وصفات تقليدية

فاجوتيني مع الريكوتا والكرز

فاجوتيني مع الريكوتا والكرز

وصفة Fagottini مع الريكوتا والكرز من بتاريخ 21-06-2012 [آخر تحديث: 17-10-2012]

وها أنا مرة أخرى هذا الصباح مع وصفة جديدة ، حلوى بالكرز. كان لدي لفائف المعجنات المعتادة في الثلاجة وهذه المرة بدلاً من استخدامها لفطيرة لذيذة ، استخدمتها لتحضير لفائف حلوة مليئة بالريكوتا والكرز. لم أقم بإضافة البيضة لا في الكريمة ولا حتى أفرش المعجنات ، لذا خففت ، ولو قليلاً ، مشاعر الذنب بتناول هذه الحلوى. اليوم أنا متحمس ، لقد جاء اليوم الكبير وكل شيء جاهز لحفل زفاف صديقي. يجب أن تعلم أن فلافيا وأنا ، نعم ، اسمها يشبهني ، التقينا منذ 10 سنوات ومنذ ذلك الحين ، حتى لو عشنا على بعد 2000 كيلومتر لسنوات (عاشت في اسكتلندا ، ثم في ألمانيا والآن في إسبانيا حيث هي التقى بالحب) لم يفعل رباطنا شيئًا سوى النمو وإبقائنا على اتصال أكثر وأكثر '. لسوء الحظ ، نظرًا للمسافة الكبيرة ، نرى بعضنا البعض مرتين في السنة ولكن مع ذلك نحن دائمًا هناك لبعضنا البعض واليوم كأفضل رجل في حفل زفافك ، لم أستطع أن أكون أكثر سعادة لها التي قابلت شخصًا مميزًا أعلم أنه سيجعلها سعيدة طوال حياتها. لكن لا مزيد من الدردشة ، اليوم أهدي هذه الوصفة للخطيبتين Flavia و Chema متمنياً لهما كل هذا الجمال الذي يمكن أن يمنح الحياة للزوجين. أتمنى لك يومًا سعيدًا وتحيا العروسين!

طريقة

كيفية صنع فطائر الكرز

كريمة الريكوتا والسكر البودرة والفانيلين ورشة قرفة

نقطع عجين الفطير إلى مستطيلات مقاس 7/8 وضع ملعقة من كريمة الريكوتا على أحد طرفي كل مستطيل.

ضع القليل من الكرز على كل كومة من الريكوتا

أغلق العجينة على نفسها وأغلق الحواف جيدًا بشوكات الشوكة

ضع فطائر الريكوتا والكرز على صينية خبز مغطاة بورق زبدة. اخلطي الماء والسكر في كوب وادهن كل حزمة به.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة وتُخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الحزم منتفخة وذهبية

دعها تبرد وتقدم

فيديو: Künefe. Turkish Cuisine (شهر اكتوبر 2020).