فلافل

الفلافل رائعة كرات الحمص يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط ، وهو طبق من الحمص المفروم مع البصل والثوم والكمون والبقدونس والكزبرة. عادة ما يتم تقديم الفلافل ساخنًا وملفوفًا بخبز البيتا مع صلصة الطحينة أو غمس بذور السمسم أو صلصة الزبادي مع الخضار الطازجة.
يجب أن يكون الحمص المستخدم في تحضير الفلافل جافًا ويجب تليينه في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل قبل استخدامه نيئًا ، ثم نقعه في الليلة السابقة.
إذا كنت من محبي المطبخ العربي والفلافل ، فأنا أدعوك لتجربة هذه الوصفة لتتمكن من تحضيرها في المنزل والسماح لأصدقائك بتذوقها ، إذا لم تجربهم من قبل ، فقد تكون هذه فرصة جيدة لتجربة نكهة جديدة ، في منزلي لقد أحبواهم كثيرًا. يوم جيد لأولئك الذين يمرون هنا.

طريقة

طريقة صنع الفلافل

نضع الحمص المجفف في وعاء به ماء ورشة من صودا الخبز ونتركه لينقع لمدة 12 ساعة

صفي الحمص جيداً ، رتبيهم في وعاء مع البصل المفروم ، البقدونس ، الثوم ، بذور الكمون ، الكزبرة ، الملح والفلفل


ضعي جميع المكونات في الخلاط وقطعيها حتى تحصلي على خليط متجانس

بعد الحصول على الخليط ، تشكل كرات اللحم التي ستضعها تدريجياً على طبق.
ضعي الفلافل في الثلاجة لمدة ساعة

ثم سخني الزيت في مقلاة واقلي الفلافل حتى يصبح لونها بني جميل.

ارفعي الفلافل وصفيه على ورق ماص وقدميه على طبق من السلطة الخضراء

فيديو: الفلافل المنزلي بطريقه سريعه وكيف يطلع معكم هش وذهبي (شهر اكتوبر 2020).