وصفات تقليدية

جذر الشمندر تاجلياتيل

جذر الشمندر تاجلياتيل

وصفة جذر الشمندر تالياتيلي بتاريخ 03-02-2015 [تم التحديث في 04-09-2017]

طبق تالياتيلي الشمندر مع البقع والفطر هو طبق مكرر ولذيذ وبسيط للغاية ، وهو مثالي لهذا الأحد في غداء مايو ؛) لقد أوضحت لك بالفعل كيفية صنع العجين لصنع معكرونة الفوشيه وكيف تناولتها استخدم لأول مرة ، لصنع رافيولي الشمندر ، اليوم جاء دور هذه المعكرونة ، رائع! الفتيات أريد أن أهدي وصفة اليوم إلى Lucrezia ، الفتاة التي تتابع المدونة وتعيش هنا في جنيف ، بالأمس تقرأ في مدونتي في عطلة نهاية الأسبوع السويسرية ، أرسلت لي رسالة ، التقينا وأمضينا أمسية جميلة معًا ، مع صديقها وأصدقائه ، كان الأمر رائعًا حقًا ، وأشكرها على الأمسية الرائعة التي أمضيتها معًا ؛) اليوم نعود إلى المنزل ، لذلك أتركك إلى الوصفة وأذهب لتحضير آخر الأشياء قبل المغادرة ، قبلة كبيرة وأحد سعيد ؛ *

طريقة

كيفية صنع تالياتيلي الشمندر

تحضير هريس الشمندر عن طريق خلطه بخلاط الغمر.
نضع الدقيق في وعاء ونصنع ثقبًا في المنتصف ونضع البيض والملح وهريس الشمندر.

اعجن من المركز ، مع امتصاص الطحين تدريجياً.

اعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة اللون.

اصنع كرة وقم بتغطيتها بقطعة قماش واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

قسّم العجين الآن إلى عدة قطع ، وافرد كل قطعة بمساعدة شوبك أو مع عجينة الفطيرة حتى تحصل على صفائح رقيقة.

ضع الأوراق على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق.

خذ ورقة واحدة في كل مرة ، وقم بتغطيتها بغطاء من الدقيق وأغلقها في عبوة.

الآن مقطعة إلى شرائح.

قم بفرد جذر الشمندر على لوح المعجنات واتركه يجف.

الآن قم بإعداد الصلصة ، وانقع فطر البورسيني في الماء الساخن ، ثم قم بتحميره في مقلاة بمقبض من الزبدة ، مع إضافة بقعة مكعبات.

تطهى لمدة 7-8 دقائق ثم تضاف الكريمة الطازجة وتتبل بالملح والفلفل.

اطبخي التالياتيلي في ماء مملح وفير.

صفيهم جيدًا واسكبيهم في المقلاة مع الصلصة.

قدمي تالياتيلي الشمندر مع البقعة والفطر البورشيني على أطباق مع رش الفلفل الطازج.

فيديو: فوائد الشمندر الأحمر (شهر اكتوبر 2020).