وصفات غير عادية

أرز كانتونيز

أرز كانتونيز

وصفة الأرز الكانتونية من بتاريخ 11-02-2009 [محدث في 2018-08-28]

الأرز الكانتوني كلاسيكي من الطبخ الصينيمحضر من أرز بسمتي متبل بالبازلاء والبيض ولحم الخنزير المطبوخ. الطبق معروف أيضًا باسم أرز مقلي أو أرز سوتيه وهو من أشهر الوصفات الشرقية في إيطاليا مع السبرينغ رولز. من السهل جدًا صنعها في المنزل ، والمكونات متاحة بسهولة ولها طعم قريب جدًا من طعم أوروبا ، وهذا على الأرجح سبب شعبيتها هنا في الغرب. بعد محاولة صنع هذا الطبق عدة مرات ، وجدت الوصفة المثالية ، ولا أعرف ما إذا كانت وصفة الأرز الكانتونية الأصلية ، لكنها تشبه إلى حد بعيد ما أطلبه في المطعم الصيني. أنا أحبه ، وهو طبق لا يفشل أبدًا عند إعداد وجبات العشاء العرقية. جرب هذه الوصفة وستحبها بالتأكيد!

طريقة

كيفية صنع الأرز الكانتوني

اشطف الأرز تحت الماء الجاري عدة مرات حتى يصبح الماء شفافًا. نضع الأرز في قدر مع الماء الذي يجب أن يكون وزنه مرة ونصف من الأرز. عندما يصل إلى درجة الغليان ، اطهيه لمدة 10 دقائق. صفي الأرز وضعيه ليبرد.

يخفق البيض في وعاء.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت البذور في مقلاة ، أضيفي البيض واخلطيه في مقلاة.

ثم نضيف مكعبات لحم الخنزير المطبوخ والبازلاء المقشورة ونحمرها لبضع دقائق ، ثم ارفعيها من المقلاة واتركيها جانباً.


الآن نضع ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم في المقلاة وعندما يسخن نضيف الأرز. أزيز لمدة دقيقة وأضف الملح.
أضف صلصة البازلاء والبيض ولحم الخنزير واقليه لمدة 30 ثانية.

قدم الآن الأرز الكانتوني الخاص بك.

فيديو: الدجاج المقرمش بصلصة العسل والصويا - ديما حجاوي (شهر اكتوبر 2020).