أحدث الوصفات

باندورو

باندورو

ال باندورو إنها حلوى ناعمة وعطرة ولذيذة لتقديمها إلى المائدة في عيد الميلاد. يمكن أن تساعد الوصفة أولئك الذين يرغبون في صنع ملف حلوى نموذجية لعيد الميلاد لكنك لا تريد الشروع في عمل طويل وشاق كما يحدث عادة عندما تقرر صنع الباندورو أو البانيتون ، خاصة إذا كنت تستخدم الخميرة الأم كقاعدة جيدة.
لقد رأيت وصفة الباندوريني هذه هنا ، ومع معرفة المدونة وموثوقية مؤلفها جيدًا ، قررت أن أبدأ بوصفتها وأرمي نفسي في صنع هذه الحلوى المخمرة. كانت هذه الباندوريني ناعمة وعطرة ، وهي مثالية لتضمينها في قائمة عيد الميلاد لهذا العام ؛)
لقد عدت من أسواق الكريسماس في جنوب تيرول ، الفتيات ، أسواق ميرانو هي سحر حقيقي وإذا لم تكن بعيدًا جدًا عن منطقتك ، أو إذا كنت تخطط لتنظيم عطلة نهاية الأسبوع لتجربة أجواء عيد الميلاد الصغيرة ، أنا حقا أنصحك بالمرور. أحواض وسنقرأ فيما بعد: *

في الليلة السابقة ، حضري المزيج العطري عن طريق وضع قشر البرتقال المبشور والعسل والفانيليا والروم في وعاء. امزج حتى تحصل على خليط متجانس ، قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه يرتاح لمدة 8 ساعات.


الآن قم بإعداد الخميرة بوضع الطحين مع الماء والعسل والخميرة في وعاء واعمل في الخلاط مع وضع الورقة حتى تحصل على خليط. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتفع لمدة ساعتين تقريبًا.


عندما يتضاعف حجم الخليط ، يمكنك متابعة العجين.
تصب في وعاء الخلاط حيث يوجد الخليط والدقيق والسكر والحليب والخلطة العطرية. نضع الخطاف على العجين وابدأ في عجن العجينة بسرعة منخفضة.
نخلط ثم نضيف البيض ونعجن حتى تصبح العجينة شبه متماسكة.
ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء المذابة ولكن الباردة.

ثم أضيفي مكعبات الزبدة والملح تدريجياً إلى الخليط.

من وقت لآخر ، قم بإيقاف تشغيل الخلاط الكوكبي لتبريده ، ثم اقلب العجينة على سطح ، ثم ابدأ العمل مرة أخرى

سيكون عليك عمل العجينة لمدة 30 دقيقة أو حتى تحصل على التزجيج الكلاسيكي.

الآن اخفقي العجينة عن طريق تحريك الكرة بيديك باتجاه بطنك ، بحيث تصبح ناعمة تمامًا على السطح.
ضعي العجينة في وعاء ، وغطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها ترفع في الفرن مع إضاءة لمدة 4 ساعات أو حتى يتضاعف العجين ثلاث مرات.


الآن ضع العجينة على سطح وحاول عدم سحق الفقاعات المخمرة بالداخل ، خذ قطعًا صغيرة من العجين وشكلها على شكل كرات 50 جم لكل منها.
ضع الكرات التي تم الحصول عليها من أنعم سطح باتجاه قاعدة قوالب باندوريني جيدة الزبدة.
قم بتغطية القالب بغلاف بلاستيكي واتركه يرتفع حتى يخرج الباندوريني من القوالب ، وسوف يستغرق حوالي 4 ساعات.


تخبز في منتصف الفرن على حرارة 175 درجة لحوالي 20/25 دقيقة.
أخرج الباندوريني من الفرن وأخرجه من القوالب ، ثم اتركه يبرد

غطيها بالسكر البودرة وقدمي بندوريني. بدلاً من ذلك ، ضعها على الفور في كيس طعام بلاستيكي وأغلق كل شيء جيدًا.

فيديو: تحادي الاكل بدون ان ةراه اندورو مادا حادات لها (شهر اكتوبر 2020).