أفضل الوصفات

لوسيانا الأخطبوط

لوسيانا الأخطبوط

وصفة لوسيانا من الأخطبوط بتاريخ 26-07-2011 [محدث في 28-12-2017]

وصفة الأخطبوط Luciana هي واحدة من أكثر الوصفات السمكية شهرة وتقديرًا في فن الطهي في نابولي. يعود اسم الطبق إلى قرية S. Lucia ، وهي واحدة من أقدم المناطق وأكثرها تميزًا في نابولي ، والتي اشتهرت في الماضي بكونها منطقة للصيادين تسمى Luciani ، واليوم تعد القرية واحدة من أكثر المناطق شهرة في نابولي.
بالنسبة لأولئك الذين لم يتذوقوها من قبل ، أؤكد لكم أن الأخطبوط على طريقة لوسيانا هو تخصص حقيقي ، ويمكن تقديمه كفاتح للشهية مع خبز محمص ، أو يمكنك استخدامه لتتبيل المعكرونة ، وذلك للحصول على طبق أول مع صلصة من إعادة؛)
وصفة الأخطبوط Luciana بسيطة حقًا ، فالاهتمام الوحيد الذي ستحتاجه للحصول على نتيجة ممتازة للطبق هو اختيار المادة الخام التي يجب أن تكون ممتازة ، ثم الأخطبوط والطماطم الطازجة. أحواض للجميع وبداية جيدة للأسبوع!

طريقة

كيفية صنع الأخطبوط لوسيانا

اغسل الأخطبوط جيدًا تحت الماء الجاري ، وأزل المنقار والعينين والحقيبة.

إذا كانت الأخطبوطات طازجة ، اخفقها جيدًا على لوح التقطيع بمساعدة مطرقة اللحم.

ضع الأخطبوط مقلوبًا في قدر.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة ، ثم أضيفيها إلى الأخطبوط مع الزيت ، وقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة ، وفص ثوم.

أغلق القدر بورق زبدة مربوط بإحكام بخيط حول حافة القدر.

يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
الآن أخرج الورق من الفرن والغطاء. (كن حذرًا عند إخراج الورق من القدر فقد تحرق نفسك بالبخار)

ارفعي النار وقللي من صلصة الأخطبوط حتى تصبح سميكة وداكنة اللون.

ضعي الأخطبوط على طريقة لوسيانا مع الصلصة الخاصة به في وعاء من الطين ، وأضيفي بعض الخبز المحمص ، ورشي كل شيء بالبقدونس المفروم ، أو استخدمي الصلصة لتتبيل المعكرونة ، ويفضل أن تكون الشعيرية ؛)

فيديو: Mukbang eating sound mussels. baby octopus with cabbageاكل أصوات بلح البحر وصغير الاخطبوط (شهر اكتوبر 2020).