أحدث الوصفات

فريجولا مع الخضار

فريجولا مع الخضار

وصفة فريجولا بالخضار من بتاريخ 15-07-2018 [محدث في 02-10-2018]

هناك فريجولا مع الخضار هي الدورة الأولى من أصل سردينيا. على غرار الكسكس ولكن الأكبر حجمًا ، يعد الفريغولا نوعًا من معكرونة القمح الصلب ، وهو نموذجي لهذه المنطقة ولهذا السبب يستخدم بشكل خاص ، ولكنه أيضًا شائع جدًا ، في سردينيا. بعد تجربة أشهر الوصفات مع هذا النوع من المعكرونة ، الفريجولا مع المحار والأخرى بالنقانق ، قررت أيضًا تجربة هذه النسخة النباتية مع الخضار والزعفران والبيكورينو.
يجب أن أقول أنه من بين الثلاثة ، كنت أقدر بشكل خاص هذا الإصدار بالخضروات التي تسقط تمامًا ، خاصة في فترة الصيف هذه ؛)

طريقة

كيفية عمل فريجولا بالخضروات

نظف الخضار ، قشر البطاطس والجزر ، ثم قطع كل شيء إلى مكعبات من نفس الحجم.
يحمر البصل المفروم في مقلاة بالزيت ثم يضاف الخضار.
يتبل بالملح والفلفل ويطهى لمدة 10 دقائق.

تذوب مدقات الزعفران في القليل من الماء الساخن.
صب كل شيء فوق الخضار واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

قم بطهي الفرجولا في ماء مملح وفير لمدة 5 دقائق فقط لأنه ليس من الضروري طهيها بالكامل.
بعد تجفيفه ، انقله إلى المقلاة واخلطه.

عند الطهي ، أضيفي البيكورينو المبشور والريحان الطازج.
دعها ترتاح لبضع دقائق.

فريغولا الخاص بك مع الخضار جاهز للتقديم.

فيديو: كبسة الخضار بطريقة سهلة (شهر اكتوبر 2020).