وصفات غير عادية

باستا فيينا

باستا فيينا

وتسمى أيضًا باستا فيينا كعكة المجدلية (لا تسألني لماذا ، في الواقع ، إذا كنت تعرف ، اكتبها لي في التعليقات التي أشعر بالفضول) إنها قاعدة ناعمة للغاية وناعمة ، ومثالية لتقديمها على الإفطار ومثالية لاستخدامها كقاعدة في الكعك المغطاة بعجينة السكر.
بفضل قوامها السميك والرطب ، وأيضًا بسبب وجود الزبدة في العجين ، فهي لا تتطلب أي ترطيب وبالتالي فهي تحمل وزن الكعك متعدد المستويات بشكل أفضل. هناك باستا فيينا، مشابه جدًا للنوع Genoese الذي جربته منذ بعض الوقت ، إنه ممتاز أيضًا بدون أي غطاء ، أنا آسف لأنني لا أستطيع أن أعرض لك الجزء الداخلي من الشريحة لأنني استخدمتها كقاعدة لكعكة عيد ميلاد إليسا ، و كنت بحاجة إليها بالكامل ، لكن صدقني ، إنه جيد حقًا ؛) سأتركك للوصفة وأتمنى يومًا سعيدًا لمن يمر: *

طريقة

كيفية عمل مكرونة فيينا

في وعاء ، ضعي 2 بيضة و 2 صفار ، ثم أضيفي السكر وجوهر الفانيليا.
اغمر الوعاء في وعاء آخر أكبر بحيث يكون ثلثه مملوءًا بالماء المغلي ، واعمل على المزيج بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق.

عندما ينتفخ العجين جيدًا ويصبح رقيقًا ، أضيفي الزبدة المذابة ودافئها وقليل من الملح.
ينخل ويقلب في النشا والدقيق ، ويخلط كل شيء بملعقة.

الآن اخفق بياض بيضتين في وعاء منفصل.

أضفهم إلى الخليط واخلطهم بملعقة مع حركة تنتقل من الأسفل إلى الآخر لتجميع الهواء.

صب كل شيء في قالب مدهون ومطحون بالدقيق أو مبطن بورق برشمان واخبز في فرن محمى وثابت على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة. بمجرد أن تصبح جاهزًا (قم باختبار المسواك) اقلبه على رف سلكي واتركه يبرد.

معكرونة فيينا الخاصة بك جاهزة لرشها بالسكر البودرة وإحضارها إلى المائدة.

فيديو: 10 Creamy u0026 Satisfying Pasta Dishes (شهر اكتوبر 2020).