الوصفات التقليدية

لفات ملفوفة

لفات ملفوفة

وصفة السندوتشات المنتفخة بتاريخ 02-02-2015 [محدث بتاريخ 02-02-2015]

الكعك المنتفخ هو منتج مخبوز اكتشفته مؤخرًا ، لقد كان الحب من اللقمة الأولى! عرّفتني أختي عليهم ، في السوبر ماركت حيث تعمل ، ويباعون باسم خبز البوب ​​وهم جيدون ، لكن جيد ... لم أستطع مقاومته وحاولت تقليده في المنزل ؛) لقد درست السندويتشات الأصلية قليلاً ، وبحثت عن التعليقات على الشبكة وفي النهاية قمت بخبز هذه السندويشات ، مع قشرة مقرمشة من الخارج ، وفتات طرية ورقيقة ... وزبداني في النقطة الصحيحة ، يجب أن تجربها الفتيات! الشطائر المنفوخة ليست الوصفة الوحيدة لليوم ، من اليوم أستأنف نشر وصفات الفيديو ، اليوم الذي اخترناه للنشر هو الجمعة ، لذا ترقبوا ؛) حسنًا يا أصدقاء ، أترككم وأذهب إلى الفوضى ، حوض وأمنية لكل الأجداد الملائكة الحارس لعائلاتنا: *

طريقة

طريقة عمل السندويشات المنفوخة

للتقشير

تذوب الخميرة والسكر في الماء في درجة حرارة الغرفة.

أضف الدقيق وابدأ العمل.

ثم نضيف الملح والزبدة ونعجن العجينة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

غطي الوعاء بالعجين بورق لاصق واتركيه يرتفع في الفرن غير المضاء لمدة ساعتين.

نأخذ العجينة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق وتعطي شكل مربع.

نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ووزعيها على العجينة

ثم أغلق في عبوة ، وانضم إلى الزوايا في المركز.

أغلق كل شيء جيدًا حتى لا تترك الزبدة ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

خذ العجينة للخلف ولفها على شكل مستطيل.

ثم قم بعمل ثلاثة أضعاف: قم بطي ثلث العجين باتجاه المركز ، ثم قم بطي الثلث المتبقي أيضًا ، انقر هنا للحصول على دليل قم بتغطية الطيات الثلاث وقم بتبريدها.

كرر هذه العملية مرتين أخريين ، مع تكرار المقطع في الثلاجة أيضًا.

ثم غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد نصف ساعة الأخيرة من وضعها في الثلاجة ، نأخذ العجينة ونلفها على سطح مرشوش بالدقيق في ورقة مستطيلة

لف العجينة من الجانب القصير. قم بإنهاء ترك الجانب المفتوح من الأسفل.

نقطع الرول إلى قطع طولها حوالي 5 سم

ضع اللفائف على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.

بعد ذلك ، باستخدام سكين حاد ذو نصل ناعم ، قم بعمل شق عميق بطولها تقريبًا

اتركي اللفائف المنفوخة لترتفع في الفرن لمدة ساعة أخرى.

ثم يُطهى في فويرنو مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

اتركيه يبرد قبل تقديم الخبز المنفوش.


فيديو: Vegetarian stuffed cabbage rolls with mushrooms and walnuts. Sarma in cabbage leaves without meat (شهر اكتوبر 2020).