أفضل الوصفات

كوخ فطيرة

كوخ فطيرة

كوخ الفطيرة عبارة عن فطيرة مفروم بنكهة الخضار ومغطاة بقشرة من البطاطس المهروسة. تأتي وصفة فطيرة اللحم المعنية من إنجلترا ولها تقاليد قديمة جدًا ، وتشير كلمة الكوخ في الواقع إلى المنازل المتواضعة الموجودة في القرى التي يعيش فيها المزارعون. تشبه إلى حد بعيد أشهرها فطيرة الراعيويختلف اختلافًا جوهريًا في استخدام لحم البقر فقط بدلاً من لحم الضأن. عادة ما يتم تقديم فطيرة الكوخ كطبق واحد وهي مريحة جدًا في التحضير حيث يمكنك تحضيرها في اليوم السابق وحفظها في الثلاجة ووضعها مرة أخرى في الفرن في اليوم التالي.

طريقة

كيفية صنع فطيرة الكوخ

يحضر البصل المفروم والكرفس والجزر ويقلى في مقلاة بالزيت.
نضيف اللحم المفروم ونحمره في مقلاة.
ثم أضيفي معجون الطماطم وصلصة ورشيسترشاير والنبيذ والملح إلى المقلاة.
ثم اطهيه لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، نظف الفطر وقطعه إلى شرائح.
نضعها في مقلاة وتغطى بالمرق.
طهي لمدة 10 دقائق.

بمجرد أن تغلي البطاطس ، قشرها واهرسها.
أضف الجبن المبشور والزبدة إلى البوريه.

انقلي اللحم المفروم إلى مقلاة والهريس في كيس معجنات.
اصنعي خصلات صغيرة على طبقة اللحم واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

فطيرة الكوخ جاهز للخدمة.

فيديو: فطيرة الراعي. سالي فؤاد (شهر اكتوبر 2020).