أحدث الوصفات

أفضل أطعمة ومشروبات في ولاية إلينوي لعام 2019

أفضل أطعمة ومشروبات في ولاية إلينوي لعام 2019



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعرف الأشخاص الحقيقيون أنه لا يزال هناك طعام رائع جنوب شيكاغو

أفضل الأطعمة والمشروبات في ولاية إلينوي

سواء أشرت إليها على أنها "أرض لينكولن" أو "ولاية البراري" ، عليك أن تعترف - لا يمكن التغلب على إلينوي. سواء كنت تبحث عن مساحات شاسعة من الذرة ، أو المدن الفاضلة في الضواحي ، أو المدن الصاخبة ، فإن إلينوي لديها كل شيء. إنه منزل أبراهام لينكولن ، سيندي كروفورد ، جون وجوان كوزاك ، تشانس ذا رابر ، باراك وميشيل أوباما ، وبيل موراي. يضم بعضًا من أفضل الطهاة والبيتزا والنقانق والمطاعم في جميع أنحاء البلاد. وقمنا بتجميع أفضل الأشياء لتناول الطعام والشراب في مكان واحد ، في دليلنا السنوي الثاني لأفضل الأطعمة والمشروبات في كل ولاية.

في حين أن مطعم شيكاغو القوي يستضيف جواهر التاج مثل Grant Achatz’s Alinea و Brendan Sodikoff's Au Cheval و Superdawg الموروث من Maurie Berman ، تعد جنوب ووسط إلينوي موطنًا لأفضل الفلفل الحار والضلوع والمعكرونة وكرات اللحم في البلاد.

على مدار العام الماضي ، قمنا بتكريم كل شيء بدءًا من أفضل هوت دوج وأطباق الفطور والغداء إلى أفضل حانة وبيرة مصنوعة يدويًا في قوائمنا وتصنيفاتنا الشاملة والواسعة النطاق ، والتي تم تجميعها من خلال بحث مكثف ومع مدخلات من شبكة واسعة من المساهمون في الموقع والمدونون والصحفيون والطهاة. لقد قمنا بتجميع صالات العرض النهائية للاحتفال بأفضل الأطعمة والمشروبات في كل ولاية ، ويمكنك العثور على معرض إلينوي في المستقبل.

أفضل مطعم في المطار: مقهى Berghoff (مطار شيكاغو أوهير الدولي)

أفضل صفقة كل ما يمكنك تناوله: بوفيه التفاح الأحمر (شيكاغو)

هذا المطعم المترامي الأطراف هو موطن لثلاث غرف كاملة من البوفيهات ، وفي حين أن هناك الكثير من التخصصات الأمريكية والعالمية ، لجميع الأغراض والأغراض ، فإن Red Apple عبارة عن بوفيه بولندي. بيروجيس ، فطائر البطاطس ، شنيتزل ، نقانق بولندية ، بلينتس ، يخنة لحم الخنزير ، لحم بقري مشوي ، ملفوف محشي ، ساق لحم الخنزير ، ديك رومي مشوي أو بط ، فطائر البطاطس ، ومجموعة كبيرة من الحلويات في انتظارك ، ولكن هناك مشكلة واحدة فقط: إنها شبه مستحيلة لتجربة كل ما تريد قبل أن تملأ.

أفضل صفقة كل ما يمكنك تناوله في كل ولاية

أفضل فطيرة تفاح: شركة Hoosier Mama Pie (شيكاغو)

TheWindyCity P. / Yelp

في شركة Hoosier Mama Pie ، لا يعارضون سرقة وصفات الجدة! جميع المنتجات تأتي من المزارعين المحليين ، وقشرتهم المذهلة (التي استغرقت صيفًا كاملًا حتى تصل إلى درجة الكمال) هي زبدة بنسبة 100 في المائة. كل شيء مصنوع يدويًا ، ولن تجد أيًا من فطائرهم للبيع في محلات السوبر ماركت - نظرًا لأنهم يدورون حول كونها محلية ، فإن فطائرهم غير متاحة للشحن. ("نقترح أن تتمكن من العثور على خباز محلي رائع ، محترف أم لا ، يمكن أن يجعلك فطيرة رائعة" ، هذا ما يقدمونه بشكل مفيد.) فطيرة التفاح الكلاسيكية الخاصة بهم عبارة عن فطيرة مكونة من قشرتين "ليست حلوة جدًا ، مع أكثر من الفاكهة في قشرة زبدة لذيذة ".

أين تجد أفضل فطائر التفاح في أمريكا

أفضل شريط: The Aviary (شيكاغو)

مشروع كوكتيل Grant Achatz و Nick Kokonas في شيكاغو ، The Aviary ، هو أحد خبرة: من المكان والكوكتيلات إلى الخدمة والطعام ، لا يتم التغاضي عن أي تفاصيل في بار الكوكتيل "المعاد تعريفه" هذا. حتى الجليد المستخدم في صناعة الكوكتيلات يرتقي إلى مستوى الفن الراقي ؛ ينتج برنامج الثلج الطموح أكثر من 25 نوعًا من الثلج ، من كرات الثلج الصغيرة إلى كريات النكهة إلى كتل ضخمة للثلج المقطّع يدويًا. تُباع التذاكر على موقع الويب الخاص بالبار وتأتي في ثلاثة أنواع: كوديعة تذهب إلى فاتورتك ، وحزمة من ثلاثة أطباق تتضمن ثلاثة كوكتيلات ، وحزمة من خمسة أطباق مكونة من خمسة كوكتيلات ، كل منها يقترن بطعام يتراوح من قضمة واحدة لدورة صغيرة. يمكنك أيضًا تجربة حظك عند الباب. والأكثر خصوصية هو الطابق السفلي الحديث ، المكتب ، والذي يتوفر عن طريق الدعوة فقط أو يمكن تأجيره للحفلات الخاصة الحميمة.

أفضل حانة في كل ولاية

أفضل بيرة: بوربون كاونتي براند ستاوت ، جزيرة غوس (شيكاغو)

الإصدار المحدود من Goose Island Bourbon County Brand Stout يصنع موجات في دوائر البيرة في كل مرة يتم إصداره ، وهذا ليس بالأمر السهل عندما يكون الجميع. هذه الجعة التي تبلغ 14 في المائة تصب أسود زيتيًا كثيفًا. على الرغم من اللون المخيف ، فإن هذا الشجاع متوازن بجنون مع ملاحظات غنية من الشوكولاتة الداكنة والزبيب والتمر. مجرد القليل من النكهة الدخانية يجعل هذه البيرة واحدة من الأفضل في العالم.

أفضل بيرة في كل ولاية

أفضل وجبة فطور وغداء: إم. هنري (شيكاغو)

في شيكاغو ، يعتبر الغداء المتأخر مرادفًا لـ M. Henry. يتم استخدام المكونات المحلية والعضوية كلما كان ذلك ممكنًا في قائمة الطعام المليئة بالخضروات ، كما أن قائمة الإفطار المتأخر الضخمة تحتوي حقًا على شيء للجميع (ونعم ، إنها تستحق الانتظار حقًا). لأولئك الذين يبحثون فقط عن وجبة خفيفة ، يمكنك دائمًا طلب The Intercontinental ، أو فطيرة طازجة ، أو كعك ، أو خبز فرنسي مع سلطة فواكه طازجة ، وعصير طازج ، وقهوة أو شاي. إذا كنت تريد شيئًا حلوًا ، يمكنك طلب الخبز الفرنسي بالقرفة أو بلاك بيري هوت كيك أو توست بريوش بالليمون والتوت. يمكن للأشخاص الذين يتناولون طعامًا كبيرًا اختيار طبق Home Comfort Brunch Plate (بيضتان ، وعصيدة من دقيق الذرة ، وضلع لحم الخنزير المبشور المزجج ، وخضار بلسمي مزجج مشوي ، وتجزئة براعم بروكسل) أو بودنغ خبز الإفطار. ولدى النباتيين الكثير من الخيارات ، مثل عيد الغطاس النباتي الحقيقي ، مع التوفو المخفوق مع الرابيني ، والبصل الحلو ، ومزيج التوابل المنزلية ، ويقدم مع شرائح التمبيه أو النقانق النباتية ، وشرائح الأفوكادو ، وسلطة الفواكه أو شرائح البطاطس. هناك أيضًا quiches ، وخيارات مستوحاة من المكسيكي ، و Benedicts ، ومن المحتمل جدًا أن يكون طبق الفطور المتأخر الأكثر روعة في الوجود ، خبز التوست الفرنسي بالتوت والقرفة والمانجو المغطى بكريم الفانيليا والجرانولا المقرمشة. تأكد من الذهاب إلى المخبز للحصول على فطيرة أو خبز مسطح للذهاب ، وتذكر أنه BYOB.

أفضل وجبة فطور وغداء في كل ولاية

أفضل برجر: Au Cheval (شيكاغو)

يكمن جمال البرجر الذي يتم تقديمه في Au Cheval في بساطته: قطعتان (أو ثلاث قطع ، إذا طلبت "دبل") من اللحم البقري المفروم الخالي من الرتوش المغطى بالجبن الشيدر والديجونيز وبضع شرائح رفيعة من المخللات وتقدم على كعكة طرية محمصة من Z Baking في شيكاغو. الفطائر مقرمشة بشكل رائع ، والبطاطس المقلية في شحم الخنزير ، وكل شيء عن هذا البرجر مثالي. يمتد الخط للوصول إلى هذا المكان حرفيًا حول الكتلة كل يوم ، لذلك من الواضح أن المالك Brendan Sodikoff (الذي يقال أنه سيفتتح موقعًا في نيويورك في وقت ما قريبًا) يفعل شيئًا صحيحًا.

أفضل برجر في كل ولاية

أفضل بوريتو: الذرة المكسيكية جريل (شامبين)

إليزابيث م

افتتح قبل ست سنوات من قبل أرموندو ساندوفال الأصلي في مكسيكو سيتي والآن ما يصل إلى موقعين ، يعمل Maize على إطعام حشود من الطلاب والسكان المحليين دون توقف تقريبًا كل يوم من الساعة 11 صباحًا حتى 9 مساءً. هناك عدد قليل من العناصر المدهشة في القائمة ، مثل زهرة اليقطين كويساديلا المقلية ، ولكن نظرًا لأن هذه قائمة حول البوريتو ، فانتقل إلى أسادا. تأتي مع شرائح اللحم المقطعة والمشوية بشكل مثالي ومغلفة في تورتيلا كبيرة وطازجة محلية الصنع مع الأرز والفاصوليا والخس والطماطم والجبن والقشدة الحامضة.

أفضل 50 بوريتو في أمريكا

أفضل دجاج وفطائر: Longman & Eagle (شيكاغو)

قد يكون هذا جاستروبوب ملاذاً لمحبي الهيبستر ، لكن لعبة الدجاج والوافل لا تزال قوية للغاية. الساق والفخذ من Slagel Family Farms مقلية في خليط يمتص بسخاء شراب القيقب ، ويعمل بسكويت الوفل المقرمش كقاعدة متينة. ولا تنسوا البطاطا الحلوة ولحم الخنزير المقدد الذي يقدم معها. إنه ألذ بكثير مما يحق له أن يكون.

أفضل دجاج وفطائر في أمريكا

أفضل تشيلي: ذا تشيلي بارلور (سبرينغفيلد)

تأسس The Chili Parlor في عام 1945 باسم جو روجرز تشيلي (تم تغيير الاسم مؤخرًا بعد دخول ملكية جديدة) ، وكان في الأصل 11 مقعدًا فقط ، ولكن لم يكن من المقرر أن يستمر ذلك. سر نجاح هذا المكان هو على الأرجح حقيقة أن الفلفل الحار مصنوع حسب الطلب ، وفقًا لمواصفات كل عميل. يتم الاحتفاظ باللحوم والفاصوليا منفصلة ، ويتم دمجها فقط بمجرد أن يختار العميل من خمسة مستويات حرارة (من معتدل إلى نيران) ويحدد ما إذا كان يريد المزيد من اللحوم أو الفاصوليا.

تقدم هذه المطاعم الـ 25 أفضل فلفل حار في أمريكا

أفضل صيني: كاتي زلابية هاوس (شيكاغو)

Katy’s DumplingHouse / Yelp

تخلَّ عن الزلابية التي تحمل الاسم نفسه. عليك تسليمها إلى "Katy" ، فالمكرونة المصنوعة يدويًا هي الأفضل تقريبًا في Windy City. متشابكة مع لحم الخنزير المطحون في نودلز دان دان الناري أو غارقة في مرق اللحم البقري ذو النكهة العميقة ، تجعلها نابضة في الالتهام. ومع ذلك ، فإن إحدى أفضل مساهمات كاتي هي الطبق الذي يمزج بين عناصر المطعم المميزة وجذور شيكاغو الأوروبية في وعاء من نودلز اللحم البقري مع مخلل الملفوف محلي الصنع.

أفضل مطعم صيني في كل دولة

أفضل متجر شوكولاتة: Vosges Haut-Chocolat (شيكاغو)

Vosges Haut-Chocolat / الصرخة

هل تحب لحم الخنزير المقدد المغطى بالشوكولاتة؟ أشكر كاترينا ماركوف ، التي بدأت هذا الاتجاه الجديد الذي تحول إلى عنصر توقيع. بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد ، تقدم Vosges Haut-Chocolat بعض ألواح الشوكولاتة المبتكرة حقًا (النعناع الماتشا ، ورماد جوز الهند والموز) وتعبئتها بشكل رائع.

أفضل متجر شوكولاتة في كل ولاية

أفضل مقهى: إنتليجنسيا كوفي (شيكاغو)

تعتبر Intelligentsia Coffee التي تتخذ من شيكاغو مقراً لها سلسلة محببة لتحميص القهوة وتنتشر بسرعة مع مواقع في لوس أنجلوس ونيويورك وبوسطن (بالإضافة إلى مختبرات التدريب في أوستن وأتلانتا) ، وليس من الصعب معرفة سبب قيام بقية البلاد بذلك. تريد الحصول على أفضل قهوة في شيكاغو. من خلال الحصول على حبوب البن الخاصة بهم من جميع أنحاء العالم من خلال التجارة المباشرة ، تكرس شركة Intelligentsia جهودها لتعليم الجمهور كيفية تحميصها وتقديمها مع الأحداث والصفوف وبرنامج تدريب باريستا المرهق لأولئك المهتمين.

أفضل مقهى في كل ولاية

أفضل مصنع الجعة الحرفية: Goose Island Beer Company (شيكاغو)

تأسست جزيرة Goose في عام 1988 ونمت بشكل كبير منذ ذلك الحين. من الأسباب الرئيسية لزيارة شركة جوس آيلاند بير؟ على الرغم من شرائها من قبل شركة megaconglomerate InBev في عام 2011 ، إلا أنها حافظت على بعض من ائتماناتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس. لقد كانوا روادًا في استخدام براميل البوربون في عملية تعتيق البيرة. إذا لم تكن قد استمتعت من قبل بتجربة بيرة بوربون ، فأنت في مكان ممتع. من خلال دعم الاستدامة في مصانع الجعة الخاصة بهم والاستثمار في مجتمعات شيكاغو ، تواصل Goose Island ريادتها في صناعة التخمير الحرفية.

أفضل 50 مصنع بيرة في أمريكا

أفضل كب كيك: Molly’s Cupcakes (شيكاغو)

تقدم Molly’s Cupcakes في شيكاغو حلويات تحتوي حقًا على نكهة لذيذة. لتخصيص نكهة خاصة بك ، ما عليك سوى اختيار نكهة الكيك واختيار الزينة ثم صنعها بنفسك مع مجموعة من الإضافات اللذيذة. سوف يخبزونها أمام عينيك مباشرة وسيسعدون لاستيعاب حتى أشد الرغبة الشديدة في تناول الطعام. جرب واحدة من الكعك المليء بالمركز مثل كريم بروليه أو زبدة الفول السوداني نوتيلا أو كوكي مونستر لتجربة لذيذة حقًا. بالإضافة إلى أن المطعم يحتوي على منضدة بأراجيح بدلاً من المقاعد!

أفضل 101 كب كيك في أمريكا

أفضل الكعك: دات دونات ، شيكاغو

يعيد حامل الدونات هذا الأشياء إلى الأساسيات حقًا: لكن لا تدع مظهره البسيط أمام متجر الشواء يزعجك. الدونتس هي حقًا من أفضل ما جربناه على الإطلاق. يُعد "Big Dat" الذي يحمل اسمًا كبيرًا ، ولكنه أكثر من مجرد معلم سياحي جديد. الوسادة الزغبية مرضية حقًا ، وسيجعلك التزجيج العادي تتساءل عما إذا كان هناك حقًا أي شيء أفضل من دونات ضخمة وكلاسيكية ومزججة.

أفضل الكعك في كل دولة

أفضل سوق للمزارعين: سوق جرين سيتي (شيكاغو)

أفضل شاحنة طعام: The Fat Shallot (شيكاغو)

الزوج والزوجة سام بارون وسارة ويتز هما من عشاق الطعام صنعوا في الجنة ووقعوا في الحب بسبب شغفهما المشترك بـ "كل الأشياء اللذيذة". بعد إعداد الطعام للحفلات ، والعشاء المنبثق ، وفعاليات تقديم الطعام في جميع أنحاء العالم ، افتتح الثنائي The Fat Shallot في مسقط رأسهم في عام 2013 ، حيث قدموا السندويشات اللذيذة والأطباق الجانبية. اطلب الجبن المشوي ، المصنوع من جبن مونستر ، والسبانخ السوتيه ، والبصل بالكراميل على العجين المخمر ، أو ساندويتش دجاج بافلو على خبز بيض مع صلصة الجبن الأزرق وسلطة الكرفس. على الجانب ، لا تنس بطاطس الكمأة أو بطاطس السمسم الحارة ، المغطاة بحبوب السمسم الأسود وأولي السمسم الحار.

أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا

أفضل بطاطس مقلية: كوماز كورنر ، شيكاغو

أفضل سمك وشيبس: بيج آند ليتلز ، شيكاغو

ربما اشتهرت BYOB ، BIG & Little's النقدية فقط بعد ظهورها داينرز ، درايف إن ، ويغطس، ولكن لا تحمل ذلك ضدها: فكل شيء تقريبًا في قائمتها الموسعة والمبتكرة ، بما في ذلك po'boys ، سندويشات التاكو البحرية ، البرغر ، البطاطس المقلية (مغطاة بطبق فوا جرا ، بشكل طبيعي) ، وسرطان البحر لينة القشرة عندما يكون في الموسم ، جيد بجنون. تأتي أسماكهم ورقائقهم مع واحدة من أكبر قطع سمك القد المقلي التي رأيناها على الإطلاق ، ويتم تقطيعها قليلاً ومقلية إلى لون بني ذهبي غامق ويتم تقديمها فوق كومة من البطاطس المقلية التي لا تحتوي على قطعة مندي في المجموعة (على محمل الجد ، البطاطس هنا رائعة).

أفضل الأسماك والبطاطا المقلية في أمريكا

أفضل متجر حلوى: Ryba’s Fudge Shop (شيكاغو)

محلات حلوى Ryba / Yelp

تقليد ماكيناك منذ أكثر من 60 عامًا ، تمتلك Ryba اليوم موقعين في كل من جزيرة ماكيناك وشيكاغو. يتم صنع حلوى الفدج يدويًا على ألواح رخامية كبيرة ، مع النكهات بما في ذلك أوريو وشوكولاتة البقان وشوكولاتة المكاديميا والشوكولاتة الألمانية وجوز البقان.

أفضل 25 متجر حلوى في أمريكا

أفضل دجاج مقلي: هارولد تشيكن شاك (شيكاغو)

أصبح مطعم هارولد ، المعروف باسم مكان الدجاج المقلي المفضل لدى الرئيس أوباما ، سلسلة محلية صغيرة ، ولا تزال شعبيته تزداد باستمرار. ولكن على الرغم من وجود العديد من المواقع في جميع أنحاء المدينة ، إلا أن Harold's لا تضحي أبدًا بالجودة التي تشتهر بها. يأتي الدجاج ببساطة مع الخبز الأبيض والصلصة الحارة ، ولا يوجد أي رفاهيات حوله - ولكن مع منتج يتذوق هذا المذاق الرائع من تلقاء نفسه ، ليست هناك حاجة للزينة.

أفضل 75 مكان دجاج مقلي في أمريكا

أفضل متجر بقالة: أفضل سوق للمنتجات الطازجة في الطبيعة

قال أحد المراجعين في Westmont عن أفضل سوق للمنتجات الطازجة في الطبيعة: "المكان المفضل لدي للحصول على منتجات ممتازة ولحوم طازجة وعالمية ومتخصصة. متجر بحجم مثالي ، ليس كبيرًا جدًا ، خدمة رائعة ، نظيف ، جيد التجهيز ، [و] يعمل بشكل جيد. مشغول دائمًا ، عملاء متنوعون ، أجواء ممتعة ، لن تنتظر وقتًا طويلاً لتسجيل الخروج ".

أفضل متجر بقالة في كل ولاية

أفضل هوت دوج: Superdawg (شيكاغو)

يتصدرها ما يجب أن يكون بعضًا من أفضل اللافتات الأمريكية - هوت دوج يستعرض عضلاته أمام فتاة غمزة - كان Superdawg مؤسسة في شارع Milwaukee على الجانب الآخر من Caldwell Woods منذ أن افتتحها Maurie Berman في عام 1948. عاد GI مؤخرًا. صمم المبنى ، ابتكر وصفته السرية الخاصة ، وأقام سيارة في ما كان وقتها نهاية خط الترام. لقد خطط لبيع شطائر Superdawg بقيمة 32 سنتًا إلى "العائلات التي تسبح والمراهقين الذين يسبحون في رحلات بحرية" لبضعة أشهر خلال الصيف للمساعدة في وضعه في المدرسة في Northwestern. في عام 1950 ، اجتاز موري امتحان CPA ، لكنه وزوجته Flaurie قررا الاستمرار في تشغيل Superdawg وفتحهما على مدار العام. لا يزال المطعم المملوك للعائلة يخدم كلاب اللحم البقري النقية الممتازة ، "أجمل أنواع هوت دوج اللحم البقري النقية والأكثر روعة (لا لحم خنزير ، لا لحم عجل ، بدون حبوب ، بدون حشو) يرتدي رسميًا جميع الزركشة: الخردل الذهبي ، قطع بيكاليلي منعشة ، مخلل كوشير شبت ، بصل إسباني مفروم ، وفلفل حار لا يُنسى ". للأسف ، توفي موري في مايو 2015 عن عمر يناهز 89 عامًا وتوفيت فلاوري في وقت سابق من هذا العام ، لكن العملية التي تديرها العائلة لا تزال قوية: حفيدة موري البالغة من العمر 8 سنوات عملت مؤخرًا في وردية عملها الأولى هناك.

أفضل هوت دوج في كل دولة

أفضل مطعم فندقي: سومرست (شيكاغو)

تم ترشيح الشيف لي وولين لجائزة جيمس بيرد مرتين على رأس بوكا الحائز على نجمة ميشلان ، وقد جلب مهاراته الهائلة إلى سومرست ، التي افتتحت العام الماضي بجوار فندق فايسروي الجديد تمامًا في حي جولد كوست في شيكاغو. وبكل المقاييس ، فإن المطعم قد حقق كل التوقعات. يتميز المطعم الطموح بتصميم يهدف إلى استحضار نوادي عشاء المجتمع الراقي في الستينيات والسبعينيات ، والقائمة انتقائية ويمكن الوصول إليها ، مع شيء للجميع. تشمل الأطباق المميزة الذرة المقرمشة وفطائر سمك القد المملح ؛ الأخطبوط الاسباني المشوي مع البطاطا الحلوة والبصل الأخضر ؛ غنوشيتي ساق البط مع اللفت والخردل والبارميزان ؛ لحم الضأن المشوي والنقانق. أحد أفضل أنواع برجر الجبن الجديدة في شيكاغو ، ودجاجة مشوية كاملة لشخصين.

أفضل مطعم فندقي في كل ولاية

أفضل حامل آيس كريم: Margie’s Candies (شيكاغو)

من شيكاغو إلى الضواحي ، يعلم الجميع أن حلوى مارجيز هي المكان المناسب للذهاب لشراء الآيس كريم في إلينوي. سواء كنت ذاهبًا في الصيف للحصول على مخروط أو شتاء لتناول مثلجات ، فقد ظل هذا الحي الذي يبعث على الحنين هو الأفضل في شيكاغو منذ عام 1921. بالإضافة إلى أن حلوىهم الساخنة لا مثيل لها.

أفضل مكان لبيع الآيس كريم في كل دولة

أفضل مطعم هندي: كمون (شيكاغو)

استكشف طعام نيبال جنبًا إلى جنب مع نكهات بقية شبه القارة الهندية في مطعم Cumin بشيكاغو. يقع في حي Wicker Park ، ويديره الأخوان النيباليان Rajesh و Sanjeev Karmacharya ، الذين يتأكدون من إحضار أفضل المأكولات النيبالية مثل دجاج موموس (زلابية كبيرة مطبوخة بالبخار مليئة بالدجاج المفروم والمتبل) وبالونجوكو ساج (سبانخ سوتيه في والتوابل) ، وكذلك الكلاسيكيات الهندية مثل لحم الضأن كيما السمبوسة ودجاج كاري.

أفضل 25 مطعمًا هنديًا في أمريكا

أفضل حانة أيرلندية: The Grafton Irish Pub and Grill (شيكاغو)

يمزج فندق Grafton بين التقاليد العريقة مع إحساس الجاستروبوب المعاصر. الطعام رائع ، وموسوعة جينيس تستغرق دقيقتين جيداً للصب - كما ينبغي. لقد تبنى Grafton حقًا فكرة المنزل العام ، حيث يوفر مكانًا مريحًا للقراءة أو إنجاز بعض الأعمال خلال فترة ما بعد الظهر وفي أيام عطلة نهاية الأسبوع ، وأجواء مريحة للاسترخاء في الليل.

أفضل 25 حانة أيرلندية في أمريكا

أفضل مطعم إيطالي: Spiaggia (شيكاغو)

قبل عقود من قيام أمثال ماريو باتالي ومايكل وايت بإعادة تصور الطعام الإيطالي الفاخر ، قام توني مانتوانو بتعليم سكان شيكاغو كيفية الاستمتاع بالمأكولات الإيطالية الراقية في Spiaggia ("الشاطئ" باللغة الإيطالية). حاز مانتوانو على عدد لا يحصى من الجوائز ، بما في ذلك جائزة جيمس بيرد لعام 2005 لأفضل طاهٍ في الغرب الأوسط ، وسبياغيا حصل على لقب أفضل مطعم إيطالي في شيكاغو من قبل The Daily Meal.أعيد افتتاحه بعد إعادة تصميمه في عام 2014 (الأول منذ 1999) ، أضاف المطعم 50 في المائة من المقاعد مع إطلالات ، وصالة جديدة ، وغرفة نبيذ ممتدة من الأرض إلى السقف ، ومغلقة بالزجاج ، ويمكن التحكم في درجة حرارتها وتعرض 1700 من ما يقرب من 5000 من Spiaggia زجاجات. تتبع قائمة المطعم الجديدة الدورات الإيطالية التقليدية للمقبلات والمعكرونة والثاني والحلوى ، ولكن مع أطباق جديدة تمامًا تقريبًا. الشيء الوحيد الذي لم يتغير هو قدرة Spiaggia على إسعاد رواد المطعم. يمكن أن يُنسب الكثير من ذلك إلى مانتوانو وشيف المطبخ جو فلام ، الذي يقدم المأكولات الشهية مثل بطة تورتيليني مع الكرز والفستق و Parmigiano-Reggiano ؛ بيستيكا ألا فيورنتينا الجافة مع الكمأة الهولنديز واللفت ومربى البصل ؛ وجنوكتشي الشهيرة مع الكمأة السوداء ، الريكوتا ، و Parmigiano-Reggiano. تتوفر أيضًا قائمة تذوق مكونة من خمسة أو ستة أطباق مقابل 105 دولارات و 165 دولارًا على التوالي.

أفضل مطعم إيطالي في كل دولة

أفضل ديلي يهودي: مانيز (شيكاغو)

يتم حزم كل شطيرة في رطل من اللحم تقريبًا في Manny’s ، والتي ظلت قوية لأكثر من 70 عامًا. تتجمع الحشود في مطعم على طراز الكافتيريا على أساس يومي للسندويشات المذكورة (باراك أوباما من محبي اللحم البقري) ، روبنز ، لحم الصدر ، الضلوع القصيرة ، رغيف اللحم ، وغيرها من الأطعمة الشهية والمريحة. لا تكتمل الزيارة بدون شريحة فطيرة محلية الصنع.

أفضل 20 مطعم ديلي يهودي في أمريكا

Best Lasagana: Sapori Trattoria (شيكاغو)

قام الشيف أنتوني باربانينتي ، وهو مواطن من شيكاغو عاش جزءًا كبيرًا من حياته في جنوب إيطاليا في مزرعة جده ، بتأسيس Sapori Trattoria في عام 2001. وبناءً على شهرة معكرونه المصنوعة منزليًا ، يلبي المطعم الطعام الراقي في محيط. تخصص منزلهم الذي يستحق المراجعة هو لازانيا دي أنطونيو ، وهي لازانيا لحم فردية مصنوعة من صلصة بولونيز لحم البقر ، وجبن موزاريلا طازجة ، وبروفولون ، وجبن بارميزان ، وريكوتا.

أفضل 25 مكانًا للحصول على اللازانيا في أمريكا

أفضل لفائف الكركند: أكاديا (شيكاغو)

عندما قضى الشيف الصيف في ولاية ماين وجعل من مهمته تكرار هذه التجربة بأكبر قدر ممكن من الدقة ، فأنت تعلم أنك على استعداد للاستمتاع. لفائف الكركند التي يقدمها الشيف رايان مكاسكي في البار في مطعمه ، أكاديا، يبدأ بكعك مقسم من سلسلة سوبر ماركت هانافورد ومقرها ولاية ماين ، ويعلوه قطع كبيرة من سرطان البحر الطازج المغطى بالمايونيز الثوم المعمر ، ثم يعلوه البابريكا وعصير الليمون. إنها أفضل لفة لوبستر في شيكاغو.

أفضل 20 لوبستر رولز في أمريكا

أفضل مطعم مكسيكي: توبولوبامبو (شيكاغو)

توبولوبامبو سميت مدينة ساحلية على خليج كاليفورنيا في شمال غرب سينالوا. في هذا مربي الحيوانات قليلا وأكثر طموحا ابن عم المجاور له شعبية فرونتيرا جريل، يقدم Rick Bayless أجرة مكسيكية لا تقاوم من نوع غير موجود خارج بعض أفضل المطاعم في المكسيك نفسها ، حتى لو كانت هناك. من الصعب تصديق ذلك شيكاغو يبلغ عمر المؤسسة الآن أكثر من 25 عامًا ، خاصة وأن إعادة التصميم قبل عامين أعطت المطعم طابعًا جديدًا تمامًا, أحد النقاد الذين وقعوا في حبها مرة أخرى. يتم تنظيم الأطباق ضمن خمس فئات (نابضة بالحياة وغير متوقعة وروحانية ومعقدة وفاخرة) ، والتي يختار المستفيدون من بينها لإنشاء قوائم تذوق خاصة بهم من خمسة أو سبعة أطباق ، بسعر 90 دولارًا و 120 دولارًا على التوالي). ماذا يمكنك أن تتوقع؟ صفراء هيراماسا من صف الساشيمي مع كريما جوز الهند وطحلب البحر المقرمش والليمون (نابض بالحياة) ؛ أخطبوط جولو مطهو بالتشيلي الأحمر مع "وسائد" من الحمص وعصائر المقلاة (غير متوقع) ؛ و Kickstone rib-eye ذو 28 يومًا جافًا مع صلصة pasilla borracha ، وبطاطا بوريه اللحم ، وبراعم بروكسل ، ومايتاكس مقرمش (مجمع) ليست سوى عدد قليل من الأطباق الجذابة في القائمة مؤخرًا. يقدم Bayless حاليًا قائمة من سبعة أطباق ذات طابع ما قبل الكولومبي ، والتي تسلط الضوء على المكونات المكسيكية الأصلية ، مقابل 140 دولارًا.

أفضل مطعم مكسيكي في كل ولاية

أغلى مطعم: Alinea (شيكاغو)

في Alinea ، الرائد الحائز على ثلاث نجوم من Grant Achatz ، تتوفر مجموعة من القوائم المختلفة المحددة للجوائز ، وكلها باهظة الثمن. في الطرف السفلي توجد قائمة الصالون ، والتي تتكون من 10 إلى 12 دورة تدريبية مقابل 190 إلى 285 دولارًا للشخص الواحد. تتضمن قائمة المعرض من 16 إلى 18 دورة تدريبية وتتكلف من 290 دولارًا إلى 355 دولارًا. وفي الجزء العلوي من الكومة توجد Alinea Kitchen Table ، وهي تجربة خاصة لمجموعات من ستة أفراد تكلف ما بين 390 و 395 دولارًا للشخص الواحد. يتم تضمين الإكرامية ، ولكن تكلفة المشروبات إضافية.

أغلى مطعم في كل دولة

طبق المطعم الأكثر غرابة: TACOlato ، بيتزا بارلور (شيكاغو)

يحتوي بار بيتزا بارلور على باب بجوار المدخل الرئيسي مباشرةً والذي يؤدي إلى تاجر الحلويات ، وهو موطن الآيس كريم اللذيذ والكعك والبسكويت والكابتشينو وتاكو الحلوى. تُعد سندويشات التاكو الحلوى ، والمعروفة باسم TACOlatos ، العلف المثالي على Instagram ، المليء بالألوان وكمية رائعة من الحلويات. مصنوعة من قشور الوافل الحلوة ، وهي مليئة بالجيلاتي أو الآيس كريم ثم تغطى بكميات كبيرة من الإضافات. تشمل الخيارات الشائعة Unicorn Dreams (قشرة من رقائق الحلويات مع آيس كريم كعكة عيد الميلاد ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية بالفواكه ، والديدان الصمغية ، ورؤوس قوس قزح الهوائية ، وصلصة التوت الأزرق ، والكريمة المخفوقة في الأعلى) وكوكي مونستر (قشرة شوكولاتة مزدوجة مع البسكويت والجيلاتو الكريمي ، رقائق شوكولاتة صغيرة ، قطع أوريو ، صوص فادج ومغطاة بالكريمة المخفوقة وكرز ماراشينو).

طبق المطعم الأكثر فظاعة في كل ولاية

المطعم الأكثر رومانسية: إيفرست (شيكاغو)

يقع Everest على 40 طابقًا في الجزء العلوي من مبنى بورصة شيكاغو حوالي 1893 ، ويوفر أحد أروع الإطلالات على المدينة ، من غرفة طعام هادئة وأنيقة. بصفته مالكًا لهذا الحائز على جائزة AAA Five Diamond ، يقدم الشيف Jean Joho قائمة تذوق من سبعة أطباق (مع خيار نباتي) ؛ ربما يتبع مقبلات من جراد البحر والبطاطا المعصورة على البارد شرائح سمك الحفش البري ملفوفة في بروسكيوتو وحلوى سوفليه الكمثرى. قائمة نبيذ ضخمة متاحة.

أكثر المطاعم رومانسية في كل ولاية

أفضل متجر حلوى في المدرسة القديمة: Candyality (شيكاغو)

يحمل Candyality الآلاف من الحلويات السائبة بما في ذلك الحلوى والحامض والحلوى. لديهم حتى 21 لونًا مختلفًا من M & M ، و 30 نكهة Jelly Belly ، وأول بار عرق سوس في شيكاغو. إرضاء أسنانك الحلوة مع بار 5th Avenue و Big Cherry و Butterscotch Smoothies و Candy Necklaces و Charleston Chews. سوف يشكرك طفلك الداخلي.

أفضل متاجر الحلوى على الطراز القديم في أمريكا

أفضل جبنة مشوية: Cheesie’s Pub & Grub (شيكاغو)

يوجد 12 نوعًا من الجبن المشوي في القائمة في Cheesie's. تشمل العروض الأكثر فظاعة The Mac (الجبن الأمريكي وجبن الشيدر والمعكرونة والجبن محلية الصنع) ؛ المغرض (شيدر ​​، موزاريلا ، صلصة حارة ، لحم مقدد ، دجاج مقلي ، صلصة باربيكيو) ؛ و Edgar (لحم خنزير مسحب ، صلصة باربيكيو ، سلطة ملفوف ، شرائح بصل مقلي ، بروفولون ، وجبن شيدر أبيض). بالإضافة إلى أن موقع Lakeview يقع بجوار نادي برلين الفائق المرح (الذي يستضيف الكثير من الأمسيات والرقص) ويفتح في وقت متأخر من كل ليلة ، لذلك بعد أن تتعرق من خلال ملابس النادي الخاصة بك ، يمكنك المشي إلى Cheesie's والاستيلاء عليها جبنة مشوية وسلة من البطاطس المقلية لتقسيمها مع أصدقائك.

أفضل شطائر الجبن المشوية في أمريكا

أفضل الفطائر: Walker Brothers Original Pancake House (Wilmette)

لأكثر من 50 عامًا ، كان هذا الامتياز الخارجي لسلسلة Pancake House الأصلية يقدم الفطائر النجمية تمامًا ، وهي متوفرة الآن في أكثر من 10 أصناف بما في ذلك اللبن ، والتوت ، وجورجيا البقان ، ولحم الخنزير المقدد ، والبطاطا ، والحنطة السوداء ، وجرانولا القمح ، والغلوتين- مجانا. المواقع الأخرى لا تحمل شمعة لهذه البؤرة الاستيطانية ، ببساطة لأنها كانت واحدة من أوائل أصحاب الامتياز وكانوا يقومون بالأشياء بطريقتهم الخاصة منذ اليوم الأول. يتضمن ذلك استخدام أجود أنواع الزبدة والقشدة ودقيق القمح القاسي غير المبيض في وصفة الفطيرة. إذا كنت تفضل فطائر التوت الأزرق ، فلا تفوت هذه الأشياء: ستحصل على ستة في الطلب ، وهي مرصعة بالكثير من العنب البري الطازج ، ويتم تقديمها مع كومبوت التوت الأزرق الطازج على الجانب.

أفضل الفطائر في كل دولة

أفضل طبق مكرونة: Gnocchi و Spiaggia (شيكاغو)

أنيق وحديث الشيف توني مانتوانو سبياجيا هو المعيار الذهبي لتناول الطعام الإيطالي الفاخر في شيكاغو (ودعونا نواجه الأمر ، عبر أمريكا) ، وهو يبتكر باستمرار آفاقًا جديدة ويعيد ابتكار نفسه ، وعلى الأخص مع تجديد عام 2014 وتجديد قائمة الطعام. ومع ذلك ، هناك طبق واحد لا يمكن إزالته من القائمة مطلقًا أو قد يثير الشغب (أو على الأقل الرفض المهذب): النوكي. يتم تقليب جنوكتشي الملفوفة يدويًا فائقة الطراوة ووضعها في صلصة مصنوعة من الكريمة الثقيلة والحليب وجبنة الريكوتا وحفنة من بارميجيانو ريجيانو ورذاذ زيت الكمأة (المادة الحقيقية ، الممزوجة بالكمأ الإيطالي المحفوظ). يُطهى بعد تقلص الصلصة قليلاً ، ويُغطى بملعقة من الجوس الغني واثنين من شرائح الكمأة المحفوظة. إنها تحفة فنية ، ولا بد من طلبها ، حتى بسعر 60 دولارًا.

أفضل طبق مكرونة في كل دولة

أفضل بيتزا: بيكودز (شيكاغو)

على الرغم من أن البيتزا هي أكثر العناصر الغذائية إثارة للجدل في شيكاغو ، إلا أن Pequod's تقدم ما قررناه أنه أفضل فطيرة ليس فقط في Windy City ، ولكن في الولاية. انتقل منشئ Pequod (الراحل بيرت كاتز) من هذا المسعى بعد بضع سنوات لأخذ قسط من الراحة قبل فتح بيتزا نصير جديد في عام 1989: Burt’s Place (الذي أعيد فتحه مؤخرًا تحت ملكية جديدة) في Morton Grove ، شمال شيكاغو. لكن السنوات كانت لطيفة مع إرثه. يكسب طبق بيكود العميق ، المعروف بـ "قشرته بالكراميل" ، نقاطًا لقشرة الجبن المتماسكة والقشرية شبه المحترقة التي تشكل الحافة الخارجية لهذا الكسرولة بالجبن ، مما يضيف درجة مرحب بها من الملمس التي ربما لن تكون ضرورية إذا لم يكن سمكه ما يقرب من بوصة واحدة. لكنها ضرورية. و جميل. وها هل أضف هذا الملمس. ليس في طبق عميق؟ يعرف أي شخص حقيقي في شيكاغو أن قشرته الرقيقة لذيذة تمامًا.

أفضل بيتزا في كل دولة

أفضل متجر رامين: سلوربينغ سلحفاة (شيكاغو)

الشيف تاكاشي ياغيهاشي هو أحد الطهاة اليابانيين الرائدين في البلاد ، وقد وجه انتباهه إلى الطعام الياباني المريح في سلحفاة الالتهام غير الرسمية والممتعة. لا يوجد طبق ياباني أكثر راحة من رامين ، وبالتأكيد لا يتجاهل هذا الأمر هنا. تتوفر سبعة أطباق مختلفة من الرامن ، كلها مصنوعة من نودلز محلية الصنع ، من بينها ريد ميسو (بالدجاج المشوي ، بوك تشوي ، البصل الأخضر ، والذرة الحلوة) ؛ رجال تان تان حار للرجال (مع كرات لحم الخنزير وبطن الخنزير ولحم الخنزير ميسو) ؛ وهاكاتا تونكوتسو (مع تشاشو ، بوك تشوي ، مخلل الخردل ، الفطر المطهو ​​ببطء ، وزيت التشيلي) ، وكلهم يعرضون علامة تاكاشي التجارية المتميزة والعين لتحقيق التوازن. عند غسلها بالبيرة والساكي ، فإن الوجبة هنا ممتعة بقدر ما تحصل عليها.

أفضل متاجر الرامين في أمريكا

أفضل مطعم للإفطار: Little Goat Diner (شيكاغو)

ليتل ماعز العشاء / الصرخة

الشيف ستيفاني إيزارد هي ساحرة في الطهي ، وقد استحوذت على قلوب شيكاغو بمطاعمها المشهورة Girl & The Goat و Duck Duck Goat و Little Goat Diner. يفتح Little Goat يوميًا في الساعة 7 صباحًا ، وقد يدعي ظاهريًا أنه عشاء ، لكنه لا يشبه أي مطعم آخر قد تصادفه على الإطلاق. بالتأكيد ، ستجد البيض بأي شكل من الأشكال ، وعجة دوارة يوميًا ، ونقانق الإفطار المصنوعة منزليًا ، وتجزئة اللحم البقري مع البيض ، والروبيان والحصى ، والبسكويت والمرق ، وكعك القرفة اللذيذ بجنون ، ولكن جزءًا كبيرًا من قائمة طعامها هو مزروعة بإحكام خارج الصندوق. هناك The Little Piggy Went to China (بسكويت شيدر بالسمسم ، بيض مشمس ، نقانق لحم الخنزير في سيتشوان ، صلصة تشيلي بالثوم المعمر ، عنب الثعلب) ؛ كل شيء هو كل شيء الفطائر الصغيرة (lox ، سلطة البيض المقلي ، جبن كريم tzatziki ، والمخللات) ؛ و Parathas Burrito (خبز هندي مسطح ، بيض مشمس ، وسلطة فول الأفوكادو) ، على سبيل المثال. ولكن إذا كنت تبحث فقط عن فطائر من الطراز العالمي (مغطاة بتفاح متبل أو مطبوخة برقائق الشوكولاتة الداكنة) ، أو بسكويتات الوفل (مغطاة بالموز ، ومضرب زبدة الفول السوداني ، وشراب القيقب المقدد) ، أو الخبز المحمص الفرنسي (بريوش البصل الحلو مع الدجاج المقلي وشراب القيقب المشوي) ، سوف تفسدك الإصدارات المقدمة هنا مدى الحياة.

أفضل مطعم للإفطار في كل ولاية

أفضل مطعم: Alinea (شيكاغو)

قد تبدو القائمة في Alinea أحيانًا بسيطة بشكل مخادع ("أسقلوب برائحة الحمضيات" ، "خنزير صوفي ، فينيل ، برتقال ، حبار ،" وما شابه ذلك) ، ولكن ما يظهر على الطبق أصلي تمامًا ودائمًا ما يكون جيدًا بشكل مذهل. بعد أن نجحت في إعادة ابتكار الطريقة التي ينظر بها الناس إلى الحجوزات في Next ، من خلال نظام التذاكر المبتكر غير القابل للاسترداد ، والكوكتيلات المعاد تفسيرها ، وطعام البار ، وتجربة البار بالكامل مع The Aviary ، قام Grant Achatz وشريكه Nick Kokonas بتكثيف الاهتمام أيضًا يدفعون إلى Alinea. يظهر Achatz باستمرار بعضًا من أكثر المأكولات المعاصرة (أو الحداثية ، إذا صح التعبير) إبداعًا ولذيذًا في البلاد ، وهو أفضل من أي وقت مضى بعد الإغلاق قبل عامين لإجراء تجديد شامل لمدة خمسة أشهر. يقدم المطعم الآن ثلاث تجارب متميزة: The Kitchen Table ، غرفة طعام خاصة في المطبخ تتسع لستة أشخاص ؛ الجاليري ، بمقعدين كل ليلة لـ16 مقعدًا ؛ و The Salon ، وهي قائمة "أكثر ودية" تقدم في صالونات الطابق الثاني الثلاثة. في Alinea ، لا تعرف أبدًا ما الذي سيتم تقديمه لك ، ولكن تجربة تغيير النموذج مضمونة تمامًا.

101 أفضل المطاعم في أمريكا

أفضل مطعم في وسط اللا مكان: Moonshine Store (Martinsville)

Martinsville (الواقعة على طول الحدود بين إلينوي وإنديانا) ، يبلغ عدد سكانها 1155 نسمة ، ومن مظهرها ، يتناول كل واحد منهم الغداء في Moonshine Store يوميًا. وإلا كيف يمكن للمرء أن يشرح الخط الذي يبدو أنه يتشكل باستمرار ويمتد ليس فقط خارج باب المتجر العام القديم المكون من غرفة واحدة ، ولكن عبر ساحة انتظار السيارات المغبرة أيضًا. والناس هنا يظهرون لشيء واحد: مونبرغر. هذه البرغر ليست خيالية أيضًا ، مجرد قطعة كبيرة من اللحم البقري المشوه المطبوخ إلى حد الكمال ويتم تقديمه في كعكة تم شراؤها من المتجر مع توابل وطبقة أساسية من DIY. الشيء الوحيد الذي يمكنك إضافته أثناء الطلب هو فطيرة ثانية و / أو بعض الجبن الأمريكي. ثم مرة أخرى ، هذا كل ما تحتاجه حقًا ؛ الفطائر شديدة العصير ، قد ترغب حتى في تخطي الكاتشب.

أفضل المطاعم في وسط اللا مكان

أفضل الأضلاع: 17 شارع الشواء (ماريون ومورفيسبورو)

حقق فريق الأب وابنته من مدير المطعم مايك ميلز وصاحبة المطعم آمي ميلز الذهب مع 17 شارع الشواء. يوجد الآن موقعان لمطعمهم في جنوب إلينوي. مايك ميلز هو بطل مسابقة pitmaster وقد تم تجنيده في قاعة الشواء للمشاهير. (لقد حصل أيضًا على تصريح سري للغاية للطائرة الرئاسية ، التي تقيم حفل الشواء الخاص به اميال منفصل.)

أفضل 35 ضلعًا في أمريكا

أفضل شطيرة: لحم بقر إيطالي ، لحم بقر إيطالي رقم 1 (شيكاغو)

بالعودة إلى عام 1939 ، بدأت Al’s # 1 Italian Beef كمنصة طعام صغيرة ، ثم تحولت لاحقًا إلى امتياز شيكاغو الشهير مع 9 مواقع في شيكاجولاند. خلال فترة الكساد ، بدأ المالك Al Ferrari وعائلته في تقطيع اللحم البقري المشوي إلى شرائح رقيقة جدًا ووضعه على أرغفة صغيرة طازجة من الخبز الإيطالي ، وصنعوا عن غير قصد شطيرة أسطورية.

للحصول على هذا الجمال ، تُفرك شريحة لحم الخاصرة بمزيج توابل سري ، وتحميص جاف ، ومقطع إلى شرائح رقيقة ، وتحويلها إلى شطيرة ، ثم تُغمس في "مرق" Al (أكثر شبهاً بـ au jus). يمكن للعملاء اختيار المقدار الذي يريدونه أو القليل منه ، لكن Al’s تشجع العملاء على "بلل" شطائرهم. عندما تعلوها الجياردينيرا المميزة ، وهي مزيج من الخضار الحارة والمخللة ، فإن هذه الساندويتش هي تحفة فنية.

أفضل شطيرة في كل دولة

أفضل مطعم للمأكولات البحرية: Calumet Fisheries (شيكاغو)

أحد أفضل أكواخ المأكولات البحرية في أمريكا في الغرب الأوسط؟ من الأفضل أن تصدق ذلك - مؤسسة جيمس بيرد تفعل ذلك. تشتهر Calumet Fisheries في شيكاغو بتدخين أي مأكولات بحرية تتبادر إلى الذهن - بما في ذلك سمك السلمون والرنجة وثعبان البحر وسمور سمك الحفش وسمور تراوت قوس قزح والروبيان. وهو حاليًا واحد من اثنين فقط من دخان مازال مسموحًا له بحرق الأخشاب وتدخين أسماكه في المدينة. البطاطس المقلية أسطورية أيضًا.

أفضل 40 كوخًا للمأكولات البحرية في أمريكا

أفضل المعجنات الطرية: Dinkel’s Bakery (شيكاغو)

قد تشتهر Dinkel ، التي تعمل في مجال الأعمال التجارية منذ عام 1922 ، في المقام الأول بالدوناتس الأسطورية ، ولكن يمكن القول أيضًا أن المعجنات الناعمة هي الأفضل في شيكاغو. مقرمشة قليلاً من الخارج وطرية ولذيذة من الداخل ، وهي مصنوعة باستخدام دقيق غير مبشور وغير مبيض. هم عجيني ومثير للاشمئزاز بجنون.

أفضل المعجنات الناعمة الأمريكية

أفضل حساء: Shortrib Red Chile Caldo ، Xoco (شيكاغو)

أي شيء يلمسه الشيف ريك بايليس يتحول إلى ذهب ، وهذا ينطبق بالتأكيد على الكالدو الذي يقدمه في متجره للطعام المكسيكي غير الرسمي ، Xoco. كالدو تشيلي الأحمر القصير الخاص به هو بالفعل مادة أسطورية ، مع اتباع عبادة جادة: يتم طهي الأضلاع القصيرة من مزارع كريكستون حتى تتفتت وتتم إضافتها إلى مرق غني بالفلفل الأحمر مع الخضار المشوية ، الإبازوت ، الجرجير ، والجير. إنها وجبة في وعاء ومريح للغاية.

أفضل حساء في كل دولة

أفضل السباغيتي وكرات اللحم: بارتولينيز (ميدلوثيان)

قد تكون Bartolini's الأكثر شهرة في بطولة تناول كرات اللحم السنوية وتحدي شطيرة كرات اللحم التي يبلغ وزنها 10 أرطال (مع 40 كرة لحم) ، ولكن بغض النظر عن الحيل ، فهذه أيضًا بعض كرات اللحم النجمية. يُمزج لحم الخنزير ولحم البقر مع الثوم ، وجبن البارميزان ، والبيض ، والخبز المنقوع بالحليب ، ويتكون على شكل كرات حجمها 2 أونصة ، ويُخبز. إذا كنت لا تستطيع الانتظار حتى رحلتك القادمة إلى شيكاغو لتجربة هذه الأشياء ، فيمكن شحنها إليك.

أين تجد أفضل السباغيتي وكرات اللحم في أمريكا

أفضل بار رياضي: بار ومشويات سلوجرز وورلد كلاس سبورتس (شيكاغو)

لعبة Sluggers ، التي تطلق على نفسها اسم "شريط الرياضة على المنشطات" ، هي المكان المناسب إذا كنت من عشاق الرياضة في شيكاغو. يقع المكان في منطقة بالقرب من Wrigley Field تسمى Wrigleyville ، ويحتوي على أقفاص الضرب الداخلية وكرة السلة Pop-A-Shot و Skee-Ball والهوكي الهوائي والمزيد. إنه مفضل لدى ESPN ويحب السكان المحليون أنه يمكنهم الحصول على دلو من الأجنحة جنبًا إلى جنب مع أكثر من 50 خيارًا للبيرة ، بالإضافة إلى صفقات المشروبات اليومية وفرصة التحديق في أكثر من 30 جهاز تلفزيون (ستة منها 10 أقدام).

أفضل 50 حانة رياضية في أمريكا

أفضل ستيك هاوس: Gibson’s Bar & Steakhouse (شيكاغو)

إذا كنت ستغمض عينيك وتحاول أن تتخيل ما سيكون عليه مطعم لحوم يبلغ من العمر 24 عامًا في وسط مدينة شيكاغو يُسمى جيبسون ، فمن المحتمل أن تصطدم بالمسمار مباشرةً على رأسك: أكشاك جلدية حمراء ، وألواح خشبية ، ومارتيني ، ومرتفع -عملاء متحكمون ، خدمة لا تشوبها شائبة ، شرائح لحم عملاقة ، وذيول جراد البحر.شريحة لحم USDA Prime التي يتم تقديمها هنا لا يعلى عليها ، والقائمة القديمة من كلاسيكيات ستيك هاوس تشمل كوكتيل جراد البحر الحار في خرشوف مطهو على البخار وسلطة ويدج وقطع كلاسيكية من اللحم البقري بما في ذلك شرائح سمك فيليه بالعظم ولندن بورديليز بالعظم المحمص نخاع ، و 22 أونصة من WR's Chicago Cut ، وهو عظم ماموث في ضلع العين. إذا كنت تريد تناول العشاء هنا ، فتأكد من الاتصال مسبقًا ؛ من الصعب الحصول على التحفظات. وبينما يشير موقع الويب إلى أن الجينز لا بأس به ، فإننا ننصح بارتداء شيء أكثر ملاءمة للبيئة المحيطة الراقية.

أفضل ستيك هاوس في كل دولة

أفضل سوشي: جونو (شيكاغو)

تجربة السوشي الراقية إن وجدت ، جونو هي معبد لكل أنواع السوشي. قائمة المأكولات الانتقائية هي واحدة من أفضل ما يمكن أن تجده في أي مطعم سوشي: تشمل المقبلات فلوك ، لاردو ، والبصل الأخضر ؛ مطلق النار أحادي مع نكهة البرتقال والخيار ؛ والفطر مع المكرونة منزلية الصنع. النيجيري المميز يشمل السلطعون الحار والتونة ، هاماتشي المدخن مع شيتاكي والذرة الحلوة ، وثلاثي من ثعبان البحر ؛ كما يسرد اختيار أكثر من 20 سمكة نيئة مصادرها (النهاش الأحمر من كوريا ، والتونة الدهنية من أستراليا ، والجمبري الأحمر الحلو من الأرجنتين ، والجامعة من سانتا باربرا ، والذيل الأصفر من اليابان). يجتمع كل ذلك معًا لإنشاء ما هو بسهولة أفضل omakase في شيكاغو ، مقابل 150 دولارًا أمريكيًا لكل ضيف (ولكنه يستحق ذلك).

أفضل 50 بارات سوشي في أمريكا

أفضل تاكو: Birria Tatemada ، Birrieria Zaragoza (شيكاغو)

في Birrieria Zaragoza الذي تديره عائلة في شيكاغو ، الماعز هو اسم اللعبة. وبالتحديد ، بيريا تاتيمادا ، تاكو ماعز محمص يعتمد على وصفة عمرها أكثر من 100 عام. يُطهى الماعز على البخار لحوالي خمس ساعات ، ثم يُفرك بصلصة الخلد الأحمر التي تعتمد على تشيلي قبل أن يتم تحميصها وتقديمها على خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا مع التوابل الطازجة ، بما في ذلك البصل والكزبرة والصلصة الحمراء والفلفل المشوي. يمكنك طلب أي جزء تريده من الماعز ، لكننا نقترح عليك الذهاب مع الماعز أو الساق. إنه طري ، طري ، ومليء بالنكهة - قضمة تستحق البحث عنها إذا كنت حتى من محبي اللحوم المتساقطة. ومن ليس كذلك؟ لمزيد من الولايات ، تحقق من دليلنا النهائي لأفضل الأطعمة والمشروبات في كل ولاية لعام 2019.

أفضل تاكو في كل دولة


أفضل قهوة في كل ولاية 2019

عدد لا يحصى من أكواب القهوة ، اثني عشر شهرًا من البحث ، من الساحل إلى الساحل و mdashfor Food & Wine المسح السنوي الثاني ، لقد أوقفنا كل ما في وسعنا ، ولا يمكننا أن نكون أكثر حماسًا لمشاركة النتائج التي توصلنا إليها

جاءت اللحظة الكبيرة والجميلة من العدم ، في أسوأ يوم ممكن & # x2014a ، بعد ظهر شهر يناير هشًا وخاليًا من الملامح ، في إحدى تلك المدن الجنوبية التي لا تندفع إليها عادةً عند البحث عن الاتجاهات. كان الصباح مليئًا بخيبة الأمل ، وقهوة مذاقها مثل الحزن ، ولم أكن أقل تفاؤلاً ، حيث وصلت إلى محطتي الأخيرة. ولكن كان هناك بار القهوة الجديد الذي يبدو أنني للتو كان لأرى ، وذهبت ، ولم أتوقع شيئًا. كانت المدينة بالفعل مليئة بالمقاهي ، وكانت جميعها سيئة للغاية & # x2014new ، قديم ، لم يكن & Apost. هل يجب أن يكون هذا مختلفًا؟

حسنًا ، لقد كان كذلك. في الداخل ، وتحت نوع من الإضاءة الدقيقة التي تجعل كل شخص يبدو أفضل ، خلف نوع الشريط الذي تريد فقط تحريك أصابعك فوقه ، حتى يصرخ عليك أحدهم لتتوقف عن كونك غريبًا ، كانت هناك مجموعة من الأشخاص الودودين للغاية ، الذين يهتمون بجد عملهم ، وتحويلهم إلى cortados و lattes المثالية وما شابه ذلك ، إلى البهجة الهادئة للحشد الواقف في الغرفة فقط. بعد عام من السفر المكثف ، من فلوريدا إلى الغرب الأوسط إلى المدن الصغيرة في تكساس ، عبر شمال غرب المحيط الهادئ وعشرات الولايات بينهما ، كانت هناك الكثير من لحظات الاكتشاف المرضية ، ولكن هنا؟ هل حقا؟ شعرت وكأنني & # x2019d أخيرًا سلمت الحجر الأخير في أمريكا ، فقط لأجد مقهى صغيرًا مثاليًا ، من النوع الذي يمكن أن يتناسب بشكل جميل ، في الأماكن التي ربما سمعت عنها بالفعل. لأول مرة في ذلك اليوم ، لم أستطع وأرد المساعدة ولكن ابتسم ، وقد أصابني ذلك. أتعلم؟ هذا كله من أعمال القهوة؟ ربما نكون بالفعل نسمر هذا.

وكم من الوقت استغرق الأمر بالضبط؟ حسنًا ، لم يمض وقت طويل على الإطلاق ، في الواقع ، عقدًا ، ربما أكثر من ذلك بقليل ، حيث بدأت الأمور بالفعل في الظهور ، خارج الأماكن التي كانت بالفعل متقدمة على المنحنى. & # x2019 لا يزال أمامنا أميال لنقطعها ، ولكن دعنا نأخذ هذه اللحظة لنكون أقل إعجابًا بأنفسنا & # x2014 نفكر في كل ما حدث ، في مثل هذا الوقت القصير ، وفي كل ما يحدث باستمرار & # x2014 لم يعد هذا أمرًا تدريبات ، هذا ليس ومضة في المقلاة & # x2014 أفضل قهوة حصلنا عليها على الإطلاق موجودة لتبقى. أحسنت يا أمريكا. خذ دقيقة ، وربت على ظهرك ، ثم دع & # x2019s تذهب لإصلاح كل شيء آخر.

ما مدى جودة الأشياء بالضبط الآن، أنت تسأل. ربما لأول مرة على الإطلاق ، كل ولاية لديها الآن محمصة قهوة حديثة ومحدثة تقوم بعمل واعد جدًا على الأقل ، لذلك هناك & # x2014 من داكوتا الشمالية إلى نيفادا إلى أوكلاهوما إلى ألاباما ، هناك الكثير من الأشياء المشرقة ، غالبًا ما يشارك الشباب في اللعبة ، وهي مجموعة تصبح أكثر تمثيلًا بحلول العام. (من بين الخمسين ولاية ، ما يقرب من نصف اختياراتنا إما مملوكة أو مملوكة بشكل مشترك من قبل النساء و / أو الأشخاص الملونين من بين مئات المحامص والمقاهي الأخرى التي سترى مذكورة أدناه ، يبدو أن هذا الاتجاه يزداد كثافة.) أصبح عالم القهوة أصغر كثيرًا أيضًا ، مع اقتراب العديد من المشترين أكثر فأكثر من المصدر ، أصبح بإمكان شاربي القهوة الأمريكيين الآن الوصول إلى مجموعة مذهلة من العقارات الفردية ، والقطعة الصغيرة ، والتي يصعب العثور عليها ، والأصناف النادرة ، والغامضة بشكل رائع القهوة ، ولكن على نفس القدر من الأهمية ، مع اشتداد المنافسة ، حيث تصبح المحامص الجديدة أكثر خبرة ، ومع تعلم المزيد من المستهلكين طلب الأفضل ، تستمر جودة المنتج النهائي في التحسن.

هذه هي السنة الثانية من الاستطلاع ، وإذا صادفتك الأولى ، التي نُشرت لأول مرة في مارس 2018 ، فأنت تعلم أنها انحرفت نحو الجديد والمثير للاهتمام بدأ المشروع كمحاولة لفهم بالضبط ما كان يحدث في قهوة أمريكية ، وبمجرد كتابة الأمر ، علمت أننا بحاجة إلى إعادة المحاولة مرة أخرى ، وأنه في المرة القادمة ، ستصبح الأمور جادة حقًا.

وهكذا ، هذا العام ، كانت هناك إرشادات حقيقية. من أجل الحصول على المركز الأول في ولايتك ، يجب أن تكون محمصة قهوة فعلية & # x2014 لمدة عامين على الأقل ، إذا كانت هناك منافسة محلية كافية لجعل ذلك ممكنًا. كان الحصول على قهوة رائعة أمرًا مهمًا ، ولكن كما في عام 2018 ، تمسكنا بنهج أكثر تركيزًا على المستهلك (هذا ليس منشورًا تجاريًا) ، مع التركيز على المحامص الذين كانوا قادرين على توصيل الحزمة بأكملها ، أو بالقرب منها & # x2014 قهوة رائعة ، عمليات البيع بالتجزئة الرائعة ، والشغف بالضيافة والمجتمع ، والأفضل من ذلك ، الاستدامة الكاملة. قد يعمل العالم على القهوة ، لكن القهوة تظل في خطر دائم ، تخضع لقسوة قوى السوق ، والتهديد المستمر لتغير المناخ. ما لم نهتم أكثر ، ونضع المزيد من أموالنا في المكان الذي تنتمي إليه ، في أيدي المزارعين ، سيأتي وقت قد لا يكون لدينا فيه قهوة بعد الآن ، بعد الآن أي محمصة تحاسب نفسها ، أي شخص ملتزم بمزيد من الشفافية ، على الفور جذب انتباهنا. بالطبع ، أي شخص يسمر كل ما سبق ، حسنًا ، هذا & aposs تشغيل منزلي ، وقد تتفاجأ بعدد الأشخاص الذين فعلوا ذلك بالضبط.

استغرق البحث اثني عشر شهرًا كاملاً لإكماله ، وكنت سأحب المزيد من الوقت. في جميع الحالات تقريبًا ، تم إجراء زيارات الموقع (والتذوق) بشكل مجهول في أي وقت من العملية ، ولم أطلب عينات مجانية ، أو قبلت أي نوع من التأثير على العملية & # x2014it & # x2019s مثير للإعجاب كم عدد العمليات العليا التي لا تزال محتواة للسماح عملهم يتحدث عن نفسه ، ولكن من المثير للاهتمام أيضًا معرفة أي محمصات يعتمدون الآن على بنادق الدعاية المستأجرة لشرائهم شرعيتهم. (لا، شكرا.) ومع ذلك ، سأعترف بالتواصل عبر جلسة الحجامة الفردية أو الكابتشينو مع أشخاص في الصناعة الذين أعجبهم بشكل خاص ، وغالبًا ما يكون الأشخاص الذين يعملون باقتدار في الخلفية يشاركون جميعًا بسخاء ثروتهم المعرفية ، وساعدوا في جعل هذه القائمة أفضل من تخيلت ممكن.

لكل ولاية ، ستجد ، جنبًا إلى جنب مع الفائز ، حفنة من ملاحظات التذوق التي يجب أن تقدم نظرة عامة لائقة لما & # x2019s الجارية الآن في كل ولاية ، لا ينبغي اعتبار التضمينات في كل ولاية توصيات تلقائية ، واستثناءات مدن أو محمصات معينة shouldn & # x2019t بالضرورة تصويتًا تلقائيًا ضد ، إما & # x2014in بعض الولايات ، فإن إبقائك على اطلاع كامل بالسرعة يتطلب كتابًا. نأمل أن يعكس استطلاع 2019 هذا بدقة مقدار الوقت المستثمر في البحث وفي التعلم & # x2014 العام الماضي & aposs كان ممتعًا جدًا للجمع معًا ، لكنه أوضح مقدار الوقت الذي يجب معرفته. هنا & # x2019s في عام آخر مثير من القهوة ، والتعرف على القهوة. شكرا لقرائتك.


أفضل قهوة في كل ولاية 2019

عدد لا يحصى من أكواب القهوة ، اثني عشر شهرًا من البحث ، من الساحل إلى الساحل و mdashfor Food & Wine المسح السنوي الثاني ، لقد أوقفنا كل ما في وسعنا ، ولا يمكننا أن نكون أكثر حماسًا لمشاركة النتائج التي توصلنا إليها

جاءت اللحظة الكبيرة والجميلة من العدم ، في أسوأ يوم ممكن & # x2014a ، بعد ظهر شهر يناير هشًا وخاليًا من الملامح ، في إحدى تلك المدن الجنوبية التي لا تندفع إليها عادةً عند البحث عن الاتجاهات. كان الصباح مليئًا بخيبة الأمل ، وقهوة مذاقها مثل الحزن ، ولم أكن أقل تفاؤلاً ، حيث وصلت إلى محطتي الأخيرة. ولكن كان هناك بار القهوة الجديد الذي يبدو أنني للتو كان لأرى ، وذهبت ، ولم أتوقع شيئًا. كانت المدينة بالفعل مليئة بالمقاهي ، وكانت جميعها سيئة للغاية & # x2014new ، قديم ، لم يكن & Apost. هل يجب أن يكون هذا مختلفًا؟

حسنًا ، لقد كان كذلك. في الداخل ، وتحت نوع من الإضاءة الدقيقة التي تجعل كل شخص يبدو أفضل ، خلف نوع الشريط الذي تريد فقط تحريك أصابعك فوقه ، حتى يصرخ عليك أحدهم لتتوقف عن كونك غريبًا ، كانت هناك مجموعة من الأشخاص الودودين للغاية ، الذين يهتمون بجد عملهم ، وتحويلهم إلى cortados و lattes المثالية وما شابه ذلك ، إلى البهجة الهادئة للحشد الواقف في الغرفة فقط. بعد عام من السفر المكثف ، من فلوريدا إلى الغرب الأوسط إلى المدن الصغيرة في تكساس ، عبر شمال غرب المحيط الهادئ وعشرات الولايات بينهما ، كانت هناك الكثير من لحظات الاكتشاف المرضية ، ولكن هنا؟ هل حقا؟ شعرت وكأنني & # x2019d أخيرًا سلمت الحجر الأخير في أمريكا ، فقط لأجد مقهى صغيرًا مثاليًا ، من النوع الذي يمكن أن يتناسب بشكل جميل ، في الأماكن التي ربما سمعت عنها بالفعل. لأول مرة في ذلك اليوم ، لم أستطع وأرد المساعدة ولكن ابتسم ، وقد أصابني ذلك. أتعلم؟ هذا كله من أعمال القهوة؟ ربما نكون بالفعل نسمر هذا.

وكم من الوقت استغرق الأمر بالضبط؟ حسنًا ، لم يمض وقت طويل على الإطلاق ، في الواقع ، عقدًا ، ربما أكثر من ذلك بقليل ، حيث بدأت الأمور بالفعل في الظهور ، خارج الأماكن التي كانت بالفعل متقدمة على المنحنى. & # x2019 لا يزال أمامنا أميال لنقطعها ، ولكن دعنا نأخذ هذه اللحظة لنكون أقل إعجابًا بأنفسنا & # x2014 نفكر في كل ما حدث ، في مثل هذا الوقت القصير ، وفي كل ما يحدث باستمرار & # x2014 لم يعد هذا أمرًا تدريبات ، هذا ليس ومضة في المقلاة & # x2014 أفضل قهوة حصلنا عليها على الإطلاق موجودة لتبقى. أحسنت يا أمريكا. خذ دقيقة ، وربت على ظهرك ، ثم دع & # x2019s تذهب لإصلاح كل شيء آخر.

ما مدى جودة الأشياء بالضبط الآن، أنت تسأل. ربما لأول مرة على الإطلاق ، كل ولاية لديها الآن محمصة قهوة حديثة ومحدثة تقوم بعمل واعد جدًا على الأقل ، لذلك هناك & # x2014 من داكوتا الشمالية إلى نيفادا إلى أوكلاهوما إلى ألاباما ، هناك الكثير من الأشياء المشرقة ، غالبًا ما يشارك الشباب في اللعبة ، وهي مجموعة تصبح أكثر تمثيلًا بحلول العام. (من بين الخمسين ولاية ، ما يقرب من نصف اختياراتنا إما مملوكة أو مملوكة بشكل مشترك من قبل النساء و / أو الأشخاص الملونين من بين مئات المحامص والمقاهي الأخرى التي سترى مذكورة أدناه ، يبدو أن هذا الاتجاه يزداد كثافة.) أصبح عالم القهوة أصغر كثيرًا أيضًا ، مع اقتراب العديد من المشترين أكثر فأكثر من المصدر ، أصبح بإمكان شاربي القهوة الأمريكيين الآن الوصول إلى مجموعة مذهلة من العقارات الفردية ، والقطعة الصغيرة ، والتي يصعب العثور عليها ، والأصناف النادرة ، والغامضة بشكل رائع القهوة ، ولكن على نفس القدر من الأهمية ، مع اشتداد المنافسة ، حيث تصبح المحامص الجديدة أكثر خبرة ، ومع تعلم المزيد من المستهلكين طلب الأفضل ، تستمر جودة المنتج النهائي في التحسن.

هذه هي السنة الثانية من الاستطلاع ، وإذا صادفتك الأولى ، التي نُشرت لأول مرة في مارس 2018 ، فأنت تعلم أنها انحرفت نحو الجديد والمثير للاهتمام بدأ المشروع كمحاولة لفهم بالضبط ما كان يحدث في قهوة أمريكية ، وبمجرد كتابة الأمر ، علمت أننا بحاجة إلى إعادة المحاولة مرة أخرى ، وأنه في المرة القادمة ، ستصبح الأمور جادة حقًا.

وهكذا ، هذا العام ، كانت هناك إرشادات حقيقية. من أجل الحصول على المركز الأول في ولايتك ، يجب أن تكون محمصة قهوة فعلية & # x2014 لمدة عامين على الأقل ، إذا كانت هناك منافسة محلية كافية لجعل ذلك ممكنًا. كان الحصول على قهوة رائعة أمرًا مهمًا ، ولكن كما في عام 2018 ، تمسكنا بنهج أكثر تركيزًا على المستهلك (هذا ليس منشورًا تجاريًا) ، مع التركيز على المحامص الذين كانوا قادرين على توصيل الحزمة بأكملها ، أو بالقرب منها & # x2014 قهوة رائعة ، عمليات البيع بالتجزئة الرائعة ، والشغف بالضيافة والمجتمع ، والأفضل من ذلك ، الاستدامة الكاملة. قد يعمل العالم على القهوة ، لكن القهوة تظل في خطر دائم ، تخضع لقسوة قوى السوق ، والتهديد المستمر لتغير المناخ. ما لم نهتم أكثر ، ونضع المزيد من أموالنا في المكان الذي تنتمي إليه ، في أيدي المزارعين ، سيأتي وقت قد لا يكون لدينا فيه قهوة بعد الآن ، بعد الآن أي محمصة تحاسب نفسها ، أي شخص ملتزم بمزيد من الشفافية ، على الفور جذب انتباهنا. بالطبع ، أي شخص يسمر كل ما سبق ، حسنًا ، هذا & aposs تشغيل منزلي ، وقد تتفاجأ بعدد الأشخاص الذين فعلوا ذلك بالضبط.

استغرق البحث اثني عشر شهرًا كاملاً لإكماله ، وكنت سأحب المزيد من الوقت. في جميع الحالات تقريبًا ، تم إجراء زيارات الموقع (والتذوق) بشكل مجهول في أي وقت من العملية ، ولم أطلب عينات مجانية ، أو قبلت أي نوع من التأثير على العملية & # x2014it & # x2019s مثير للإعجاب كم عدد العمليات العليا التي لا تزال محتواة للسماح عملهم يتحدث عن نفسه ، ولكن من المثير للاهتمام أيضًا معرفة أي من المحمصات يعتمدون الآن على بنادق الدعاية المستأجرة لشرائهم شرعيتهم. (لا، شكرا.) ومع ذلك ، سأعترف بالتواصل عبر جلسة الحجامة الفردية أو الكابتشينو مع أشخاص في الصناعة الذين أعجبهم بشكل خاص ، وغالبًا ما يكون الأشخاص الذين يعملون باقتدار في الخلفية يشاركون جميعًا بسخاء ثروتهم المعرفية ، وساعدوا في جعل هذه القائمة أفضل من تخيلت ممكن.

لكل ولاية ، ستجد ، جنبًا إلى جنب مع الفائز ، حفنة من ملاحظات التذوق التي يجب أن تقدم نظرة عامة لائقة لما & # x2019s الجارية الآن في كل ولاية ، لا ينبغي اعتبار التضمينات في كل ولاية توصيات تلقائية ، واستثناءات مدن أو محمصات معينة shouldn & # x2019t بالضرورة تصويتًا تلقائيًا ضد ، إما & # x2014in بعض الولايات ، فإن إبقائك على اطلاع كامل بالسرعة يتطلب كتابًا. نأمل أن يعكس استطلاع 2019 هذا بدقة مقدار الوقت المستثمر في البحث وفي التعلم & # x2014 العام الماضي & aposs كان ممتعًا جدًا للجمع معًا ، لكنه أوضح مقدار الوقت الذي يجب معرفته. هنا & # x2019s في عام آخر مثير من القهوة ، والتعرف على القهوة. شكرا لقرائتك.


أفضل قهوة في كل ولاية 2019

عدد لا يحصى من أكواب القهوة ، اثني عشر شهرًا من البحث ، من الساحل إلى الساحل و mdashfor Food & Wine المسح السنوي الثاني ، لقد أوقفنا كل ما في وسعنا ، ولا يمكننا أن نكون أكثر حماسًا لمشاركة النتائج التي توصلنا إليها

جاءت اللحظة الكبيرة والجميلة من العدم ، في أسوأ يوم ممكن & # x2014a ، بعد ظهر شهر يناير هشًا وخاليًا من الملامح ، في إحدى تلك المدن الجنوبية التي لا تندفع إليها عادةً عند البحث عن الاتجاهات. كان الصباح مليئًا بخيبة الأمل ، وقهوة مذاقها مثل الحزن ، ولم أكن أقل تفاؤلاً ، حيث وصلت إلى محطتي الأخيرة. ولكن كان هناك بار القهوة الجديد الذي يبدو أنني للتو كان لأرى ، وذهبت ، ولم أتوقع شيئًا. كانت المدينة بالفعل مليئة بالمقاهي ، وكانت جميعها سيئة للغاية & # x2014new ، قديم ، لم يكن & Apost. هل يجب أن يكون هذا مختلفًا؟

حسنًا ، لقد كان كذلك. في الداخل ، وتحت نوع من الإضاءة الدقيقة التي تجعل كل شخص يبدو أفضل ، خلف نوع الشريط الذي تريد فقط تحريك أصابعك فوقه ، حتى يصرخ عليك أحدهم لتتوقف عن كونك غريبًا ، كانت هناك مجموعة من الأشخاص الودودين للغاية ، الذين يهتمون بجد عملهم ، وتحويلهم إلى cortados و lattes المثالية وما شابه ذلك ، إلى البهجة الهادئة للحشد الواقف في الغرفة فقط. بعد عام من السفر المكثف ، من فلوريدا إلى الغرب الأوسط إلى المدن الصغيرة في تكساس ، عبر شمال غرب المحيط الهادئ وعشرات الولايات بينهما ، كانت هناك الكثير من لحظات الاكتشاف المرضية ، ولكن هنا؟ هل حقا؟ شعرت وكأنني & # x2019d أخيرًا سلمت الحجر الأخير في أمريكا ، فقط لأجد مقهى صغيرًا مثاليًا ، من النوع الذي يمكن أن يتناسب بشكل جميل ، في الأماكن التي ربما سمعت عنها بالفعل. لأول مرة في ذلك اليوم ، لم أستطع وأرد المساعدة ولكن ابتسم ، وقد أصابني ذلك. أتعلم؟ هذا كله من أعمال القهوة؟ ربما نكون بالفعل نسمر هذا.

وكم من الوقت استغرق الأمر بالضبط؟ حسنًا ، لم يمض وقت طويل على الإطلاق ، في الواقع ، عقدًا ، ربما أكثر من ذلك بقليل ، حيث بدأت الأمور بالفعل في الظهور ، خارج الأماكن التي كانت بالفعل متقدمة على المنحنى. & # x2019 لا يزال أمامنا أميال لنقطعها ، ولكن دعنا نأخذ هذه اللحظة لنكون أقل إعجابًا بأنفسنا & # x2014 نفكر في كل ما حدث ، في مثل هذا الوقت القصير ، وفي كل ما يحدث باستمرار & # x2014 لم يعد هذا أمرًا تدريبات ، هذا ليس ومضة في المقلاة & # x2014 أفضل قهوة حصلنا عليها على الإطلاق موجودة لتبقى. أحسنت يا أمريكا. خذ دقيقة ، وربت على ظهرك ، ثم دع & # x2019s تذهب لإصلاح كل شيء آخر.

ما مدى جودة الأشياء بالضبط الآن، أنت تسأل. ربما لأول مرة على الإطلاق ، كل ولاية لديها الآن محمصة قهوة حديثة ومحدثة تقوم بعمل واعد جدًا على الأقل ، لذلك هناك & # x2014 من داكوتا الشمالية إلى نيفادا إلى أوكلاهوما إلى ألاباما ، هناك الكثير من الأشياء المشرقة ، غالبًا ما يشارك الشباب في اللعبة ، وهي مجموعة تصبح أكثر تمثيلًا بحلول العام.(من بين الخمسين ولاية ، ما يقرب من نصف اختياراتنا إما مملوكة أو مملوكة بشكل مشترك من قبل النساء و / أو الأشخاص الملونين من بين مئات المحامص والمقاهي الأخرى التي سترى مذكورة أدناه ، يبدو أن هذا الاتجاه يزداد كثافة.) أصبح عالم القهوة أصغر كثيرًا أيضًا ، مع اقتراب العديد من المشترين أكثر فأكثر من المصدر ، أصبح بإمكان شاربي القهوة الأمريكيين الآن الوصول إلى مجموعة مذهلة من العقارات الفردية ، والقطعة الصغيرة ، والتي يصعب العثور عليها ، والأصناف النادرة ، والغامضة بشكل رائع القهوة ، ولكن على نفس القدر من الأهمية ، مع اشتداد المنافسة ، حيث تصبح المحامص الجديدة أكثر خبرة ، ومع تعلم المزيد من المستهلكين طلب الأفضل ، تستمر جودة المنتج النهائي في التحسن.

هذه هي السنة الثانية من الاستطلاع ، وإذا صادفتك الأولى ، التي نُشرت لأول مرة في مارس 2018 ، فأنت تعلم أنها انحرفت نحو الجديد والمثير للاهتمام بدأ المشروع كمحاولة لفهم بالضبط ما كان يحدث في قهوة أمريكية ، وبمجرد كتابة الأمر ، علمت أننا بحاجة إلى إعادة المحاولة مرة أخرى ، وأنه في المرة القادمة ، ستصبح الأمور جادة حقًا.

وهكذا ، هذا العام ، كانت هناك إرشادات حقيقية. من أجل الحصول على المركز الأول في ولايتك ، يجب أن تكون محمصة قهوة فعلية & # x2014 لمدة عامين على الأقل ، إذا كانت هناك منافسة محلية كافية لجعل ذلك ممكنًا. كان الحصول على قهوة رائعة أمرًا مهمًا ، ولكن كما في عام 2018 ، تمسكنا بنهج أكثر تركيزًا على المستهلك (هذا ليس منشورًا تجاريًا) ، مع التركيز على المحامص الذين كانوا قادرين على توصيل الحزمة بأكملها ، أو بالقرب منها & # x2014 قهوة رائعة ، عمليات البيع بالتجزئة الرائعة ، والشغف بالضيافة والمجتمع ، والأفضل من ذلك ، الاستدامة الكاملة. قد يعمل العالم على القهوة ، لكن القهوة تظل في خطر دائم ، تخضع لقسوة قوى السوق ، والتهديد المستمر لتغير المناخ. ما لم نهتم أكثر ، ونضع المزيد من أموالنا في المكان الذي تنتمي إليه ، في أيدي المزارعين ، سيأتي وقت قد لا يكون لدينا فيه قهوة بعد الآن ، بعد الآن أي محمصة تحاسب نفسها ، أي شخص ملتزم بمزيد من الشفافية ، على الفور جذب انتباهنا. بالطبع ، أي شخص يسمر كل ما سبق ، حسنًا ، هذا & aposs تشغيل منزلي ، وقد تتفاجأ بعدد الأشخاص الذين فعلوا ذلك بالضبط.

استغرق البحث اثني عشر شهرًا كاملاً لإكماله ، وكنت سأحب المزيد من الوقت. في جميع الحالات تقريبًا ، تم إجراء زيارات الموقع (والتذوق) بشكل مجهول في أي وقت من العملية ، ولم أطلب عينات مجانية ، أو قبلت أي نوع من التأثير على العملية & # x2014it & # x2019s مثير للإعجاب كم عدد العمليات العليا التي لا تزال محتواة للسماح عملهم يتحدث عن نفسه ، ولكن من المثير للاهتمام أيضًا معرفة أي من المحمصات يعتمدون الآن على بنادق الدعاية المستأجرة لشرائهم شرعيتهم. (لا، شكرا.) ومع ذلك ، سأعترف بالتواصل عبر جلسة الحجامة الفردية أو الكابتشينو مع أشخاص في الصناعة الذين أعجبهم بشكل خاص ، وغالبًا ما يكون الأشخاص الذين يعملون باقتدار في الخلفية يشاركون جميعًا بسخاء ثروتهم المعرفية ، وساعدوا في جعل هذه القائمة أفضل من تخيلت ممكن.

لكل ولاية ، ستجد ، جنبًا إلى جنب مع الفائز ، حفنة من ملاحظات التذوق التي يجب أن تقدم نظرة عامة لائقة لما & # x2019s الجارية الآن في كل ولاية ، لا ينبغي اعتبار التضمينات في كل ولاية توصيات تلقائية ، واستثناءات مدن أو محمصات معينة shouldn & # x2019t بالضرورة تصويتًا تلقائيًا ضد ، إما & # x2014in بعض الولايات ، فإن إبقائك على اطلاع كامل بالسرعة يتطلب كتابًا. نأمل أن يعكس استطلاع 2019 هذا بدقة مقدار الوقت المستثمر في البحث وفي التعلم & # x2014 العام الماضي & aposs كان ممتعًا جدًا للجمع معًا ، لكنه أوضح مقدار الوقت الذي يجب معرفته. هنا & # x2019s في عام آخر مثير من القهوة ، والتعرف على القهوة. شكرا لقرائتك.


أفضل قهوة في كل ولاية 2019

عدد لا يحصى من أكواب القهوة ، اثني عشر شهرًا من البحث ، من الساحل إلى الساحل و mdashfor Food & Wine المسح السنوي الثاني ، لقد أوقفنا كل ما في وسعنا ، ولا يمكننا أن نكون أكثر حماسًا لمشاركة النتائج التي توصلنا إليها

جاءت اللحظة الكبيرة والجميلة من العدم ، في أسوأ يوم ممكن & # x2014a ، بعد ظهر شهر يناير هشًا وخاليًا من الملامح ، في إحدى تلك المدن الجنوبية التي لا تندفع إليها عادةً عند البحث عن الاتجاهات. كان الصباح مليئًا بخيبة الأمل ، وقهوة مذاقها مثل الحزن ، ولم أكن أقل تفاؤلاً ، حيث وصلت إلى محطتي الأخيرة. ولكن كان هناك بار القهوة الجديد الذي يبدو أنني للتو كان لأرى ، وذهبت ، ولم أتوقع شيئًا. كانت المدينة بالفعل مليئة بالمقاهي ، وكانت جميعها سيئة للغاية & # x2014new ، قديم ، لم يكن & Apost. هل يجب أن يكون هذا مختلفًا؟

حسنًا ، لقد كان كذلك. في الداخل ، وتحت نوع من الإضاءة الدقيقة التي تجعل كل شخص يبدو أفضل ، خلف نوع الشريط الذي تريد فقط تحريك أصابعك فوقه ، حتى يصرخ عليك أحدهم لتتوقف عن كونك غريبًا ، كانت هناك مجموعة من الأشخاص الودودين للغاية ، الذين يهتمون بجد عملهم ، وتحويلهم إلى cortados و lattes المثالية وما شابه ذلك ، إلى البهجة الهادئة للحشد الواقف في الغرفة فقط. بعد عام من السفر المكثف ، من فلوريدا إلى الغرب الأوسط إلى المدن الصغيرة في تكساس ، عبر شمال غرب المحيط الهادئ وعشرات الولايات بينهما ، كانت هناك الكثير من لحظات الاكتشاف المرضية ، ولكن هنا؟ هل حقا؟ شعرت وكأنني & # x2019d أخيرًا سلمت الحجر الأخير في أمريكا ، فقط لأجد مقهى صغيرًا مثاليًا ، من النوع الذي يمكن أن يتناسب بشكل جميل ، في الأماكن التي ربما سمعت عنها بالفعل. لأول مرة في ذلك اليوم ، لم أستطع وأرد المساعدة ولكن ابتسم ، وقد أصابني ذلك. أتعلم؟ هذا كله من أعمال القهوة؟ ربما نكون بالفعل نسمر هذا.

وكم من الوقت استغرق الأمر بالضبط؟ حسنًا ، لم يمض وقت طويل على الإطلاق ، في الواقع ، عقدًا ، ربما أكثر من ذلك بقليل ، حيث بدأت الأمور بالفعل في الظهور ، خارج الأماكن التي كانت بالفعل متقدمة على المنحنى. & # x2019 لا يزال أمامنا أميال لنقطعها ، ولكن دعنا نأخذ هذه اللحظة لنكون أقل إعجابًا بأنفسنا & # x2014 نفكر في كل ما حدث ، في مثل هذا الوقت القصير ، وفي كل ما يحدث باستمرار & # x2014 لم يعد هذا أمرًا تدريبات ، هذا ليس ومضة في المقلاة & # x2014 أفضل قهوة حصلنا عليها على الإطلاق موجودة لتبقى. أحسنت يا أمريكا. خذ دقيقة ، وربت على ظهرك ، ثم دع & # x2019s تذهب لإصلاح كل شيء آخر.

ما مدى جودة الأشياء بالضبط الآن، أنت تسأل. ربما لأول مرة على الإطلاق ، كل ولاية لديها الآن محمصة قهوة حديثة ومحدثة تقوم بعمل واعد جدًا على الأقل ، لذلك هناك & # x2014 من داكوتا الشمالية إلى نيفادا إلى أوكلاهوما إلى ألاباما ، هناك الكثير من الأشياء المشرقة ، غالبًا ما يشارك الشباب في اللعبة ، وهي مجموعة تصبح أكثر تمثيلًا بحلول العام. (من بين الخمسين ولاية ، ما يقرب من نصف اختياراتنا إما مملوكة أو مملوكة بشكل مشترك من قبل النساء و / أو الأشخاص الملونين من بين مئات المحامص والمقاهي الأخرى التي سترى مذكورة أدناه ، يبدو أن هذا الاتجاه يزداد كثافة.) أصبح عالم القهوة أصغر كثيرًا أيضًا ، مع اقتراب العديد من المشترين أكثر فأكثر من المصدر ، أصبح بإمكان شاربي القهوة الأمريكيين الآن الوصول إلى مجموعة مذهلة من العقارات الفردية ، والقطعة الصغيرة ، والتي يصعب العثور عليها ، والأصناف النادرة ، والغامضة بشكل رائع القهوة ، ولكن على نفس القدر من الأهمية ، مع اشتداد المنافسة ، حيث تصبح المحامص الجديدة أكثر خبرة ، ومع تعلم المزيد من المستهلكين طلب الأفضل ، تستمر جودة المنتج النهائي في التحسن.

هذه هي السنة الثانية من الاستطلاع ، وإذا صادفتك الأولى ، التي نُشرت لأول مرة في مارس 2018 ، فأنت تعلم أنها انحرفت نحو الجديد والمثير للاهتمام بدأ المشروع كمحاولة لفهم بالضبط ما كان يحدث في قهوة أمريكية ، وبمجرد كتابة الأمر ، علمت أننا بحاجة إلى إعادة المحاولة مرة أخرى ، وأنه في المرة القادمة ، ستصبح الأمور جادة حقًا.

وهكذا ، هذا العام ، كانت هناك إرشادات حقيقية. من أجل الحصول على المركز الأول في ولايتك ، يجب أن تكون محمصة قهوة فعلية & # x2014 لمدة عامين على الأقل ، إذا كانت هناك منافسة محلية كافية لجعل ذلك ممكنًا. كان الحصول على قهوة رائعة أمرًا مهمًا ، ولكن كما في عام 2018 ، تمسكنا بنهج أكثر تركيزًا على المستهلك (هذا ليس منشورًا تجاريًا) ، مع التركيز على المحامص الذين كانوا قادرين على توصيل الحزمة بأكملها ، أو بالقرب منها & # x2014 قهوة رائعة ، عمليات البيع بالتجزئة الرائعة ، والشغف بالضيافة والمجتمع ، والأفضل من ذلك ، الاستدامة الكاملة. قد يعمل العالم على القهوة ، لكن القهوة تظل في خطر دائم ، تخضع لقسوة قوى السوق ، والتهديد المستمر لتغير المناخ. ما لم نهتم أكثر ، ونضع المزيد من أموالنا في المكان الذي تنتمي إليه ، في أيدي المزارعين ، سيأتي وقت قد لا يكون لدينا فيه قهوة بعد الآن ، بعد الآن أي محمصة تحاسب نفسها ، أي شخص ملتزم بمزيد من الشفافية ، على الفور جذب انتباهنا. بالطبع ، أي شخص يسمر كل ما سبق ، حسنًا ، هذا & aposs تشغيل منزلي ، وقد تتفاجأ بعدد الأشخاص الذين فعلوا ذلك بالضبط.

استغرق البحث اثني عشر شهرًا كاملاً لإكماله ، وكنت سأحب المزيد من الوقت. في جميع الحالات تقريبًا ، تم إجراء زيارات الموقع (والتذوق) بشكل مجهول في أي وقت من العملية ، ولم أطلب عينات مجانية ، أو قبلت أي نوع من التأثير على العملية & # x2014it & # x2019s مثير للإعجاب كم عدد العمليات العليا التي لا تزال محتواة للسماح عملهم يتحدث عن نفسه ، ولكن من المثير للاهتمام أيضًا معرفة أي من المحمصات يعتمدون الآن على بنادق الدعاية المستأجرة لشرائهم شرعيتهم. (لا، شكرا.) ومع ذلك ، سأعترف بالتواصل عبر جلسة الحجامة الفردية أو الكابتشينو مع أشخاص في الصناعة الذين أعجبهم بشكل خاص ، وغالبًا ما يكون الأشخاص الذين يعملون باقتدار في الخلفية يشاركون جميعًا بسخاء ثروتهم المعرفية ، وساعدوا في جعل هذه القائمة أفضل من تخيلت ممكن.

لكل ولاية ، ستجد ، جنبًا إلى جنب مع الفائز ، حفنة من ملاحظات التذوق التي يجب أن تقدم نظرة عامة لائقة لما & # x2019s الجارية الآن في كل ولاية ، لا ينبغي اعتبار التضمينات في كل ولاية توصيات تلقائية ، واستثناءات مدن أو محمصات معينة shouldn & # x2019t بالضرورة تصويتًا تلقائيًا ضد ، إما & # x2014in بعض الولايات ، فإن إبقائك على اطلاع كامل بالسرعة يتطلب كتابًا. نأمل أن يعكس استطلاع 2019 هذا بدقة مقدار الوقت المستثمر في البحث وفي التعلم & # x2014 العام الماضي & aposs كان ممتعًا جدًا للجمع معًا ، لكنه أوضح مقدار الوقت الذي يجب معرفته. هنا & # x2019s في عام آخر مثير من القهوة ، والتعرف على القهوة. شكرا لقرائتك.


أفضل قهوة في كل ولاية 2019

عدد لا يحصى من أكواب القهوة ، اثني عشر شهرًا من البحث ، من الساحل إلى الساحل و mdashfor Food & Wine المسح السنوي الثاني ، لقد أوقفنا كل ما في وسعنا ، ولا يمكننا أن نكون أكثر حماسًا لمشاركة النتائج التي توصلنا إليها

جاءت اللحظة الكبيرة والجميلة من العدم ، في أسوأ يوم ممكن & # x2014a ، بعد ظهر شهر يناير هشًا وخاليًا من الملامح ، في إحدى تلك المدن الجنوبية التي لا تندفع إليها عادةً عند البحث عن الاتجاهات. كان الصباح مليئًا بخيبة الأمل ، وقهوة مذاقها مثل الحزن ، ولم أكن أقل تفاؤلاً ، حيث وصلت إلى محطتي الأخيرة. ولكن كان هناك بار القهوة الجديد الذي يبدو أنني للتو كان لأرى ، وذهبت ، ولم أتوقع شيئًا. كانت المدينة بالفعل مليئة بالمقاهي ، وكانت جميعها سيئة للغاية & # x2014new ، قديم ، لم يكن & Apost. هل يجب أن يكون هذا مختلفًا؟

حسنًا ، لقد كان كذلك. في الداخل ، وتحت نوع من الإضاءة الدقيقة التي تجعل كل شخص يبدو أفضل ، خلف نوع الشريط الذي تريد فقط تحريك أصابعك فوقه ، حتى يصرخ عليك أحدهم لتتوقف عن كونك غريبًا ، كانت هناك مجموعة من الأشخاص الودودين للغاية ، الذين يهتمون بجد عملهم ، وتحويلهم إلى cortados و lattes المثالية وما شابه ذلك ، إلى البهجة الهادئة للحشد الواقف في الغرفة فقط. بعد عام من السفر المكثف ، من فلوريدا إلى الغرب الأوسط إلى المدن الصغيرة في تكساس ، عبر شمال غرب المحيط الهادئ وعشرات الولايات بينهما ، كانت هناك الكثير من لحظات الاكتشاف المرضية ، ولكن هنا؟ هل حقا؟ شعرت وكأنني & # x2019d أخيرًا سلمت الحجر الأخير في أمريكا ، فقط لأجد مقهى صغيرًا مثاليًا ، من النوع الذي يمكن أن يتناسب بشكل جميل ، في الأماكن التي ربما سمعت عنها بالفعل. لأول مرة في ذلك اليوم ، لم أستطع وأرد المساعدة ولكن ابتسم ، وقد أصابني ذلك. أتعلم؟ هذا كله من أعمال القهوة؟ ربما نكون بالفعل نسمر هذا.

وكم من الوقت استغرق الأمر بالضبط؟ حسنًا ، لم يمض وقت طويل على الإطلاق ، في الواقع ، عقدًا ، ربما أكثر من ذلك بقليل ، حيث بدأت الأمور بالفعل في الظهور ، خارج الأماكن التي كانت بالفعل متقدمة على المنحنى. & # x2019 لا يزال أمامنا أميال لنقطعها ، ولكن دعنا نأخذ هذه اللحظة لنكون أقل إعجابًا بأنفسنا & # x2014 نفكر في كل ما حدث ، في مثل هذا الوقت القصير ، وفي كل ما يحدث باستمرار & # x2014 لم يعد هذا أمرًا تدريبات ، هذا ليس ومضة في المقلاة & # x2014 أفضل قهوة حصلنا عليها على الإطلاق موجودة لتبقى. أحسنت يا أمريكا. خذ دقيقة ، وربت على ظهرك ، ثم دع & # x2019s تذهب لإصلاح كل شيء آخر.

ما مدى جودة الأشياء بالضبط الآن، أنت تسأل. ربما لأول مرة على الإطلاق ، كل ولاية لديها الآن محمصة قهوة حديثة ومحدثة تقوم بعمل واعد جدًا على الأقل ، لذلك هناك & # x2014 من داكوتا الشمالية إلى نيفادا إلى أوكلاهوما إلى ألاباما ، هناك الكثير من الأشياء المشرقة ، غالبًا ما يشارك الشباب في اللعبة ، وهي مجموعة تصبح أكثر تمثيلًا بحلول العام. (من بين الخمسين ولاية ، ما يقرب من نصف اختياراتنا إما مملوكة أو مملوكة بشكل مشترك من قبل النساء و / أو الأشخاص الملونين من بين مئات المحامص والمقاهي الأخرى التي سترى مذكورة أدناه ، يبدو أن هذا الاتجاه يزداد كثافة.) أصبح عالم القهوة أصغر كثيرًا أيضًا ، مع اقتراب العديد من المشترين أكثر فأكثر من المصدر ، أصبح بإمكان شاربي القهوة الأمريكيين الآن الوصول إلى مجموعة مذهلة من العقارات الفردية ، والقطعة الصغيرة ، والتي يصعب العثور عليها ، والأصناف النادرة ، والغامضة بشكل رائع القهوة ، ولكن على نفس القدر من الأهمية ، مع اشتداد المنافسة ، حيث تصبح المحامص الجديدة أكثر خبرة ، ومع تعلم المزيد من المستهلكين طلب الأفضل ، تستمر جودة المنتج النهائي في التحسن.

هذه هي السنة الثانية من الاستطلاع ، وإذا صادفتك الأولى ، التي نُشرت لأول مرة في مارس 2018 ، فأنت تعلم أنها انحرفت نحو الجديد والمثير للاهتمام بدأ المشروع كمحاولة لفهم بالضبط ما كان يحدث في قهوة أمريكية ، وبمجرد كتابة الأمر ، علمت أننا بحاجة إلى إعادة المحاولة مرة أخرى ، وأنه في المرة القادمة ، ستصبح الأمور جادة حقًا.

وهكذا ، هذا العام ، كانت هناك إرشادات حقيقية. من أجل الحصول على المركز الأول في ولايتك ، يجب أن تكون محمصة قهوة فعلية & # x2014 لمدة عامين على الأقل ، إذا كانت هناك منافسة محلية كافية لجعل ذلك ممكنًا. كان الحصول على قهوة رائعة أمرًا مهمًا ، ولكن كما في عام 2018 ، تمسكنا بنهج أكثر تركيزًا على المستهلك (هذا ليس منشورًا تجاريًا) ، مع التركيز على المحامص الذين كانوا قادرين على توصيل الحزمة بأكملها ، أو بالقرب منها & # x2014 قهوة رائعة ، عمليات البيع بالتجزئة الرائعة ، والشغف بالضيافة والمجتمع ، والأفضل من ذلك ، الاستدامة الكاملة. قد يعمل العالم على القهوة ، لكن القهوة تظل في خطر دائم ، تخضع لقسوة قوى السوق ، والتهديد المستمر لتغير المناخ. ما لم نهتم أكثر ، ونضع المزيد من أموالنا في المكان الذي تنتمي إليه ، في أيدي المزارعين ، سيأتي وقت قد لا يكون لدينا فيه قهوة بعد الآن ، بعد الآن أي محمصة تحاسب نفسها ، أي شخص ملتزم بمزيد من الشفافية ، على الفور جذب انتباهنا. بالطبع ، أي شخص يسمر كل ما سبق ، حسنًا ، هذا & aposs تشغيل منزلي ، وقد تتفاجأ بعدد الأشخاص الذين فعلوا ذلك بالضبط.

استغرق البحث اثني عشر شهرًا كاملاً لإكماله ، وكنت سأحب المزيد من الوقت. في جميع الحالات تقريبًا ، تم إجراء زيارات الموقع (والتذوق) بشكل مجهول في أي وقت من العملية ، ولم أطلب عينات مجانية ، أو قبلت أي نوع من التأثير على العملية & # x2014it & # x2019s مثير للإعجاب كم عدد العمليات العليا التي لا تزال محتواة للسماح عملهم يتحدث عن نفسه ، ولكن من المثير للاهتمام أيضًا معرفة أي من المحمصات يعتمدون الآن على بنادق الدعاية المستأجرة لشرائهم شرعيتهم. (لا، شكرا.) ومع ذلك ، سأعترف بالتواصل عبر جلسة الحجامة الفردية أو الكابتشينو مع أشخاص في الصناعة الذين أعجبهم بشكل خاص ، وغالبًا ما يكون الأشخاص الذين يعملون باقتدار في الخلفية يشاركون جميعًا بسخاء ثروتهم المعرفية ، وساعدوا في جعل هذه القائمة أفضل من تخيلت ممكن.

لكل ولاية ، ستجد ، جنبًا إلى جنب مع الفائز ، حفنة من ملاحظات التذوق التي يجب أن تقدم نظرة عامة لائقة لما & # x2019s الجارية الآن في كل ولاية ، لا ينبغي اعتبار التضمينات في كل ولاية توصيات تلقائية ، واستثناءات مدن أو محمصات معينة shouldn & # x2019t بالضرورة تصويتًا تلقائيًا ضد ، إما & # x2014in بعض الولايات ، فإن إبقائك على اطلاع كامل بالسرعة يتطلب كتابًا. نأمل أن يعكس استطلاع 2019 هذا بدقة مقدار الوقت المستثمر في البحث وفي التعلم & # x2014 العام الماضي & aposs كان ممتعًا جدًا للجمع معًا ، لكنه أوضح مقدار الوقت الذي يجب معرفته. هنا & # x2019s في عام آخر مثير من القهوة ، والتعرف على القهوة. شكرا لقرائتك.


أفضل قهوة في كل ولاية 2019

عدد لا يحصى من أكواب القهوة ، اثني عشر شهرًا من البحث ، من الساحل إلى الساحل و mdashfor Food & Wine المسح السنوي الثاني ، لقد أوقفنا كل ما في وسعنا ، ولا يمكننا أن نكون أكثر حماسًا لمشاركة النتائج التي توصلنا إليها

جاءت اللحظة الكبيرة والجميلة من العدم ، في أسوأ يوم ممكن & # x2014a ، بعد ظهر شهر يناير هشًا وخاليًا من الملامح ، في إحدى تلك المدن الجنوبية التي لا تندفع إليها عادةً عند البحث عن الاتجاهات. كان الصباح مليئًا بخيبة الأمل ، وقهوة مذاقها مثل الحزن ، ولم أكن أقل تفاؤلاً ، حيث وصلت إلى محطتي الأخيرة. ولكن كان هناك بار القهوة الجديد الذي يبدو أنني للتو كان لأرى ، وذهبت ، ولم أتوقع شيئًا. كانت المدينة بالفعل مليئة بالمقاهي ، وكانت جميعها سيئة للغاية & # x2014new ، قديم ، لم يكن & Apost. هل يجب أن يكون هذا مختلفًا؟

حسنًا ، لقد كان كذلك. في الداخل ، وتحت نوع من الإضاءة الدقيقة التي تجعل كل شخص يبدو أفضل ، خلف نوع الشريط الذي تريد فقط تحريك أصابعك فوقه ، حتى يصرخ عليك أحدهم لتتوقف عن كونك غريبًا ، كانت هناك مجموعة من الأشخاص الودودين للغاية ، الذين يهتمون بجد عملهم ، وتحويلهم إلى cortados و lattes المثالية وما شابه ذلك ، إلى البهجة الهادئة للحشد الواقف في الغرفة فقط.بعد عام من السفر المكثف ، من فلوريدا إلى الغرب الأوسط إلى المدن الصغيرة في تكساس ، عبر شمال غرب المحيط الهادئ وعشرات الولايات بينهما ، كانت هناك الكثير من لحظات الاكتشاف المرضية ، ولكن هنا؟ هل حقا؟ شعرت وكأنني & # x2019d أخيرًا سلمت الحجر الأخير في أمريكا ، فقط لأجد مقهى صغيرًا مثاليًا ، من النوع الذي يمكن أن يتناسب بشكل جميل ، في الأماكن التي ربما سمعت عنها بالفعل. لأول مرة في ذلك اليوم ، لم أستطع وأرد المساعدة ولكن ابتسم ، وقد أصابني ذلك. أتعلم؟ هذا كله من أعمال القهوة؟ ربما نكون بالفعل نسمر هذا.

وكم من الوقت استغرق الأمر بالضبط؟ حسنًا ، لم يمض وقت طويل على الإطلاق ، في الواقع ، عقدًا ، ربما أكثر من ذلك بقليل ، حيث بدأت الأمور بالفعل في الظهور ، خارج الأماكن التي كانت بالفعل متقدمة على المنحنى. & # x2019 لا يزال أمامنا أميال لنقطعها ، ولكن دعنا نأخذ هذه اللحظة لنكون أقل إعجابًا بأنفسنا & # x2014 نفكر في كل ما حدث ، في مثل هذا الوقت القصير ، وفي كل ما يحدث باستمرار & # x2014 لم يعد هذا أمرًا تدريبات ، هذا ليس ومضة في المقلاة & # x2014 أفضل قهوة حصلنا عليها على الإطلاق موجودة لتبقى. أحسنت يا أمريكا. خذ دقيقة ، وربت على ظهرك ، ثم دع & # x2019s تذهب لإصلاح كل شيء آخر.

ما مدى جودة الأشياء بالضبط الآن، أنت تسأل. ربما لأول مرة على الإطلاق ، كل ولاية لديها الآن محمصة قهوة حديثة ومحدثة تقوم بعمل واعد جدًا على الأقل ، لذلك هناك & # x2014 من داكوتا الشمالية إلى نيفادا إلى أوكلاهوما إلى ألاباما ، هناك الكثير من الأشياء المشرقة ، غالبًا ما يشارك الشباب في اللعبة ، وهي مجموعة تصبح أكثر تمثيلًا بحلول العام. (من بين الخمسين ولاية ، ما يقرب من نصف اختياراتنا إما مملوكة أو مملوكة بشكل مشترك من قبل النساء و / أو الأشخاص الملونين من بين مئات المحامص والمقاهي الأخرى التي سترى مذكورة أدناه ، يبدو أن هذا الاتجاه يزداد كثافة.) أصبح عالم القهوة أصغر كثيرًا أيضًا ، مع اقتراب العديد من المشترين أكثر فأكثر من المصدر ، أصبح بإمكان شاربي القهوة الأمريكيين الآن الوصول إلى مجموعة مذهلة من العقارات الفردية ، والقطعة الصغيرة ، والتي يصعب العثور عليها ، والأصناف النادرة ، والغامضة بشكل رائع القهوة ، ولكن على نفس القدر من الأهمية ، مع اشتداد المنافسة ، حيث تصبح المحامص الجديدة أكثر خبرة ، ومع تعلم المزيد من المستهلكين طلب الأفضل ، تستمر جودة المنتج النهائي في التحسن.

هذه هي السنة الثانية من الاستطلاع ، وإذا صادفتك الأولى ، التي نُشرت لأول مرة في مارس 2018 ، فأنت تعلم أنها انحرفت نحو الجديد والمثير للاهتمام بدأ المشروع كمحاولة لفهم بالضبط ما كان يحدث في قهوة أمريكية ، وبمجرد كتابة الأمر ، علمت أننا بحاجة إلى إعادة المحاولة مرة أخرى ، وأنه في المرة القادمة ، ستصبح الأمور جادة حقًا.

وهكذا ، هذا العام ، كانت هناك إرشادات حقيقية. من أجل الحصول على المركز الأول في ولايتك ، يجب أن تكون محمصة قهوة فعلية & # x2014 لمدة عامين على الأقل ، إذا كانت هناك منافسة محلية كافية لجعل ذلك ممكنًا. كان الحصول على قهوة رائعة أمرًا مهمًا ، ولكن كما في عام 2018 ، تمسكنا بنهج أكثر تركيزًا على المستهلك (هذا ليس منشورًا تجاريًا) ، مع التركيز على المحامص الذين كانوا قادرين على توصيل الحزمة بأكملها ، أو بالقرب منها & # x2014 قهوة رائعة ، عمليات البيع بالتجزئة الرائعة ، والشغف بالضيافة والمجتمع ، والأفضل من ذلك ، الاستدامة الكاملة. قد يعمل العالم على القهوة ، لكن القهوة تظل في خطر دائم ، تخضع لقسوة قوى السوق ، والتهديد المستمر لتغير المناخ. ما لم نهتم أكثر ، ونضع المزيد من أموالنا في المكان الذي تنتمي إليه ، في أيدي المزارعين ، سيأتي وقت قد لا يكون لدينا فيه قهوة بعد الآن ، بعد الآن أي محمصة تحاسب نفسها ، أي شخص ملتزم بمزيد من الشفافية ، على الفور جذب انتباهنا. بالطبع ، أي شخص يسمر كل ما سبق ، حسنًا ، هذا & aposs تشغيل منزلي ، وقد تتفاجأ بعدد الأشخاص الذين فعلوا ذلك بالضبط.

استغرق البحث اثني عشر شهرًا كاملاً لإكماله ، وكنت سأحب المزيد من الوقت. في جميع الحالات تقريبًا ، تم إجراء زيارات الموقع (والتذوق) بشكل مجهول في أي وقت من العملية ، ولم أطلب عينات مجانية ، أو قبلت أي نوع من التأثير على العملية & # x2014it & # x2019s مثير للإعجاب كم عدد العمليات العليا التي لا تزال محتواة للسماح عملهم يتحدث عن نفسه ، ولكن من المثير للاهتمام أيضًا معرفة أي من المحمصات يعتمدون الآن على بنادق الدعاية المستأجرة لشرائهم شرعيتهم. (لا، شكرا.) ومع ذلك ، سأعترف بالتواصل عبر جلسة الحجامة الفردية أو الكابتشينو مع أشخاص في الصناعة الذين أعجبهم بشكل خاص ، وغالبًا ما يكون الأشخاص الذين يعملون باقتدار في الخلفية يشاركون جميعًا بسخاء ثروتهم المعرفية ، وساعدوا في جعل هذه القائمة أفضل من تخيلت ممكن.

لكل ولاية ، ستجد ، جنبًا إلى جنب مع الفائز ، حفنة من ملاحظات التذوق التي يجب أن تقدم نظرة عامة لائقة لما & # x2019s الجارية الآن في كل ولاية ، لا ينبغي اعتبار التضمينات في كل ولاية توصيات تلقائية ، واستثناءات مدن أو محمصات معينة shouldn & # x2019t بالضرورة تصويتًا تلقائيًا ضد ، إما & # x2014in بعض الولايات ، فإن إبقائك على اطلاع كامل بالسرعة يتطلب كتابًا. نأمل أن يعكس استطلاع 2019 هذا بدقة مقدار الوقت المستثمر في البحث وفي التعلم & # x2014 العام الماضي & aposs كان ممتعًا جدًا للجمع معًا ، لكنه أوضح مقدار الوقت الذي يجب معرفته. هنا & # x2019s في عام آخر مثير من القهوة ، والتعرف على القهوة. شكرا لقرائتك.


أفضل قهوة في كل ولاية 2019

عدد لا يحصى من أكواب القهوة ، اثني عشر شهرًا من البحث ، من الساحل إلى الساحل و mdashfor Food & Wine المسح السنوي الثاني ، لقد أوقفنا كل ما في وسعنا ، ولا يمكننا أن نكون أكثر حماسًا لمشاركة النتائج التي توصلنا إليها

جاءت اللحظة الكبيرة والجميلة من العدم ، في أسوأ يوم ممكن & # x2014a ، بعد ظهر شهر يناير هشًا وخاليًا من الملامح ، في إحدى تلك المدن الجنوبية التي لا تندفع إليها عادةً عند البحث عن الاتجاهات. كان الصباح مليئًا بخيبة الأمل ، وقهوة مذاقها مثل الحزن ، ولم أكن أقل تفاؤلاً ، حيث وصلت إلى محطتي الأخيرة. ولكن كان هناك بار القهوة الجديد الذي يبدو أنني للتو كان لأرى ، وذهبت ، ولم أتوقع شيئًا. كانت المدينة بالفعل مليئة بالمقاهي ، وكانت جميعها سيئة للغاية & # x2014new ، قديم ، لم يكن & Apost. هل يجب أن يكون هذا مختلفًا؟

حسنًا ، لقد كان كذلك. في الداخل ، وتحت نوع من الإضاءة الدقيقة التي تجعل كل شخص يبدو أفضل ، خلف نوع الشريط الذي تريد فقط تحريك أصابعك فوقه ، حتى يصرخ عليك أحدهم لتتوقف عن كونك غريبًا ، كانت هناك مجموعة من الأشخاص الودودين للغاية ، الذين يهتمون بجد عملهم ، وتحويلهم إلى cortados و lattes المثالية وما شابه ذلك ، إلى البهجة الهادئة للحشد الواقف في الغرفة فقط. بعد عام من السفر المكثف ، من فلوريدا إلى الغرب الأوسط إلى المدن الصغيرة في تكساس ، عبر شمال غرب المحيط الهادئ وعشرات الولايات بينهما ، كانت هناك الكثير من لحظات الاكتشاف المرضية ، ولكن هنا؟ هل حقا؟ شعرت وكأنني & # x2019d أخيرًا سلمت الحجر الأخير في أمريكا ، فقط لأجد مقهى صغيرًا مثاليًا ، من النوع الذي يمكن أن يتناسب بشكل جميل ، في الأماكن التي ربما سمعت عنها بالفعل. لأول مرة في ذلك اليوم ، لم أستطع وأرد المساعدة ولكن ابتسم ، وقد أصابني ذلك. أتعلم؟ هذا كله من أعمال القهوة؟ ربما نكون بالفعل نسمر هذا.

وكم من الوقت استغرق الأمر بالضبط؟ حسنًا ، لم يمض وقت طويل على الإطلاق ، في الواقع ، عقدًا ، ربما أكثر من ذلك بقليل ، حيث بدأت الأمور بالفعل في الظهور ، خارج الأماكن التي كانت بالفعل متقدمة على المنحنى. & # x2019 لا يزال أمامنا أميال لنقطعها ، ولكن دعنا نأخذ هذه اللحظة لنكون أقل إعجابًا بأنفسنا & # x2014 نفكر في كل ما حدث ، في مثل هذا الوقت القصير ، وفي كل ما يحدث باستمرار & # x2014 لم يعد هذا أمرًا تدريبات ، هذا ليس ومضة في المقلاة & # x2014 أفضل قهوة حصلنا عليها على الإطلاق موجودة لتبقى. أحسنت يا أمريكا. خذ دقيقة ، وربت على ظهرك ، ثم دع & # x2019s تذهب لإصلاح كل شيء آخر.

ما مدى جودة الأشياء بالضبط الآن، أنت تسأل. ربما لأول مرة على الإطلاق ، كل ولاية لديها الآن محمصة قهوة حديثة ومحدثة تقوم بعمل واعد جدًا على الأقل ، لذلك هناك & # x2014 من داكوتا الشمالية إلى نيفادا إلى أوكلاهوما إلى ألاباما ، هناك الكثير من الأشياء المشرقة ، غالبًا ما يشارك الشباب في اللعبة ، وهي مجموعة تصبح أكثر تمثيلًا بحلول العام. (من بين الخمسين ولاية ، ما يقرب من نصف اختياراتنا إما مملوكة أو مملوكة بشكل مشترك من قبل النساء و / أو الأشخاص الملونين من بين مئات المحامص والمقاهي الأخرى التي سترى مذكورة أدناه ، يبدو أن هذا الاتجاه يزداد كثافة.) أصبح عالم القهوة أصغر كثيرًا أيضًا ، مع اقتراب العديد من المشترين أكثر فأكثر من المصدر ، أصبح بإمكان شاربي القهوة الأمريكيين الآن الوصول إلى مجموعة مذهلة من العقارات الفردية ، والقطعة الصغيرة ، والتي يصعب العثور عليها ، والأصناف النادرة ، والغامضة بشكل رائع القهوة ، ولكن على نفس القدر من الأهمية ، مع اشتداد المنافسة ، حيث تصبح المحامص الجديدة أكثر خبرة ، ومع تعلم المزيد من المستهلكين طلب الأفضل ، تستمر جودة المنتج النهائي في التحسن.

هذه هي السنة الثانية من الاستطلاع ، وإذا صادفتك الأولى ، التي نُشرت لأول مرة في مارس 2018 ، فأنت تعلم أنها انحرفت نحو الجديد والمثير للاهتمام بدأ المشروع كمحاولة لفهم بالضبط ما كان يحدث في قهوة أمريكية ، وبمجرد كتابة الأمر ، علمت أننا بحاجة إلى إعادة المحاولة مرة أخرى ، وأنه في المرة القادمة ، ستصبح الأمور جادة حقًا.

وهكذا ، هذا العام ، كانت هناك إرشادات حقيقية. من أجل الحصول على المركز الأول في ولايتك ، يجب أن تكون محمصة قهوة فعلية & # x2014 لمدة عامين على الأقل ، إذا كانت هناك منافسة محلية كافية لجعل ذلك ممكنًا. كان الحصول على قهوة رائعة أمرًا مهمًا ، ولكن كما في عام 2018 ، تمسكنا بنهج أكثر تركيزًا على المستهلك (هذا ليس منشورًا تجاريًا) ، مع التركيز على المحامص الذين كانوا قادرين على توصيل الحزمة بأكملها ، أو بالقرب منها & # x2014 قهوة رائعة ، عمليات البيع بالتجزئة الرائعة ، والشغف بالضيافة والمجتمع ، والأفضل من ذلك ، الاستدامة الكاملة. قد يعمل العالم على القهوة ، لكن القهوة تظل في خطر دائم ، تخضع لقسوة قوى السوق ، والتهديد المستمر لتغير المناخ. ما لم نهتم أكثر ، ونضع المزيد من أموالنا في المكان الذي تنتمي إليه ، في أيدي المزارعين ، سيأتي وقت قد لا يكون لدينا فيه قهوة بعد الآن ، بعد الآن أي محمصة تحاسب نفسها ، أي شخص ملتزم بمزيد من الشفافية ، على الفور جذب انتباهنا. بالطبع ، أي شخص يسمر كل ما سبق ، حسنًا ، هذا & aposs تشغيل منزلي ، وقد تتفاجأ بعدد الأشخاص الذين فعلوا ذلك بالضبط.

استغرق البحث اثني عشر شهرًا كاملاً لإكماله ، وكنت سأحب المزيد من الوقت. في جميع الحالات تقريبًا ، تم إجراء زيارات الموقع (والتذوق) بشكل مجهول في أي وقت من العملية ، ولم أطلب عينات مجانية ، أو قبلت أي نوع من التأثير على العملية & # x2014it & # x2019s مثير للإعجاب كم عدد العمليات العليا التي لا تزال محتواة للسماح عملهم يتحدث عن نفسه ، ولكن من المثير للاهتمام أيضًا معرفة أي من المحمصات يعتمدون الآن على بنادق الدعاية المستأجرة لشرائهم شرعيتهم. (لا، شكرا.) ومع ذلك ، سأعترف بالتواصل عبر جلسة الحجامة الفردية أو الكابتشينو مع أشخاص في الصناعة الذين أعجبهم بشكل خاص ، وغالبًا ما يكون الأشخاص الذين يعملون باقتدار في الخلفية يشاركون جميعًا بسخاء ثروتهم المعرفية ، وساعدوا في جعل هذه القائمة أفضل من تخيلت ممكن.

لكل ولاية ، ستجد ، جنبًا إلى جنب مع الفائز ، حفنة من ملاحظات التذوق التي يجب أن تقدم نظرة عامة لائقة لما & # x2019s الجارية الآن في كل ولاية ، لا ينبغي اعتبار التضمينات في كل ولاية توصيات تلقائية ، واستثناءات مدن أو محمصات معينة shouldn & # x2019t بالضرورة تصويتًا تلقائيًا ضد ، إما & # x2014in بعض الولايات ، فإن إبقائك على اطلاع كامل بالسرعة يتطلب كتابًا. نأمل أن يعكس استطلاع 2019 هذا بدقة مقدار الوقت المستثمر في البحث وفي التعلم & # x2014 العام الماضي & aposs كان ممتعًا جدًا للجمع معًا ، لكنه أوضح مقدار الوقت الذي يجب معرفته. هنا & # x2019s في عام آخر مثير من القهوة ، والتعرف على القهوة. شكرا لقرائتك.


أفضل قهوة في كل ولاية 2019

عدد لا يحصى من أكواب القهوة ، اثني عشر شهرًا من البحث ، من الساحل إلى الساحل و mdashfor Food & Wine المسح السنوي الثاني ، لقد أوقفنا كل ما في وسعنا ، ولا يمكننا أن نكون أكثر حماسًا لمشاركة النتائج التي توصلنا إليها

جاءت اللحظة الكبيرة والجميلة من العدم ، في أسوأ يوم ممكن & # x2014a ، بعد ظهر شهر يناير هشًا وخاليًا من الملامح ، في إحدى تلك المدن الجنوبية التي لا تندفع إليها عادةً عند البحث عن الاتجاهات. كان الصباح مليئًا بخيبة الأمل ، وقهوة مذاقها مثل الحزن ، ولم أكن أقل تفاؤلاً ، حيث وصلت إلى محطتي الأخيرة. ولكن كان هناك بار القهوة الجديد الذي يبدو أنني للتو كان لأرى ، وذهبت ، ولم أتوقع شيئًا. كانت المدينة بالفعل مليئة بالمقاهي ، وكانت جميعها سيئة للغاية & # x2014new ، قديم ، لم يكن & Apost. هل يجب أن يكون هذا مختلفًا؟

حسنًا ، لقد كان كذلك. في الداخل ، وتحت نوع من الإضاءة الدقيقة التي تجعل كل شخص يبدو أفضل ، خلف نوع الشريط الذي تريد فقط تحريك أصابعك فوقه ، حتى يصرخ عليك أحدهم لتتوقف عن كونك غريبًا ، كانت هناك مجموعة من الأشخاص الودودين للغاية ، الذين يهتمون بجد عملهم ، وتحويلهم إلى cortados و lattes المثالية وما شابه ذلك ، إلى البهجة الهادئة للحشد الواقف في الغرفة فقط. بعد عام من السفر المكثف ، من فلوريدا إلى الغرب الأوسط إلى المدن الصغيرة في تكساس ، عبر شمال غرب المحيط الهادئ وعشرات الولايات بينهما ، كانت هناك الكثير من لحظات الاكتشاف المرضية ، ولكن هنا؟ هل حقا؟ شعرت وكأنني & # x2019d أخيرًا سلمت الحجر الأخير في أمريكا ، فقط لأجد مقهى صغيرًا مثاليًا ، من النوع الذي يمكن أن يتناسب بشكل جميل ، في الأماكن التي ربما سمعت عنها بالفعل. لأول مرة في ذلك اليوم ، لم أستطع وأرد المساعدة ولكن ابتسم ، وقد أصابني ذلك. أتعلم؟ هذا كله من أعمال القهوة؟ ربما نكون بالفعل نسمر هذا.

وكم من الوقت استغرق الأمر بالضبط؟ حسنًا ، لم يمض وقت طويل على الإطلاق ، في الواقع ، عقدًا ، ربما أكثر من ذلك بقليل ، حيث بدأت الأمور بالفعل في الظهور ، خارج الأماكن التي كانت بالفعل متقدمة على المنحنى. & # x2019 لا يزال أمامنا أميال لنقطعها ، ولكن دعنا نأخذ هذه اللحظة لنكون أقل إعجابًا بأنفسنا & # x2014 نفكر في كل ما حدث ، في مثل هذا الوقت القصير ، وفي كل ما يحدث باستمرار & # x2014 لم يعد هذا أمرًا تدريبات ، هذا ليس ومضة في المقلاة & # x2014 أفضل قهوة حصلنا عليها على الإطلاق موجودة لتبقى. أحسنت يا أمريكا. خذ دقيقة ، وربت على ظهرك ، ثم دع & # x2019s تذهب لإصلاح كل شيء آخر.

ما مدى جودة الأشياء بالضبط الآن، أنت تسأل. ربما لأول مرة على الإطلاق ، كل ولاية لديها الآن محمصة قهوة حديثة ومحدثة تقوم بعمل واعد جدًا على الأقل ، لذلك هناك & # x2014 من داكوتا الشمالية إلى نيفادا إلى أوكلاهوما إلى ألاباما ، هناك الكثير من الأشياء المشرقة ، غالبًا ما يشارك الشباب في اللعبة ، وهي مجموعة تصبح أكثر تمثيلًا بحلول العام. (من بين الخمسين ولاية ، ما يقرب من نصف اختياراتنا إما مملوكة أو مملوكة بشكل مشترك من قبل النساء و / أو الأشخاص الملونين من بين مئات المحامص والمقاهي الأخرى التي سترى مذكورة أدناه ، يبدو أن هذا الاتجاه يزداد كثافة.) أصبح عالم القهوة أصغر كثيرًا أيضًا ، مع اقتراب العديد من المشترين أكثر فأكثر من المصدر ، أصبح بإمكان شاربي القهوة الأمريكيين الآن الوصول إلى مجموعة مذهلة من العقارات الفردية ، والقطعة الصغيرة ، والتي يصعب العثور عليها ، والأصناف النادرة ، والغامضة بشكل رائع القهوة ، ولكن على نفس القدر من الأهمية ، مع اشتداد المنافسة ، حيث تصبح المحامص الجديدة أكثر خبرة ، ومع تعلم المزيد من المستهلكين طلب الأفضل ، تستمر جودة المنتج النهائي في التحسن.

هذه هي السنة الثانية من الاستطلاع ، وإذا صادفتك الأولى ، التي نُشرت لأول مرة في مارس 2018 ، فأنت تعلم أنها انحرفت نحو الجديد والمثير للاهتمام بدأ المشروع كمحاولة لفهم بالضبط ما كان يحدث في قهوة أمريكية ، وبمجرد كتابة الأمر ، علمت أننا بحاجة إلى إعادة المحاولة مرة أخرى ، وأنه في المرة القادمة ، ستصبح الأمور جادة حقًا.

وهكذا ، هذا العام ، كانت هناك إرشادات حقيقية. من أجل الحصول على المركز الأول في ولايتك ، يجب أن تكون محمصة قهوة فعلية & # x2014 لمدة عامين على الأقل ، إذا كانت هناك منافسة محلية كافية لجعل ذلك ممكنًا. كان الحصول على قهوة رائعة أمرًا مهمًا ، ولكن كما في عام 2018 ، تمسكنا بنهج أكثر تركيزًا على المستهلك (هذا ليس منشورًا تجاريًا) ، مع التركيز على المحامص الذين كانوا قادرين على توصيل الحزمة بأكملها ، أو بالقرب منها & # x2014 قهوة رائعة ، عمليات البيع بالتجزئة الرائعة ، والشغف بالضيافة والمجتمع ، والأفضل من ذلك ، الاستدامة الكاملة. قد يعمل العالم على القهوة ، لكن القهوة تظل في خطر دائم ، تخضع لقسوة قوى السوق ، والتهديد المستمر لتغير المناخ. ما لم نهتم أكثر ، ونضع المزيد من أموالنا في المكان الذي تنتمي إليه ، في أيدي المزارعين ، سيأتي وقت قد لا يكون لدينا فيه قهوة بعد الآن ، بعد الآن أي محمصة تحاسب نفسها ، أي شخص ملتزم بمزيد من الشفافية ، على الفور جذب انتباهنا. بالطبع ، أي شخص يسمر كل ما سبق ، حسنًا ، هذا & aposs تشغيل منزلي ، وقد تتفاجأ بعدد الأشخاص الذين فعلوا ذلك بالضبط.

استغرق البحث اثني عشر شهرًا كاملاً لإكماله ، وكنت سأحب المزيد من الوقت. في جميع الحالات تقريبًا ، تم إجراء زيارات الموقع (والتذوق) بشكل مجهول في أي وقت من العملية ، ولم أطلب عينات مجانية ، أو قبلت أي نوع من التأثير على العملية & # x2014it & # x2019s مثير للإعجاب كم عدد العمليات العليا التي لا تزال محتواة للسماح عملهم يتحدث عن نفسه ، ولكن من المثير للاهتمام أيضًا معرفة أي من المحمصات يعتمدون الآن على بنادق الدعاية المستأجرة لشرائهم شرعيتهم. (لا، شكرا.) ومع ذلك ، سأعترف بالتواصل عبر جلسة الحجامة الفردية أو الكابتشينو مع أشخاص في الصناعة الذين أعجبهم بشكل خاص ، وغالبًا ما يكون الأشخاص الذين يعملون باقتدار في الخلفية يشاركون جميعًا بسخاء ثروتهم المعرفية ، وساعدوا في جعل هذه القائمة أفضل من تخيلت ممكن.

لكل ولاية ، ستجد ، جنبًا إلى جنب مع الفائز ، حفنة من ملاحظات التذوق التي يجب أن تقدم نظرة عامة لائقة لما & # x2019s الجارية الآن في كل ولاية ، لا ينبغي اعتبار التضمينات في كل ولاية توصيات تلقائية ، واستثناءات مدن أو محمصات معينة shouldn & # x2019t بالضرورة تصويتًا تلقائيًا ضد ، إما & # x2014in بعض الولايات ، فإن إبقائك على اطلاع كامل بالسرعة يتطلب كتابًا. نأمل أن يعكس استطلاع 2019 هذا بدقة مقدار الوقت المستثمر في البحث وفي التعلم & # x2014 العام الماضي & aposs كان ممتعًا جدًا للجمع معًا ، لكنه أوضح مقدار الوقت الذي يجب معرفته.هنا & # x2019s في عام آخر مثير من القهوة ، والتعرف على القهوة. شكرا لقرائتك.


أفضل قهوة في كل ولاية 2019

عدد لا يحصى من أكواب القهوة ، اثني عشر شهرًا من البحث ، من الساحل إلى الساحل و mdashfor Food & Wine المسح السنوي الثاني ، لقد أوقفنا كل ما في وسعنا ، ولا يمكننا أن نكون أكثر حماسًا لمشاركة النتائج التي توصلنا إليها

جاءت اللحظة الكبيرة والجميلة من العدم ، في أسوأ يوم ممكن & # x2014a ، بعد ظهر شهر يناير هشًا وخاليًا من الملامح ، في إحدى تلك المدن الجنوبية التي لا تندفع إليها عادةً عند البحث عن الاتجاهات. كان الصباح مليئًا بخيبة الأمل ، وقهوة مذاقها مثل الحزن ، ولم أكن أقل تفاؤلاً ، حيث وصلت إلى محطتي الأخيرة. ولكن كان هناك بار القهوة الجديد الذي يبدو أنني للتو كان لأرى ، وذهبت ، ولم أتوقع شيئًا. كانت المدينة بالفعل مليئة بالمقاهي ، وكانت جميعها سيئة للغاية & # x2014new ، قديم ، لم يكن & Apost. هل يجب أن يكون هذا مختلفًا؟

حسنًا ، لقد كان كذلك. في الداخل ، وتحت نوع من الإضاءة الدقيقة التي تجعل كل شخص يبدو أفضل ، خلف نوع الشريط الذي تريد فقط تحريك أصابعك فوقه ، حتى يصرخ عليك أحدهم لتتوقف عن كونك غريبًا ، كانت هناك مجموعة من الأشخاص الودودين للغاية ، الذين يهتمون بجد عملهم ، وتحويلهم إلى cortados و lattes المثالية وما شابه ذلك ، إلى البهجة الهادئة للحشد الواقف في الغرفة فقط. بعد عام من السفر المكثف ، من فلوريدا إلى الغرب الأوسط إلى المدن الصغيرة في تكساس ، عبر شمال غرب المحيط الهادئ وعشرات الولايات بينهما ، كانت هناك الكثير من لحظات الاكتشاف المرضية ، ولكن هنا؟ هل حقا؟ شعرت وكأنني & # x2019d أخيرًا سلمت الحجر الأخير في أمريكا ، فقط لأجد مقهى صغيرًا مثاليًا ، من النوع الذي يمكن أن يتناسب بشكل جميل ، في الأماكن التي ربما سمعت عنها بالفعل. لأول مرة في ذلك اليوم ، لم أستطع وأرد المساعدة ولكن ابتسم ، وقد أصابني ذلك. أتعلم؟ هذا كله من أعمال القهوة؟ ربما نكون بالفعل نسمر هذا.

وكم من الوقت استغرق الأمر بالضبط؟ حسنًا ، لم يمض وقت طويل على الإطلاق ، في الواقع ، عقدًا ، ربما أكثر من ذلك بقليل ، حيث بدأت الأمور بالفعل في الظهور ، خارج الأماكن التي كانت بالفعل متقدمة على المنحنى. & # x2019 لا يزال أمامنا أميال لنقطعها ، ولكن دعنا نأخذ هذه اللحظة لنكون أقل إعجابًا بأنفسنا & # x2014 نفكر في كل ما حدث ، في مثل هذا الوقت القصير ، وفي كل ما يحدث باستمرار & # x2014 لم يعد هذا أمرًا تدريبات ، هذا ليس ومضة في المقلاة & # x2014 أفضل قهوة حصلنا عليها على الإطلاق موجودة لتبقى. أحسنت يا أمريكا. خذ دقيقة ، وربت على ظهرك ، ثم دع & # x2019s تذهب لإصلاح كل شيء آخر.

ما مدى جودة الأشياء بالضبط الآن، أنت تسأل. ربما لأول مرة على الإطلاق ، كل ولاية لديها الآن محمصة قهوة حديثة ومحدثة تقوم بعمل واعد جدًا على الأقل ، لذلك هناك & # x2014 من داكوتا الشمالية إلى نيفادا إلى أوكلاهوما إلى ألاباما ، هناك الكثير من الأشياء المشرقة ، غالبًا ما يشارك الشباب في اللعبة ، وهي مجموعة تصبح أكثر تمثيلًا بحلول العام. (من بين الخمسين ولاية ، ما يقرب من نصف اختياراتنا إما مملوكة أو مملوكة بشكل مشترك من قبل النساء و / أو الأشخاص الملونين من بين مئات المحامص والمقاهي الأخرى التي سترى مذكورة أدناه ، يبدو أن هذا الاتجاه يزداد كثافة.) أصبح عالم القهوة أصغر كثيرًا أيضًا ، مع اقتراب العديد من المشترين أكثر فأكثر من المصدر ، أصبح بإمكان شاربي القهوة الأمريكيين الآن الوصول إلى مجموعة مذهلة من العقارات الفردية ، والقطعة الصغيرة ، والتي يصعب العثور عليها ، والأصناف النادرة ، والغامضة بشكل رائع القهوة ، ولكن على نفس القدر من الأهمية ، مع اشتداد المنافسة ، حيث تصبح المحامص الجديدة أكثر خبرة ، ومع تعلم المزيد من المستهلكين طلب الأفضل ، تستمر جودة المنتج النهائي في التحسن.

هذه هي السنة الثانية من الاستطلاع ، وإذا صادفتك الأولى ، التي نُشرت لأول مرة في مارس 2018 ، فأنت تعلم أنها انحرفت نحو الجديد والمثير للاهتمام بدأ المشروع كمحاولة لفهم بالضبط ما كان يحدث في قهوة أمريكية ، وبمجرد كتابة الأمر ، علمت أننا بحاجة إلى إعادة المحاولة مرة أخرى ، وأنه في المرة القادمة ، ستصبح الأمور جادة حقًا.

وهكذا ، هذا العام ، كانت هناك إرشادات حقيقية. من أجل الحصول على المركز الأول في ولايتك ، يجب أن تكون محمصة قهوة فعلية & # x2014 لمدة عامين على الأقل ، إذا كانت هناك منافسة محلية كافية لجعل ذلك ممكنًا. كان الحصول على قهوة رائعة أمرًا مهمًا ، ولكن كما في عام 2018 ، تمسكنا بنهج أكثر تركيزًا على المستهلك (هذا ليس منشورًا تجاريًا) ، مع التركيز على المحامص الذين كانوا قادرين على توصيل الحزمة بأكملها ، أو بالقرب منها & # x2014 قهوة رائعة ، عمليات البيع بالتجزئة الرائعة ، والشغف بالضيافة والمجتمع ، والأفضل من ذلك ، الاستدامة الكاملة. قد يعمل العالم على القهوة ، لكن القهوة تظل في خطر دائم ، تخضع لقسوة قوى السوق ، والتهديد المستمر لتغير المناخ. ما لم نهتم أكثر ، ونضع المزيد من أموالنا في المكان الذي تنتمي إليه ، في أيدي المزارعين ، سيأتي وقت قد لا يكون لدينا فيه قهوة بعد الآن ، بعد الآن أي محمصة تحاسب نفسها ، أي شخص ملتزم بمزيد من الشفافية ، على الفور جذب انتباهنا. بالطبع ، أي شخص يسمر كل ما سبق ، حسنًا ، هذا & aposs تشغيل منزلي ، وقد تتفاجأ بعدد الأشخاص الذين فعلوا ذلك بالضبط.

استغرق البحث اثني عشر شهرًا كاملاً لإكماله ، وكنت سأحب المزيد من الوقت. في جميع الحالات تقريبًا ، تم إجراء زيارات الموقع (والتذوق) بشكل مجهول في أي وقت من العملية ، ولم أطلب عينات مجانية ، أو قبلت أي نوع من التأثير على العملية & # x2014it & # x2019s مثير للإعجاب كم عدد العمليات العليا التي لا تزال محتواة للسماح عملهم يتحدث عن نفسه ، ولكن من المثير للاهتمام أيضًا معرفة أي من المحمصات يعتمدون الآن على بنادق الدعاية المستأجرة لشرائهم شرعيتهم. (لا، شكرا.) ومع ذلك ، سأعترف بالتواصل عبر جلسة الحجامة الفردية أو الكابتشينو مع أشخاص في الصناعة الذين أعجبهم بشكل خاص ، وغالبًا ما يكون الأشخاص الذين يعملون باقتدار في الخلفية يشاركون جميعًا بسخاء ثروتهم المعرفية ، وساعدوا في جعل هذه القائمة أفضل من تخيلت ممكن.

لكل ولاية ، ستجد ، جنبًا إلى جنب مع الفائز ، حفنة من ملاحظات التذوق التي يجب أن تقدم نظرة عامة لائقة لما & # x2019s الجارية الآن في كل ولاية ، لا ينبغي اعتبار التضمينات في كل ولاية توصيات تلقائية ، واستثناءات مدن أو محمصات معينة shouldn & # x2019t بالضرورة تصويتًا تلقائيًا ضد ، إما & # x2014in بعض الولايات ، فإن إبقائك على اطلاع كامل بالسرعة يتطلب كتابًا. نأمل أن يعكس استطلاع 2019 هذا بدقة مقدار الوقت المستثمر في البحث وفي التعلم & # x2014 العام الماضي & aposs كان ممتعًا جدًا للجمع معًا ، لكنه أوضح مقدار الوقت الذي يجب معرفته. هنا & # x2019s في عام آخر مثير من القهوة ، والتعرف على القهوة. شكرا لقرائتك.


أفضل قهوة في كل ولاية 2019

عدد لا يحصى من أكواب القهوة ، اثني عشر شهرًا من البحث ، من الساحل إلى الساحل و mdashfor Food & Wine المسح السنوي الثاني ، لقد أوقفنا كل ما في وسعنا ، ولا يمكننا أن نكون أكثر حماسًا لمشاركة النتائج التي توصلنا إليها

جاءت اللحظة الكبيرة والجميلة من العدم ، في أسوأ يوم ممكن & # x2014a ، بعد ظهر شهر يناير هشًا وخاليًا من الملامح ، في إحدى تلك المدن الجنوبية التي لا تندفع إليها عادةً عند البحث عن الاتجاهات. كان الصباح مليئًا بخيبة الأمل ، وقهوة مذاقها مثل الحزن ، ولم أكن أقل تفاؤلاً ، حيث وصلت إلى محطتي الأخيرة. ولكن كان هناك بار القهوة الجديد الذي يبدو أنني للتو كان لأرى ، وذهبت ، ولم أتوقع شيئًا. كانت المدينة بالفعل مليئة بالمقاهي ، وكانت جميعها سيئة للغاية & # x2014new ، قديم ، لم يكن & Apost. هل يجب أن يكون هذا مختلفًا؟

حسنًا ، لقد كان كذلك. في الداخل ، وتحت نوع من الإضاءة الدقيقة التي تجعل كل شخص يبدو أفضل ، خلف نوع الشريط الذي تريد فقط تحريك أصابعك فوقه ، حتى يصرخ عليك أحدهم لتتوقف عن كونك غريبًا ، كانت هناك مجموعة من الأشخاص الودودين للغاية ، الذين يهتمون بجد عملهم ، وتحويلهم إلى cortados و lattes المثالية وما شابه ذلك ، إلى البهجة الهادئة للحشد الواقف في الغرفة فقط. بعد عام من السفر المكثف ، من فلوريدا إلى الغرب الأوسط إلى المدن الصغيرة في تكساس ، عبر شمال غرب المحيط الهادئ وعشرات الولايات بينهما ، كانت هناك الكثير من لحظات الاكتشاف المرضية ، ولكن هنا؟ هل حقا؟ شعرت وكأنني & # x2019d أخيرًا سلمت الحجر الأخير في أمريكا ، فقط لأجد مقهى صغيرًا مثاليًا ، من النوع الذي يمكن أن يتناسب بشكل جميل ، في الأماكن التي ربما سمعت عنها بالفعل. لأول مرة في ذلك اليوم ، لم أستطع وأرد المساعدة ولكن ابتسم ، وقد أصابني ذلك. أتعلم؟ هذا كله من أعمال القهوة؟ ربما نكون بالفعل نسمر هذا.

وكم من الوقت استغرق الأمر بالضبط؟ حسنًا ، لم يمض وقت طويل على الإطلاق ، في الواقع ، عقدًا ، ربما أكثر من ذلك بقليل ، حيث بدأت الأمور بالفعل في الظهور ، خارج الأماكن التي كانت بالفعل متقدمة على المنحنى. & # x2019 لا يزال أمامنا أميال لنقطعها ، ولكن دعنا نأخذ هذه اللحظة لنكون أقل إعجابًا بأنفسنا & # x2014 نفكر في كل ما حدث ، في مثل هذا الوقت القصير ، وفي كل ما يحدث باستمرار & # x2014 لم يعد هذا أمرًا تدريبات ، هذا ليس ومضة في المقلاة & # x2014 أفضل قهوة حصلنا عليها على الإطلاق موجودة لتبقى. أحسنت يا أمريكا. خذ دقيقة ، وربت على ظهرك ، ثم دع & # x2019s تذهب لإصلاح كل شيء آخر.

ما مدى جودة الأشياء بالضبط الآن، أنت تسأل. ربما لأول مرة على الإطلاق ، كل ولاية لديها الآن محمصة قهوة حديثة ومحدثة تقوم بعمل واعد جدًا على الأقل ، لذلك هناك & # x2014 من داكوتا الشمالية إلى نيفادا إلى أوكلاهوما إلى ألاباما ، هناك الكثير من الأشياء المشرقة ، غالبًا ما يشارك الشباب في اللعبة ، وهي مجموعة تصبح أكثر تمثيلًا بحلول العام. (من بين الخمسين ولاية ، ما يقرب من نصف اختياراتنا إما مملوكة أو مملوكة بشكل مشترك من قبل النساء و / أو الأشخاص الملونين من بين مئات المحامص والمقاهي الأخرى التي سترى مذكورة أدناه ، يبدو أن هذا الاتجاه يزداد كثافة.) أصبح عالم القهوة أصغر كثيرًا أيضًا ، مع اقتراب العديد من المشترين أكثر فأكثر من المصدر ، أصبح بإمكان شاربي القهوة الأمريكيين الآن الوصول إلى مجموعة مذهلة من العقارات الفردية ، والقطعة الصغيرة ، والتي يصعب العثور عليها ، والأصناف النادرة ، والغامضة بشكل رائع القهوة ، ولكن على نفس القدر من الأهمية ، مع اشتداد المنافسة ، حيث تصبح المحامص الجديدة أكثر خبرة ، ومع تعلم المزيد من المستهلكين طلب الأفضل ، تستمر جودة المنتج النهائي في التحسن.

هذه هي السنة الثانية من الاستطلاع ، وإذا صادفتك الأولى ، التي نُشرت لأول مرة في مارس 2018 ، فأنت تعلم أنها انحرفت نحو الجديد والمثير للاهتمام بدأ المشروع كمحاولة لفهم بالضبط ما كان يحدث في قهوة أمريكية ، وبمجرد كتابة الأمر ، علمت أننا بحاجة إلى إعادة المحاولة مرة أخرى ، وأنه في المرة القادمة ، ستصبح الأمور جادة حقًا.

وهكذا ، هذا العام ، كانت هناك إرشادات حقيقية. من أجل الحصول على المركز الأول في ولايتك ، يجب أن تكون محمصة قهوة فعلية & # x2014 لمدة عامين على الأقل ، إذا كانت هناك منافسة محلية كافية لجعل ذلك ممكنًا. كان الحصول على قهوة رائعة أمرًا مهمًا ، ولكن كما في عام 2018 ، تمسكنا بنهج أكثر تركيزًا على المستهلك (هذا ليس منشورًا تجاريًا) ، مع التركيز على المحامص الذين كانوا قادرين على توصيل الحزمة بأكملها ، أو بالقرب منها & # x2014 قهوة رائعة ، عمليات البيع بالتجزئة الرائعة ، والشغف بالضيافة والمجتمع ، والأفضل من ذلك ، الاستدامة الكاملة. قد يعمل العالم على القهوة ، لكن القهوة تظل في خطر دائم ، تخضع لقسوة قوى السوق ، والتهديد المستمر لتغير المناخ. ما لم نهتم أكثر ، ونضع المزيد من أموالنا في المكان الذي تنتمي إليه ، في أيدي المزارعين ، سيأتي وقت قد لا يكون لدينا فيه قهوة بعد الآن ، بعد الآن أي محمصة تحاسب نفسها ، أي شخص ملتزم بمزيد من الشفافية ، على الفور جذب انتباهنا. بالطبع ، أي شخص يسمر كل ما سبق ، حسنًا ، هذا & aposs تشغيل منزلي ، وقد تتفاجأ بعدد الأشخاص الذين فعلوا ذلك بالضبط.

استغرق البحث اثني عشر شهرًا كاملاً لإكماله ، وكنت سأحب المزيد من الوقت. في جميع الحالات تقريبًا ، تم إجراء زيارات الموقع (والتذوق) بشكل مجهول في أي وقت من العملية ، ولم أطلب عينات مجانية ، أو قبلت أي نوع من التأثير على العملية & # x2014it & # x2019s مثير للإعجاب كم عدد العمليات العليا التي لا تزال محتواة للسماح عملهم يتحدث عن نفسه ، ولكن من المثير للاهتمام أيضًا معرفة أي من المحمصات يعتمدون الآن على بنادق الدعاية المستأجرة لشرائهم شرعيتهم. (لا، شكرا.) ومع ذلك ، سأعترف بالتواصل عبر جلسة الحجامة الفردية أو الكابتشينو مع أشخاص في الصناعة الذين أعجبهم بشكل خاص ، وغالبًا ما يكون الأشخاص الذين يعملون باقتدار في الخلفية يشاركون جميعًا بسخاء ثروتهم المعرفية ، وساعدوا في جعل هذه القائمة أفضل من تخيلت ممكن.

لكل ولاية ، ستجد ، جنبًا إلى جنب مع الفائز ، حفنة من ملاحظات التذوق التي يجب أن تقدم نظرة عامة لائقة لما & # x2019s الجارية الآن في كل ولاية ، لا ينبغي اعتبار التضمينات في كل ولاية توصيات تلقائية ، واستثناءات مدن أو محمصات معينة shouldn & # x2019t بالضرورة تصويتًا تلقائيًا ضد ، إما & # x2014in بعض الولايات ، فإن إبقائك على اطلاع كامل بالسرعة يتطلب كتابًا. نأمل أن يعكس استطلاع 2019 هذا بدقة مقدار الوقت المستثمر في البحث وفي التعلم & # x2014 العام الماضي & aposs كان ممتعًا جدًا للجمع معًا ، لكنه أوضح مقدار الوقت الذي يجب معرفته. هنا & # x2019s في عام آخر مثير من القهوة ، والتعرف على القهوة. شكرا لقرائتك.


شاهد الفيديو: #شاهد عصر جليدييضرب شيكاغو ولاية إلينوي الأمريكية 2019-1-30 منقول (أغسطس 2022).