أفضل الوصفات

لفة إسفنجية مالحة

لفة إسفنجية مالحة

وصفة رول كعكة إسفنجية مالحة بتاريخ 13-01-2012 [محدث في 01-03-2016]

بعد اللفائف الحلوة المختلفة التي جربتها ، قررت أن أجرب واحدة مالحة أيضًا. لقد حشيت اللفائف بالجبن الطازج والثوم المعمر والبريزاولا ، لكن من الواضح أنها تتناسب مع العديد من الأشكال الأخرى. يسألني الكثير كيف تسير الأمور مع إليسا ، كيف نحن ، حسنًا ، إنها معجزة أن يكون لها في حياتي ، لم أتخيل أبدًا أنني سأشعر بمثل هذا الحب وأعتمد عليها كثيرًا. لقد أزعجني ذلك حياتي تمامًا ، وعاداتي ، ورؤيتي للأشياء ، وأصبح كل شيء حتما أكثر صعوبة وأكثر فوضى ، في الصباح ننتظر إليسا لتستيقظ ، وبعد أن تأخذ اللاتوتشيو ، نرتدي جميعًا ملابسنا 3 في عجلة من أمرنا ونركض إلى العمل (ونتأخر دائمًا) ، وعندما نصل إلى المكتب ، أذهب إلى مكتبي مع إليسا بين ذراعي ، وأثناء نومها أو تلعب وهي هادئة ، أحاول القيام بأكبر عدد ممكن من الأشياء ، نستفيد من عطلة نهاية الأسبوع للذهاب في بعض الحدائق لاستنشاق بعض الهواء النقي ، لرؤيتنا مع الأصدقاء والبقاء في المنزل والاستمتاع بالدولتشي بعيدًا ولإعداد شيء جيد :) في الأشهر الأخيرة ، تركتُ القليل من التحكم في المدونة ، المنتدى ومجموعة Facebook وأنا لا أرد على الرسائل ولكن بالنسبة لأم بدوام كامل ولديها أيضًا وظيفة بدوام كامل ، فقد تم قطع الوقت لتكريس الكثير من الأشياء ولكني دائمًا أفكر فيك ... الكثير منكم ألتقطه على Facebook ، لكن كثيرين آخرين قرأت هنا فقط على سبيل المثال ، كان من دواعي سروري أن أترك تحية لأبينا التي ستصبح أمًا في غضون بضعة أشهر وستكتشف حبًا لم تختبره أبدًا في حياتها ، لبيبي التي تترك قطعًا من الشعر الحقيقي في كل تعليق ، إلى روزيتا التي لا تفقد عادة ترك رسالة لي. إلى كل وصفة ، إلى إيريكا التي تكبر ولكنها دائمًا ما تكون تينريلا خاصتي ، إلى فالي بيرلين التي لم أقرأها منذ فترة طويلة والتي يتم اصطحابها لتحضير حفل زفافها ، إلى سيسيليا التي دائمًا ما تكون حاضرة بتعليقاتها ، سامي ، denilla و marzia و iva و terry و tina وجميع الأصدقاء الآخرين الذين يقرؤون مدونتي كل يوم ويرسلون لي رسائل لمجرد أن يتركوا لي التحية. حسنًا ، أيتها الفتيات ، أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع لطيفة وقبلتك جميعًا: *

طريقة

طريقة عمل كعكة إسفنجية مالحة

افصل الصفار عن البيض.
يخفق صفار البيض مع الزعفران والملح. يُخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى يتماسك مع قليل من صودا الخبز ثم يُضاف الدقيق المنخل مع الاستمرار في الخفق.

يُضاف إلى مزيج بياض البيض والدقيق ، أولاً صفار البيض المخفوق ثم الزبدة المذابة الدافئة ، مع تحريك المزيج برفق بملعقة خشبية مع حركة من الأسفل إلى الأعلى.

ضعي العجينة على صينية خبز مغطاة بورق برشمان واخبزي الكعكة الإسفنجية المملحة على حرارة 200 درجة واخبزيها لمدة 20/25 دقيقة

الآن اقلب الكعكة الإسفنجية رأسًا على عقب على ورقة مبللة من ورق البرشمان ، ولفها بقطعة قماش مبللة واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة. (هذه الخطوة ضرورية لتنعيم الكعكة الإسفنجية).

في وعاء ، اخلطي الريكوتا مع فيلادلفيا ، البارميزان ، الثوم المعمر ، الملح والفلفل

الآن قم بفرد اللفة وافرد طبقة من الجبن الكريمي ، ثم غطها بشرائح البريساولا.

لف كل شيء مرة أخرى وأغلقه بغلاف بلاستيكي ، ثم اترك اللفافة في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح جاهزة للتقديم.

نقطع اللفائف المملحة إلى شرائح وتقدم

فيديو: الكيكة الإسفنجية المالحة (شهر اكتوبر 2020).