وصفة الفطائر اسكارول بها بتاريخ 09-02-2019 [محدث في 11-02-2019]
ال الفطائر إسكارول إنها فكرة لذيذة ومبتكرة يمكنك استخدامها كمقبلات أو حتى كمقبلات. لقد أعددتهم بعجين مختلف قليلاً عن تلك التي أستخدمها عادةً ، لكنني أحببت النتيجة: مقرمشة من الخارج وطرية عند النقطة الصحيحة من الداخل ، وستختفي في غمضة عين ، لأن أحدهما يؤدي حقًا إلى الآخر. إذا كنت مثلي من محبي هذه الخضار الشتوية ، فلا يمكنك تجربتها: أؤكد لك أنك ستقع في حب هذه الوصفة!
طريقة
كيفية صنع الفطائر إسكارول
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الإسكارول: قشره واغسله واتركه لفترة وجيزة في الماء المغلي المملح ، ثم صفيه.
حضري سوتيه من الثوم وقليل من الزيت والأنشوجة المفرومة. عندما يذوب الأنشوجة ، أضف الهندباء والكبر المحلى والزيتون منزوع النوى.
اترك أي ماء من الخضار ينكه ويتبخر ، ثم أزل الثوم.
الآن قم بإعداد الخليط: قسّم الصفار والبيض ، واضرب الأخير حتى يصبح صلبًا
يخفق صفار البيض مع الحليب.
أضيفي الدقيق والملح مع الاستمرار في العمل بالمخفق ، ثم أضيفي بياض البيض واخلطيهم برفق من الأسفل إلى الأعلى.
أضف الإسكارول إلى الخليط واخلطه بلطف.
ابدئي في قلي الخليط المتشكل على هذا النحو بالزيت الساخن ، وخلق الفطائر بملعقة من الخليط.
عندما تكون جاهزة ، صفي فطائر الإسكارول واتركها حتى تجف بورق مطبخ صغير ، ثم قدمها على الفور.
