أحدث الوصفات

باستا بريسي

باستا بريسي

وصفة باستا بريسيه من بتاريخ 22-06-2007 [محدث في 27-08-2018]

المعجنات القصيرة هي معجنات من أصل فرنسي ، وهي عبارة عن معجنات متفتتة ومقرمشة وهي أساس تحضير الحلويات وحتى الفطائر اللذيذة على وجه الخصوص ، تستخدم المعجنات القصيرة لتحضير كيشي. تتكون المعجنات قصيرة القوام من خليط يعتمد على الماء والزبدة والدقيق وهو بسيط للغاية وسريع التحضير.
في الوقت الحالي ، سأقدم لك الوصفة الأساسية ، وسأضع لاحقًا وصفة الفطيرة اللذيذة التي أعددتها أمس الليلة لتناول العشاء ، ولكن كما قلت ، بإضافة السكر أو الكاكاو أو الروائح ، تصبح قاعدة ممتازة للكيك والتارت ؛)

طريقة

كيفية صنع المعجنات القصيرة

في وعاء رتب الدقيق مع الزبدة مقطعة إلى قطع صغيرة في الوسط والملح.

افركي العجينة بأطراف أصابعك حتى تحصلي على خليط حبيبي.

نضيف الماء البارد تدريجيًا ونعجن العجينة حتى تمتص المعكرونة الماء تمامًا.

شكلي العجينة على شكل كرة (يجب أن تكون مضغوطة وثابتة) ولفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.

ثم قم بتدوير العجينة القصيرة على لوح معجنات مطحون واستخدمها كقاعدة لفطائرك اللذيذة ؛)

فيديو: الباستا. فوائد غذائية وسعرات حرارية (شهر اكتوبر 2020).