وصفات غير عادية

Focaccia stracchino والطماطم

Focaccia stracchino والطماطم

وصفة الفوكاتشيا بالجبن الطري والطماطم بتاريخ 19-10-2007 [محدث في 2019-04-05]

بعد ظهر أمس ، أثناء الانطلاق ، رأيت على شاشة التلفزيون تقريرًا عن مهرجان الفوكاتشيا في سافيانو ، بالقرب من نابولي ، رأيت كل تلك الفطائر وأردت على الفور الخروج من المنزل والذهاب إلى سافيانو لأتمكن من تناول طعام واحد! ولكن بعد ذلك اخترت إعداده بنفسي ، وهذا ما أدركته ؛)

طريقة

طريقة عمل الفوكاتشيا مع الستراكينو والطماطم

يُسكب الدقيق على لوح المعجنات ويُسكب الخميرة المذابة في الماء الدافئ في المنتصف.

ابدأ بالعجن بقوة وأضف ملعقتين كبيرتين من الزيت. ثم يضاف الملح.
بمجرد أن تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، شكلي كعكة واتركيها تحت الغطاء لمدة ساعة تقريبًا.

نأخذ العجينة ونقلبها في صينية الفرن مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت. احفر أصابعك في الفوكاشيا لعمل ثقوب متناظرة.
دهن سطح الفوكاتشيا بملعقتين كبيرتين من الزيت. رشي حبات الملح الخشن واتركيها لترتفع لمدة 40 دقيقة أخرى ؛

تخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

انشر الستراكينو على الفوكاتشيا الساخنة ، واصنع طبقة من الطماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة. يرش الملح والفلفل ويقطع الفوكاشيا إلى مربعات.

وها هو stracchino و focaccia الطماطم الكرز!

فيديو: Pizze e Focacce. Focaccia con lo stracchino. Video ricetta (شهر اكتوبر 2020).