وصفات غير عادية

السباغيتي مع البطلينوس

السباغيتي مع البطلينوس

وصفة السباغيتي مع المحار بواسطة بتاريخ 04-04-2009 [محدث في 15-12-2016]

المعكرونة مع المحار ، والمعروفة أيضًا في نابولي باسم "السباغيتي أ فونجول" ، هي من المأكولات الكلاسيكية في نابولي.
توجد في نابولي عدة طرق لتحضير هذه الوصفة: يمكن طهي صلصة السباغيتي باللون الأبيض أو بإضافة بعض الطماطم ؛ يمكنك طهي المحار مباشرة بالزيت المقلي والثوم والفلفل الحار أو ترك المحار يفتح أولاً بالبخار ثم إضافته إلى المقلاة ؛ ويمكن تحضيرها بالبطلينوس أو البطلينوس الشائع ، وتسمى أيضًا الترمس.
هذه هي الوصفة التي يتم تحضيرها عادة مساء ليلة الكريسماس في منزلي ، لكن السباغيتي مع المحار هي أول طبق ممتاز يتم تحضيره دائمًا ، الوصفة سهلة للغاية وسريعة التحضير ، لكنها تجلب معها نكهة ونكهة الرائحة التي تذكرني بالبحر ... في الواقع ذهبت للتسوق وأمر أمام سوق السمك ، تركت نفسي تغري بمشاهدة هذه المأكولات البحرية وأعدت سباغيتي أثناء الطيران ؛)

طريقة

كيفية صنع السباغيتي مع المحار

دع المحار يصفى في الماء والملح لمدة ساعة

اقلي الثوم ورشة من الفلفل الحار في الكثير من زيت الزيتون البكر الممتاز.
صفّي المحار وأضيفيهم إلى الزيت واطهيه على نار عالية مع تغطيته بغطاء لبضع دقائق.

اتركه يطهى حتى تفتح الصمامات.

قشّر نصف المأكولات البحرية واتركها جانباً بالقشرة لتوضع على الأطباق.

تُطهى السباغيتي في الكثير من الماء المملح ، وتُصفّى عند نضجها وتُقلى في مقلاة مع إضافة الفلفل والبقدونس المفروم.

قدمي السباغيتي مع المحار وزينها بالفواكه بالصدفة التي تركتها جانباً.

فيديو: Spaghetti in Tomato sauce. Spaghetti Recipe. Red Sauce spaghetti Pasta (شهر اكتوبر 2020).