أفضل الوصفات

فطيرة اليقطين

فطيرة اليقطين

وصفة فطيرة اليقطين بتاريخ 22-10-2012 [محدث في 27-08-2018]

فطيرة اليقطين هي الحلوى الأمريكية التقليدية التي يتم إعدادها للاحتفال بعيد الشكر الذي يتم الاحتفال به في الخميس الرابع من شهر نوفمبر. تم إعداد فطيرة اليقطين تكريما لتقليد ولد في عام 1621 حيث بفضل الله على كل ما تم جمعه خلال الأشهر المعتدلة وهي فطيرة مكونة من قاعدة من المعجنات قصيرة القشرة أو لحم البقر مع حشوة كريمية. مصنوع من هريس اليقطين والبيض والقشدة والسكر والتوابل. بفضل وجود اليقطين ، رمز حفلة الهالوين ، يتم تحضير فطيرة اليقطين بشكل تقليدي أيضًا لاحتفالات ليلة 31 أكتوبر وهي الآن إحدى وصفات الهالوين التقليدية :) أخبرك على الفور أنه على الرغم من أنني قد تحولت إلى وصفات مع اليقطين ، كنت متشككًا جدًا في مذاق هذه الكعكة ولم أكن أقوم بإعدادها تقريبًا حتى هذا العام ، لكن لحسن الحظ فضولي (وكل لب اليقطين المتبقي من تحضير جاك أو فانوس) كان له اليد العليا على مخاوفي وكان ذلك حظًا حقيقيًا ... اعلم أن فطيرة اليقطين هذه جيدة جدًا وهذه المرة ، لم أكن أتوقعها حقًا ؛) لذا أتمنى لك بداية جيدة لهذا الأسبوع وأدعوك لتجربة فطيرة اليقطين هذه ، ثم أخبرني بالطبع ، ciaociao.

طريقة

كيفية صنع فطيرة اليقطين

نظف القرع عن طريق إزالة البذور والخيوط والجلد ، وأخذ اللب (الذي يجب أن يزن 400 جم) ، وقطعه إلى قطع وبخاره لمدة 15 دقيقة أو بدلاً من ذلك في الفرن لمدة 20 دقيقة.

يُسكب الدقيق في وعاء ، ويُصنع ثقبًا في الوسط ويُضاف البيض ، تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ، والسكر ، ومسحوق الخبز ، وقشر المخلب المبشور

اخلطي جميع المكونات بسرعة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومضغوطة ستلفينها في غلاف بلاستيكي وتتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
قم بتدوير العجينة القصيرة على لوح المعجنات بمساعدة الشوبك ، ارفعها وقم بتبطين مقلاة مدهونة بالدقيق.


قطعي العجينة الزائدة على طول الحواف وخزي سطح العجين بشوكة.

ضع القاعدة مرة أخرى في الثلاجة وفي غضون ذلك قم بإعداد الحشوة
في وعاء نضع البيض والسكر ورشة ملح والزنجبيل المبشور والقرفة المطحونة
يقلب ويضاف الكريمة.
أضف الآن اليقطين بوبا المخفّض إلى هريس


امزج حتى يتم الحصول على كريم متجانس
الآن نسكب المزيج على القاعدة ونخبز فطيرة اليقطين على حرارة 200 درجة لأول 10 دقائق ثم نستمر في الطهي عند 170 درجة لمدة 40 دقيقة.
بمجرد أن تصبح جاهزة ، اترك فطيرة اليقطين ترتاح حتى تبرد.


أخيرًا ، قطعيها إلى شرائح وقدميها مع الكريمة المخفوقة.

فيديو: كبة اليقطين بالفرن Pumpkin Kibbeh (شهر اكتوبر 2020).