وصفات غير عادية

بروفيترول شوكولاتة

بروفيترول شوكولاتة

وصفة بروفيترول بالشوكولاتة بتاريخ 31-03-2009 [محدث في 27-08-2018]

من السهل جدا صنع بروفيترول الشوكولاتة. منذ أن سألتني ، سأقوم بنشر الإجراء مع الصور لعمل هذه الوصفة. البروفيترول هي حلوى يتم الحصول عليها عن طريق حشو كريمة أو نفخة كريمية ومغطاة بالشوكولاتة هذه هي بروفيترول الشوكولاتة الكلاسيكية ، نفث الكريمة المحشوة بالكريمة والمغطاة بزجاج الشوكولاتة ، لكن يمكنك أن تنغمس في نفسك كما تراه مناسبًا: د

طريقة

كيفية صنع بروفيترول الشوكولاتة

في قدر غليظ القاع ، يُغلى الماء والزبدة والملح.
نرفع القدر عن النار ونضيف الدقيق والسكر.
قلبي بملعقة خشبية حتى يتكون خليط متجانس. ضعي المزيج على النار واستمري في التقليب حتى يخرج المزيج عن الجدران.

ارفعيها عن النار واتركيها تبرد لبضع دقائق ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع دمج كل بيضة جيدًا قبل إضافة البيض التالي.
استمر في التقليب حتى تصبح عجينة choux ممتلئة الجسم ولا تسقط من الملعقة إذا رجت.
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضعي عجينة الشو في كيس معجنات بفوهة ناعمة وشكلها في كرات متباعدة جيدًا.

ضعي نفث الكريمة في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد

تُخفق الكريما وتُوضع في كيس المعجنات.

بمجرد أن تبرد النفخات ، املأها عن طريق إدخال فوهة كيس المعجنات بالكريمة ، لعمل ثقب في القاعدة

الآن قم بإعداد صقيل الشوكولاتة. نقطع الشوكولاتة
سخني الكريمة في قدر مع الحليب ، بمجرد الغليان أضيفي الشوكولاتة

امزج حتى تحصل على طلاء زجاجي ناعم ومتجانس

اتركي الكريمة تبرد ، ثم اغمسي الفطائر واحدة تلو الأخرى في كريمة الشوكولاتة.


رتب بروفيترول الشوكولاتة على طبق التقديم.


تزيين بروفيترول الشوكولاته مع الكريمة المتبقية.
احتفظي بالبروفيتيرول في الثلاجة حتى تصبح جاهزة لتقديمها.

فيديو: المطبخ مع الشيف أسماء مسلم. طريقة عمل بروفيترول بالشيكولاتة 17-7-2018 (شهر اكتوبر 2020).