وصفات غير عادية

خبز بيستو أكورديون

خبز بيستو أكورديون

وصفة خبز الأكورديون مع بيستو دي بتاريخ 02-06-2020

ال خبز الأكورديون مع البيستو (قطع خبز البيستو) هي آخر تجربة قمت بها على المنتجات المخمرة. بالفعل منذ بعض الوقت جربت يدي بخبز أكورديون محشو ، وحتى مع بريوش أكورديون حلو (علاج حقيقي ، إذا لم تكن قد جربته بعد ، أقترح عليك القيام بذلك!). ومع ذلك ، فإن هذه النسخة مع البيستو رائعة حقًا ولا يمكنك تفويتها! فى ماذا خبز الأكورديون، من الجيد النظر إليها والراحة في تناولها ، لأن الشرائح تؤتي ثمارها بمجرد سحبها ، دون الحاجة إلى تقطيعها بسكين ؛ بالإضافة إلى ذلك خبز البيستو، من الواضح أنه لذيذ للغاية ورائحة. باختصار ، هذه هي الوصفة: إذا قررت تجربتها ، فأخبرني برأيك ؛)

طريقة

طريقة عمل خبز الأكورديون بالبيستو

ضعي الدقيق في وعاء وضعي الخميرة والسكر والحليب والماء في المنتصف وابدئي بالعجن ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة على الأقل أو حتى تتكون الرغوة على السطح.
عند هذه النقطة نضيف الملح والزبدة ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.

غطي الوعاء بمنشفة شاي نظيفة واتركيه يرتفع لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف الحجم.

خذ العجينة للخلف ، فرغها من الهواء بيديك ولفها على لوح معجنات مغطى بالقليل من الدقيق ، مكونًا صفيحة مستطيلة ارتفاعها حوالي 0.5 سم.
نرش العجين بالبيستو حتى الأطراف ، ثم نضيف البيكورينو والصنوبر. أخيرًا ، نقطع العجينة إلى مستطيلات بطول 8x10 سم تقريبًا.

كدس المستطيلات فوق بعضها البعض ، مع إبقاء السطح المخضر دائمًا لأعلى ، ثم أدخلهم جميعًا في القالب المدهون واتركه يرتفع لمدة ساعة أخرى.

اخبزي لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في فرن حراري مسخن مسبقاً عند 180 درجة مئوية.

خبز الأكورديون مع البيستو جاهز ، اتركه يبرد على الأقل قبل التقديم.

فيديو: Italian pesto alla genoveseصوص البيستو الايطالي (شهر اكتوبر 2020).