الوصفات التقليدية

دونات ثيرمومكس

دونات ثيرمومكس

طريقة

طريقة عمل الدونات بالثرمومكس

جهز الخميرة.
نضع الماء والخميرة والدقيق في الإبريق ونتركه لمدة دقيقة. في فيل. 5 ثم 1 دقيقة. الأذن.
ضعي في وعاء وغطيه بورق لاصق واتركيه يرتاح لمدة ساعة في الفرن.

تحضير العجين.
ضعي السكر وقشر الليمون في الإبريق وقطعيه لمدة 30 ثانية. توربو.
نضيف الدقيق والبيض والزبدة ونعمل لمدة 30 ثانية على السرعة. 4.
ابدأ بإضافة الحليب مع تحريك الشفرات لمدة دقيقة ، السرعة. 2.
أخيرًا أضف الخميرة واعمل لمدة 10 دقائق على الأقل ، فيل. الأذن.
ضعي في وعاء وغطيه بورق لاصق واتركيه يرتفع ، دائمًا في الفرن ، لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف.

افردي العجين بواسطة درفلة على شكل صفيحة عالية ، حوالي 2 سم.
اقطعي بعض الأقراص بقطاعة عجين 8 سم ، ورتبيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة مطحون قليلًا.
غطيه بقليل من اللاصق واتركيه لمدة ساعة.

في غضون ذلك ، ابدأ في تحضير الكريم.
في إبريق نظيف ، اسحق قشر الليمون والسكر لمدة 30 ثانية ، السرعة. توربو.
يضاف صفار البيض ويخلط لمدة 30 ثانية ، فيل. 4.
نضيف الدقيق ونعمل لمدة 30 ثانية بسرعة. 3
يضاف الحليب وبذور الفانيليا ويطهى لمدة 6 دقائق. عند 90 درجة ، السرعة 3 ، ثم تحقق من الاتساق وإذا لزم الأمر طهي مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة.
توضع جانبا وتترك لتبرد.

سخني الزيت في قدر واقلي الكعك واحدًا تلو الآخر ، مع تحويله إلى اللون البني بالتساوي.
صفيها بملعقة مثقوبة ، ضعيها تدريجياً على ورق زبدة ، ثم مرريها على الفور في السكر.
املأها بالكاسترد وضعها في كيس معجنات بفوهة طويلة.
قدميها على الفور.

فيديو: تحضير دجاج الفرح بطريقة مميزة في التيرموميكس (شهر اكتوبر 2020).