وصفات تقليدية

مشبك الورق

مشبك الورق

المواد الغذائية الأساسية هي حلوى نابولي نموذجية يمكنك أن تجدها كل يوم في كل متجر معجنات في كل ركن من أركان المدينة ، لكنها أيضًا حلوى كرنفال نموذجية ، كعكات من العجين المخمر المقلية ورشها في النهاية بالسكر.
في منزلي ، لم يكن لدينا أبدًا وصفة أساسية لأن العثور على وصفة جيدة يمكنك تحضيرها في المنزل يشبه العثور على إبرة في كومة قش ، لذلك قمنا دائمًا بإعداد زيبول البطاطس الكلاسيكي مع الوصفة التقليدية لجدتي.
ثم يحدث أنه في يوم من الأيام وصل والداك إلى المنزل قائلين إنهم تذوقوا أفضل المواد الغذائية في العالم في منزل أحد الأصدقاء ... يثير الشك والفضول كقطط هذا العام بدلاً من الكعك ، قررت تجربة هذه الوصفة الأسطورية المواد الغذائية الأساسية التي كتبها Ivana و ... أستطيع أن أقول إنها عرض ، فهي ناعمة وعطرة ولا تمتص الزيت: P

طريقة

كيفية صنع المواد الغذائية الأساسية

للقلي

في وعاء كبير نرتب الدقيق. اصنعي ثقبًا في المنتصف وضعي الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة ، والسكر ، والفانيليا ، وبرش الليمون المبشور ، وقليل من القرفة ، ورشة الملح والبيض.

قم بإذابة الخميرة في ماء دافئ فقط وابدأ في سكبها في الوعاء مع المكونات باليد.

اعجن الخليط حتى يتم امتصاص الماء بالكامل. تشكيل العجين على شكل كرة.

على لوح معجنات مطحون ، افردي العجين قليلاً في المرة الواحدة بسمك نصف سنتيمتر
بوعاء نقطع العجينة للحصول على دائرة وفي المنتصف نصنع دائرة أخرى بكوب أصغر.

تدريجيًا رتب المواد الغذائية التي تم الحصول عليها على سطح مملوء بالدقيق.

غطيها بقطعة قماش قطنية واتركيها ترتفع لمدة ساعتين.

بعد ساعتين ، سخني زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة.
تقلى المواد الغذائية الأساسية عدة مرات على نفسها حتى تصبح ذهبية بشكل موحد.

ارفعها بملعقة مشقوقة وضعها على ورق ماص لإزالة الشحوم الزائدة.
مررهم على الفور في السكر الذي أضفت إليه قليلًا من القرفة.

قدم دبابيسك لا تزال ساخنة.

وإليكم تفاصيل داخلية ناعمة وهي لا تمتص الزيت .. متعة حقيقية!

فيديو: The mathematics of weight loss. Ruben Meerman. TEDxQUT edited version (شهر اكتوبر 2020).