مادلين

Madeleine أو madeleinette إذا كان شكلها أصغر ، فهي حلوى فرنسية على شكل صدفة ، وهو الشكل الذي يحدده القالب الذي يتم طهيه فيه. نكهتها مماثلة لنكهة كعكة البرقوق ولكنها تحتوي على زبداني أكثر ورائحة اللوز. تذكرني مادلين بطفولتي ، اعتادت أمي على شرائها في كثير من الأحيان ، وقالت الحزمة إن نانيت وأختي أصيبت بالجنون. لسنوات لم أعد آكلهم بعد الآن ، وكان صنعهم مرة أخرى في المنزل وتذوقهم مرة أخرى بمثابة تراجع في الماضي ، احتضان حلو. الفتيات أترككم إلى وصفة هذه المادلين اللذيذة وأتمنى لكم عطلة نهاية أسبوع حلوة ؛)

طريقة

كيفية صنع المادلين

في وعاء ، اخفقي البيض مع السكر والعسل واخلطيهم جيدًا لمدة 4-5 دقائق بالمخفق

يضاف الدقيق والخميرة ويقلب برفق.

تُسكب الزبدة المذابة والأعشاب ورشة ملح وتُخلط جيدًا.

املأ قالب مادلين مدهون بالخليط حتى 3/4 سعته. برد القوالب لمدة ساعة

تُخبز المادلين في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة وتُطهى لمدة 5 دقائق ثم تستمر في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق المتبقية.

نخرجه من الفرن ونتركه يبرد

قدمي المادلين

فيديو: Madeline Lost in Paris - Madeline Movie (شهر اكتوبر 2020).