وصفات غير عادية

خبز الزيت

خبز الزيت

وصفة السندوتشات بزيت بتاريخ 04-05-2012 [محدث في 12-09-2017]

كانت شطائر زيت الزيتون البكر الممتاز تجربة ناجحة للغاية في فترة ما بعد الظهيرة ، جربت وصفة كنت قد حددتها منذ بعض الوقت وحصلت على شطائر طرية ذات نكهة ورائحة استثنائية حقًا. صنع الخبز في المنزل هو من أكثر الأشياء التي أحب القيام بها ، العجن ، ورؤية الرغيف يرتفع ثم شمه عند الطهي هو شيء رائع ثم الطعم ... لتحضير هذه السندويشات ، استخدمت زيت الزيتون البكر الممتاز من توسكانا ، زيت سانتوليفو ، وهو زيت ذو مذاق حار أرسلوه لي لأتذوقه وأضفوا لمسة إضافية على الخبز منزلي الصنع ؛) هذا لقد كنت مشغولًا في الأسبوع بنشر وصفات جديدة ، وقد أعددت العديد من وجبات العشاء في الأسابيع الماضية ولدي عدد كبير من الوصفات للأسبوع المقبل أيضًا ، علي فقط أن أقرر من أين أبدأ ؛) أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة وسنقرأ الاثنين للحلوى المعتادة ، والتي ستكون هذا الأسبوع كعكة عيد الميلاد التي صنعتها لأمي :)

طريقة

طريقة عمل شطائر الزيت

نذوب الخميرة في وعاء بالماء الفاتر فقط ، نضيف نصف كمية الطحين ونبدأ بالعجن


أضف 50 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح واستمر في العجن

نضيف الدقيق المتبقي ، وننقل العجين إلى لوح عجين مطحون ونعمل بقوة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة


اصنعي كرة من العجين ، ضعيها في وعاء واتركيها تنضج لمدة ساعتين في الفرن



الآن نأخذ العجينة ونقسمها إلى 8 أجزاء متساوية.

افردي كل قطعة من العجين واعطائها شكل مستطيل صغير ورشها بقليل من الزيت

لف كل مستطيل على نفسه من الجانب الأقصر ثم ضع لفائف الزيت على صينية خبز مغطاة بورق برشمان واتركها ترتفع لمدة ساعة أخرى.

نحمي الفرن على حرارة 190 درجة ثم نضع السندويشات في الفرن ونخبزها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قدمي شطائر الزيت ساخنة أو احتفظي بها في كيس من القماش ، وتبقى طرية لبضعة أيام

فيديو: بثلاث مكونات هتعملي احلي مقلي في الزيت (شهر اكتوبر 2020).