أفضل الوصفات

ريزوتو مع ستراتشاتيلا والطماطم

ريزوتو مع ستراتشاتيلا والطماطم

وصفة الريزوتو مع ستراتشاتيلا والطماطم بتاريخ 18-05-2019

ال ريزوتو مع ستراتشاتيلا والطماطم إنه لذيذ حقًا. إنها دورة أولى بسيطة للغاية للتحضير ومثالية للتحضير لفصل الصيف بفضل مزيج النكهات الطازجة. يتماشى مذاق الستراتشاتيلا الزبدي تمامًا مع الحامض الحلو للطماطم المجففة ويخفف النكهة القوية للأنشوجة ، للحصول على نتيجة نهائية لا مثيل لها! معطر ، كريمي ومليء بالنكهة ، أوصي بشدة بتجربته ؛)

طريقة

طريقة عمل الريزوتو مع الستراتشاتيلا والطماطم

يُقشر الكراث ويُقطع جيدًا ، ثم يُحمّر في مقلاة مع الزيت ، مع نصف سمك أنشوجة مفروم خشن.
عندما يذوب سمك الأنشوجة ، يُضاف الأرز ويُحمص لمدة دقيقتين مع التحريك كثيرًا.

ثم ابدأ في الطهي بالمرق الساخن مع التحريك دائمًا وإضافة المزيد من المرق أثناء امتصاصه.
عندما ينضج الأرز ولكن لا يزال قليل الدنت والقوام كريمي للغاية ، يُرفع عن النار.
حركي الستراتياتيلا واتركيها ترتاح لبضع دقائق.

ثم قطّعي الطماطم المجففة إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى الريزوتو مع الاحتفاظ ببعض القطع جانبًا للزينة.
تذوق وقيّم ما إذا كنت بحاجة إلى إضافة الملح (الأنشوجة والطماطم مالحة ، لذلك لا داعي لذلك ، ولكنها تعتمد أيضًا على الأذواق الشخصية).

قدمي الريزوتو مع الستراتشاتيلا والطماطم وزيّنيها بالأنشوجة والطماطم المتبقية وقدميها.

فيديو: محمود افرنجية. طريقة عمل ريزوتو الايطالي (شهر اكتوبر 2020).