الوصفات التقليدية

بطاطس مشوية

بطاطس مشوية

وصفة البطاطا المشوية في 07-08-2020 [محدث في 07-08-2020]

ال بطاطس مشوية إنها طبق جانبي لذيذ جدًا رأيته هنا ولم أستطع تجربته على الفور. نعم ، لأن الشيء الجميل في هذه الوصفة هو أن الطهي فريد من نوعه ، فلا يجب سلق البطاطس أولاً كما يحدث عادةً في هذه الحالات: ألا يمكنني تجربتها أبدًا؟ وقد فعلت ذلك جيدًا ، لأن النتيجة كانت طبقًا جانبيًا آسرًا بلا ريب ، مع شرائح البطاطس الرفيعة التي تصبح مقرمشة من الخارج وتظل طرية من الداخل ... باختصار ، هذه الوصفة حولتني في الصيف!
مجرد اقتراحين: أولاً وقبل كل شيء ، أقترح عليك طهي البطاطس في قشرتها (لذلك لا تفعل ذلك مع البطاطس القديمة ، فأنت بحاجة إلى تلك ذات القشرة الرقيقة) ، لأن هذا سيعطي ملاحظة إضافية مقرمشة لك. بطاطس مشوية؛ ثم ضعيها على الشواية التي تقطر بالماء ويمكنك أيضًا تنويع النكهات كما تفضلين (حكيم ، بابريكا ، كاري ، مسحوق ثوم ، زعتر ، ثوم المعمر ...). أخيرًا وليس آخرًا: أنصحك بالإفراط في تناول الأجزاء قليلاً ، لأن إحداها تؤدي إلى أخرى مثل الكرز ؛)

طريقة

طريقة عمل البطاطس المشوية

اغسلي البطاطس جيداً تحت الماء الجاري ، دون تقشيرها ، ثم جففيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة (بحد أقصى 1 سم ، لا أكثر) وضعيها في وعاء به ماء لمدة 30 دقيقة.
سخني صحنًا أو شواية أو مقلاة غير لاصقة جيدًا على نار عالية ، دون إضافة الزيت ، واطهي البطاطس لمدة 4 دقائق لكل جانب.

بمجرد النضج ، رتبي البطاطس في طبق وتبليها بالملح والزيت وإكليل الجبل.

البطاطا المشوية جاهزة ، قدمها على الفور.

فيديو: بطاطس الودجز - المطبخ العراقي iraqi food (شهر اكتوبر 2020).