وصفات غير عادية

معكرونة باللحم النيء والباذنجان

معكرونة باللحم النيء والباذنجان

وصفة المعكرونة مع لحم الخنزير النيئة والباذنجان بتاريخ 18-01-2010 [محدث في 09-05-2018]

هذه هي الدورة الأولى التي ارتجلتها في اليوم الآخر لتناول وجبة غداء سريعة لي ولزوجي. كان لدي بعض الباذنجان في الزيت الذي أعطته لي حماتي وبعض لحم الخنزير النيء اللذيذ من San Daniele ومن هناك هذه الوصفة الأولى. يتم تحضير هذا الطبق من المعكرونة مع لحم الخنزير النيء دائمًا بواسطة صديقي فيرا الذي يطلق على هذا الطبق اسم scazzetta del prete (في الواقع ، فإن طبق scazzetta del prete أو del vescovo عبارة عن حلوى نابولي مصنوعة من كعكة الإسفنج والفراولة). بغض النظر عن الأسماء ، هذه الدورة التدريبية الأولى تستحق المحاولة ؛)

طريقة

طريقة عمل المعكرونة باللحم النيء والباذنجان

ملاحظة: أعلمكم أنه من دواعي سرور الكثيرين .. لقد قمت في نهاية هذا الأسبوع بتطوير وصفة لجعل فطائر نوتيلا شهية حقًا .. ستراها هذا الأسبوع على المدونة. القبلات: *

طريقة تحضير المكرونة باللحم النيء والباذنجان

ضعي 100 جرام من لحم الخنزير النيء في طبق الفرن.

نقطع الموتزاريلا إلى مكعبات والباذنجان وما تبقى من لحم الخنزير النيء إلى شرائح.

تُطهى المعكرونة في ماء مملح وفير ، وتصفيتها وتقليبها في المقلاة مع نصف كمية جبن البارميزان المبشور ؛ نضيف لحم الخنزير النيء والموزاريلا والباذنجان ونخلط كل شيء.

تُسكب المعكرونة على فراش لحم الخنزير النيء وتُرش كل شيء بما تبقى من جبن البارميزان المبشور.

تحمر المعكرونة على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق

اقلب المعكرونة في طبق التقديم. يترك ليبرد ثم يقطع إلى شرائح ويقدم.

فيديو: طريقة سهلة لعمل الكبة على السيخ وشويها بفرن البيت مع شام الاصيل (شهر اكتوبر 2020).