وصفات تقليدية

الفاصوليا والاسكارول

الفاصوليا والاسكارول

وصفة الفول وإسكارول 21 2014 [محدث في 11/2015]

حساء الفاصوليا والإسكارول هو طبق كلاسيكي لجدتي ، وصفة نموذجية من كامبانيا تعود إلى التقاليد السيئة ، أحب إسكارول ، أقل بقليل من الفاصوليا ، لكن أعدت بهذه الطريقة ، تمكنت من أن أقدرها أيضًا. لقد أعدت اكتشاف هذه الوصفة في السنوات الأخيرة ، كفتاة صغيرة كنت أرفع أنفي عندما قدمت لنا والدتي الفاصوليا والاسكارول ، لكن اليوم ، خلال فصل الشتاء ، لا أمانع في الاحماء بشوربة ساخنة ، لذا حاولت تحضيرها لأول مرة بمفردي وهذه هي النتيجة. لذا أترككم إلى الوصفة ، ونظراً لسوء الأحوال الجوية هذه الأيام ، سأفكر في شيء ساخن لتحضير العشاء. الأحواض: *

طريقة

كيفية صنع الفول والاسكارول

إذا كنت تستخدم الفاصوليا المجففة ، بعد نقعها طوال الليل في الماء والبيكربونات ، قم بغليها عن طريق الغليان على نار معتدلة لمدة 30 دقيقة.
بمجرد الغليان ، أضيفي الفلفل الحار وفص ثوم وملح وقليل من الزيت واطهيه لمدة 5 دقائق حتى تصبح نكهة
قم بتنظيف الإسكارول عن طريق إزالة أصعب الأوراق وإزالة الجذع المركزي
اغسل الإسكارول تحت مياه جارية وفيرة ، ثم لا يزال يقطر بالماء ، ضعه في قدر ، غطه بغطاء واطبخه لمدة 15 دقيقة ، مع تقليبها بشوكة

صفي الإسكارول وأضفهم إلى الفاصوليا

تخلط الخضار مع البقوليات وتترك لتتذوق على نار خفيفة لبضع دقائق.

قدمي حساء الفاصوليا وحساء إسكارول

فيديو: فوائد سلطه الفاصوليا البيضاء للدايت (شهر اكتوبر 2020).