وصفات تقليدية

Millefeuille من مرنغ الأناناس

Millefeuille من مرنغ الأناناس

وصفة ميلفيه بالأناناس بتاريخ 08-03-2017 [محدث في 29-08-2018]

مرينغ الأناناس هو حلوى أحببتها ، وأقراص المرينغ الموضوعة على شكل كعكة بالتناوب مع الكريمة وقطع الفاكهة أعطت الحلوى مظهرًا بصريًا رائعًا ومذاقًا رائعًا. إذا بقي لديك بعض بياض البيض وكان لديك بعض الأناناس اللذيذ ، يمكنك تحضير هذا اللذيذ والملون ألف ورقة بالنسبة ليوم المرأة ، نظرًا للمكونات واللون ، يمكن بسهولة أن تكون بديلاً عن كعكة الميموزا الكلاسيكية التي يتم تحضيرها عادةً في الثامن من مارس.
إذا كنت ، مثلي ، تحب المرينغ ، فأنا متأكد من أنك ستحب هذا الميلفي مع الأناناس ؛)
كما يجب أن يقال أن هذا ملف حلوى خالية من الغلوتين لذلك فهي وصفة مثالية أيضًا لأصدقاء الاضطرابات الهضمية. حسنًا أيها الأصدقاء ، بعد تناول وجبة الإفطار في السرير بين الميموزا والقهوة ، أنا على قدم وساق ، اليوم ليس فقط أطهو ، ولكن أيضًا العديد من الاستعدادات لمغادرتي القادمة. غدًا سأذهب إلى ميلانو وسأبقى هناك لبضعة أيام ، مع شركة زوجي ، نظمنا حدثًا عن التسويق وسألقي أيضًا خطابًا صباح الجمعة (الخوف!). لذلك أتركك لهذا لذيذ millefeuille من المرينغ واتمنى لك يوم حلو القبلات *

طريقة

كيفية صنع ميرينغ الأناناس

يخفق بياض البيض مع إضافة السكر تدريجيًا حتى تحصل على مرنغ متماسك.

ارسم 4 دوائر بقطر 20 سم على 4 ورقات من ورق الخبز ، اقلب الأوراق رأسًا على عقب على طبق وقم بتغطية الشكل بالمرنغ للحصول على 3 أقراص بسمك 1 سم.

مع المرينغ المتبقي ، شكلي 8 خصل واخبزي كل شيء في فرن ساخن على حرارة 100 درجة لمدة ساعتين: يجب أن يكون المرينغ جافًا وخفيفًا.

عند الطهي ، أطفئي النار واتركي المرينغ يبرد تمامًا.


تحضير الكريمة عن طريق خفق صفار البيض مع السكر.
ثم نضيف النشاء ونخلط.

نضيف الآن عصير الأناناس والحليب ونخلط.

ينقل المزيج إلى قدر ويطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
بمجرد الحصول على الكريم ، اتركه يبرد.

خذ المرنغ لحشوها.
رتب الطبقة الأولى في طبق التقديم ، واملأها بالكريمة وأضف قطع الأناناس.

رتبي القرص الثاني في الأعلى ، احشيه بنفس الطريقة واستكمل مع آخر طبقة من المرينغ.

رتبي شريحة من الأناناس في الوسط وشكلي خصلات صغيرة مع الكريمة المتبقية حيث ستضعين المرنغ.
مرنغ الأناناس الخاص بك جاهز للتقديم.

فيديو: Crispy Mille Feuille of Strawberries and Lemon Jelly, Sour Cream Ice Cream by Masterchef Reto Lampart (شهر اكتوبر 2020).