أحدث الوصفات

أكمام تردلو من بوهيميا

أكمام تردلو من بوهيميا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة تردلو مانيكوتي دي بوهيميا بتاريخ 07-02-2020

ال trdlo أو الأكمام بوهيميا إنه نوع من البريوش من التقاليد التشيكية التي تذوقتها لأول مرة في براغ. وهي عبارة عن عجينة بريوش ، بنكهة خفيفة بالقرفة ، على شكل كانولو. على الرغم من أن الشكل قد يوحي بشكل مختلف ، إلا أن مانيكوتي بافاريا عادة ما يتم تناوله بشكل بسيط ، بدون حشوات (وأنا أؤكد لك أنه يستحق ذلك!). الوصفة ليست معقدة بشكل خاص ، فقد يكون الجزء الوحيد الأكثر تعقيدًا هو تشكيل البريوش ، ولكن إذا كان لديك حد أدنى من المهارات اليدوية ، أو إذا اتبعت خطواتي بعناية بالصور ، فلن تواجه أي صعوبة ؛) خصوصية trdlo هو أنها عادة ما يتم طهيها ملفوفة على بكرات عالقة على أسياخ تقلب الجمر. من الواضح أنه لم يكن لدي أي من هذا في المنزل ، لذلك قمت بذلك عن طريق إدخال دبوس التدحرج في الفرن ، بعد أن قمت بتمديده باستخدام قالبين بابا. هذه الحيلة ضرورية حتى لا توضع البريوش على ورقة خبز ولا تتسطح من جانب واحد. باختصار ، هذه هي روايتي المشهورة جدًا كم بافاريا، إذا قررت تجربته ، فأخبرني برأيك!

طريقة

كيفية صنع أكمام trdlo من بوهيميا

يُسكب الدقيق والسكر والخميرة وقشر البرتقال في وعاء الخلاط ، ثم يُضاف البيض والحليب والزبدة ويُعجن لمدة 10-15 دقيقة على الأقل ، حتى تتماسك العجينة ، وتُفصل عن الجدران لتتسلق على طول صنارة صيد.
غطي الوعاء بقطعة قماش واتركيه يرتفع لمدة 2-3 ساعات على الأقل أو حتى يتضاعف الحجم.

بمجرد أن تنضج ، نأخذ العجينة ، ونفرغها من الهواء بيدين مطحون ونقسمها إلى 4 قطع.
اقطع كل قطعة إلى سلك رفيع (1-2 سم) بطول 40 سم تقريبًا.
غلف دبوسًا برقائق الألمنيوم ولف أحد الأرغفة الحلزونية (اربط كل لولب بالمرحلة السابقة ، لتشكيل بريوش واحد في النهاية) في أحد الطرفين (قبل مقبض دبوس التدحرج).
اصنع بريوشًا ثانيًا في الطرف الآخر ، ثم دحرج الدبوس قليلًا على سطح العمل ، حتى يتم تسطيح البريوش قليلاً.

تذوب الزبدة وتدهن البريوش ثم نرشها بمزيج من السكر والقرفة.
أدخل الدبوس في الفرن أو ، بدلاً من ذلك ، ضعه على دعامات جانبية ، بحيث يظل معلقًا ولا تلمس البريوش أي سطح.
ثم تُخبز في فرن حراري مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة: إذا لم يتم طهي الفرن بالتساوي ، فسيتعين عليك تقليب البريوش أثناء الطهي لجعلها بنية بالتساوي.

بمجرد طهيها ، ادهنها مرة أخرى بالزبدة المذابة ورشها مرة أخرى بسكر القرفة.

trdlo manicotti di Bohemia جاهز ، عليك فقط تقديمه.


فيديو: ما هي البوهيمية ومن هم البوهيميون (قد 2022).