وصفات تقليدية

باستا مع صلصة العدس

باستا مع صلصة العدس

باستا مع نقع العدس هو بديل نباتي للراجو الكلاسيكي الذي نعرفه جميعًا جيدًا. طريقة التحضير تشبه إلى حد ما صلصة اللحم ، ولكن يتم استبدالها بالعدس الذي يعد مصدرًا مهمًا جدًا للبروتين والحديد والألياف. إذا لم تكن قد جربت صلصة العدس مطلقًا ، فإنني أوصيك بمرافقتها مع المعكرونة واختيار واحدة باستا قصيرة، مزيج صحي ولذيذ سوف تقدره دون أدنى شك! اليوم أبقي نفسي خفيفًا مع الوصفات التي أقدمها لك لأن قنبلة حقيقية تنتظرك غدًا ، وذلك لتحقيق التوازن قليلاً ؛)
حسنًا يا فتيات ، سأغادر غدًا إلى بولونيا وسأعود يوم الإثنين إلى ميلان ، هذه الأحداث حول إيطاليا جميلة بقدر ما هي مرهقة لأن هناك دائمًا الكثير للتنظيم قبلها وبعدها. ناهيك عن حقيقة أنه لأول مرة ، في بولونيا ، سأكون متحدثًا في حدث ما ، وسأضطر إلى التحدث عن تاريخ مدونتي أمام 300 شخص ، وأخشى أنني لا أخبرك: /
لذلك أتركك وصفة وسأضع الأجنحة على قدمي وأحواضي وأتمتع بيوم جيد

طريقة

طريقة عمل المكرونة بصلصة العدس

في قدر ، اقلي البصل والجزر والكرفس جميعًا مفرومًا جيدًا.
ثم نضع هريس الطماطم ويطهى لمدة 20 دقيقة.

نضيف الآن العدس المجفف والماء والزعتر ويطهى لمدة ساعة.

عند الطهي ، اضبطي الملح.

تُطهى المعكرونة في الكثير من الماء المغلي المملح وتُصفّى وتُضاف إلى الصلصة.

قدمي المعكرونة مع صلصة العدس على الأطباق مع إضافة رش الفلفل مباشرة على الأطباق إذا كنت تفضل ذلك.

فيديو: كيف تسوي الباستا الأسطورية بصلصة البيستو (شهر اكتوبر 2020).