أحدث الوصفات

خبز مع دقيق القنب

خبز مع دقيق القنب

وصفة خبز دقيق القنب بتاريخ 10/02/2017 [محدث في 29-08-2018]

وصفة خبز بدقيق القنب إنه مميز بعض الشيء. إحدى الفتيات اللواتي يعملن معي جربت هذا الطحين في عجينة ، وعرفت فضولي لذلك الإعلاناتأحضر لي حقيبة لأجربها في بعض الوصفات. أبدأ بإخبارك أن ملف دقيق القنب هو دقيق خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي يتم الحصول عليه من بذور القنب الصالح للأكل (قنب ساتيفا).
غنية بالألياف والبروتين وأوميغا 3 وأوميغا 6 والمعادن ، والتي تستخدم بكميات صغيرة ستمنح خبزك طعمًا طازجًا ومحمصًا ، لطيفًا للغاية ، لكنني أوصي بعدم إضافة الكثير ، وإلا فإنك تخاطر بأن يكون طعم خبزك من العشب. في العادة يستبدل دقيق القمح جزئيًا بكمية تتراوح بين 10 و 25٪. لقد زينت رغيفي بـ حبوب السمسم يكون من الخشخاش، ولكن يمكنك اختيار البذور التي تفضلها أو حتى ترك خبزك البسيط للطبيعة.
هربت لأجهز حقيبتي ، سأغادر إلى ميلان ، غدًا سيكون يومًا مميزًا جدًا ، ثم أخبرك ؛)

طريقة

طريقة صنع الخبز بدقيق القنب

يُمزج الدقيق الثلاثة في وعاء.

قلب ثم أضف الخميرة المذابة مع العسل في القليل من الماء (مأخوذ من الكل) وابدأ في العجن.

نضيف الملح والماء المتبقي ونعجن لمدة 25 دقيقة على الأقل حتى تتماسك العجينة.

انقلي العجينة ، التي ستكون طرية جدًا ، على لوح معجنات مطحون.

افردي العجينة بيد مطحونة لتوزيعها على شكل مربع ، ثم قومي بعمل 3 طيات.




اتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل ، مغطاة بقطعة قماش نظيفة ، ثم افردي العجينة مرة أخرى بأصابعك.

قم بلفها من الجانب الطويل ، ثم ضعها في صينية رغيف (حجمها 30 × 11 سم) مبطنة بورق الزبدة.

اتركه يرتفع لمدة 3 ساعات تقريبًا في الفرن خارج الفرن (لقد نمت المنجم كثيرًا وبدأت في "الانكسار" ، لذا راقبها).
قم بالفرشاة برفق باستخدام القليل من المبيوم وزينها بالبذور حسب الرغبة.

سخني الفرن الثابت إلى 220 درجة مئوية ، ثم اخبز ، وضعي قدرًا مليئًا بالماء في قاع الفرن ، وخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واطهيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

اتركه يبرد قبل تقديم خبز دقيق القنب.

فيديو: كبة الكيتو دايت خالية من البرغل لذيذة جدا لا تختلف عن كبة البرغل لا بالشكل ولا بالطعم (شهر اكتوبر 2020).