وصفات تقليدية

كعكة ملفوفة

كعكة ملفوفة

وصفة الكيك الملفوف من بتاريخ 27-05-2019 [محدث في 29-05-2019]

هناك كعكة ملفوفة إنها حلوى فعالة بلا ريب. أوقات التحضير طويلة بعض الشيء لأنها ، كما ستتخيل ، ليست كعكة محشوة بسيطة ... وبالتالي فإن خصوصية هذه الكعكة هي قاعدتها ، والتي تتكون من عجينة البسكويت. نعم ، صنع لفائف محشوة ، وفي الواقع هذه الكعكة كبيرة نوعًا ما رول شوكولاتة، خدم واقفًا بدلاً من الاستلقاء.
حسنًا ، قيل إنه قد يبدو غريباً وأكثر تعقيدًا مما هو عليه ، لكني أؤكد لك أنه إذا قرأت جميع المقاطع جيدًا (وقبل كل شيء لإلقاء نظرة على الصور خطوة بخطوة) ، فستظهر على الفور أكثر وضوحًا وسترى أنه لن يكون لديك مشاكل في تحضيره ؛)
هذا الصباح ، أنا مشغول للغاية ، أخت زوجي ستتزوج وإيلي هي وصيفة الشرف ، لذلك نحن سعداء. أهرب إلى الكنيسة ، أحواض السفن: *

طريقة

طريقة عمل الكيك الملفوف

يخفق البيض مع السكر لمدة 10-15 دقيقة على الأقل ، حتى يتضاعف الحجم ثلاث مرات.
أضف الحليب والفانيليا ببطء مع الاستمرار في الخفق ، ثم أضف الدقيق المنخل والخميرة شيئًا فشيئًا.

يُسكب المزيج الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة في صواني خبز مبطنتين بورق برشمان (حجم لي 36 × 27 سم) ، نصفًا بواحد ، ثم قم بتسوية السطح جيدًا.
اخبز لمدة 8 دقائق في فرن ثابت مسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
اقلب عجينة البسكويت على ورقة ثانية من ورق الزبدة واتركها تبرد.

افردي الماسكاربوني بمضربته لتليينه ، ثم اخلطي النوتيلا معه.

قسّم القاعدتين إلى 4 شرائح متساوية ، وقطع بالطول.
خذ الشريحة الأولى ورشها بكريمة النوتيلا ، ثم لفها برفق على نفسها.

خذ شريحة ثانية ، ورشها بالنوتيلا أيضًا ولفها حول الأولى.
استمر على هذا المنوال حتى يتم استخدام جميع شرائح عجينة البسكويت ، ثم لفها بورق تغليف واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.

أخيرًا اخفقي الكريمة الباردة من الثلاجة ، وخذي الكعكة وغطيها بالكريمة لتزيينها حسب الرغبة.

الكعكة الملفوفة جاهزة ، ما عليك سوى إحضارها إلى الطاولة وتقطيع الشريحة الأولى والاستمتاع بمظهر الدهشة على وجوه ضيوفك!

فيديو: طريقة عمل كيك سويسرول بمربى المشمش من مطبخ حواء (شهر اكتوبر 2020).