أفضل الوصفات

باذنجان مذهب ومقلي

باذنجان مذهب ومقلي

وصفة الباذنجان مذهب ومقلي من في 07-08-2007 [محدث في 07-06-2016]

هناك العديد من الوصفات التي يمكن صنعها باستخدام الباذنجان ، ولا أعرف ما تسمى هذه الوصفة ، والتي أعتقد أنها وصفة نابولي ، إنها نوع من الباذنجان تصنعه جدتي وكانت تسميه دائمًا الباذنجان المذهب والمقلية.
يعد هذا التحضير مع الباذنجان في منزلي أمرًا ضروريًا في الصيف ، وسهل التحضير ويحظى بتقدير الجميع دائمًا ، يمكنك ملئه بالجبن أو البروفولون أو السكامورزا حتى لو كان الحشو المثالي بالنسبة لي هو الجبن لأنه لا مثيل له: )

طريقة

طريقة عمل الباذنجان المحمر والمقلية

ضع علامة على الباذنجان وقشره. قطع شرائح بالطول حوالي 3 مم.

اغمس الباذنجان في الدقيق.

ثم في البيض المخفوق مع قليل من الملح.

تقلى الباذنجان في مقلاة بالزيت الساخن ، وتحمر من الجانبين.

صفي الباذنجان من الزيت وافرد شريحة صغيرة من شرائح الجبن أو جبنة سكامورزا على طبقة واحدة

غطها بباذنجان آخر (في محاولة لجعلها متناغمة).

استمر في العملية أثناء قلي الباذنجان.

قدمي الباذنجان المحمر والمقلية ساخنة.

فيديو: باذنجان محمر بالفرن بمعلقة زيت واحدة +قرمشة وطعم رائع (شهر اكتوبر 2020).