أحدث الوصفات

تارت الشوكولاتة

تارت الشوكولاتة

وصفة تارت الشوكولاتة 2016-2017 [محدث في 09-03-2018]

تم توقيع وصفة تورتة الشوكولاتة هذه بواسطة ارنست كنام، ملك الشوكولاتة ، ألماني بالولادة ولكنه إيطالي بالتبني ، مشهور بإبداعاته الخاصة من المعجنات ، المصنوعة من تركيبات غير عادية. وشعارها: "إذا لم يكن هناك شوكولاتة في الجنة ، فأنا لا أريد الذهاب." حسنًا ، كيف تلومه ؛)
ومع ذلك ، في هذه الوصفة ، لا يوجد غرابة ، مجرد قشرة معجنات قصيرة مع الكاكاو حشوة كريمية متفتتة مصنوعة من كريمة كاسترد الشوكولاتة الداكنة.
لذلك ، تأجيل النوايا الحسنة على الرجيم والأكل الصحي إلى يوم غد لأن هذا تارت الشوكولاتة يجب تذوقه ، لقد وجدت أنه رائع حقًا وأنا أوصي به بشدة حتى ولو قليلاً ino ؛)

طريقة

كيف تصنع تورتة الشوكولاتة

ابدأ في تحضير المعجنات القصيرة عن طريق عمل الزبدة مع السكر.
نضيف البيض والفانيليا ونخلط كل شيء مع كريمة الزبدة.

أضف الآن الخميرة المنخلّة المتبقية والدقيق والكاكاو ومكونات الملح.
اعجن بسرعة حتى تحصلي على خليط مضغوط ومتجانس.
قم بتكوين كرة ، وقم بتغطيتها بغشاء لاصق واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

في غضون ذلك ، يتم تحضير الكاسترد عن طريق عمل السكر مع صفار البيض.
ثم نضيف الدقيق والنشا ونخلط جيداً.

ضعي الحليب الساخن الذي طهيت فيه كيس الفانيليا واخلطيه واطهيه حتى يتكاثف.
يحرك من وقت لآخر. بمجرد أن يصبح الكريم جاهزًا ، قم بتغطيته بغشاء لاصق واتركه يبرد.

نذوب الشوكولاتة في قدر مع الكريمة ، ونتركها تبرد.

خذ العجينة للخلف ولفها على لوح معجنات مطحون بسماكة 4 ملم
ثم قم بتبطين قالب بالزبد مع المعجنات. قطع العجينة الزائدة على طول الحواف. ثم باستخدام أسنان الشوكة ، قم بعمل ثقوب في القاعدة.

بمجرد أن تبرد الشوكولاتة ، أضفها إلى الكاسترد واخلطها.
انقل الكريم الذي تم الحصول عليه داخل القالب.

مع المعجنات قصيرة القشرة المتبقية ، تشكل شرائح سميكة لعبور التورتة.
تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

اتركيها لتبرد ، ثم تكون تورتة الشوكولاتة جاهزة لتقديمها إلى الطاولة.


فيديو: جاتوه الفانيليا - مطبخ منال العالم (شهر اكتوبر 2020).