أحدث الوصفات

دخن مالح

دخن مالح

وصفة المقلية المالحة بتاريخ 05-02-2017 [آخر تحديث في 20-06-2017]

الميل المالح أو قولها باللهجة ، "إلى "بيتزا" و Farenella"أو مرة أخرى ميجلياتشيلو هي وصفة نابولي نموذجية مرتبطة بـ Shrove Tuesday. أخبرتني جدتي أنه طبق وُلد على الأرجح خلال فترة الحرب ، عندما كان الطعام شحيحًا وكان لديهم فقط الدقيق وبعض الماشية في الريف. ثم قاموا بإعداد هذا النوع من عصيدة من دقيق الذرة مع ميجلياتشيو الحلو للاحتفال بالكرنفال باستخدام دقيق الذرة وشحم الخنزير والديكولي ، وأضاف أولئك الذين حالفهم الحظ بعض قشر البارميزان ، وذلك للحصول على طبق كبير وفوق كل شيء اقتصادي. الإصدار الحديث من ميل مالح يشمل أيضًا إضافة السلامي والجبن ، أضع سلامي وسكامورزا وجبن بيكورينو واتضح أنه طبق غني ولذيذ جدًا وبالنسبة لجدتي كان غمسًا في الماضي :) هذا كل شيء لليوم ، أترككم للوصفة وأنتم أتمنى لك يومًا سعيدًا ؛)

طريقة

كيفية عمل أميال مالحة

في قدر غليظ القاع ، يُغلى الماء مع شحم الخنزير.

يُسكب الدقيق ويُخلط ، مع الحرص على عدم تكوين كتل.

قم بالطهي لمدة أربعين دقيقة (إذا لم يكن لديك الوقت والصبر ، قم بشراء الدقيق المطبوخ مسبقًا ، وعند هذه النقطة قم بالتكيف مع الطهي الموضح على العبوة)

نقطع الجبن والسلامي إلى مكعبات

عندما تنضج عصيدة من دقيق الذرة ، أضف الملح والفلفل

ثم نضيف الجبن والسلامي ونصف البيكورينو

يقلب بملعقة خشبية

يُدهن طبق فرن بالشحم ويُسكب المزيج بالداخل. يرش البيكورينو الأميال ويخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة

بمجرد أن يصبح السطح لطيفًا ، أخرجه من الفرن. دع الميل المالح يبرد قبل التقديم.

فيديو: #وجبات15ثانية. كيكة الدخن (شهر اكتوبر 2020).