وصفات غير عادية

كعكة ماسكاربوني

كعكة ماسكاربوني

وصفة كعكة المسكربون بتاريخ 16-09-2009 [محدث في 29-08-2018]

احتفلت الأسبوع الماضي بالذكرى الثلاثين لزواجهما مع والديّ. في نفس اليوم احتفلنا أيضًا بعيد ميلاد والدي وأردت إعداد كعكة الماسكاربوني على شكل قلب له.
كما تعلمون جيدًا ، لست جيدًا في تزيين الكعك ، لكن مع كعكة عيد الميلاد هذه لأبي ، جربت يدي في هذه القطعة من الشوكولاتة والضفائر السكرية.
أنا فخور جدًا بكعكة الماسكاربوني هذه وهذه الوصفة جيدة حقًا ، جربها ثم أخبرني: ربما أعطيتك فكرة لتحضير كعكة عيد الميلاد القادمة ؛)

طريقة

كيفية صنع كعكة الماسكاربوني

افصل الصفار عن البيض. في وعاء ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد.
في وعاء ، اخفقي صفار البيض مع السكر.
أضف الدقيق والنشا والبيكنج باودر والفانيليا إلى صفار البيض.

أضف الزبدة المذابة.
أخيرًا ، أضيفي بياض البيض المخفوق مسبقًا إلى الخليط.

دهن قالب على شكل قلب بالطحين واسكب الخليط فيه.

تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير كريم الماسكاربوني.
في وعاء ، اخفقي صفار البيض مع السكر. أضف الماسكاربوني.

أخيرًا ، أضيفي بياض البيض المخفوق.

أضيفي الشوكولاتة المبشورة إلى كريمة الماسكاربوني واخلطي كل شيء برفق.

تحضير شراب الكيكة بغلي 100 مل من الماء و 2 ملاعق كبيرة من السكر وتتبيلها بكوب صغير من المسكرات الحلوة أو قشر الليمون.
اذهب الآن لتجميع قلب مسكربون الخاص بك.
قسّم الكيك إلى نصفين أفقيًا.

بلل الشريحتين من الداخل بالشراب.
ادهن ثلثي كريمة الماسكاربوني على قاعدة الكيك.

ضعي النصف الآخر من الكيك واضغطي بشكل خفيف.

انشر الكريمة المتبقية على جوانب وسطح الكعكة.

زيّني كعكة الماسكاربوني برقائق الشوكولاتة. لقد استخدمت ذيول الشوكولاتة البيضاء والسكريات على شكل قلب.

ضعي كعكة قلب الماسكاربوني في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل إحضارها إلى المائدة وتقديمها.

فيديو: crème mascarpone facile - كريمة الماسكربون رائعة جد متماسكة لحشو وتزيين الطورطات و بديلة للشانتيي (شهر اكتوبر 2020).