الوصفات التقليدية

ريزوتو بالكوسا والقريدس

ريزوتو بالكوسا والقريدس

وصفة ريزوتو مع الكوسة والقريدس بتاريخ 18-05-2009 [محدث في 28-08-2018]

أكلة الكوسة والروبيان هي إحدى وصفاتي المفضلة مع الكوسة. يمكن أيضًا أن يصبح هذا الريزوتو وصفة خفيفة إذا قمت بطهيها بنصف كوب من الماء وملعقة كبيرة من الزيت الخام بدلاً من قلي البصل والكوسة.
أتمنى للجميع بداية جيدة للأسبوع وأوصيك بتجربة هذه الوصفة من الريزوتو بالروبيان والكوسة ، إنها طيبة ؛)

طريقة

كيفية عمل ريزوتو الكوسة والروبيان

نقطع البصل إلى حجاب ونقلبه في قدر مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
اغسلي الكوسة وقلّميها ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا وأضيفيها إلى الكسرولة مع البصل.

قشر القريدس مع الاحتفاظ بالرؤوس والقشور جانبًا لتحضير الفومت واقليه في مقلاة بملعقة كبيرة من الزيت وفص ثوم.

عندما تنضج الكوسة ، أضيفي الأرز وحمصه.

قم بإزالة اللمعان بالنبيذ الأبيض ، ثم غطي كل شيء بالدخان المفلتر.

يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم يُضاف القريدس ويُتبل بالملح والفلفل ويُطهى الكوسا ومخبوز الجمبري حتى يصبح الأرز جاهزًا.

عند الطهي ، تُرفع الكوسا والروبيان من على النار ، ويُضاف البقدونس المفروم ويُقدّم على الأطباق.

إذا أردت يمكنك تزيين أطباقك بالجمبري الذي وضعته جانبًا وسلقه مسبقًا.

هذه هي وصفة معكرونة الكوسة والروبيان.

فيديو: How to Master Risotto (شهر اكتوبر 2020).