وصفات تقليدية

معجنات متكاملة

معجنات متكاملة

وصفة معجنات القمح الكامل من 11-06-2016 [آخر تحديث في 13-03-2017]

معجنات الحبوب الكاملة هي وصفة أساسية بسيطة لا تزال مفقودة في مدونتي. لتحضيرها بدأت من وصفة معجناتي الكلاسيكية القصيرة. في البداية فكرت في وضع كمية أقل من الدقيق ، لأن دقيق القمح الكامل يمتص عادة أكثر من الدقيق الأبيض ، ولسبب غريب كان علي زيادته بدلاً من ذلك. لذلك أوصي بالبدء بـ 250 جرام من الدقيق ومعرفة كمية العجين تدريجياً. هناك معجنات متكاملة إنه عطري ومتفتت عند النقطة الصحيحة ومناسب تمامًا لاستخدامه كقاعدة للفطائر أو لتحضير البسكويت. في غضون عشر دقائق تقريبًا ، سأقوم بنشر الوصفة التي استخدمتها من أجلها ، انتظرني ؛)

طريقة

كيفية صنع معجنات من دقيق القمح الكامل

ضعي الدقيق الكامل والسكر والبيض والزبدة الباردة على شكل قطع ، وصودا الخبز والأعشاب في وعاء كبير.

اعجن حتى تحصلي على خليط متجانس ، ثم انقليها إلى لوح معجنات مملوء بالقليل من الدقيق وانتهي من ضغطه باليد.
شكلي كرة ولفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها تستريح لمدة ساعة في الثلاجة.

معجنات الحبوب الكاملة جاهزة ، الآن يمكنك استخدامها لتحضير الفطائر والبسكويت.

فيديو: المهلبية كما لم تروها من قبل. إزاي حولت طبق بسيط جدا لحلويات فاخرة! (شهر اكتوبر 2020).