وصفات تقليدية

عجينة البريوش

عجينة البريوش

وصفة معجنات البريوش بتاريخ 10-09-2018 [محدث في 30-09-2018]

هناك عجينة البريوش خليط من خبز حلو محبوب في جميع محلات المعجنات في العالم. لا يعرفها الجميع ولكن هذه العجينة تسمى أيضًا "عجينة الخميرة الأساسية" ، وذلك لأنه مع إضافة المكونات والعمليات المختلفة يمكن استخدامها في العديد من الاستعدادات المختلفة. عادة ما يستمتع به معظم الناس على الإفطار ، لأنه معروف جدًا وصفة الكرواسون الحلو من المعكرونة كرواسون لكن لا يوجد نقص في الكعك واللفائف الحلوة والملح والفوكاتشيا.
إذا كنت تريد أن تجعل بعض الأشياء الجيدة جدًا بريوش اعلم أنه من الضروري أن تكون جميع المكونات المستخدمة في درجة حرارة الغرفة وأن الدقيق المراد استخدامه يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين ، والأكثر استخدامًا لهذه الوصفة عادةً هو دقيق مانيتوبا لأنه قادر على جعل قوام العجين مرنًا للغاية.
الآن بعد أن وجدت الوصفة المثالية لصنع البريوش الخاص بي (لقد حان الوقت لأقول) ، يسعدني مشاركتها معك هذا الصباح وإعطائك نظرة ثاقبة على الأشكال التي يجب صنعها. الأحواض: *

طريقة

طريقة عمل عجينة البريوش

رتبي الدقيقين في وعاء ، اصنعي ثقبًا في المنتصف وضعي الخميرة والسكر والحليب.
اعجن وادمجي ، على التوالي ، بيضة واحدة في كل مرة.

أضف الآن الزبدة المخففة قليلاً في كل مرة.

بشكل منفصل ، أضيفي خلاصة الفانيليا والروم والعسل والليمون المبشور وقشر البرتقال.
أضيفيها أيضًا إلى العجينة واستمري في عملها حتى تنفصل عن جوانب الوعاء.

ثم انقله إلى وعاء وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي.
دعه يرتفع لمدة 3 ساعات على الأقل.

في هذه المرحلة ، استخدم عجينة البريوش لتحضير ما تفضله ، لقد صنعت الضفائر ، بريوش مع التوبو والكرواسون.
ضع تحضيراتك داخل صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
اتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم ادهن السطح بالصفار المخفوق.

إذا أردت ، أضيفي بعض السكر المحبب واطهيه على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

بريوش الخاص بك جاهز للاستمتاع به.

فيديو: خبز البريوش بعجينه هشه جدا وطريه زي القطن مش هتبطلي تعمليه من جماله (شهر اكتوبر 2020).