وصفات تقليدية

كيكة فيكتوريا الاسفنجية

كيكة فيكتوريا الاسفنجية

كعكة فيكتوريا الإسفنجية ، وتسمى أيضًا شطيرة فيكتوريا هي كعكة إنجليزية نموذجية تتكون من قرصين متداخلين من الكعكة الإسفنجية (مثل الشطيرة) مليئة بالكريمة أو الجبن ومربى التوت.
يقال أن هذه الحلوى كانت محبوبة للغاية من قبل الملكة فيكتوريا التي تناولت قطعة صغيرة كل يوم خلال طقوس الشاي الشهيرة في الساعة الخامسة ، ومن هنا جاءت تسميتها تكريما لها.

طريقة

طريقة عمل كعكة فيكتوريا الإسفنجية

على الرغم من أن الوصفة سهلة التحضير ، إلا أن عجينة الكيك حساسة للغاية ودرجة حرارة الطهي.
لذلك ، يجب استخدام جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ، ويجب أخذ أكبر قدر ممكن من الهواء ، لذلك اخفق السكر جيدًا مع الزبدة وكن حريصًا جدًا على عدم فتح الفرن أثناء الطهي.

هناك كيكة فيكتوريا الاسفنجية يصل اليوم للاحتفال بـ Misya الجديدة ، أخيرًا بعد شهور من العمل الجاد ، تمكنا من نشر الموقع الجديد الذي ، كما أعلنت ، قمنا بتحديث وإعادة تنظيم المحتويات وقمنا بإعادة تصميم الرسوم البيانية.
في الأسابيع الأخيرة ، أعطتني جميع الفتيات في مكتبي وبعض الرجال في Ivano's يد المساعدة لإنجاح كل شيء وإصلاح كل شيء ، لقد عملت أيضًا في الليل وفي عطلات نهاية الأسبوع ولكنني راضٍ جدًا عن النتيجة وآمل بصدق أن يكون هذا شكل جديد يعجبك أيضًا ؛)

أتركك إلى الوصفة ، وألقي نظرة حولها ، آمل أن يعمل كل شيء وأن يكون ذلك حسب رغبتك. رصيف وسنقرأ لاحقًا: *

ضعي الزبدة المخففة قليلاً مع السكر وجوهر الفانيليا في وعاء واخلطي حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.

أضف البيض أيضًا ، واحدًا تلو الآخر.

أخيرًا نضيف الدقيق المنخل والملح والخميرة ونخلط بلطف.

قسّم الخليط الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة إلى قالبين متساويين ، مدهون بالزبدة ومطحون بالدقيق ، ومستوي جيدًا.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة في فرن استاتيكي محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.

لتحضير كريمة الحشوة ، ضعي فيلادلفيا والقشدة الحامضة والفانيليا والسكر البودرة في وعاء واعمل بشكل جيد مع الخفق.

رتبي إحدى القاعدتين في طبق التقديم واملئيها بطبقة سميكة من الكريمة.

أضيفي المربى برفق مع رش طبقة الكريم بالكامل.

أخيرًا غطي القاعدة الثانية.

اسفنجة فيكتوريا الخاصة بك جاهزة: رشها بالكثير من السكر البودرة ، وزينها بالفراولة الطازجة وقدمها على الفور.

فيديو: فيكتوريا كيك كيك اسفنجي سهل و سريع راااائع (شهر اكتوبر 2020).