أفضل الوصفات

الجوز النباتي

الجوز النباتي

وصفة مكسرات الخضار of 13/2013 [تم التحديث في 15-05-2017]

يعد تحضير مكعب الخضار في المنزل شغفًا لدي منذ بعض الوقت ، كما تعلمون ، فأنا من محبي صنع المنزل وعندما يمكنني القيام بكل شيء في المنزل ، خاصةً عندما تأكل إليسا المنتجات. بعد تحضير الجوز ، قمت باختباره على الفور عن طريق تحضير المعكرونة في مرق إليسا واستخدامها لتذوق حساء اليقطين وأتساءل فقط لماذا انتظرت كل هذا الوقت لأقرر القيام بذلك؟ صنع الجوز النباتي في المنزل سهل ورخيص وفوق كل شيء صحي لأنه لا يوجد مكثفات أو مواد حافظة أو أصباغ أو ما شابه ذلك.
نأتي الآن إلى بعض القواعد التي يجب اتباعها لإعداد هذه الوصفة:
- يجب وزن الخضار عند تنظيفها حيث يجب أن يكون الملح المراد إضافته 1/3 من الوزن الإجمالي للخضروات ، لا أكثر ولا أقل ، وذلك للسماح بالحفظ الصحيح للجوز ودرجة الملوحة المناسبة والتي يجب فهمها دائمًا على أنها 1 جوزة لكل منها لتر من الماء. كان وزن خضرواتي نظيفًا 750 جرامًا وأضفت 250 جرامًا من الملح.
- لا يجب إضافة الماء لأن الخضار تطلق بالفعل سائلًا أثناء الطهي
- بمجرد أن يصبح الجوز جاهزًا ، يمكنك أن تقرر الاحتفاظ به في عبوات زجاجية صغيرة معقمة مسبقًا وتناول ملعقة صغيرة في كل مرة أو صب الخليط في قوالب الثلج حتى يتم تقسيمها بالفعل أو نشر الخليط على ورق الألمنيوم وتقطيع كل شيء إلى مكعبات وبمجرد أن تبرد ، قم بإزالتها وتخزينها في الفريزر مغلق في وعاء
- قوام المكسرات ليس صعبًا جدًا ، فهي ستبقى دائمًا محببًا بعض الشيء بفضل وجود الملح الذي يمنع تجميدها الكامل
- يمكن حفظ الجوز لمدة شهر في الثلاجة أو 6 أشهر في الفريزر
حسنًا يا فتيات ، أعتقد أنني أخبرتك بكل شيء ، عليك فقط تجربة الوصفة وبعد ذلك لن تشتري مكعبًا صناعيًا مرة أخرى. قبلاتي للجميع وأحد سعيد

طريقة

كيفية صنع الجوز النباتي

اغسل الخضار وجففها واقطعها إلى قطع صغيرة. نزنها لتتكيف مع إضافة الملح: يجب أن يكون الملح 1/3 من وزن الخضار. كان وزن خضرواتي نظيفًا 750 جرامًا وأضفت 250 جرامًا من الملح.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قاع إناء ، ثم أضيفي الخضار ، وغطيها واتركيها على النار لمدة عشر دقائق.
نضيف الملح الآن ونقلبه ثم نغطى بالغطاء ونترك الخضار تطهى لمدة ساعة على نار متوسطة منخفضة.

عندما تنضج الخضار ، اخلط كل شيء بالخلاط اليدوي.

اطبخي الخليط لمدة 20 دقيقة أخرى.
يجب أن يتقلص الخليط حتى ينفصل عن حواف القدر.

الآن نسكب المزيج على صينية خبز مغطاة بورق فضي ويعطيه شكل مستطيل.

قطع كل شيء إلى مكعبات وبمجرد أن يبرد ، ضعه في الفريزر حتى يتصلب.

الآن قم بإزالة مكعبات الخضار برفق ، وكن حذرًا لأنها ليست صلبة ، وضعها في وعاء بلاستيكي يمكنك الاحتفاظ به في الفريزر ، مع أخذ حبة واحدة في كل مرة كلما لزم الأمر.

فيديو: طريقة تحضير كريمة خفق باستخدام حليب و كريمة جوز الهند - مناسبة للنباتيين (شهر اكتوبر 2020).