يمكنني الانتظار لتجربة المزيد من الحمضيات المسلوقة في الكعك.
لقد استخدمت نوعين من الليمون الناضج للغاية من شجرة عمتي & # 8217s واثنين من كليمنتين من صندوق CSA الخاص بي. لقد قمت أيضًا بتعديل السكر إلى 1 1/4 كوب.
كانت مشكلتي الوحيدة هي أنها كانت هشة للغاية بمجرد خبزها. ومع ذلك ، لا أعتقد أنني تركتها تبرد بدرجة كافية قبل التعامل معها وربما كانت هذه مشكلتي. رائع!

لقد صنعت هذه الوصفة في شكل ربيع 10 & # 8243 واتضح أنها مثالية! أيضًا ، استخدمت اليوسفي بدلاً من الكلمنتين ، ورشته بسخاء بمسحوق السكر. مع القليل من آيس كريم الفانيليا ، تحولت إلى حلوى كريمة مثالية.

هذه كعكة رائعة بنكهة معقدة للغاية. لن & # 8217t أخدمها لحفلة أطفال & # 8217 ، ولكن إذا كان لديك أذواق راقية على مائدتك ، وخاصة بعد تناول وجبة غنية ، فسيحبونها & # 8217. جرب استخدام & # 8220Bob & # 8217s Red Mill & # 8221 دقيق اللوز ، المتوفر في معظم متاجر الأطعمة الصحية و Whole Foods. إنه رقيق ومطحون ناعماً ويعمل بشكل أفضل في هذه الوصفة من اللوز المطحون مع القشرة. استمرت الكعكة لمدة أربعة أيام في منزلنا المكون من شخصين فقط ، وقد تحسنت كل يوم ، ثق بي في هذا (احتفظت بها ملفوفة بإحكام ومبردة). وبالتالي ، فهي & # 8220s حلوى ممتازة & # 8220 # 8221.

نسيت أن أذكر أنني أضفت ملعقة كبيرة ممتلئة من الزنجبيل المطحون الطازج وحوالي ربع كوب من الزنجبيل المقطع إلى وصفة الكيك. إضافات جيدة على ما أعتقد.

أتفق تمامًا مع تعليقات Barbara & # 8217s ، وهي كعكة رائعة لتقديمها بعد وجبة غنية ، على الرغم من التعقيد الكبير. استمتع بها أيضًا على الإفطار وفي وقت الشاي (مع كوب من الشاي الأبيض أو شاي الرويبوس). أوصي بشدة بشراء لوز محمص مسبقًا (غير مملح) وعدم محاولة استخدامه نيئًا. حتى تحميصها باليد ، كان لا يزال هناك قدر كبير من الرطوبة فيها مما أدى إلى تعقيد عملية الطحن / الدقيق. عمل شاق مع مطحنة القهوة لكنني استمتعت بالرحلة. لقد صمدت أيضًا بشكل جيد وتحسنت مع تقدم العمر ، حتى بدون إعادة تشكيلها. يخبز في 45 دقيقة بالضبط في شكل ربيع 10 بوصة.

لقد اكتشفت مدونتك للتو ، ولا يمكنني التوقف عن الانتقال من وصفة إلى أخرى .. هذه مدونة رائعة.
شكرا جزيلا على كل الوصفة الرائعة التي تشاركها ..
أتمنى لو اكتشفت هذه الوصفة قبل أن أذهب للتسوق اليوم ،
هل حاولت استخدام معجون اللوز بدلاً من اللوز المطحون.
او الوصفة ستتغير ؟؟

لقد صنعت كعكة Nigella Lawson هذه قبل بضع سنوات من أجل حفلة عيد الميلاد وأحبها الجميع & # 8230it & # 8217s ليست أجمل كعكة لكنها طعمها رائع .. yum!

نجاح كبير مع الكعكة مساء أمس وعلى بقايا الطعام في المكتب هذا الصباح! نظرًا لأن الكليمنتين ليس في الموسم الحالي ، فقد استخدمت البرتقال (3 أنواع عضوية كبيرة) ولم أضطر إلى زيادة نسبة السكر & # 8230 رطوبة ، مرّة قليلاً ، بالتأكيد للبالغين & # 8230 لطيفة جدًا & # 8230 والمطبخ كان لديه رائحة البرتقال الرائعة هذه ليوم كامل & # 8230

ملاحظة: سري الصغير: 1 أضفت ملعقتين صغيرتين من ماء زهر البرتقال إلى الوصفة & # 8230

يا! هذه الكعكة تبدو رائعة وأنا أحب الكليمنتين. سؤال واحد: صديقي لديه حساسية مروعة من المكسرات. هل يوجد شيء يمكن أن يحل محل اللوز المطحون ؟؟ شكرا لك على هذه الوصفة!

أنا سعيد جدًا برؤية هذه الوصفة على موقعك! لقد كنت أرغب في تجربته ، لكنني خائفة جدًا من أنه لن ينجح & # 8217t. إليكم سؤالي: أنا لا أتحمل اللوز. لا أعرف ما إذا كان لدي حساسية من الناحية الفنية ، لكنهم لا يتفقون معي على الإطلاق. هل لديك أي اقتراحات لبدائل دقيق اللوز؟ كنت أفكر في أن البندق قد يكون جيدًا & # 8230 أو ربما المكاديميا أو الكاجو. ربما شيء لا & # 8217t لديه الكثير من النكهة في حد ذاته ثم يضيف بعض مستخلص اللوز؟ (وهو في الواقع يمكنني تحمله على ما يرام). سأعيش لأسمع منك!

لم أستخدم أبدًا اللوز المطحون في الوصفة من قبل ولا أعتقد أنني أعددتها بما يكفي. كان اتساق الكعكة مثيرًا للاشمئزاز. اضطررت لرمي كل شيء بعيدا. كان من المفيد لو وصفت الوصفة قوام اللوز.

هذه الوصفة رائعة & # 8230 الشيء الوحيد المفقود هو القيم الغذائية & # 8230 لمرضى السكر ، سيكون من الرائع الحصول على هذه المعلومات & # 8230 هل يمكن توفيرها؟

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من اللوز أو لديهم حساسية من اللوز ، توجد أنواع مختلفة من هذه الوصفة تستخدم السميد المتوسط. ليس لديّ & # 8217t ولكن لا ينبغي أن يكون من الصعب العثور على واحد في كتاب طبخ متوسطي أو شمال إفريقيا.

بالنسبة إلى Kathy & # 8211 ، حاول البحث عن موقع ويب يقوم بحساب المعلومات الغذائية & # 8211 أعلم أن هناك أطنانًا هناك.

بالنسبة لبقية. من فضلك تذكر المخطوطات. كعكتي عالقة حاليًا في المقلاة بعد سقوط نصفها الليلة الماضية عندما كنت أحاول إخراجها. لم يكن لدي شهادة جامعية لذلك اعتقدت أن التزييت الجيد سيكون كافيًا. لقد كنت مخطئ. هذه كعكة لزجة لزجة.

لقد صنعت هذه الكعكة عدة مرات والجميع يحبها. أقوم بتعديل هذه الوصفة بإضافة مستخلصات الفانيليا واللوز. كما أنني أقوم بتجميد الكيك مع غاناش الشوكولاتة وأغطي الجوانب باللوز المحمص المفروم.

تستغرق هذه الكعكة وقتًا أطول للخبز مما تقوله الوصفة. أيضا ، سوف بني كثيرا. أغطي الجزء العلوي بورق الألمنيوم خلال النصف ساعة الماضية وأكشفه خلال الدقائق العشر الماضية.

لقد قمت بطحن اللوز إلى دقيق وهذا ليس بالأمر الصعب. أضع المكسرات أولاً في الفريزر لمدة 1-2 ساعات. يساعد تبريد المكسرات على منع تحولها إلى زبدة الجوز عند طحنها. أطحن المكسرات في الخلاط بضع دفعات في وقت واحد. لدي سيطرة أفضل على عملية الطحن بهذه الطريقة. يمكنك القيام بذلك في محضر الطعام أيضًا.

بعد سماع الهتافات حول هذه الكعكة ، صنعتها لأول مرة في نهاية هذا الأسبوع لتقديمها في حفلة. اعتقد الجميع أنها كانت رطبة ولذيذة بشكل لا يصدق!

عندما لم أتمكن من العثور على دقيق اللوز من Bob & # 8217s Red Mill (على الرغم من توفر كل الخيارات الأخرى ، بما في ذلك القنب) اخترت طحن اللوز المرقط. بينما كنت قادرًا على طحنهم جيدًا ، إلا أنهم لم يتحللوا إلى اتساق دقيق. لقد جعل هذا قوام الكعكة مختلفًا قليلاً عما توقعه الكثيرون ، وكان هذا هو النقد الوحيد من الآخرين & # 8211 أن الملمس كان غير مألوف. أنا شخصياً أحببت هذا الجانب منه ، لكنني الآن أشعر بالفضول بشأن شكل الملمس بدقيق اللوز الناعم.

كل النصائح في هذا الموضوع كانت محل تقدير كبير! كالعادة يا ديب احب الموقع

هذا يبدو رائعا. أي أفكار حول استبدال اللوز؟ لدي شخصان في منزلي لديهما حساسية من المكسرات.

لقد وجدت وصفتك أثناء البحث عن طريقة لإنهاء بعض الكليمنتين. لم أكن أعلم أنه لم يتبق سوى اثنين. الحمد لله كان زوجي يتسوق معي وأراد شراء المزيد. لقد صنعت هذا لحفلة عيد الميلاد. أحبها صديقي وطفلي الخالي من الغلوتين ، كما أحبها أطفالي ، لقد أحببتها & # 8230. كان اللوز المطحون الخاص بي & # 8217t جيدًا بدرجة كافية ، وهو ما لم أمانع فيه ، ولكن كان هناك القليل من المرارة في الكعكة. أي أفكار عما فعلته خطأ؟ منذ ذلك الحين ، أصبحت عائلتي خالية من الغلوتين أيضًا. أحاول اليوم مرة أخرى مع الليمون ، آمل ألا يكون مرًا هذه المرة!

وصفة ممتازة! لقد صنعنا هذا للتو لحفل عشاء. كان خفيفًا ورطبًا ولذيذًا ولذيذًا. وجميلة أيضًا ، مع رش مسحوق السكر وبعض تطور الكليمنتين على كل شريحة من الكعكة. ارتفعت بشكل جيد جدا. استخدمنا اللوز الخام الذي نطحنه بسرعة في معالج طعام صغير. ليست جيدة مثل Bob & # 8217s Red Mill. إذا كنت تستخدم دقيق اللوز المطحون الذي اشتريته من المتجر ، فستكون الكعكة أكثر كثافة وأقصر. ارتفعنا بشكل جيد للغاية في مقلاة سبرينغورم 9 & # 8243. الزيت من القشور يعطي النكهة بعض العمق ، ويضيف إلى الرطوبة ، على ما أعتقد. نكهة قوية وغنية من البرتقال للكبار. ينصح به بشده! و شكرا لك!

مرحبًا ، لقد حصلت للتو على واحدة في الفرن الآن. ورائحته رائعة. لا أستطيع الانتظار لتجربته !! سوف تتيح لك معرفة كيف ستسير الامور :)

يبدو هذا وكأنه سيكون لذيذًا & # 8212 إذا كان مطبخي فقط باردًا جدًا ولم أكن & # 8217t كسولًا جدًا & # 8230 تقطيع الكلمنتين بالكامل يدويًا (حيث لا يوجد لدي معالج طعام أو خلاط) يبدو أمرًا شاقًا بعض الشيء.
بقدر ما يتم طحن اللوز & # 8212 ، يمكنك سلقها ونقعها في الماء البارد لتقشير القشرة بسهولة أكبر ، ثم طحنها بقذائف الهاون والمدقة أو ما شابه ذلك. لقد اتضح أنه زيتي قليلاً ويستغرق بعض الوقت ، لكنني صنعت ملفات تعريف ارتباط لطيفة قبل ذلك ، ويبدو أنه أفضل من إنفاق 14 دولارًا على كيس صغير من وجبة اللوز.

أنا حقا أحب هذه الكعك الكليمنتين. كان لديّ واحد في استحمام طفلي وكان لذيذًا. هذا يبدو وكأنه وصفة عظيمة.
-سيلفيا

أرى الكثير من التعليقات حول الملمس الناعم ، وأن الكعكة مبللة & # 8230 ما مدى رطوبة الرطوبة؟ لقد صنعت هذا لأول مرة. بعد 30 دقيقة ، خرج الفاحص نظيفًا. لم أصدق ذلك ، واختبرت حوالي عشرة أماكن مختلفة في الكعكة ، وفي كل مرة خرجت نظيفة. ولكن الآن بعد أن قمت بقطعه ، أصبح & # 8217s رطبًا جدًا ، فهو يشبه البودنج أو سوفليه تقريبًا ، خاصة في الوسط & # 8230 ، هل هذا هو الملمس الرطب الذي علق عليه الناس ، أم أنني قمت باستخفافه بشكل كبير؟

أرى الكثير من التعليقات حول الملمس الناعم ، وأن الكعكة مبللة & # 8230 ما مدى رطوبة الرطوبة؟ لقد صنعت هذا لأول مرة. بعد 30 دقيقة ، خرج الفاحص نظيفًا. لم أصدق ذلك ، واختبرت حوالي عشرة أماكن مختلفة في الكعكة ، وفي كل مرة خرجت نظيفة.لذا أخرجته وزججه. ولكن الآن بعد أن قطعتها & # 8217 ، أصبحت رطبة جدًا ، فهي تشبه البودنج أو سوفليه ، خاصة في الوسط & # 8230 ، هل تم ذلك ، وهذا ببساطة هو الملمس الرطب الذي علق عليه الناس ، أو هل قمت بتخفيضه بشكل صارخ؟

صنعت هذه الكعكة الليلة الماضية. لقد استخدمت الماندرين بدلاً من الكليمنتين ، واتضح أنه لطيف قليلاً. في المرة القادمة سأضيف قشر البرتقال أو الليمون ، أو ربما قلل اللب المسلوق وأضف عصير البرتقال الطازج بدلاً منه. لدي فضول كيف سيكون الأمر إذا تم تقشير البرتقال واستخدامه طازجًا.

أنا & # 8217m أتناول الشريحة الأولى من هذا الآن. أعتقد أنني لم أطحن اللوز جيدًا بدرجة كافية ، لأنه شجاع مع اللوز. أيضًا ، اكتشفت ما يبدو أنه مفقود: الدقيق.

النكهة مثيرة للاهتمام ، والكيك رطب ، وترك الكثير من الكعكة. لا أحد يقفز ليأكله معي.

صنعت هذا من أجل حفلة عمل هذا الأسبوع وكانت ناجحة. كتبت عنها هنا وربطتها بهذه الوصفة. شكرا لجميع إلهام!

[تنهد] نصيحة ، أنا متأكد من أنها & # 8217m لن تكون ذات صلة بأي من القراء الآخرين: لا تسمح لنفسك بالتشتت في غرفة أخرى لمدة ، أوه ، ساعة ، بينما الكليمونتين الخاص بك في حالة الغليان ، خشية القدر يغلي حتى يجف وينتهي بك الأمر مع نصف دزينة من الكلمنتين المتفحم والدخان ، ووعاء طبخ أسود ، ولا توجد كعكة جميلة على الإطلاق. :(

تبدو الوصفة لذيذة ، وآمل أن أجربها مرة أخرى يومًا ما عندما & # 8217m في حالة ذهنية أكثر يقظة.

جربت هذه الوصفة ودهشت كم أحببتها! لقد استخدمت مقلاة 9 & # 8243 Springform وقللت من وقت الخبز أيضًا. لقد واجهت مشكلة في امتصاص السكر البودرة في الكعكة ، لقد اختفى حرفيًا في صباح اليوم التالي. في المرة التالية التي صنعتها ، قمت بتزجيجها بعصير الكليمنتين والسكر البودرة. أخذها زوجي في العمل وأصبح الناس مجانين بسببها!

لذلك صنعت هذا للمرة الثانية بعد ظهر هذا اليوم. تعاني ابنتي من حساسية تجاه البيض ويمكنها & # 8217t التعامل مع السكر المكرر بكميات كبيرة. في المرة الأولى التي اتبعت فيها الوصفة بالضبط ، هذه المرة استبدلت البيض والسكر. لقد كان ناجحا! انني مندهش. لقد استبدلت البيض بمزيج من الموز وبذور الكتان وبديل البيض التجاري والماء واستبدلت السكر بنصف كوب من العسل. يجب زيادة اللوز والبيكنج بودر لتعويض السوائل الزائدة أيضًا. إذا كنت & # 8217re مهتمًا بوصفي الدقيق ، فستجده هنا: http://chrissywitch.blogspot.com/2010/03/clementine-cake.html
شكرا للمشاركة ، ديب!

هل يمكنك عمل هذا بدون طهي الكليمنتين أولاً؟ أتخيل أن الطعم سيكون أكثر حيوية إذا تم هرسها نيئًا ، ولكن يجب أن يكون هناك سبب يجعل الوصفة تستدعي الطهي. أفكار؟ هل أتجاهل بعض الأسباب القائمة على الكيمياء لعدم تجربة استخدام الحمضيات الخام؟

يتم طهيها لتنعيم القشور. وإلا فإن التقشير المهروس سيكون مرًا جدًا جدًا.

بعد أن قرأت عن الأشخاص الذين وجدوا الملمس رطبًا جدًا ، حاولت إعادة الهريس على الموقد وطهيه حتى يصبح قوام اليقطين المعلب على نار منخفضة. أيضًا ، لقد تغلبت على البيض بالسكر إلى مرحلة الشريط فقط للحصول على تأمين إضافي أنه سيكون هناك بعض الدور العلوي على الكعكة وطي كل شيء فيها. مزيد من الجهد (ربما يستحق 10 دقائق) ، لكن الكعكة اتضحت تناسقًا رطبًا لطيفًا ، لا رطب جدا.

لقد صنعت هذا اليوم [بدون التزجيج ، في 9 بوصات. عموم] ، وكان لديهم أيضًا مشكلة مع الإفراط في التحمير. لقد استخدمت خلاطًا غاطسًا لتقطيع الكليمنتين. كان الخليط * حساء جدا *. لقد تأكدت من أن الفرن الخاص بي كان عند 375 عن طريق فحص مقاييس حرارة الفرن الخاصة بي [لدي اثنين] ، واختبرت الكعكة بعد 27 دقيقة. بحلول ذلك الوقت ، كان الجزء العلوي بنيًا بشكل جيد ، وبدأت الجوانب تغمق حقًا ، ويمكنني أن أشم رائحة شيء يحترق. كان الوسط رطبًا جدًا ، لذا خيمت برقائق معدنية وخُبزت لمدة 10 دقائق أخرى. كان الجزء العلوي أغمق وكانت الرائحة المحترقة أقوى لذا أخرجته. عندما حاولت نزع الخاتم ، تسرب بعض الخليط واحترق حول القاعدة [ومن ثم الرائحة]. كان الجزء السفلي من الكعكة مظلمًا جدًا وكانت الجوانب أغمق من صورك. كنت قلقًا من أن طعمه سيحترق ، ولكن في الحقيقة فقط & # 8216corner & # 8217 هو القاع ، وفقط قليلاً. & # 8217s تلميح من المرارة ، تذكرنا نكهة البرتقال في الكعك ، لا شيء مرعب حيال ذلك. لم أكن أبدًا من محبي الكليمنتين العادي ، ولكن حتى بعد كل تلك المشاكل والقلق ، يجب أن أقول إن هذه الكعكة كانت جيدة. سأجربه مع البرتقال والليمون قريبًا.

تتمثل إحدى طرق طحن اللوز بدون معالج طعام في استخدام مطحنة القهوة & # 8230 & # 8230. نصنع هذه الكعكة في ولاية ألاباما السفلى باستخدام Satsumas & # 8230.

لقد صنعت للتو وصفة مشابهة جدًا رأيتها في قصة حديثة للإذاعة الوطنية العامة حول كب كيك مذنب. كانت هي نفسها بشكل أساسي ، ولكنها مخبوزة عند 350 * وتستخدم وجبة لوز أقل قليلاً. لقد استبدلت وجبة الكتان باللوز ، واستخدمت اليوسفي وخرجت بشكل جيد. أقل حلاوة قليلاً مما أهتم به ، ولكنه رطب جدًا. لقد صنعت نصف الخليط على شكل كعكة صفائح ونصف كعك. أصبح الكب كيك بنيًا جدًا ، لكن الكيك الصفيحي كان مثاليًا في 30 دقيقة. أعتقد أنني & # 8217m سأضيف طبقة زجاجية أو أغطيها ببعض الجبن الكريمي!

وهو يعمل مع قيود مثل الخالي من الغلوتين وعيد الفصح (مع مسحوق الخبز kfp).

لقد كنت أبحث عن بعض وصفات الشتاء الرائعة للمساعدة في تخفيف أيام تقصيري إلى الأبد. أنا & # 8217m متحمس جدًا لأنني وجدت هذه الكعكة! أنا أحب الكليمنتين. في الواقع ، هناك كيس مستهلك في الغالب منهم على المنضدة الخاصة بي الآن. ومع ذلك ، فإن السبب الرئيسي الذي جعلني & # 8217m متحمس حقًا لأنني وجدت هذه الوصفة هو أنني أستخدم الكليمنتين كجزء من القطع المركزية لحفل زفافي (في غضون شهر تقريبًا). أملي الأول هو مشاركة حبي وهوس الفاكهة اللذيذة مع الضيوف ، لكني & # 8217m كنت قلقة بشكل رهيب لأنني & # 8217 سوف ينتهي بي الأمر مع أرطال وأرطال من الكليمنتين بعد ذلك! الآن أعرف ما سأفعله مع بعض منهم على الأقل! لدي شعور بأن هذه الكعكة قد ينتهي بها الأمر على طاولة حلوى الكريسماس :)

لقد صنعت نسخة معدلة قليلاً من هذه الكعكة ، والتي خرجت لذيذة ورطبة بشكل لطيف دون أن تكون & # 8220damp & # 8221 & # 8211 ، قمت بتخفيض وجبة اللوز إلى 225 جرامًا ، لكنني أضفت 25 جرامًا من نشا الذرة ، وفصل البيض أيضًا (ضرب البيض إلى قمم ثابتة قبل الطي في بقية الخليط).

لا أعرف عدد المرات التي تتحقق فيها من تعليقاتك ، لكنني أردت فقط أن أخبرك أنني جربت هذه الوصفة لأول مرة وأنني كسرت قاعدتي بعدم إجراء أي تعديلات قبل القيام بذلك من خلال الوصفة مرة واحدة على الأقل.

كان بعض الناس يسألون عن خلو من الغلوتين - زوجي يعاني من الاضطرابات الهضمية ، وقررت التعامل مع الوصفة كما لو كانت أي وصفة أخرى خالية من الغلوتين / خالية من القمح:

تغلب على المخاط غير المقدس منه طالما يمكنك الوقوف قبل سكب الخليط.

نظرًا لأن وصفة الكيك هذه لا تحتوي على قمح ، فلن ترتفع بشكل طبيعي بدون مسحوق الخبز ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، لن تحصل على كل شيء مطاطي بسبب عدم وجود دقيق قمح ولا جلوتين لربط الأشياء ببعضها البعض. هذه مشكلة شائعة في الخبز الخالي من الغلوتين ، وإحدى طرق التغلب عليها هي ضرب أكبر قدر ممكن من الهواء في أي عجين أو خليط.

كان تعديلي هو استبدال 1/3 كوب من دقيق الأرز البني واستخدام 2 كوب حتى من دقيق اللوز. قمت بخبزها في 375 لمدة 15 دقيقة ، ثم خفضتها إلى 300 وخبزها لمدة 45 دقيقة ، ووضع رقائق معدنية فوق الكعكة في 30 دقيقة من وقت الخبز.

لقد أخرجته للتو من الفرن وبدا رائحته رائعة. كسرت ركنًا وأكلته ، ولم يكن & # 8217t رطبًا جدًا ، لكنه لا يزال رطبًا جدًا ولطيفًا ، وشبيهًا جدًا بالكيك. أعتقد حقًا أن دقيق الأرز البني أحدث فرقًا كبيرًا ، إذا كانت هناك تعليقات أخرى.

كان لديّ كليمنتين أصغر من المتوسط ​​(أعرف ، أليس كذلك؟) وقمت بغلي 6 منها لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، قبل هرسها.

شكرا كيمبرلي! أقرأ دائمًا التعليقات الجديدة على المنشورات القديمة ، وعادة ما يكون ذلك يوميًا ، ولكن في بعض الأحيان يستغرق الأمر يومين خلال عطلة نهاية الأسبوع. :)

ألهمتني هذه الوصفة لتعلم بالفعل كيفية استخدام Cuisinart !! كان الأمر مثيرًا وكانت الكعكة لذيذة. مزيج اللوز والبيض والسكر لذيذ! سؤالي الوحيد هو حول غليان الكلمنتين & # 8211 لقد أحضرتهم ليغلي ثم خفضت الحرارة قليلاً وأزلت الغطاء. ثم بعد ساعة ، لاحظت أن كل الماء تقريبًا قد تبخر ، لذا قمت بوضع المزيد من الماء ، وأدخلته ليغلي مرة أخرى ، وأبقيته في حالة الغليان مع الغطاء مغلقًا. ما هي الطريقة الصحيحة لسلق الفاكهة ؟؟ من الواضح أنني لست طباخًا ، لكنني أستمتع بغزوتي في المطبخ!

هذه الكعكة رائعة مع ماير الليمون ووجبة اللوز المطحون. أنا أصنعها لعيد الفصح (وكذلك على مدار السنة) ومثل ذلك & # 8217s بشكل طبيعي خالية من الغلوتين.

Gefen يصنع مسحوق خبيز خالٍ من الذرة ، كوشير لعيد الفصح (إخلاء المسئولية: استشر الحاخام بخصوص: ما إذا كان مسحوق الخبز مناسبًا لك).

يسرد Manischewitz أيضًا العديد من البدائل لعيد الفصح. بالنسبة لمسحوق الخبز ، يقترح 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز بالإضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة من كريم التارتار. فيما يلي قائمة البدائل الخاصة بهم: http://www.manischewitz.com/entertaining/passover4.php

هل تعتقد أن بإمكاني صنع هذا في مقلاة بوندت؟

كنت أرغب في تجربة ذلك بشكل سيء للغاية وشعرت بخيبة أمل عندما لم أتمكن من العثور على لوز مطحون (على الرغم من أنني أعيش في الكلية ، فإن المكان الوحيد للتسوق هو Walmart!) ولكن لا تخف! لقد اشتريت شرائح اللوز ببساطة ووضعتها في كيس ziploc واستخدمت علبة لسحقها عن طريق دحرجتها ذهابًا وإيابًا على الكيس. لم يستغرق الأمر & # 8217t الكثير من العمل ، لكنني متأكد من أنه سينجح بشكل جيد :)

لم يعجبني ذلك ، لكن بقية أفراد العصابة استمتعوا به ، ووجدوه مختلفًا وممتعًا. كان رطبًا جدًا وبدا لطيفًا مطبوخًا في قالب كعك ملاك.

حسنًا & # 8230 الآن ، هذه واحدة من أروع كعكة خبزتها على الإطلاق. تغيرت للتو & # 8220 فقط قليلاً & # 8221 الاتجاهات. & # 8230. لم يكن لديّ جميع المكونات في متناول يدي ، لكن كان لدي 250 جرامًا من عجينة اللوز وقررت استخدامها ومعرفة ما سيحدث. لقد استخدمت نصف كوب فقط من السكر (لست متأكدًا من أنه & # 8220t & # 8221 ضروريًا !. وبما أنني كان لدي أيضًا لوز Emerald Cocoa Road ، فقد قررت استخدام بعض من ذلك أيضًا واستخدمت 2/3 من الحاوية (مطحون في محضر الطعام) بدلاً من اللوز المطحون المطلوب في الوصفة. حسنًا ، من المدهش أن الكعكة كانت رائعة للغاية. لم أغير أي شيء بشأن وقت الطهي أو درجة الحرارة. لم أضطر إلى استخدام مسحوق السكر لأن الكعكة تبدو هكذا جميل كما هو.
تفصيل واحد & # 8230 هو & # 8217s أفضل في اليوم التالي. احتفظ بها في الثلاجة قبل 24 ساعة من التقديم!

أضفت بعض مستخلص الفانيليا واللوز وحصلت على # 8211 تقييمات رائعة في العمل! أحب أن أجربها مع عجينة اللوز.

لدي فقط قالب كيك عادي مقاس 9 بوصات ، أليس كذلك # 8217t هذا العمل؟ أيضًا ، تبدو كليمنتيناتي أصغر بكثير (قطرها حوالي 2 بوصة) من تلك الخاصة بك ، ربما ب / ج أنها & # 8217s صورة مقربة.

لقد جربت للتو هذه الكعكة اليوم ، بعد أن وجدت الوصفة قبل يومين. كل ما يمكنني قوله هو نجاح باهر! أحبها.

لقد فعلت شيئين بشكل مختلف قليلاً. لقد استخدمت ساتسوما منذ أن غرقني CSA فيها لأسابيع وكنت بحاجة إلى طريقة مختلفة لاستخدامها. أضفت أيضًا بضع ملاعق صغيرة من دقيق القمح الكامل لأنني كنت قلقًا بشأن الهيكل ، خاصة عندما أدركت مدى خشونة طحن اللوز. كما أنني اتبعت الاقتراح الذي تركه أحد قرائك بضرب البيض والسكر كطفل ربيب أحمر الرأس لرفع الكعكة وتجفيفها قليلاً. لذلك ذهبت إلى المدينة مع خلاط حامل KA الخاص بي و & # 8230 جيدًا ، كان ملمس الكيك جميلًا ولكنني انتهيت من الكثير من الخليط لدرجة أنني ملأت مقلاة الكيك 8 & # 8243 # 8230 واثنين من السلطانيات & # 8230 وأربعة أكواب كاسترد . لا تهتم. لدي صديق جيد قادم لتناول العشاء معي وستكون أطباق الرامكينز طريقة أنيقة لتقديم الطعام.

بغرابة ، استغرقت الكعكة وشركائها جميعًا حوالي 25 دقيقة لخبزها ، لسبب ما. لحسن الحظ ، كان هذا هو الوقت الذي اخترت فيه التحقق من أكواب الرامكين والكاسترد.

لا أستطيع الانتظار لتجربة هذا مع فواكه حمضيات أخرى أيضًا! إنه & # 8217s خفيف ، ومتجدد الهواء ، وحمضيات رائع ، و & # 8211 الأفضل على الإطلاق & # 8211 لا يفرط في الحلويات. أنا أحب الحلويات ، لكنني أفضلها على الجانب الأقل حلاوة. كان هذا بالضبط ما كنت أبحث عنه! سوف يصنع 8217s رقائقًا مثالية لخدمة راجو الأرانب الفاخرة I & # 8217m.

لقد ذكرت أن كعكتك لم تدم حتى اليوم التالي وأن # 8212 جيدًا لم يبرد. يا لها من كعكة رائعة! لقد خدمته مع زبادي يوناني سميك. أحببت النكهة القوية حقًا من الكليمنتين المتناقضة مع طعم الزبادي الكريمي. لقد استخدمت سكر الخروع الخام (السكر الناعم) الذي أضاف نكهة الكراميل قليلاً إلى الكعكة ، وأضفت المزيد من اللوز المطحون ومسحوق الخبز لأن الخليط بدا سائلًا جدًا (أعتقد أن بيضتي كانت كبيرة جدًا). بالطبع أحرقت الكليمنتين أثناء مرحلة الغليان لكنني قطعت القطع المحترقة بعد تبريدها (وقبل التحطيم) ويمكنني أن أقول بصراحة أنني لم أتمكن من اكتشاف تلميح في الكعكة. شكرا لتقاسم هذه الوصفة الجميلة.

لم أكن لأجرب هذا أبدًا من مجرد النظر إلى الوصفة ، لكن صديقًا أوصى به كأحد أفضل الكعك الذي حصلت عليه & # 8217d على الإطلاق (لقد صنعت ثلاثة بالفعل!) ، وأنا أتساءل عما إذا كنت قد فعلت شيئًا خاطئًا ، لأن لي لم يكن جيدًا على الإطلاق. لقد قدمتها إلى مجموعة من الأصدقاء الليلة ولم يعجبها أحد كثيرًا. كان اللوز مطحونًا جيدًا وما زالت الكعكة تحتوي على قوام يشبه خبز الذرة. لقد قمت بطهي الكليمنتين لمدة ساعتين وقمت بهرسها تمامًا ، لكن هذا كان لا يزال مريرًا للغاية & # 8211 تغلبت نكهة القشر على كل شيء آخر.

تحديث: الكعكة كانت مذهلة! شكرا جزيلا على نشر هذه الوصفة لك.

لقد انتهيت من استخدام قالب كعك عادي مقاس 9 بوصات ، على الرغم من أنني كان يجب أن أبطن الجزء السفلي بورق رق & # 8230

أيضًا ، استخدمت ستة كليمنتين يبلغ قطرها حوالي 2 بوصة.

أحضر صديق هذا إلى حفل غولدن غلوب الذي كنا فيه الليلة الماضية. يا إلهي رائعة!

هذا يبدو لذيذ! أود أن أجربها ولكني أتساءل عما إذا كان أي شخص قد جرب بديلاً عن السكر الأبيض. أحاول تناول الطعام أثناء تناول السكر واستبدله بالعسل أو شراب الأرز البني ولكن قلقة من أن تجعل الكعكة أكثر رطوبة. خواطر؟ شكرا!

لقد صنعت للتو هذه الكعكة لتحل محل pepitas (بذور القرع) وجوز الهند المحلى للوز. لقد خرجت بشكل جيد على الرغم من أنني أتمنى لو أنني أضعها بشكل أفضل قليلاً. لقد استخدمت كوبًا واحدًا من جوز الهند والباقي ببيتاس. اشتريت جوز الهند المحلى لأن هذا كان كل ما لديهم في متجري ، لكنني سعيد لأنني فعلت ذلك لأنني أعتقد أنه يعوض قليلاً من المرارة من القشرة.

وصفة لذيذة! شكرا للمشاركة!

لدي قالب من السيليكون Lekue Springform مع قاعدة سيراميك. أتساءل ما إذا كنت بحاجة إلى ورق البرشمان على الجوانب على الإطلاق ، لأن جوانب المقلاة كلها من السيليكون ..
أي شخص لديه فكرة؟
طبخ الكلمنتين الخاص بي الآن & # 8230

لقد صنعت هذه الكعكة الليلة الماضية. لقد استخدمت 5 كليمنتين ، و 8 & # 8243 مقلاة سبرينغفورم. لقد مزجت الكليمنتين في الخلاط الخاص بي على أجاد. عملت على أكمل وجه. راجعته في 30 دقيقة. كما اقترحت ، وقمت بتغطية الجزء العلوي بورق قصدير في تلك المرحلة ، لأنه كان بالفعل بنيًا ذهبيًا لطيفًا. راجعته كل 10 دقائق بعد ذلك. لقد استغرق الأمر 60 دقيقة كاملة للخبز في مقلاة 8 & # 8243. قمت برش الثلج فوقها هذا الصباح بعد رشها بسكر الحلويات. لقد كانت لذيذة. لقد أبدى زملائي وجاري وعائلتي إعجابهم بهذا الأمر ، وربما أعجبوا به أكثر مني! بالتأكيد سأفعلها مرة أخرى. كعكة رائعة. رطب جدا. يمكنني إضافة ربع كوب آخر من السكر في المرة القادمة لمزيد من الحلاوة.

لقد استخدمت مقلاة 10 & # 8243 عملت بشكل جيد أيضًا ، على الرغم من أنها لم & # 8217t تحتاج إلى فترة طويلة في الفرن ، ربما 40 دقيقة. الملمس غير معتاد ولكن بلدي 3 yo ، الذي لا & # 8217t لديه فكرة ثابتة حول كيفية تذوق الكعكة & # 8220 & # 8221 ، أحبها. لذلك أنا & # 8217d أقول إنها & # 8217s كعكة لطيفة للأكل المنفتحين :) إنها & # 8217s رطبة جدًا الآن وأنا & # 8217m فضولي أيضًا ، انظر كيف يتذوقها & # 8217 l تتذوق غدًا أنها تنجو من اليوم & # 8230

يبقى رطبًا جدًا في اليوم التالي وتختفي نكهة الكليمنتين تقريبًا: (لقد أصبحت كعكة لوز. يمكنك تجربتها مرة أخرى مع الليمون. ربما.

كان هذا رائعا! على الرغم من نفاد اللوز واضطررت إلى استبدال بعض دقيق الكيك ، إلا أن الكعكة ظلت رطبة بشكل لا يصدق مع طعم جريء وشبه زبداني - لم تستطع عائلتي تصديق قائمة المكونات بمجرد إخبارهم بذلك. يا له من مكافأة ضخمة لمثل هذه الوصفة البسيطة!

أنا أحب فهرس وصفتك! لقد كنت أشق طريقي عبر بعض الكعك / الصحاري.

خرجت هذه الكعكة رائعة! لقد اتخذت بعض الاختصارات: اشتريت وعاءًا يحتوي على 24 أونصة من برتقال Dole Mandarin وقمت بنبضها برفق في الخلاط. حفظ البعض لجعله تحتل المرتبة الأولى في وقت لاحق. لم يكن لدي لوز مطحون لذلك قمت بطحن حفنة في وقت واحد في الخلاط. أضفت أيضًا ربع كوب من الدقيق لجميع الأغراض إلى مزيج الخليط. بدا الخليط مائيًا نوعًا ما عندما تم خلطه بالكامل ، ولهذا أضفت الدقيق. طعمها رائع ، لكن قد أضيف القليل من السكر في المرة القادمة. بالتأكيد صنع هذه الكعكة مرة أخرى!

كانت هذه الكعكة * طريقة * رطبة جدًا ، لقد استخدمت حوالي 350 جرامًا من البرتقال (كان المزيج يبدو سائلاً للغاية ولا أعرف ما هو المقصود & # 8220clementines & # 8221 ، لكنها & # 8217re غير متوفرة في أستراليا). بعد الطهي ، تبدو كأنها كعكة ، لكنها تتسرب (* رطبة ، حتى بعد الطهي لأكثر من ساعة) ، ومذاقها سيء للغاية ، حتى مع كريمة التزيين اللذيذة للغاية. لا أعرف ما حدث وصفات Smitten Kitchen لم تخذلني من قبل & # 8211!

صادفت هذا الليلة الماضية واعتقدت أنه سيكون استخدامًا رائعًا لحقيبة الكليمنتين التي كانت جالسة على منضدي! ومع ذلك ، فأنا لا أحب اللوز ، لكن لديّ سميد متبقي من بعض المشاريع السابقة ، ورأيت تعليقات أخرى تشير إلى السميد كبديل. لذلك بالنسبة لوصفتي ، استبدلت 1 3 / 4c. السميد والباقي 1/4 + 1/3 من المكونات الجافة اللازمة مع البندق المطحون (نفد السميد). مطبخي صغير أيضًا ، وليس لدي وعاء زنبركي ، لذلك استخدمت طبقًا زجاجيًا قياسيًا للخبز بحجم 11 & # 8243 x7 & # 8243. يشبه القوام خبز الذرة قليلاً ، على الرغم من رطوبته وشبهه بالكيك ، إلا أنه ليس متفتتًا. لذيذ جدا ، سيكون كبيرا ، وكعك الكعك y كثيفة!

لا يمكن & # 8217t الانتظار لتجربة هذا. الحب كليمنتين كذلك. أنا مهتم أيضًا بتجربة ساتسوما وبرتقال الدم أيضًا. أردت أيضًا أن أقترح Mineolas - فهي مثل Clementines أكبر ، ليست حلوة تمامًا ، لكننا كنا نملكها هنا في جنوب لويزيانا لفترة طويلة في يوليو.

فقط في حالة ما إذا كان أي شخص لا يزال يتساءل & # 8230 يمكنك العثور على وجبة اللوز (اللوز المطحون) في القسم الأكبر من بعض محلات البقالة مثل البراعم والسوق المركزي والأطعمة الكاملة والطازجة وما إلى ذلك. هذا & # 8217s حيث حصلت على ملكي وكان حوالي 5 دولارات للرطل. آمل أن يكون هذا مفيدًا لكم جميعًا الذين ليس لديهم معالج طعام أو مطحنة قهوة.

صنعت هذه الكعكة الليلة مع بعض التعديلات وهي لذيذة للغاية. أضفت بضع ملاعق كبيرة من الطحين وبدلاً من وجبة اللوز سحقت بعضًا منها بنفسي. كنت متوترة من أن تجعل الكعكة محببة لكنها في الواقع كانت لذيذة وجوزية. لقد كان حلوًا جدًا بالنسبة لذوقي ، ربما كان الكليمنتين الذي تناولته حلوًا جدًا. لقد استخدمت مقلاة مخبوزة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. لذيذ!

أمرين: هل يمكنك استبدال العسل بالسكر؟ إذا كان الأمر كذلك، كم؟ هل أحتاج لتقليل كمية البيض؟
أيضًا ، بالنسبة لأي شخص يعيش بالقرب من Trader Joes ، يبدو أنه وجبة لوز ، مما يجعل الحياة أسهل كثيرًا!
لا يمكن الانتظار لصنع هذه الكعكة!

تحديث! لقد صنعتها بالعسل واتضح أنها رائعة. لقد قمت بخبزها لمدة 35 دقيقة مكشوفة ، ثم 20 & # 8230 أخرى كانت محترقة قليلاً حول الحواف ، لكن بالكاد يمكن ملاحظتها & # 8230.يمكن قطعها بسهولة حول الكعكة لإزالة الأجزاء المحترقة. يجب & # 8217ve خبزها لوقت أقل: /
تقدم مع القليل من آيس كريم الفانيليا وطعمها مثل كريمة البرتقال! كعكة لذيذة.

هل يمكن تقسيم هذا إلى مقالي رغيف؟

استغرقت هذه الكعكة 15 دقيقة إلى جانب غليان الكليمنتين ، واتبعت الوصفة المستخدمة 4 كليمونتين صغيرتين 375 جرامًا واتضح أنها لذيذة. حصلت على الكثير من المجاملات التي طلبها الجميع على الوصفة وحقيقة أنها & # 8217s خالية من الغلوتين ولا تحتوي على زبدة أو زيت فيها كانت موضع تقدير كبير من قبل ضيوفي :) شكرًا

أهلا،
لقد كانت الأعمار التي كنت أرغب في خوضها في الخبز. اليوم ، كانت هذه أول وصفة كعكة جربتها ، لقد كانت رائعة. كعكة مع الكليمنتين المفضل لدي. مثالي لقضاء عطلة عيد الميلاد! لقد صنعت للتو قبل ساعة ، أشعر أنها رطبة بعض الشيء ، هل تتحسن بمرور الوقت؟ أنا متأكد من أنني سوف أجرب وصفات جديدة للكيك على موقع الويب الخاص بك! :) شكرا!

هذه الكعكة كانت ناجحة لقد استخدمت ساتسوما وهي حلوة جدا. لقد استخدمت أيضًا دقيق اللوز الذي يمكنني خبز 2 كعك بـ 16 أونصة. هل يمكنني عمل هذه الوصفة كما هي بدون سكر؟ أم أن ذلك يفسد التناسق؟

حاولت هذا مؤخرًا وكان لذيذًا ورطبًا جدًا! لكنك & # 8217 على حق تمامًا بشأن وقت الطهي & # 8211 بالتأكيد تحتاج إلى التحقق بعد 30 دقيقة.

أحببت هذه الكعكة! لقد نجحت الآن مرتين ، وخرجت بشكل مثالي في المرتين. يعد أيضًا خيارًا رائعًا لأن شريكي يمكنه & # 8217t تناول الغلوتين. شكرا!

كعكة رائعة! رطبة ولذيذة ورائعة على الإفطار في الواقع !!

وسوف تكون محاولة هذا. هذه أول مرة أرى فيها & # 8217 هذا الموقع. كان ابن عمي يتحدث عن كعكة جزر خالية من القمح / خالية من الصويا. هل رأيت ذلك من قبل؟

حسنًا ، يبدو رائعًا! لدي بعض كليمنتين أيضا! لم أعد آكل القمح / الطحين ولم أعد آكل السكر ، لذا سأكون مضطرا لتناول العسل بدلا من ذلك. لا استطيع الانتظار لعمل هذا!

ربما يتعلق الأمر بالوقت الذي أعلق فيه هنا وأعترف تمامًا بسحق مدونتي عليك & # 8230

لقد اشتريت للتو كيسًا من وجبة اللوز لوصفة الليلة الماضية لم تكن رائعة كما كنت أتمنى (كعكة الكمثرى بالسمسم الأسود). لقد قمت بالفعل بطباعة هذا لأجعل عيد ميلاد صديقي & # 8217s جدي & # 8217s في نهاية هذا الأسبوع. Didn & # 8217t يدرك حتى الآن أنه يمكن أن يستهلك بعضًا من وجبة اللوز باهظة الثمن. هذا يسمى القدر ، أليس كذلك؟

شكرا لجعل الخميس لي ليس كئيب جدا !! :)

لقد قمت بهرس نصف كيس من الكليمنتين الصغير (بدون بذور) لأنهم بدأوا في الجفاف (لقد نقعهم نصف يوم في الماء أولاً مما ساعد). كانت خطتي هي استخدام المهروس في الكوكتيلات ، لكل نادل أعرفه ، لكنني أفكر في استخدام البعض لهذه الكعكة. ومع ذلك هم & # 8217re غير مطبوخ. ما رأيك؟ هل يجب أن أضع المهروس في الميكروويف قليلاً؟ ينضج على نار منخفضة في قدر صغير على موقدي؟ فقط استخدمها كما هي؟ لا أخبز كثيرًا على الرغم من أنني أتبع الوصفات على ما يرام & # 8230

بدت هذه الكعكة مذهلة! لكنها مرة واللوز المطحون (Bob & # 8217s Red Mill) تجعل الكعكة محببة وليست زغبية. مزعج جدا. سأحاول مرة أخرى وأترك ​​قشرتين وأضيف نكهة الكليمنتين للنكهة.

أنا أصنع هذا للاحتفال بعيد ميلاد أختي و # 8217s غدًا ورائحة مطبخي مجيدة! أنا & # 8217m حزين لأنني & # 8217t اقتحامها على الفور. يستغرق مني كل جزء من 60 دقيقة للطهي. أنا متأكد من أن كل فرن مختلف

لقد كنت أتحقق من & # 8217ve بشكل متكرر للتأكد من أنه ليس # 8217t يصبح بنيًا جدًا. & # 8217ll أراهن أن صلصة كريمة الفانيليا ستكون ممتازة في هذا الأمر.

هل يمكنني استخدام الميكروويف في الكليمنتين؟ إذا كان الأمر كذلك، إلى متى؟ شكرا!

لتقطيع اللوز ، يمكنك البدء بتقطيع السكين لتفتيته & # 8230 افعل ذلك على منشفة ورقية على طبق حتى لا يطيروا من على المنضدة & # 8230 ثم بمجرد أن يبدأوا بضخامة كبيرة ثم ضعهم في كيس بسحاب وقفل احصل على دبوس التدحرج الخاص بنا & # 8230 لفهم حتى يتم سحقهم جميعًا إلى قطع & # 8230 يعمل بشكل رائع للمكسرات في حالة عدم وجود معالج طعام!

Viv & # 8212 آسف ، ليس لديّ ميكروويف (لا يوجد شيء ضدهم فقط لا توجد مساحة) لذلك لم أجربه مطلقًا.

لقد صنعت هذه الكعكة مرتين الآن وهي رائعة! ثم وجدت نفس الوصفة تقريبًا في كتاب الطبخ اليهودي التقليدي ، لكنها تتطلب 1.5 كوب من اللوز المطحون و # 8212 فرق كبير. لم أجربها بهذه الطريقة حتى الآن ، لكنني أعتقد أنها ستحتوي على ملمس يشبه الكسترد. هل جربها أحد بهذه الطريقة؟

أيضًا & # 8212 أحتاج إلى 7-8 كليمنتين للحصول على أقل بقليل من رطل بالمقياس الخاص بي. أي شخص آخر لاحظ ذلك؟

لقد صنعت هذه الكعكة كعام جديد & # 8217 حلوى لعائلتي وأحبها الجميع & # 8211 حتى أختي الصغيرة شديدة الإرضاء !! قال جدي الصغير ، الذي لا يأخذ بقايا الطعام أبدًا ، إنه & # 8217d سيكون أكثر من سعيد لأخذ كل ما تبقى من الكعكة إذا لم نرغب في ذلك (أرسلته إلى المنزل مع شريحة عملاقة ، وكان سعيدًا جدًا بها).

انتهى بي الأمر بخبزها لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، لكنني ظللت أتحقق منها كل 15 دقيقة أو نحو ذلك للتأكد من أنها لم تطبخ بشكل زائد نظرًا لأن الفرن يميل إلى العمل ساخناً للغاية. كانت الحواف بنية اللون كثيرًا ، لكنها كانت تشبه قشرتها الخاصة وطعمها جيدًا ، لذلك لم يفكر أحد. أنا & # 8217m أتساءل عما إذا كان طهيه في حمام مائي قد يساعد؟ من المحتمل أن يستغرق الخبز ما يقرب من 60 دقيقة (إن لم يكن أكثر) ، ويجب أن يقلل معظم اللون البني على الحواف.

أعتقد أنا وأمي أن هذا سيكون لذيذًا باستخدام Key Limes ، لذلك سنحاول ذلك غدًا ، هاها. :)

سمعت مقابلتك في برنامج Diane Rehm ووجدت طريقي إلى موقع الويب الخاص بك! هذه هي الوصفة الأولى التي جربتها ، وقد كانت رائعة! أنا أقدر الوزن الذي تم تضمينه للمكونات ، حيث كان علي استبدال البرتقال الأكبر للكليمنتين. رطبة بالتأكيد ، ومذاقها لذيذ غير مزين & # 8230 ولكن هذا & # 8217s لا أقول أنه & # 8217s ليس مدهشًا مع صلصة كراميل حليب الماعز المحلية & # 8230yum!

صنعت ابنتي هذه الكعكة لعيد الميلاد ، لطيفة. لقد صنعتها لصديق يعاني من الاضطرابات الهضمية وكان دائمًا يحب الأشياء التي تم الحصول عليها قليلاً مع الحلوة ، لذا صنعت صقيعًا شبه حلو من غاناش الشوكولاتة. يجب أن أقول ، & # 8220AWESOME. & # 8221 لقد جعلني أترك كل شيء معه.

Deb ، I & # 8217 لم يكن لديّ ميكروويف منذ أن انكسر جهاز واحد فقط منذ 23 عامًا أو نحو ذلك. يعتقد أطفالي & # 8217 أصدقائي أننا مجانين (يلهث! لدينا جزازة دفع غير مزودة بمحركات ، أيضًا!) ، لكن هذا جيد معي. على أي حال ، لقد صنعت للتو هذه الكعكة واتبعت الوصفة كما هي. تُخبز حوالي 52 دقيقة ، نصفها مغطى بورق الألمنيوم. أصبحت الحواف والأسفل مظلمة نوعًا ما ، لكنها جميلة ولذيذة ولذيذة & # 8220crust. & # 8221 بالكاد انتظرت حتى تبرد ، صنعت طبقة زجاجية سريعة من السكر البودرة والجريب فروت ، وقدمت إلى بعض المتطرفين في بيتي الذي يتراوح عمره بين 15 و 19. اتفق الجميع على أنه رائع! خرج المنجم رطبًا ولكنه لا يزال يشبه الكعكة ، وليس رطبًا جدًا بالنسبة لي. يا له من علاج ، ومن السهل جدًا. سيكون هذا منتظمًا بالنسبة لي. أوه ، لقد استخدمت أيضًا شكل سبرينغ مقاس 9 بوصات.

تحديث: لذلك حاولت صنع هذا مع Key Limes لأن أمي وأنا كنا من الفضول وآمل حقًا أن يتذوق شيئًا مثل الفطيرة. النتائج: رهيبة. من أجل حب الله ، لا تحاول أبدًا استخدام هؤلاء. UGH ، لقد كان SOOOO BITTER (وكان حزينًا للغاية & # 8211 كان الجميع مستائين جدًا ، خاصة وأن الفطيرة كانت تبدو لذيذة جدًا لحسن الحظ ، لقد صنعت أيضًا تنهار الكمثرى والتوت البري ، لذلك كان كل شيء على ما يرام).

لذلك أرسلت لي أختي كعكة كليمنتين من البوكيرك إلى بوسطن في الأعياد. لست متأكدًا مما ألهمها - بخلاف أنها أختي الرائعة - ولكن عندما قمت أخيرًا بفك ورق القصدير واللفافة البلاستيكية وسحبت ورق الشمع ، كان هناك أمامي ألذ ، طازج ، حامضي ، حتى الآن كعكة مقرمشة حلوة تذوقتها من قبل. كان اللوز بمثابة صليب رائع للكليمنتين .. (راجع للشغل ، استخدمت اللوز بدلاً من ذلك كما تشتبه مارثا ، صحيح ، لقد كانوا أكثر حلاوة قليلاً. لقد استخدمت 10-12 قطعة حلوة إلى 8 في وصفة Nigellas). لقد قمت برعاية تلك الكعكة على مدار أسبوع كامل & # 8230 مشاركتها فقط مع أقرب أصدقائي وأعز أصدقائي! احببته

في إشارة إلى 295 أعلاه ، أنا مارثا & # 8230 وأنا سعيد للغاية لأن أختي أحببت كعكة الكليمنتين. تصحيح واحد. نعم ، أستخدم cuties ولكن 6 منهم فقط. إذا كانت صغيرة جدًا ، فأنا أجعلها باستخدام 6 1/2 & # 8230 & # 8230 & # 8230. كل شيء جيد. أنا شديد الدقة في التأكد من وضع الرق بشكل جيد & # 8230 & # 8230 & # 8230 .. وكذلك تغطية الكعكة في 40 دقيقة. ليست هناك حاجة للتغييرات عند 5000 قدم & # 8230 & # 8230 & # 8230. استمتع

لقد صنعت هذه الكعكة عدة مرات بالفعل ، وسوف أجرب أنواعًا أخرى من الحمضيات. رائع للغاية!

مرحبًا Deb ، على وشك تجربة ذلك والتفكير في إضافة 1/4 كوب من الزبدة المذابة. سوف ينشر مرة أخرى مع النتائج!

ربع كوب من الزبدة لم يفسد هذه الكعكة ، على الإطلاق. لذيذ.

أظهر لي أحد الأصدقاء هذا وأنا أحضره لعيد ميلاد زوجي أمس & # 8212 استخدام الكليمونتين والليمون & # 8211 إنه جيد sooooooooo & # 8212 شكرًا لك

تبدو جيدة جدا. فكرة رائعة لعيد الفصح لمشاركتها مع قرائي (مدونتي باللغة العبرية).
سؤال واحد حول خلط البيض؟ فقط ضربهم قليلا أو إلى مرحلة الشريط الكامل؟
أحب مدونتك!
سيفان

يبدو هذا لذيذًا وأنا حريص على تجربته. هل جربت وصفة مشابهة جدًا لا تتطلب طهي الكليمنتين؟ إذا كنت & # 8217re مهتمًا ، فيرجى إبلاغي بذلك وسأرسله على & # 8217.
أحب موقع الويب الخاص بك! كلير

أنا & # 8217m حريص على تجربة هذا مع شكلين طفيفين:

1.) كصرخ لـ Meyer Lemons ، التي أصبحت مثل الكيوي ، متوفرة في أكياس صغيرة بأسعار مناسبة ، سأستبدل كل Clems بـ ML & # 8217s.

2.) سوف أقوم بتجميع الجزء العلوي والسفلي من كل فاكهة.

3.) وطبعا زيادة السكر.

الآن ، كلمة عن السكر. لقد رأينا جميعًا & # 8220 احتفالًا بالسكر & # 8221 على الرفوف ، واعتقدت أنني قد أغمس في أصناف غير المصنوعة من قصب السكر فقط للحصول على سكر جوز الهند يبدو وكأنه رهان جيد.

هذه الكعكة تحتاج إلى قليل من الملح.

صنع هذا اليوم. لذيذ! لقد استخدمت 9 في شكل الربيع وكانت مثالية في 40 دقيقة.

لقد صنعت هذا مؤخرًا ، وقمت بتقطيعه إلى نصفين ورسم غاناش الشوكولاتة بين طبقات الكيك ، ثم غطيته في الغاناش. كان إلهي !! لقد تلقيت & # 8217 العديد من الطلبات لواحد آخر

هذه وصفة رائعة ، لكنها في الأصل كتبها الشيف الأسترالي بيل جرانجر من كتابه لعام 2002 & # 8220Bill & # 8217s Food. & # 8221 يمكنك google & # 8220Bill & # 8217s Mandarin and Almond Cake ، & # 8221 وأنت & # 8217ll تجده مقيدًا في العديد من المواقع ، ويمكنك مشاهدة الوصفة الأصلية في كتابه في كتب جوجل. إنها وصفة فريدة وغير مألوفة ، لذلك لا شك في أن الفكرة كانت & # 8220 مقترضة. & # 8221 نعم ، كانت هناك تغييرات طفيفة ، مثل طلب الكليمنتين بدلاً من اليوسفي ، بإضافة 1 طن. البيكنج بودر ، وتغيير كمية السكر بمقدار 5 جرام أو نحو ذلك. لم أتمكن من العثور على أي ائتمان لـ Bill على موقع Nigella & # 8217s. أنا أحبها ، لكن هذا لم يشعر بالصدق.

نحن نتوقع طفل كليمنتين 11/21.
لا يسعني & # 8217 الانتظار لجعل هذا على شرفها :) شكرا لك ديب على وصفاتك الرائعة!

لقد صنعت للتو هذه الكعكة باستبدال الصيف بالخوخ الطازج ، غير المسلوق أو المقشر ، لكن المفروم جيدًا إلى حد ما. لقد كانت رائعة ، ومن السهل جدا صنعها. كنت غير علمي إلى حد ما بشأن التحويلات واستخدمت (على ما أعتقد) ثلاثة ونصف من الخوخ الكبير إلى حد ما. (أضفت أيضًا الملح ، وفقًا للتوصية أعلاه.) لقد صنعت طبقة زجاجية باستخدام جزء من علبة من رحيق الخوخ من بوديجا والسكر البودرة ، مما جعل الكعكة أجمل كثيرًا. لقد وجدت هذه الوصفة لأنني كنت أبحث عن كعكة صديقة للداء الزلاقي من أجل صديق ، وعلى الرغم من أنني كنت قلقًا من أنها لن & # 8217t تترجم لفواكه الصيف ، فقد أحبها الجميع. شكرا ديب!

لم يظهر لي & # 8217t بشكل جيد للغاية ، لكنني أعتقد أنه ربما & # 8217ve كان لدي كليمنتين قديم.

صنعت كعكة الكليمنتين ، لكن اتضح أنها فظيعة. كانت رائحة المنزل كله كريهة وكان طعمها سيئًا أيضًا. وصفات الكيك الأخرى الخاصة بك رائعة ولكن هذا لم ينجح بالنسبة لي.

لذيذ جدا! لقد صنعت هذا من أجل عيد ميلاد ابنتي & # 8217s السادس والعشرين وأخذته إلى مطعم بول دوجلاس للاحتفال بنا. بعد أخذ عينات من قطعة ، ألقى طاقم الانتظار بالثناء علينا. كانت التغييرات التي أجريتها عبارة عن إضافات حقًا: لقد أضفت 1/3 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة وبعد حوالي 5 دقائق قمت بوضع سيخ في الكعكة وأعطيت الرقائق بعض الدوامات. أضفت أيضًا عصير كليمنتين كامل إلى التزجيج الخاص بي ، ثم أدخلت ثقوبًا بالسيخ في الجزء العلوي من الكعكة لتتخللها. يا إلهي ، تحدث عن رطبة!

وجه الفتاة! توم دوجلاس وليس بول. كان المطعم Serious Pie and Biscuit في سياتل.

عندما يُقال أنه يتم تقطيع الكليمنتين جيدًا في المعالج ، عند الانتهاء ، هل يجب أن يبدو مهروسًا أم يبدو وكأنه قطع صغيرة؟ & # 8217m أحاول معرفة الشكل الذي يجب أن يبدو عليه عندما انتهيت من تقطيعه جيدًا.

Jen & # 8212 ممزوجًا قدر الإمكان.

لماذا تطبخ الكلمنتين لفترة طويلة؟ بعض الوصفات الأخرى تطبخها لمدة 30 دقيقة فقط. ليس لدي أي خبرة في ذلك بنفسي ، فقط أتصفح في الوقت الحالي للعثور على وصفة مناسبة.

هل تقوم بالفعل بغلي الكليمنتين لمدة ساعتين كاملتين؟ أم هل يجب خفض الحرارة إلى درجة الغليان بعد وصول الماء إلى نقطة الغليان؟

هل يمكنني استبدال السكر بالتمر المفروم؟ أحب هذه الكعكة لكني أحاول إيجاد بديل طبيعي للتحلية.

Erika & # 8212 I have & # 8217t جربت ذلك من قبل في المخبوزات ، لذلك يصعب تخمينه.

نظرت إليها قليلاً الآن ورأيت أنه من خلال تحميص التمر في الفرن ثم طحنه في محضر الطعام ، فإنه يصنع سكر التمر غامق. سأجربه! إذا نجح ذلك ، فستكون كعكة خالية من الذنب في نهاية المطاف! أشكركم على حد وصفه : )

أتساءل ما إذا كانت وصفة Nigella & # 8217s خطأ مطبعي. ربما 325 درجة؟ أعلم أنني & # 8217m تأخرت عن المباراة هنا ، لكنني متحمس لاقتحام الجنة. سيكون هناك كريمة مخفوقة في منزلي. والشيء الرائع في الوصفة هو أنه لا يوجد دقيق. الضيوف غير المتسامحين الغلوتين ، أي شخص؟ لقد استخدمت وجبة اللوز Trader Jooe & # 8217s لكنني قمت بطحن نصف كوب إضافي لأنني كنت قصيرًا بعض الشيء. شكرا جزيلا!

سمعت أنا وابني عن هذه الكعكة لأول مرة في فيلم & # 8216 The Secret Life of Walter Mitty & # 8217 (2013) وقد أثار اهتمامنا. لقد صنعت الكعكة هذا الأسبوع (باستخدام الوصفة من http://cathymerenda.com/2013/12/22/walter-mitty-clementine-cake/ ، التي تشير إلى حبة البركة) وشعرنا بخيبة أمل إلى حد ما. كان حلوًا جدًا إلى حد ما ، ورطبًا جدًا / ثقيلًا جدًا ، ومريرًا جدًا إلى حد ما. دعت الوصفة إلى طهي الكليمنتين في الميكروويف لمدة 4 دقائق تقريبًا ، مما قد يتسبب في الشعور بالمرارة. لم أكن أعرف أن جزءًا من الغرض من السلق هو إزالة المرارة. أيضًا ، كان يتجه نحو التفحم لما يزيد قليلاً عن 40 دقيقة & # 8211 وكان لدي مقياس حرارة داخل الفرن.
ما زلت أعتقد أن هناك & # 8217s الأمل ، رغم ذلك. مقالتك والعديد من التعليقات أعطتني بعض الأفكار. أخطط لمحاولة ذلك مرة أخرى مع ماير الليمون ، وبضعة ملاعق كبيرة من دقيق الكيك ، وسكر اللافندر. تمنى لي الحظ مع الساحر (مرجع الفيلم)!

صنعت هذه الليلة الماضية لعيد ميلاد زميل العمل & # 8217s. بعد قراءة التعليقات المختلفة حول مسألة الرطوبة ، تابعت تعديلات Kimberly WS & # 8217s. اتضح بشكل جميل. إنه رطب ولكنه ليس رطبًا بشكل مفرط. في النهاية ، كشفت النقاب عن ورق الألمنيوم وخبزته لمدة 8 دقائق إضافية لأن الجزء العلوي لم يكن لونه بني ذهبي. بصرف النظر عن ذلك ، كان رائعًا! أنا & # 8217m أتطلع إلى تجربة هذا مع الليمون / البرتقال. سوف أتحرك أيضًا في بعض البدائل في المرة القادمة. كالعادة ، لقد استمتعت بوصفاتك ، ديب.

هذا في الفرن الخاص بي وأنا أكتب & # 8230 نصيحة إضافية: ملأت إبريق الشاي بما تبقى من ماء الطهي من غلي البرتقال ونقع كيسين من الشاي الأخضر فيه - لذيذ!

لقد صنعت هذا للتو وكان مرًا بشكل مزعج ، لا سيما الطعم. ساعدت إضافة التزجيج البرتقالي في الأعلى قليلاً ، لكنني أعتقد في المرة القادمة أنني سأترك القشر من أحد الكلمنتين ومعرفة ما إذا كان ذلك يزيل الحافة المرة. كان أيضًا رطبًا بشكل مفرط تقريبًا لذا لا أعتقد أن & # 8217 سوف يؤذيه لفقد قشره. لقد قمت بطحن اللوز في محضرة الطعام الخاصة بي ولم أكن سعيدًا بالقوام الخشن للكيك ، لذلك أعتقد أنني سأحاول ذلك مرة أخرى مع وجبة اللوز المشتراة. أريد حقًا أن أحب هذه الكعكة & # 8211 تبدو رائعة جدًا من الناحية النظرية! والمراجعات جيدة ، لذلك ربما كان مجرد كلامنتيني.

لقد صنعت نسخة من هذا مؤخرًا ولم أفكر في & # 8217t في التحقق لترى أنك فعلت ذلك أيضًا & # 8211 غبي!

لقد وجدتها في موقع آخر قام بتكييف وصفة Nigella & # 8217s لتشمل الدقيق - لذلك هذا يعمل بالتأكيد.

عندما تذوقته ، اعتقدت أنه جيد ، لكن ليس كعكتتي المفضلة. اعتقدت أنه سيكون هناك المزيد من طعم البرتقال كنت أتوقع انفجار الحمضيات! قد يكون هذا بسبب تقشير الكليمنتين ثم غليه & # 8211 ولم & # 8217t تضمين القشرة في الكعكة. دوه.

بالتأكيد يمكنني تذوق اللوز أيضًا & # 8211 I & # 8217ll بالتأكيد أطحنها بشكل أفضل في المرة القادمة ، إذا صنعتها.

لقد صنعت هذه الكعكة عدة مرات وأحبها :-) لقد وجدت برتقال دمًا رقيقًا وصنعته معهم! كان مذهلا بشكل مذهل لذيذ! قررت الآن استخدام سكر جوز الهند وهو في الفرن أثناء كتابتي ، وسأبلغ عن نتائجي. :-)

يسعدني أن أبلغ عن أن الكعكة مع سكر جوز الهند خلقت نكهة عميقة رائعة!

شاهدت The Secret Life of Walter Mitty ثلاث مرات متتالية في رحلة العودة من السويد ولم أستطع التوقف عن التفكير في كعكة الكليمنتين. بحث سريع على جوجل أوصلني إلى هنا. مولي المقدسة. هذه الكعكة لذيذة للغاية وجميلة لدرجة أنني بكيت في اللقمة الأولى. فف جديد !!

أنا أحب وصفاتك وموقعك كثيرًا ، ولكن مع حساسية شديدة من المكسرات ، غالبًا ما أضطر إلى تخطي بعض المكونات. هذه ليست مشكلة في العادة & # 8217t ، لكني أشعر أن هذه الكعكة لا يمكن صنعها بدون اللوز! هل لديك أي اقتراحات لما قد أكون
قادرة على استبدال اللوز؟
(وشكرًا لك مليون مرة على المطبخ المليء بالحيوية!)

Giulia & # 8212 ربما شيء خشن مثل وجبة ماتزو أو فتات غراهام كراكر؟ ومع ذلك ، فإن ذلك سيمتص بعض السائل ويغير قوام الكعكة. أعتقد أنني قرأت في مكان ما أنه يمكنك استخدام رقائق جوز الهند المطحونة بدلاً من وجبة اللوز في الوصفات ، لكن هذا سيغير طعم هذه الكعكة حقًا. ربما تكون وجبة البذور ، مثل الكتان أو القنب هي الأفضل؟

بانيا - هذه فكرة رائعة! أفعل ذلك على الفور! هل سبق لك أن عملت مع وجبات البذور؟ وشكرا على الوقت نصيحتك

لم تستخدم Giulia & # 8212 I & # 8217 سوى القليل من وجبة الكتان في أشياء مثل العصائر والشوربات ، وليس في أي شيء يثير القلق بشأن الملمس. نظرًا لأن الكتان يميل إلى التكاثف ، فإنني ممزق لمعرفة ما إذا كان سيساعد أو يضر هذه الوصفة.

لا تحتوي على & # 8217t كليمنتين ولكن هنا في نيو أورلينز لدي شجرة محملة بساتسوما! لذا خمن ماذا سأفعل غدًا & # 8230 .. أستمتع بهذه الوصفة كل عام. كتاب عظيم بالمناسبة!

ساعدت إضافة التزجيج البرتقالي في الأعلى قليلاً ، لكنني أعتقد في المرة القادمة أنني سأترك القشر من أحد الكلمنتين ومعرفة ما إذا كان ذلك يزيل الحافة المرة. كان أيضًا رطبًا بشكل مفرط تقريبًا لذا لا أعتقد أن ذلك سيؤذيه لفقد قشرته.

أخرجت للتو من الفرن. مغطاة كما اقترحت عند علامة 30 دقيقة ، مطبوخة لمدة 15 أخرى ورائحة منزلي جيدة لدرجة أنني قد أبكي. إنها ذاهبة إلى حفلة عيد ميلاد غدًا ، لذا قمت بتقطير بعض شرائح الكليمونتين الرقيقة ثم غمسها في منتصف الطريق في الشوكولاتة الداكنة لتضعها فوق الكعكة.
فقط أتمنى أن أتمكن من الانتظار حتى الغد لأكله.

ليس لدي & # 8217t مقلاة Springform & # 8211 هل ستعمل أيضًا في مقلاة Bundt أو صينية كعك عادية؟ مقلاة تورتة بقاعدة قابلة للإزالة ، ربما؟
بالمناسبة شكرا على كل شيء. أنا أحب هذا الموقع ولديه منذ سنوات. لقد صنعت للتو جاليت الجوز الاسكواش منذ ليلتين ، باستخدام جبنة الفيتا بدلاً من فونتينا ، وقد حققت نجاحًا كبيرًا.

لا يوجد سبب لعدم استخدام قالب كعك عادي ، على الرغم من أنه قد يكون أكثر أمانًا استخدام قالب مقاس 10 بوصات ، فقط في حالة ارتفاعه قليلاً عن 9 بوصات. (عادةً ما تحتوي أشكال Springforms على جوانب 3 بوصات ، حيث يبلغ طول معظم أحواض الكيك القياسية 2 بوصة فقط.)

هذه هي المرة الثانية التي صنعت فيها هذه الكعكة. بل أفضل هذه المرة. اتبعت الوصفة بالضبط. يخبز على 350 درجة لمدة 45 دقيقة في 9 & # 8243 شكل ربيع. منذ أن تناولتها ، بدأت في الحصول على عصير 3 كليمنتين ، عصير مغلي مع 2 علامة تبويب من السكر البني الفاتح حتى بدأت للتو في التكاثف وسكبها على الجزء العلوي من الكعكة الدافئة.
محبوب.

أوه نعم لأنني خبزت في درجة حرارة منخفضة لم أكن مضطرًا للقلق بشأن المبالغة في اللون الذي كان مثاليًا.

حسنًا ، لقد صنعت هذا للتو وكان & # 8217s جيدًا جدًا! كان الأمر مريرًا بعض الشيء بالنسبة لي ، لكنني أتذكر تجربة التقشير بعد ساعتين وكانوا لا يزالون مريرين جدًا. لم أستخدم أيضًا معالج طعام & # 8217t (تم تقطيعه جيدًا جدًا) وأتساءل عما إذا كان ذلك قد أحدث فرقًا. وكان الوسط رطبًا جدًا كما قال الآخرون. بالتأكيد يستحق المحاولة مرة أخرى ، سأذهب مع اقتراحات المعلقين الآخرين بإضافة القليل من الدقيق إلى الخليط ، وربما سأقوم بغلي الكليمنتين في المرة القادمة حتى يصبح أفضل بكثير. لكنني أحببت مقدار نكهة الحمضيات!
لقد خدمته مع إنجليز كريم وكان جيدًا جدًا. ذاهب ليرى ما إذا كانت المرارة تلاشت بعد يوم!

مرحبا ديب! هل تعتقد أنه إذا ضاعفت الوصفة ، يمكنني خبزها ككعكة صغيرة؟

بأي طريقة يمكن أن أفعل هذا من أجل عيد الفصح؟ هل استبدل بياض البيض المخفوق بالبيكنج باودر؟ إضافات أم خفق بياض بعض أو كل البيض الست؟

لم أدرك & # 8217t أن هذا كان شيئًا ، لكن مجموعة من الأشخاص قد صنعوا أو قالوا إنهم سيصنعون هذا مع مسحوق الخبز كوشير لعيد الفصح. (لطالما اعتقدت أنه كان محضّرًا؟ لكن انظر التعليقات # 62 ، 239 ، 245 ، 301 & # 8230 ربما & # 8217s لا.)

أخرج هذا للتو من الفرن ورائحته لذيذة! مجرد غليان الكلمنتين كانت رائحته رائعة. يبدو أن الخبز يستغرق ساعة كاملة في شكل ربيع 9 & # 8243. سيتم اختبار نظرية أفضل في اليوم الثاني لأنها & # 8217s لحفل عشاء.

مرحبًا ، تم نشر هذه الوصفة في الأصل باستخدام البرتقال بواسطة كلوديا رودين.
160 درجة مئوية هي درجة الحرارة المرغوبة لتجنب الحواف المحترقة الداكنة.

"تحذير من الحساسية"
الرجاء استخدام مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين ..
لن تكون كعكتك خالية من الغلوتين إذا تم استخدام مسحوق الخبز العادي.
خبز سعيد

Michele & # 8212 لم أدرك & # 8217t أنه من كلوديا رودين. & # 8217s دائمًا ما يُنسب إلى Nigella وستقوم بمزيد من البحث. لا يحتوي مسحوق الخبز على الغلوتين.

هل يمكنني استبدال الكلمنتين بحمضيات أخرى مثل البرتقال أو الليمون أو الجريب فروت؟

فقط للإشارة ، لقد صادفت بعض الوصفات مثل هذه حيث تقوم بغلي الحمضيات بالكامل واستخدام اللوز المطحون & # 8211 أنا & # 8217 لقد صنعت واحدة بالبرتقال من قبل ولدي وصفتين لها من مجلات مختلفة & # 8211 لذلك لا أعرف ما إذا كانت & # 8217s بالضرورة وصفة محددة بما يكفي لتكون مباشرة & # 8220 اقترضت & # 8221 من بيل جرانجر أو كلوديا رودن ، على الرغم من أنني & # 8217m تخمين رودين & # 8217s وصفة البرتقال الأصلية ربما كانت مكان هذا النوع من وصفة الكعك جاء أولا.

هنا في المملكة المتحدة & # 8220ground almonds & # 8221 هو المصطلح القياسي في المتاجر لما أعتقد أنه في الولايات المتحدة يسمى وجبة اللوز / دقيق اللوز # 8211 هل هذا صحيح؟ لم أفكر في الطحن الذاتي ولكن قد أجرب ذلك مع بعض قطع اللوز الكاملة المقشورة / الكاملة في الخزانة!

تم تحسين هذه الكعكة كثيرًا باستخدام ماء زهر البرتقال من وصفة Roden الأصلية التي يتركها Nigella لسبب ما.

أيضا ، أنا أصنعه فقط من الفاكهة العضوية بسبب تناول الكثير من القشر.

صنعت ابنتي هذه الكعكة لأول مرة من وصفة Deb & # 8217s لعيد ميلادي منذ 3 سنوات. شعرت بسعادة غامرة! لقد كان مذهلاً ، لقد استخدمت رذاذًا ناعمًا من الشوكولاتة الداكنة لتزيين الجزء العلوي الذي يكمل نكهة الحمضيات جيدًا. Lucky me :) بعد ثلاث سنوات ، نحن حاليًا في وسط & # 8216 عاصفة ثلجية لعام 2016 & # 8217 (من المسلم به أن العام صغير!) ، وأنا أستخدم اليوم المكسو بالثلج في المطبخ. كان لدي بيض من دجاجاتنا ، والكثير من الكليمنتين ، فقط لأدرك بعد أن كانت الفاكهة تغلي لمدة ساعة أنه لا يوجد سوى الكاجو في المخزن. حسنًا ، لقد تقدمت ، وأنا سعيد جدًا بالنتيجة! لقد تبين أن الكاجو بديل جيد ، وله أيضًا مذاق حلو ولذيذ! نشكرك على نشر هذه الوصفة ، بغض النظر عن أصلها ، فقد ألهمت قدرًا كبيرًا من الطهي والسعادة.

ماذا سيكون طعم هذا برأيك إذا كان الكليمنتين نيئًا؟ أو أن الملمس قد تم إيقافه بالكامل؟

شكرا ديب! لقد فزت في العمل مع هذه الكعكة وكان الحكام خبازين رئيسيين في مخبز بحجم صناعي. تزين بالشوكولاتة والزهور المجففة لفصل الربيع.

Caroline & # 8211 أنا & # 8217m طاهي معجنات ويجب أن أوصيك بشدة بعدم محاولة صنع هذه الكعكة باستخدام الكلمنتين الخام ، أو أي حمضيات خام. سيكون جافًا ومكتنًا ومريرًا جدًا! :)

مرحبًا Deb ، اشتركت للتو في قائمتك البريدية بعد شهور من متابعتك على Facebook اعتقدت أنك ستقدر & # 8211 لقد صنعت هذه الكعكة بالصدفة في الأسبوع الآخر (لعيد الفصح) لأول مرة. لقد استخدمت الليمون بدلاً من ذلك. بعد الساعة الواحدة والأربعين بشكل محبط ، ذهبت لأتفقد حبات الليمون وقد اصطدمت بشكل سيء في المقلاة. لقد كنت غاضبًا جدًا كما لم يكن لدي الوقت الكافي للبدء من جديد. لحسن الحظ ، وجدت في التعليقات في موقع Nigella & # 8217s أن شخصًا ما طبخ الفاكهة في الميكروويف. لذلك أضع دفعة جديدة في وعاء به ماء - قم بخزهم أولاً. استغرق الأمر حوالي 15 دقيقة حتى يتم الانتهاء ، وكنت قلقًا من أنهم لن & # 8217t يكون مثل الغليان لفترة طويلة. اتبعت الوصفة بالضبط من هناك وأضف عصير الليمون والسكر البودرة (السكر البودرة) الصقيل وهي دافئة. الكعكة كانت لذيذة! خفيفة جدا وضربات كبيرة مع بلدي
ضيوف. طلبت مني واحدة أن أجعلها لها بعد أسبوع لقد أحبتها كثيرًا! أنا & # 8217m GF لكن لا أحب اللوز وحتى أحببته. على أي حال ، أعلم أنك تحب الأشياء السريعة لذلك اعتقدت أنك & # 8217d تقدر نصيحتي. خبز سعيد!

في المرة الوحيدة التي صنعت فيها كعكة كليمنتين ، كانت رائحة منزلي تشبه حفاضات مليئة بالبول أثناء عملية الغليان. هذه الكعكة لم تكن تستحق العناء & # 8212 لست متأكدًا من أنني أستطيع تجربتها مرة أخرى!

حسنا phooey! لقد قمت بإرسال تحديث مدونتك عبر البريد الإلكتروني ، وماذا أرى عليها؟ هذه الكعكة! يمكنني أن آكل عدة علب من الكليمنتين (5-6 أو أكثر) كل شتاء. الآن أنا آكل برتقال الماندرين. أنا لا أتعب من أي منهم. ولكن لماذا أرى هذا الآن ، عندما يكون فصل الربيع ولا يوجد مكان يمكن رؤيته فيه لمدة تسعة أشهر على الأقل) أو أكثر). أعتقد أنني & # 8217 سأضطر إلى طباعة هذه الوصفة وإدخالها في الوصفات التي أستخدمها في الخريف والشتاء ، لأخذها في الاعتبار بمجرد ظهور هذه الوصفة المزعجة!

لقد صنعت هذه الكعكة عدة مرات. # 8217s لذيذ جدا وسهل. سأقوم بصنع اثنين ، واحد ليلة عيد الميلاد والآخر ليوم عيد الميلاد. يسافر بشكل جيد. أنا متأكد من أنها ستكون ناجحة!

لقد & # 8217 فعلت هذا مرتين الآن. إنه جيد بشكل مثير للدهشة وسهل للغاية. إنه مذاق طازج ومشرق ومختلف عن الكعك الآخر. لم يكن & # 8217t مرًا على الإطلاق ، ولكن بعد ذلك أحب القليل من المرارة تمامًا مثلما أستمتع بالمرملاد المر قليلاً. لقد قمت أيضًا بطهي الكليمنتين في الميكروويف هذه المرة وسحقها باستخدام خلاط الغمر الخاص بي. عملت مثل السحر. وصفة رائعة وكعكة.

لقد مررت بتجارب ممتازة مع وصفات Smitten Kitchen ، لكن هذه المرة لم تكن ناجحة بالنسبة لي هذه المرة. كانت الكعكة التي صنعتها مرارة قليلاً بشكل عام ، وكل شخص لديه قطعة كان لديه على الأقل لدغة واحدة كانت مريرة للغاية (عادةً تجاه القشرة ، لكن ربما كان ذلك مصادفة). لقد جربناها على بعد حوالي 30 دقيقة من الفرن ، لذلك سنرى ما إذا كانت النكهة قد تحسنت / تنضج غدًا كما تقترح نيجيلا.

لقد صنعت هذا لأول مرة (وعلقت عليه هنا) في عام 2013 وجعلته ما يقرب من اثني عشر مرة منذ ذلك الحين. إنها كعكة شتوية رائعة وسهلة الاستخدام ، مما جعل كل من خدمتها أنا & # 8217ve يهتمون بمذاقها اللذيذ. دائمًا ما يخبز (بالنسبة لي) حوالي 52 دقيقة. لقد قطعت بعض إكليل الجبل الطازج في التزجيج لعيد الميلاد ، مما أضاف رائحة رقيقة. اليوم ، أقوم بصنع هذا في عيد ميلادي (جنبًا إلى جنب مع نوعين من الكب كيك) لأنني & # 8217 م بلغ الخمسين من العمر ولم يعد هناك أي حال من الأحوال لأترك الخبز لأي شخص آخر!

اعتقدت أنني أرسل & # 8217d نصيحة صغيرة على كعكة كليمنتين. لتجنب مشكلة اللون البني المفرط ، أفعل شيئين أسفر عن نتائج مثالية في كل مرة. تأكد من أن الكليمنتين مبرد تمامًا ، أو بدرجة حرارة الغرفة أو أكثر برودة. تأكد من أن البيض لطيف وبارد & # 8211 مباشرة من الثلاجة. إذا كان لديك فرن رقمي مضبوط على 365 بدلاً من 375. أعتقد أنه & # 8217s درجة حرارة الخليط عندما ينتقل إلى أكثر من ذلك يملي ما إذا كان التظليل سيحدث. أقوم بخلط وجبة اللوز والسكر وصودا الخبز معًا مسبقًا ، لذا فأنا مستعد تمامًا للذهاب. ثم تغلبت بسرعة على البيض البارد ، وأضف جميع المكونات الجافة دفعة واحدة ، واخلطها ، ثم أضف الكليمنتين المبرد والمُهروس بالفعل بسرعة. تُسكب في مقلاة سبرينغ فورم وتُوضع على الفور في فرن مُسخن مسبقًا. بعد 45-50 دقيقة & # 8211 الكمال!

لقد صنعت هذه الكعكة اليوم
قللها إلى 4 بيضات وبرتقالة واحدة أكبر (على أساس 200 سكر)
استغرق حوالي 42 دقيقة على 170 درجة مئوية
لطيف جدا!
مع أطيب التمنيات من فيينا

مرحبا ديب.
أعيش وأخبز في الطرف الشرقي من تورنتو ، أونتاريو ، كندا وعمري 75 عامًا من عشاق الطعام.
أقوم بإعداد العديد من أطباقك وأتطلع دائمًا لمعرفة ما تفعله الآن. أنا أنتمي إلى مجموعة من النساء اللواتي يعملن في أرشيف الكنيسة ويقابلن مرة في الأسبوع للعمل. عندما رأيت كعكة Clementine الخاصة بك وتمكنت للتو من شراء علبة من Clementines من إسبانيا ، اعتقدت أنني سأحاول صنع هذا لمجموعتي ، حيث جاء دوري لصنع القهوة يوم الاثنين الماضي. عندما انتهيت من الكعكة ، كانت رائحتها رائعة في صباح اليوم التالي. كنت لا أزال متشككًا بعض الشيء لكنني قررت أن أحضره لأصدقائي. لقد كانت ضربة كبيرة. حصلت على قطعة واحدة فقط ، والباقي اختفى من بين الأربعة الآخرين الذين أخذوا بعضًا إلى أزواجهم أو أطفالهم الكبار. لم يكن هناك شيء لي لأخذه إلى المنزل ، وأتمنى الآن أن أحصل على طعم ثان لتلك الكعكة الرائعة. شكرًا لك ، وسأحقق ذلك مرة أخرى عندما أضع يدي على Clementines.

لقد صنعت هذا كثيرًا ونعم & # 8230 تستغرق المقلاة مقاس 8 بوصات وقتًا أطول (كما وصفتها Nigella). في 40 دقيقة أضع قطعة من الرقائق برفق فوق الجزء العلوي (كما تفعل مع قشرة الفطيرة) وهذا يحفظها من & # 8220charring & # 8221 & # 8230 مع كل الرطوبة من اللوز يكاد يكون من المستحيل & # 8220 overcook & # 8221. يعمل أيضًا بشكل رائع بدون البيكنج بودر ، لذا فهو يعد إضافة رائعة للحلويات التي يمكن صنعها خلال عيد الفصح. دائما ضرب.

تحولت إلى لذيذ! تناولت كوبين من وجبة اللوز وثلث كوب من الحنطة. أحبها البالغ من العمر ثلاث سنوات على الطاولة بقدر ما أحبها الكبار! لورين

ليست هناك حاجة لغلي اليوسفي / الكليمنتين. أفعل ذلك فقط إذا لم يكونوا & # 8217t من الصنف الخالي من البذور ولكن ليس لأي سبب معين باستثناء ربما لأنه & # 8217s ، فمن الأسهل قليلاً إزالة البذور (حسنًا ولأنني أعشق حبة البركة). لا يمكنني التأكيد بما فيه الكفاية على أن تزيين الكيك بشرائح الماندرين الطازجة يعزز قوام ونضارة مذاقه. قد لا يكون الشراب ضروريًا ، كما تقول ، لكنه يأخذ اللذة والمظهر إلى أعلى درجة ، خاصةً إذا تمت إضافة قشر الكراميل المغطى بالكراميل.

لقد حققت نتائج جيدة جدًا مع الوصفة.

هل تعتقد أنه يمكنني & # 8220boil & # 8221 الكليمونتين في طباخ بطيء على ارتفاع؟ & # 8217s 97 درجة هنا ومجرد التفكير في وجود اللهب لمدة ساعتين يجعلني أتعرق. من ناحية أخرى ، لديّ كيس كبير من الفاكهة يجب تناوله بعد أن تعرضت ابنتي التي تعيش في كليمنتين لضربة برتقالية لا يمكن تفسيرها!

هل اللوز مقشر / مقشر قبل طحنه؟
أتساءل أيضًا عما إذا كان & # 8216 دقيق اللوز & # 8217 يمكن استخدامه في مكانه إذا كان اللوز المطحون؟
شكرا وشكرا على كل الوصفات الرائعة! :-)

كم من الوقت يجب أن تخفق البيض؟ هل يمكنك اعطاء بعض الارشادات العامة؟ شكرا!

أعتقد أن حساباتك خاطئة.
1 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (225 جرام) سكر صحيح
2 1/3 كوب (250 جرام) من اللوز المطحون ربما خطأ ربما كنت تقصد 1 1/3؟

هل يمكنني استخدام دقيق اللوز بلو دايموند بدلاً من طحن اللوز؟ المكون الوحيد هو اللوز المقشر.

كان هذا لذيذ! لقد استخدمت ماير الليمون والبرتقال بدلاً من الكليمنتين. بالنسبة للسكر ، استخدمت حوالي 4 ملاعق كبيرة من السكر أقل من المطلوب والبني بدلاً من الأبيض لأن هذا هو ما كان لدي. صنع هذا أيضًا في مقلاة من الحديد الزهر مدهونة بزيت الزيتون ، وبرزت على الفور. استغرق الأمر 40 دقيقة على الفرن.

لقد صنعت هذا عدة مرات في الماضي ، وهو الآن عنصر أساسي في سيدر. الشيء الوحيد الذي جعلني أتوقف دائمًا هو الاضطرار إلى التخطيط لمدة ساعتين من الغليان. لكن زميلًا في العمل اقترح استخدام قدر الضغط الفوري & # 8211 ، أضع البرتقال مع كوبين من الماء لمدة 20 دقيقة وكانوا مثاليين.

هل يمكنك تحضير مهروس الكليمنتين وتجميده لاستخدامه في وقت لاحق؟

لقد اشتريت صندوقًا من الكليمونتين ، في وقت مبكر جدًا من موسم الكريسماس وكانوا مريرين ، لذا وضعت الكمية بأكملها في وعاء ، بدون ماء وقمت بوضعها في الميكروويف حتى تصبح طرية. استخدم خلاطًا يدويًا لخلطها ثم قياس 375 جرامًا في أكياس بلاستيكية ووضعها في الفريزر. أنا فقط أخرج كيسًا في كل مرة أريد فيها صنع كعكة. سهل !!

هذه الكعكة سهلة التحضير. بالتأكيد اتركه يعمل طوال الليل ، لأنه رطب بعد طهيه. إنها & # 8217s كعكة غريبة ، لست متأكدًا مما إذا كنت قد أحببتها في البداية ، ولكن بعد تناولها لبضعة أيام ، أحببت نكهة الكليمنتين. الغلوتين هو ميزة إضافية. يذكرني بكعكة خفيفة كنت ستأكلها مع شاي بعد الظهر :)

إنه & # 8217s غريب ، أنا & # 8217m جديد في الخبز وأعد قراءة الوصفة. لا دقيق. فقط اللوز والبيكنج بودر. اعتقدت أن قائمة المكونات ستكون أكثر مشاركة.

شكرا ويبدو رائعا!

لقد صنعت هذا كما هو مكتوب باستخدام 1lb Meyer lemons واستخدمت تقنية الطهي في الميكروويف. الكعكة باللون البني على الجانبين والأسفل بشكل مكثف. حاولت تقليم بعض القطع ذات اللون البني بعد الطهي وبدا الأمر قبيحًا ولكن طعمه مذهل. قررت أن أغطيها بزجاج ماير ليمون ، زنجبيل طازج وفانيليا ، وبعد ذلك بينما كانت لزجة من التزجيج ، غطيت الكعكة بأكملها في طبقة من قشور ليمون ماير المقطعة والمقطعة بالعسل واللوز المحمص. إنها الآن جميلة بقدر ما هي لذيذة!

هل يمكنك استخدام دقيق اللوز بدلاً من وجبة اللوز في هذه الوصفة؟
شكرا!

لذيذ جدا !! هناك وفرة من Satsumas في نيو أورلينز في الوقت الحالي ، وكل من لديه شجرة في فناء منزله (أو فروع تتدلى فوق فناء منزله)) يستمر في إحضار Satsumas للعمل (نوع من الماندرين مع قشر البرتقال). أخذت جميع المهجرين إلى المنزل يوم الجمعة وصنعت هذه الكعكة لإعادتها إلى العمل & # 8211 إنها كعكة جميلة. كان لدي أيضًا تفاحة جالسة على المنضدة الخاصة بي وقمت بتمزيقها وإضافتها. تركتها في الفرن لمدة 40 عامًا وربما أتركها لمدة 50 مرة في المرة القادمة لأن الجزء السفلي رطب قليلاً. بالتأكيد سنجعل مرة أخرى مع كل الحمضيات التي تأتي إلى المتجر !! & lt3

إن Instant Pot هو تغيير قواعد اللعبة هنا: clementines + 1 c. أعطت المياه لمدة 12 دقيقة عند الضغط العالي + الإطلاق اليدوي نتيجة مثالية (قم بتبريدها تمامًا قبل المتابعة). أجد أيضًا أن هذه الوصفة تستفيد بشكل كبير من إضافة 1/4 طن. الملح - تتذوق الكعكة بشكل مسطح عند إعدادها كما هو مكتوب ، لكن القليل من الملح يحدث فرقًا كبيرًا.

كنت أتمنى لو كنت قد قرأت هذا قبل أن أحاول بدء هذه الكعكة بالأمس (التي كنت أعملها عدة مرات في السنة وأحبها) ، ثم نسيت الكلمنتين وتركتها في إناء جاف تحرق المقلاة لساعات. ثم بدأت من جديد اليوم بمؤقت تم ضبطه كل 15 دقيقة لأتذكر التحقق من مستوى الماء وإضافة المزيد حسب الضرورة. الكيك موجود في الفرن الآن ، لكن كان من الممكن أن يتم تحضيره قبل ساعات قليلة لو استخدمت قدرًا سريعًا للكليمنتين!

حصلت على هذا في مقهى في مونتريال مؤخرًا وكنت مدمن مخدرات. لقد صنعتها اليوم للمرة الأولى واستغرقت 25 دقيقة في الفرن ، وكان القاع بنيًا للغاية عندما أخرجته. شكرًا لك على التنبيهات Deb ، فسيكون & # 8217ve متفحمًا تمامًا بخلاف ذلك. لا يزال ، مذاقها مذهل ، سوف تأخذها للعمل غدا. أجد أنه من المستحيل عدم استنشاق شريحة كاملة. أنا أحب هذه الكعكة. واحدة من المفضلة.

لن تعرف أنها خالية من الغلوتين على الإطلاق ، عائلتي تحب هذه الكعكة & # 8230 لقد تغلبت على بياض البيض وأطبخ البرتقال مع بعض السكر والفانيليا ، فقط في حالة المرارة ، حيث تختلف جميع الكلمنتين في الحلاوة.

بغض النظر عن أي شيء ، لا تضيف القليل من ألوان الطعام البرتقالية ثم ضع الشوكولاتة المذابة في شبكة عنكبوت فوق الجزء العلوي لحفلة عيد الهالوين. فقط لا تفكر في الأمر.

لقد صنعت هذا عدة مرات & # 8211 في المرات التي قمت فيها بتغطية الجزء العلوي بطبقة رقيقة من غاناش الشوكولاتة الداكنة. سامية.

هل يمكن تحويل هذا إلى صينية رغيف بدلاً من ذلك؟ أي شخص حاول؟

أنا متأكد من أنه يمكنك القيام بأي شكل ، فقط كن حذرًا مع التوقيت. أنا & # 8217 فعلت الكعك وهو أسرع بكثير.

هل من أفكار حول تحميص اللوز قبل طحنه؟ أنا & # 8217m جعل هذا بمثابة كعكة عيد ميلاد غدا.

لم أفعل ذلك & # 8217t ، لكنني دائمًا ما أفعل ذلك في الكعك الآخر للحصول على نكهة أعمق & # 8212 أذهب إليه.

صنعت نسخة من هذا الأسبوع الماضي مع رطل من ساتسوما صغيرة من شجرتى. 3 بيضات فقط ، 3 أكواب من وجبة اللوز ، 15 دقيقة في الغليان بدلاً من ساعتين. مخبوز في قالب تارت 9 بوصة. لذيذ جدا وسهل. وجدت الوصفة هنا: https://theviewfromgreatisland.com/minimal-monday-flourless-whole-tangerine-cake-gluten-free/

لقد كنت أتطلع إلى هذه الوصفة لفترة طويلة وأذكر عدة مرات مدى فضولي وكم كنت أرغب في تجربتها. لدرجة أن زوجي غضب ، واشترى المكونات وأعد الكعكة ببساطة. لقد كانت لذيذة! لا تكن مثلي ، إذا كنت تريد تجربتها ، فما عليك سوى المضي قدمًا وعمل الكعكة! إنها وصفة رائعة.

ديب! هل ينقص هذا بعض السوائل؟ لقد صنعته في نهاية هذا الأسبوع حيث كان جافًا جدًا! لم يكن الخليط & # 8217t يصب & # 8211 كان أشبه بعجينة البسكويت ، وقد تحول & # 8230 إلى رغيف جاف متفتت: . انا كنت حزينا جدا.

هذا يبدو لا يصدق. وما نحتاجه في هذا الوقت هو البقاء بالداخل.

هل هناك بدائل جيدة لدقيق اللوز؟ لدينا حساسية من اللوز في المنزل. هل الدقيق العادي خفيف جدا لهذا؟ نقدر أي نصائح!

كالعادة ، وخاصة في هذا الوقت ، ممتن جدًا لموقعك!

لقد جربته & # 8217t بالدقيق العادي ولكن طحين الجوز الآخر سيكون بديلًا أقرب. بعد ذلك ، قد أجرب وزنًا متساويًا من دقيق الذرة الخشن.

فيلم ابني المفضل هو The Secret Life of Walter Mitty & # 8211 هناك & # 8217s كعكة كليمنتين في الفيلم. في عيد ميلاده الخامس عشر هذا العام ، سأل عما إذا كان بإمكاننا صنع كعكة كليمنتين معًا ومشاهدة الفيلم. إنه & # 8217s يحصل على عيد ميلاد فظ مع استمرار الوباء ، مما جعله أكثر خصوصية. شكرا لهذه الوصفة الرائعة والبسيطة

حيرة بصراحة من الناس الذين يقولون إنهم لا يحبون قوام هذا أو أن نكهة اللوز ساحقة. لقد حققت هذا & # 8217 عدة مرات على مر السنين وكان دائما نجاحا # 8217. الشيء الوحيد الذي أثر عليه سلباً هو الكليمونتين نفسه & # 8211 في بعض الأحيان تحصل على دفعة تافهة بدون نكهة. لا شيء يمكن أن تفعله الوصفة حيال ذلك.

هذه كعكتي المفضلة من السهل صنعها ، ومذاقها رائع ، ودائمًا ما تكون مثالية وليست حلوة جدًا. أنا أحب بشكل خاص نسخة الليمون والبرتقال. كل من سبق له تذوق النسخ التي صنعتها أبدى إعجابه بها ويسأل الكثيرون عن الوصفة. بدلاً من غلي الفاكهة لمدة ساعتين ، أقوم بإغلاقها في أكياس بالمكنسة الكهربائية وأطبخ عدة عبوات لمدة 4 ساعات تقريبًا في sous vide ، ثم هرسها في معالج الطعام. يتجمد المهروس جيدًا ويوفر الكثير من الوقت إذا كنت بحاجة إلى الخبز في وقت قصير.

هل يمكنك عمل هذه الكعكة في قالب رغيف؟

شكرًا جزيلاً ، Deb ، على مناقشتك الكاملة وتكييف كعكة Nigella & # 8217s. أنا متحمس جدًا لعمل هذه الكعكة ، لكنني أعتقد أنني أتحدث لغتك أفضل قليلاً مما أتحدث Nigella & # 8217s اللغة الإنجليزية المناسبة جدًا!

أحببت هذه الكعكة. كنت أبحث عن شيء لأفعله مع الكليمنتين القديم ووجدت هذه الوصفة. تصادف أن لدي الكمية المناسبة تمامًا من دقيق اللوز ، لذلك اعتقدت أنه من المفترض أن يكون. لم يكن لدي أي فكرة عما يمكن توقعه. كانت الكعكة رطبة بشكل جنوني. لقد صنعت كريمة شوكولاتة بسيطة لتتصدرها وتذوقها تمامًا مثل برتقال شوكولاتة العطلة. لقد صنعت المزيد من الكعكة المستطيلة ولم تكن بحاجة إلا للطهي لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اعتقدت والدتي أنها أفضل كعكة تذوقتها على الإطلاق.

لا أمتلك قالب الزنبرك ، لذا استخدم بدلاً من ذلك صينية الكيك 9 & # 8243 بالزبدة وبقصة دائرية. لقد وضعت الخليط المتبقي في سلطتين صغيرتين ، لأنني لم أكن متأكدًا من مقدار ارتفاع الكعكة في المقلاة 9 & # 8243. تحول كل شيء بشكل رائع ، وأضفت بعض التزجيج في الأعلى. Yum & # 8211 وسهل جدًا! نتطلع إلى تجربة أشكال مختلفة مع الحمضيات الأخرى.

هل يمكن تقطيع هذا إلى شرائح مثل كعكة طبقة؟

لم أحاول & # 8217t ذلك ، لكنني أعتقد أنه يمكنك تقطيعه.

أحاول هذه الوصفة اليوم. بالإضافة إلى صندوق مليء بالكلمينتين ، لدي أيضًا مجموعة كاملة من فاكهة العاطفة. لدي فضول لمعرفة ما إذا كان أي شخص هناك قد جربها مع فواكه حمضيات بديلة. ذكرت زيادة السكر في الليمون. أفترض أنه نفس الشيء بالنسبة للباشن فروت. مجرد فضول لمعرفة ما إذا كان أي شخص قد جربها.


تفاعلات القارئ

23 تعليقات

كل شيء ما عدا باجل إلسا يقول

CCK هو حول & # 8220social media & # 8221 التي أستخدمها بانتظام! لكن هذا شيء أتوق لتجربته. نشتري الشوفان وعصير التفاح بكميات كبيرة & # 8230 لذلك هذا يحدث للحلوى. لكن السؤال الغبي: ما هو حجم الطبق الذي تستخدمه للكعكة؟ لدي وعاء زجاجي آمن من نوع Pyrex يحتوي على 1 2/3 كوب ، وبعض صواني الرغيف الصغيرة وصفيح المافن الجامبو. أيهما يعمل بشكل أفضل للحصول على كعكة سميكة ورقيقة ضخمة كما في الفيديو ؟؟ شكرا جزيلا

نحن جديدون على tiktok وما زلنا لا نفهمها حقًا! ربما يكون حجم الرامكين في الصور أكبر قليلاً من حجم الكوب.


شاهد الفيديو: كعكة سهلة للغاية ولذيذة # 123 (أغسطس 2022).