وصفات غير عادية

كرواسان مع مسكربون

كرواسان مع مسكربون

وصفة Mascarpone كرواسون من بتاريخ 27-04-2020 [محدث في 27-04-2020]

ال كرواسون مع مسكربون إنها متعة حقيقية ، لذا يبدو أنها أفضل طريقة لبدء هذا الأسبوع الجديد بالشحن المناسب! ومنذ اليوم بدأ أسبوعي الثامن من العزلة في المنزل ، ما هي أفضل طريقة للتخلص من الأفكار السيئة من مكافأة أنفسنا بالكرواسان المعطر الخارج للتو من القالب ، الطري ، المعطر والحلو في النقطة الصحيحة؟
ولدت وصفة هذا الكرواسون من الحاجة إلى أخذ نصف علبة من الماسكاربوني ، والتي تركتها من تحضير التيراميسو الذي أعيشه قبل أيام قليلة ، وكانت النتيجة أكثر من مرضية: د
يمكنك حشو هذه البريوش اللذيذة بالمربى أو النوتيلا محلي الصنع ، أو الاستمتاع بها كما هي طبيعية. باختصار ، أعطيك اليوم صباحًا سعيدًا مثل هذا ، على أمل أن تكون حلاوة كرواسون مع مسكربون يمكن أن تجعلك على القدم اليمنى ؛)

طريقة

كيفية صنع كرواسون مسكربون

نضع أولاً الدقيق والسكر في وعاء ، نضيف الخميرة المذابة في الحليب الذي تم تسخينه للتو في المنتصف وابدأ العمل ، ثم نضيف الصفار والفانيليا والماسكاربوني ونخلط لمدة طويلة ، لمدة 15-20 دقيقة على الأقل.
انقل العجينة على سطح العمل المرشوشة بالدقيق واستمر في العمل حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة (قد يستغرق الأمر 10-15 دقيقة أخرى).

دعه يرتفع ، مغطى ، لمدة 2-3 ساعات على الأقل أو حتى يتضاعف في الحجم.

نأخذ العجينة ، ونفرغها من الهواء بيديك ولفها إلى ورقة دائرية رفيعة إلى حد ما.
يرش السكر ثم يقطع إلى 8 أسافين.

خذ فصًا واحدًا في كل مرة ، وقم بعمل قطع صغير على القاعدة ، ثم ابدأ في لف العجين على نفسه ، بدءًا من القاعدة ، ولف العجين حتى الحافة.
امنح الكرواسون شكل الهلال الكلاسيكي وضعه على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة ، ثم استمر بالآخرين.

رتبي الكرواسان في المقلاة متباعدة جيدًا واتركيها تنمو لمدة ساعة أخرى ، ثم ادهنها بالحليب ورشيها بحبوب السكر.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

كرواسون المسكربون جاهز ، اتركيه يبرد على الأقل قبل الاستمتاع به.

فيديو: كرواسون بالجبن بطريقة سهلة ولذيذة جداCheese Croissant لاتنسوا لايك واشتراك بالقناة ليصلكم كل جديد (شهر اكتوبر 2020).