وصفات تقليدية

آيس كريم كريمينو

آيس كريم كريمينو

وصفة آيس كريم كريمينو بتاريخ 22-06-2016 [محدث في 09-03-2018]

آيس كريم كريمينو صيفي كلاسيكي ، آيس كريم حليب مغطى بطبقة من الشوكولاتة المقرمشة ، ذكرى حلوة لطفولتي ، وبما أن ابنتي الصغيرة تحب الآيس كريم على عصا و كريمينو على وجه الخصوص ، قررت إعداده في المنزل. لجعلها بدأت مع وصفة الآيس كريم الخاصة بي ، ثم استخدمت القوالب الموثوقة الخاصة بي وفي وقت قصير (ولكن بعد عدة ساعات) تناولت وجبة خفيفة طازجة وحقيقية لتقديمها في Ely.
قد يبدو هذا هراءًا ، ولكن في اللقمة الأولى ، جعلني هذا الفخار أغوص في الماضي ، وكان الكريمينو في الواقع أحد أنواع الآيس كريم التي كنت أتناولها في أغلب الأحيان عندما كنت طفلاً ، فضلتها أمي على غيرها من الآيس كريم الأكبر حجمًا والأكثر تفصيلاً ، ودائماً كان لديها بعض العرض في الفريزر. مع كرواسون ألجيدا ، كانوا وجبتي الصيفية الخفيفة المفضلة ؛) الآن ، مع دور مختلف ، لدي أيضًا ثلاجة مليئة بالآيس كريم ، معظمها من صنع لي ، وأدرك مدى تكييف اختياراتي بالتعليم التي حصلت عليها من والديّ ، وأنا أتبع ابنتي على خطىهم ، دعنا نأمل فقط في القيام بعمل جيد ؛) حسنًا ، سأتركك للوصفة وقبلة لأولئك الذين يمرون.

طريقة

طريقة عمل ايس كريم كريمينو

في وعاء ، اخلطي الحليب المكثف البارد من الثلاجة مع خلاصة الفانيليا والرم.
في وعاء بارد ، اخفقي الكريمة شديدة البرودة من الثلاجة.
بمجرد الخفق ، أضيفي الحليب المكثف قليلًا في كل مرة ، مع تحريك الخليط بملعقة خشبية مع حركة من الأسفل إلى الأعلى.

ضعي الخليط في وعاء مستطيل واتركيه يتماسك في الفريزر لمدة 6 ساعات.

أعد المزيج واستخدمه لملء قوالب المصاصة.

ضع عصا الآيس كريم في المنتصف ، مع الحرص على عدم تركها تلمس قاع القالب ، وضعها في الفريزر لمدة ساعتين إضافيتين.

استعد القوالب. إذا لزم الأمر ، قم بتسخينها لبضع ثوانٍ تحت الماء الجاري الفاتر لإزالتها بسهولة أكبر.

تذوب الشوكولاتة الداكنة (في الميكروويف أو في حمام مائي) ، اتركها تبرد جيدًا واستخدمها لتغليف الآيس كريم.

ضعي الآيس كريم تدريجيًا على طبق مبطن بورق زبدة واحتفظي به في المجمد حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

فيديو: أيس كريم بـ نكهات رائعة لصيف أكثر احتمالا! سهل وسريع ولذيذ (شهر اكتوبر 2020).