أفضل الوصفات

فطيرة مالحة في مقلاة

فطيرة مالحة في مقلاة

وصفة فطيرة لذيذة في مقلاة بتاريخ 06-09-2019

هناك فطيرة لذيذة في مقلاة إنه كوخ مثالي لفصل الصيف حيث لا يتطلب طهيه تشغيل الفرن. يمكنك صنعها باستخدام عجين الفطير ، كما فعلت في هذه الحالة ، المعجنات القصيرة أو العجين المجنون أو حتى أنواع أخرى من القواعد. وبالمثل ، يمكنك تغيير الحشوة كما تفضل ، واختيار لحم الخنزير المطبوخ بدلاً من سمك السلمون ، أو ربما تغيير الحشو عن طريق اختيار استخدام الخضروات فقط ، على سبيل المثال. فقط حاول ألا تستخدم مكونات شديدة السائلة وإلا فإنك تخاطر بجعل القاعدة رطبة جدًا ، لذا اتبع نصيحتي ونصائحك كعكة لذيذة الصيف وسوف تكون جيدة جدا!

طريقة

كيفية عمل فطيرة لذيذة في مقلاة

أولاً اغسلي الكوسة وجففيها وقشريها وجوليانها بمبشرة ذات ثقوب كبيرة ثم تبليها بالملح والفلفل.

ضعي أول لفة من عجين الفطير في المقلاة ، مبطنة بورق الزبدة ، وخزها بشوكات شوكة.
أضيفي الكوسة بعد عصرها برفق ، ثم غطيها بسمك السلمون أخيرًا بالجبن (لقد استخدمت scamorza) مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا.

أغلق بالقرص الثاني من عجين الفطير ، وأغلق الحواف جيدًا وادهنها بالبيض المخفوق قليلاً.
غطيه بغطاء ، ثم اطهيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون القاعدة بنياً ذهبياً.
ضعي ورقة ثانية من ورق الزبدة فوق الكيك ، ثم اقلبها على الغطاء وأخيراً حركها للخلف ، بحيث تكون مقلوبة مع كل ورق الزبدة ، في المقلاة.
أزل الورقة الأولى من ورق البرشمان (والتي ستكون الآن في الأعلى) ، ثم اطهي الوجه الثاني أيضًا ، مرة أخرى لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الفطيرة اللذيذة في المقلاة جاهزة ، يمكنك تقديمها ساخنة أو فاترة أو حتى باردة إذا كنت لا ترغب في ذوبان الجبن.

فيديو: حضريهم بملعقتين دقيق فقط و في دقائق فطائر المقلاة للعشاء بدون اختمار لا تفوتكم (شهر اكتوبر 2020).