أحدث الوصفات

باستا الباذنجان وبلح البحر

باستا الباذنجان وبلح البحر

وصفة مكرونة بالباذنجان وبلح البحر بتاريخ 24-10-2007 [محدث في 28-08-2018]

المعكرونة مع الباذنجان وبلح البحر هي سكوبتا من والد صديقي ، وغالبًا ما يكون بعيدًا عن العمل وعندما يذهب لتناول الطعام في العديد من المطاعم في إيطاليا ، يتذوق أشياء جديدة وإذا كان يحب الطبق ، فإنه يحصل على الوصفة من الشيف . في المساء الآخر ، بعد عودته من رحلة إلى باري ، أحضر وصفة لصنع الباذنجان وبلح البحر باتشيري ، حتى لو استخدمت شكلًا آخر من المعكرونة ، فقد كانت طعامًا شهيًا ، جربها أيضًا.

طريقة

كيفية صنع الباذنجان وبلح البحر باتشيري

اغسل بلح البحر وادهنه تحت الماء الجاري.

ضعهم في مقلاة بغطاء وانتظر حتى يفتحوا ويصبوا الصلصة.

بمجرد الفتح ، قشر بلح البحر واترك الصلصة المفلترة من الشوائب جانبًا.

يقطع البصل ويطهى في مقلاة كبيرة بالزيت مع القليل من الفلفل الحار

اغسلي الباذنجان وقطعيه إلى مكعبات

نضيف الباذنجان إلى المقلاة ونحمرها لمدة عشر دقائق


ثم قطّعي الطماطم الكرزية إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى المقلاة مع الريحان

أخيرًا أضف بلح البحر وسائل الطهي

اطبخي حتى يبدأ في الجفاف ، والحصول على صلصة سميكة لطيفة

تُطهى المعكرونة في ماء مملح وفير ، ويُصفّى منها جيداً ويُسكب في صلصة الباذنجان وبلح البحر.

اقلي المعكرونة في الباييلا لمدة دقيقة


ثم قدمي باستا الباذنجان وبلح البحر على الأطباق.

فيديو: مكرونة برياني1 - منال العالم (شهر اكتوبر 2020).