أفضل الوصفات

عجة الباستا

عجة الباستا

فريتاتين المعكرونة هي واحدة من أفضل الأشياء في طعام شارع نابولي. في أي محل شواء أو مقلي في المدينة ، يمكنك تذوق هذا التخصص وأؤكد لك أنه بمجرد تجربته ، سيبقى في قلبك إلى الأبد ؛) إذا لم تتمكن من القدوم وتذوقها في الموقع ، فأنا أقدم لك اليوم الوصفة لتحضير عجة المعكرونة النابولية في المنزل ، الوصفة بسيطة حقًا وتستحق المحاولة. يمكنك تقديمها كفاتح للشهية أو مقبلات للشهية أو تحضيرها إذا قررت الذهاب في نزهة وترغب في إحضار أكثر من غداء مرزوم بالجشع ، فالفطائر المعكرونة هي الأفضل مقلية ، ولكن حتى في درجة حرارة الغرفة لن تتركك محبطًا. أصدقائي ، أنا أعاني هذا الصباح مع العديد من الأطعمة المقلية التي كنت أرغب في تجربتها لبعض الوقت ، كل الأشياء التي سأضطر إلى رؤيتها لمن "أبيعها" لأن إيفانو يتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ولا يمكنني إحضار هذه الأشياء إلى المنزل ، والآن نواصل تناول الخضار المشوية و السلطة وأنا أبقيه بصحبة من خلال مراقبة نظامه الغذائي ، سوب. حسنًا ، على الأقل هنا في المكتب لدي الفتيات اللواتي يبقينني صحبة من خلال تذوق ما أقوم بإعداده ؛) سأتركك مع وصفة اليوم وسألتقط المطبخ ، وقبلة وأراك قريبًا: *

طريقة

كيفية صنع فريتاتين المعكرونة

ضعي قدرًا كبيرًا مليئًا بالماء المملح على النار واطهي البوكاتيني آل دينتي.

اسلق البازلاء.

في غضون ذلك ، نحضر البشاميل.
نذوب الزبدة في قدر ، ثم نضيف الدقيق.

اخلط جيدًا ، ثم ابدأ ببطء في إضافة الحليب المسخن مسبقًا ، وقم بتخفيف الرو.

نضع القدر مرة أخرى على النار ونضيف الملح وجوزة الطيب ونتركه حتى يغلي حتى يتكاثف مع التحريك باستمرار.

نقطع البروفولون ولحم الخنزير إلى مكعبات ويصب البوكاتيني المصفى جيدًا في وعاء.


يتبل البوكاتيني بالبشاميل والبازلاء والبروفولون ولحم الخنزير ،

ثم اسكبي كل شيء في مقلاة بحجم 20 سم × 20 سم واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تضغط.

تحضير الخليط عن طريق خلط الدقيق والماء ورشة ملح ورش الفلفل في وعاء ، مع الخفق بالمضرب لمنع تكون الكتل.

بعد ساعتين ، أعد المقلاة.
قطع القوالب باستخدام قطاعة عجينة يبلغ ارتفاعها حوالي 8 سم. قم بضغط العجين المتبقي واستخدمه لتشكيل آخر عجة.

خذ عجة ، اغمسها في الخليط ،

ثم اقليها بالزيت الساخن ، مع تحويلها إلى اللون البني من جميع الجوانب.
كرر العملية مع العجة الأخرى.

عندما تكون جاهزة ، ضعها على طبق مبطن بورق ماص

قدمي عجة الباستا ساخنة.

فيديو: عجة بعجينة الطعمية. نجلاء الشرشابي (شهر اكتوبر 2020).