أحدث الوصفات

وصفة الكوكيز ودقيق الشوفان والتوابل والقرفة

وصفة الكوكيز ودقيق الشوفان والتوابل والقرفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت
  • كعك الشوفان

طه ، بسكويت الشوفان اللذيذ ببساطة مثل وعاء من الشوفان المرشوشة ببهارات القرفة والسكر البني المخبوز مباشرة في أقراص لذيذة من الحبوب الذهبية. في بعض الأحيان لا تريد أن يحدث أي شيء بينك وبين المذاق الجميل للشوفان ، وهذه الوصفة صنعت لتلك الأوقات.

صنع هذا 277 شخصًا

مكوناتتكفي: 30

  • 155 جرام سمن
  • 220 جم سكر ناعم بني غامق
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 بيضة
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 245 جرام من الشوفان

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٣ دقيقة› الاستعداد: ٣٣ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 ويدهن صواني الخبز.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي المارجرين مع السكر الناعم البني الداكن والسكر الناعم. يضاف البيض والماء والفانيليا ويقلب. يُمزج الدقيق والملح والبيكارب والقرفة ويُحرّك المزيج مع الكريمة. أخيرًا ، أضيفي الشوفان. أسقط الملاعق المدورة على صواني الخبز المجهزة.
  3. تخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة في فرن مسخن. تبرد على صواني الخبز لبضع دقائق قبل إزالتها لتبرد على الرفوف السلكية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(317)

المراجعات باللغة الإنجليزية (259)

23 سبتمبر 2012

بواسطة جولي

لقد جربت عددًا غير قليل من وصفات ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان ، وكان هذا أفضل وصفات إلى حد بعيد ... على الرغم من أنني استخدمت 1 ملعقة صغيرة فقط. من القرفة ، لأنني لا أحب القرفة ، فقد كانت الكمية المثالية إذا كنت تفضل القليل من التوابل على ملف تعريف الارتباط الخاص بك. أحبهم الجميع .. بما في ذلك أطفالي الذين لا يحبون أي شيء قد يبدو وكأنه يحتوي على شيء صحي فيه ... في المرة الثانية التي صنعتها ، أضفت لهم في حزمة من رقائق شوكولاتة الحليب وكوبين من الجوز المفروم. لم يجعلها تجف ولا تزال تخرج بشكل مثالي ، شكرًا على الوصفة التي سأستخدمها من الآن فصاعدًا. - 10 نوفمبر 2006

بواسطة كريس في مونتريال

حسنًا ، حسنًا ، أنا لست خبازًا ، ولن أكون أبدًا .. ولكن هذا حارس ومتلقي أساسي رائع. في المرة الأولى التي استخدمت فيها تقصيرًا ... كانت جيدة ، لكن في المرة الثانية التي استخدمت فيها BUTTER و إضافة التوت البري المجفف ورقائق الشوكولاتة الحلوة والمرة ، وكانوا ببساطة خارج هذا العالم !!! - 22 ديسمبر 2006


كوكيز الشوفان المتبلة

تعد جدتي فيرجينيا أفضل ملفات تعريف الارتباط. عندما كبرت أنا وأبناء عمي ، احتفظت دائمًا بملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مخبأة في علب ملفات تعريف الارتباط القديمة في الفريزر (أراهن أن لديها بعضًا في الثلاجة الآن أيضًا). كانت تفتح العلبة وتكشف البطانة الورقية المشمعة ، وسنبدأ في الإمساك بواحد تلو الآخر. أنا أحب ملفات تعريف الارتباط الخاصة بها مباشرة من الفريزر لديهم مضغ أكثر إرضاءً بهذه الطريقة. أنا أحبهم في درجة حرارة الغرفة وطازجة من الفرن أيضًا.

ملفات تعريف الارتباط التي تبرز أكثر في ذاكرتي هي دقيق الشوفان والتوت البري المجفف والبندق المكاديميا. أم أنها تستخدم رقائق الشوكولاتة البيضاء وليس مكسرات المكاديميا؟ ستخبرني الجدة. تبلغ من العمر أربعة وثمانين عامًا ، وتشغل هاتف iPhone جديدًا ، وتتلقى مشاركات مدونتي الجديدة عبر البريد الإلكتروني. تقرأ تعليقاتك أيضًا. :)

كانت ستخبرك أنني أردت أن أفعل الأشياء بطريقتي عندما كنت صغيراً. أعتقد أنني ما زلت أفعل ذلك ، لأنني توصلت إلى وصفة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بدقيق الشوفان بدلاً من طلبها (سأحصل عليها لاحقًا ، بالتأكيد). أردت كعك دقيق الشوفان مع حواف ناعمة ورقيقة من الداخل ونكهة أكثر تركيزًا. أردت أن تكون ملفات تعريف الارتباط هذه أكثر فائدة من معظمها ، ولكن في الغالب تكون ألذ ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان.

بدلاً من إضافة التوت البري المجفف وجوز المكاديميا (أو رقائق الشوكولاتة البيضاء) ، أبقيتها بسيطة مع بعض القرفة وجوزة الطيب ، التي تتخلل البسكويت بالكامل مع توابل الاحترار اللذيذة. وبشكل أكثر تحديدًا ، استخدمت القرفة السيلانية وجوزة الطيب والفانيليا من Frontier Co-op ، وكلها مواد عضوية. لقد ملأت مؤسسة Frontier Co-op بسخاء درج التوابل الخاص بي بمنتجاتها ، وكلما زاد استخدامها ، زاد تقديري لها. خذ نفحة وستعرف ما أعنيه أنها أكثر فاعلية وتقدم نكهة أفضل من العلامات التجارية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك قراءة مصدر التوابل على الزجاجة. يسعدني أن أعمل معهم مرة أخرى هذا الشتاء.

تُصنع ملفات تعريف الارتباط هذه من الحبوب الكاملة بنسبة 100 في المائة - الكثير من الشوفان القديم ، وبعض دقيق الشوفان (الذي يمكنك بسهولة تحضيره بنفسك من الشوفان ، انظر الملاحظات) وبعض دقيق القمح الكامل (راجع ملاحظات الوصفة لمعرفة البدائل). يُضفي دقيق الشوفان نكهة الشوفان الإضافية وقوامًا خفيفًا من الهواء ، كما يوفر دقيق القمح الكامل بنية كافية للحفاظ على ملفات تعريف الارتباط هذه معًا. أعلم أنه من المؤلم بعض الشيء استخدام أنواع متعددة من الدقيق ، ولكن هذا المزيج هو حقًا مفتاح لبسكويت دقيق الشوفان الرائع.

أخيرًا ، استخدمت سكر جوز الهند بدلاً من السكر البني ، وهو أقل معالجة ويحتوي على بعض البوتاسيوم. لقد تمكنت من العثور عليه في جميع متاجر البقالة التي كنت أتردد عليها مؤخرًا ، عادةً في قسم الأغذية الصحية ولكن أحيانًا في قسم الخبز العادي. اضطررت إلى استخدام بضع ملاعق كبيرة من قصب السكر للحصول على مستوى الملمس والحلاوة بشكل صحيح.

آمل أن تصل ملفات تعريف الارتباط هذه إلى طاولات عطلتك. نظرًا لأنها على الجانب الأكثر نعومة / حساسية ، لن أوصي بمحاولة تعبئتها للشحن (هذه المعكرونات مثالية لذلك). واسمحوا لي أن أعرف كيف يتحولون من أجلك!


تعليمات

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخلطي الدقيق والقرفة وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. اجلس جانبا. اخفقي الزبدة والسكريات في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يُضاف البيض والفانيليا ويُمزج جيداً. يخفق الخليط تدريجياً على سرعة منخفضة حتى يمتزج جيداً. يضاف الشوفان والزبيب مع التقليب.

تُسقط بملاعق كبيرة مدورة على صفائح خبز غير مدهونة. يضاف الشوفان والزبيب مع التقليب.

اخبزي لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. تبرد على ورق الخبز لمدة دقيقة. قم بإزالته إلى رفوف الأسلاك لتبرد تمامًا.


وصفة بسكويت الشوفان الصحية السهلة

منذ أن أصبحت منشوري حول كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان مع دقيق الشوفان الفوري فيروسية ، كنت أتلقى طلبات حول كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط الصحية من دقيق الشوفان بدون دقيق شوفان فوري. هاه، إذهب واستنتج!

على عكس معظم ملفات تعريف الارتباط الصحية المصنوعة من دقيق الشوفان والتي تكون مسطحة ومقرمشة للغاية وذات مذاق صحي ، فإن كعكات دقيق الشوفان الصحية هذه رقيق ومضغ وذات مذاق يشبه البسكويت! إنها حلوة بشكل ممتع بفضل مزيج من القرفة وشراب القيقب وزيت جوز الهند ، وعلى الرغم من قوامها الخفيف والمضغ ، فإن اثنين من ملفات تعريف الارتباط هذه تملأك حقًا بفضل دقيق الشوفان وبذور الشيا ، والتي توفر أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية .

ليس لدي أي تحفظات بشأن السماح لابنتي بتناول بضع كعكات من دقيق الشوفان متى شاءت & # 8211 كوجبة خفيفة بعد الظهر أو حلوى أو حتى وجبة فطور! حتى أننا أرسلنا دفعة إلى المدرسة للمشاركة في وجبة خفيفة ذات يوم وعادت الحاوية فارغة مع ملاحظة من المعلم حول مدى حب الأطفال لهم.

تعد ملفات تعريف الارتباط الصحية من دقيق الشوفان خيارًا رائعًا إذا كان الصباح يميل إلى الاندفاع إلى منزلك أو يعاني أطفالك من تناول وجبة الإفطار قبل أن يضطروا للخروج من المنزل ، بالإضافة إلى أنهم يقدمون وجبة خفيفة رائعة ومغذية بعد المدرسة قبل الأنشطة اللاصفية.

جميع المكونات الموجودة في ملفات تعريف الارتباط هذه صحية ، حتى المكونات المستخدمة لتحلية ملفات تعريف الارتباط ، لكن أهم المكونات الحقيقية هي الشوفان وبذور الشيا. قد يكون من الصعب حقًا العثور على وصفات بذور الشيا التي يحبها الأطفال لأنهم يستطيعون تناول قوام جيلاتيني جلوبي في العصائر أو الحلوى التي لا يحبها جميع الأطفال.

دقيق الشوفان غني بمضادات الأكسدة ، وهو مصدر كبير للمغنيسيوم والحديد وحمض الفوليك وفيتامينات ب ، بينما يوفر أيضًا الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم ، والهضم ، وتساعد على زيادة حشوات الامتلاء.

تضيف بذور الشيا أيضًا الألياف بينما تحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعتبر رائعة لنمو العقول والقلوب الصحية. كما أنها مصدر عالي للبروتين ومصدر كبير للمنغنيز والفوسفور والنحاس والحديد.

إذا لم يكن ملف تعريف الارتباط ببساطة & # 8217t ملف تعريف ارتباط في منزلك بدون رقائق شوكولاتة ، فيمكنك إضافة حفنتين لإسعاد الأطفال مع العلم أن باقي المكونات تعوض القليل من التساهل الذي توفره رقائق الشوكولاتة .

تحقق من فيديو الوصفة السريعة الخاص بنا لمعرفة كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط الصحية الخاصة بدقيق الشوفان (انتبه إلى خطوة التبريد هذه لضمان سماكة خليط البسكويت بشكل صحيح) & # 8211 ثم لا تنسى التمرير لأسفل للحصول على وصفتك المجانية القابلة للطباعة بطاقة:

مكونات كعكة الشوفان الصحية

قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة القابلة للطباعة للحصول على القياسات الكاملة.

نصيحة: أضف رقائق الشوكولاتة أو مزيج ملفات تعريف الارتباط المفضل لديك لجعل ملفات تعريف الارتباط هذه أكثر جاذبية لعائلتك.

أدوات المطبخ التي قد تجدها مفيدة

  • أكواب وملاعق معيارية
  • وعاء خلط متوسط ​​الحجم & lt & # 8211 ، ستحتاج إلى اثنين حتى تتمكن من خبز صينية واحدة بينما تبرد الأخرى

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الصحية من دقيق الشوفان

نضع الشوفان وبذور الشيا والدقيق في وعاء متوسط ​​الحجم ويقلب المزيج.

أضيفي القرفة والملح والبيكنج باودر

قم بإذابة زيت جوز الهند أو الزبدة وأضفه مع الحليب ، وحركه قليلًا ، ثم أضف شراب القيقب والبيض والفانيليا. تحتاج إلى التقليب بينهما حتى لا تبدأ حرارة الزيت / الزبدة في طهي البيض.

ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتثبيتها.

باستخدام مغرفة البسكويت ، قم بتقسيم 1 ملعقة كبيرة كرات بحجم ملعقة كبيرة من العجين على ورقة البسكويت المبطنة بالورق.

اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تنتشر ويصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً.

أخرجها من الفرن واتركها تبرد على صينية البسكويت لمدة 10 دقائق.

قم بتثبيت ملف تعريف الارتباط سهل الشوفان الصحي للحصول على علاج ممتع يمكنك أن تشعر بالرضا عنه:

احصل على بطاقة وصفات مجانية قابلة للطباعة لوصفة ملفات تعريف الارتباط الصحية لدقيق الشوفان:


وصفة دقيق الشوفان الفوري بالتوابل والقرفة

عندما كنت طفلاً أحببت دقيق الشوفان الفوري - كان حلوًا ولذيذًا. بصفتي أمًا وأخصائية تغذية ، ما زلت أحب دقيق الشوفان - فهو صحي وسريع جدًا ويحب أطفالي ذلك! أثناء التخييم الصيف الماضي ، اخترنا حزم دقيق الشوفان الفوري لوجبة إفطار سريعة وسهلة. تم تذكيرني بمدى استمتاعي بالنكهة والراحة ، لكنني لم أشعر بسعادة غامرة بشأن محتوى السكر. العبوة غير النمطية من دقيق الشوفان الفوري المنكه تصنع حوالي نصف كوب من دقيق الشوفان المطبوخ وتحتوي على 11 جرامًا من السكر المضاف - ما يعادل نصف يوم تقريبًا! اعتقدت أنه بإمكاني صنع مزيج دقيق الشوفان الفوري الذي يكون لذيذًا ومغذيًا أكثر ، مع القليل من السكر والمزيد من البروتين. لقد فعلت ، وهذه هي الوصفة! مقارنة بعلامة تجارية رائدة ، تحتوي هذه الوصفة على نسبة 40٪ سكر أقل ، وبروتينات أكثر وأعلى في الدهون الصحية. وصفة دقيق الشوفان الفوري هذه حلوة قليلاً ومرضية للغاية - فطور رائع ومريح. تعد الوصفة مجموعة كبيرة من المزيج الجاف الذي يمكن تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. ببساطة أضف الماء الساخن واستمتع!


كوكيز الشوفان بالهيل والتوابل

يأتي ملف تعريف الارتباط الرائع هذا إلينا من مخبز أوفنلي الكائن في بروكلين. إنها بسكويت دقيق الشوفان الطري والمريح الذي يمشي على الجانب البري من التوابل.

مكونات

  • 1 1/4 كوب (149 جرام) دقيق لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 1 1/4 كوب (112 جم) شوفان ملفوف قديم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة هيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات أو بهارات
  • 10 ملاعق كبيرة (142 جم) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/3 كوب (71 جم) سكر بني غامق معبأ
  • 1/3 كوب (71 جم) سكر بني فاتح معبأ
  • ملعقتان كبيرتان (39 جم) شراب القيقب
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 كوب (71 جم) كشمش مجفف
  • 1/2 كوب (71 جرام) من المشمش المجفف ، مكعبات

تعليمات

ضع صفيحتين للخبز في ورق البرشمان أو حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين والشوفان وصودا الخبز والملح والبهارات معًا. اجلس جانبا.

في وعاء خلط كبير ، اخفقي الزبدة والسكريات والشراب معًا بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. اكشط جوانب وأسفل الوعاء.

نضيف البيض والفانيليا ونخفق على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. اكشط الوعاء مرة أخرى.

أضيفي الخليط الجاف واخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج. اكشط الوعاء واخلطه مرة أخرى لمدة 30 ثانية. تضاف الفاكهة المجففة وتخلط حتى تمتزج جيدا.

ضعي كرات من العجين بحجم بنج بونج على ورق الخبز المُجهز. غطي المقالي واتركيها تبرد لمدة ساعة في الثلاجة ، أو 20 دقيقة في الفريزر. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

بعد التبريد ، اكشف الغطاء عن ملفات تعريف الارتباط واخبزها لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون من الحواف وتثبت في المنتصف. أخرجها من الفرن واتركها تبرد في المقلاة على الرف لمدة 10 دقائق قبل نقل ملفات تعريف الارتباط مباشرة إلى الرف لتبرد تمامًا قبل التقديم.


المكونات (13)

المكونات الرئيسية

1 و 1/4 كوب طحين لجميع الاستخدامات

1 و 1/2 ملعقة صغيرة قرفة جيفن

1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زبدة غير مملحة ، طرية

1 كوب سكر بني

1 و 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا ، مقسم

1/2 ملعقة صغيرة قشر الليمون

1 و 1/2 كوب رقائق الشوفان

2 ملعقة طعام حليب


بسكويت الشوفان رول القرفة


خلال المرحلة الإعدادية ، بدأت في زيارة المركز التجاري في مسقط رأسي حوالي ثلاث أو أربع مرات في السنة - أو كلما تطلبت مناسبة خاصة قادمة مثل عيد الفصح أو عيد الميلاد زيًا جديدًا - مع أحد أصدقائي المقربين. نظرًا لأن أمي نادرًا ما كانت تستمتع بالتسوق ، فقد أوصلت زوجي منا عند أحد مداخل المتاجر الكبرى وسلمتني بعض الفواتير الكبيرة قبل أن أقفز من السيارة.

بصفتي مدخرًا وليس منفقًا ، كنت أتطلع بشكل أساسي إلى رحلات التسوق هذه للوقت الاجتماعي للدردشة والتسكع مع صديقاتي ، أكثر بكثير من محاولة ارتداء الجينز والدبابات في غرف تبديل الملابس ذات الإضاءة الخافتة ذات الأبواب التي لا تبدو أبدًا وكأنها مزلاج. على وجه صحيح. (خاصةً الستارة "الأبواب" في Forever 21 التي تدفقت ببساطة من السقف - تلك كانت دائمًا تجعلني أشعر بالتوتر!)

نتيجة لذلك ، كنت أعود عادةً إلى المنزل بمحفظة ممتلئة إلى حد ما وقطعة واحدة أو قطعتين جديدتين لإضافتهما إلى خزانة ملابسي ، لكنني دائمًا ما أحضر كيسًا من الورق الأبيض مع حروف مكتوبة باللون الأحمر ... من السيدة فيلدز!


عرّفني أعز أصدقائي على المخبز الصغير الموجود في زاوية صغيرة في نهاية المركز التجاري في إحدى رحلات التسوق القليلة الأولى. لحسن الحظ ، طلبت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بها أولاً ، مما أتاح لي متسعًا من الوقت للتحديق في الخيارات الموجودة في علبة العرض ومحاولة الفرز في ترددي. عادة ما ينتهي بي الأمر مع سنيكر دودلز ، أو كعكات الشوفان بالزبيب ، أو أي شيء إضافي من الشوكولاتة!

في إحدى رحلات التسوق ، قررت صديقي أنها تريد معجنات من سينابون بدلاً من السيدة فيلدز. نظرًا لأنني كنت أتطلع إلى تلك الكعكات الدافئة والمطاطية طوال اليوم ، توقفنا لفترة وجيزة عند كشك الحلوى الصغير هذا قبل أن نسير بالقرب من سينابون لتناول لفائف القرفة العملاقة. كان أكبر من يدي بالكامل ومغمس بالكامل في كريمة الجبن الحلوة!

بينما كنا نتجول في المركز التجاري ونقضم الطعام ، بدأت العجلات في رأسي بالدوران. بسكويت الشوفان خاصتي بها قرفة .. لفائف القرفة بوضوح به قرفة ... أتساءل كيف سيتذوقون معا ...


عادت تلك الذكرى إلى الظهور عندما مررت مؤخرًا بالمركز التجاري ، لذلك وضعت أخيرًا تفكير طفولتي على المحك وقمت بخبزها بسكويت الشوفان بالقرفة تجده في الخارج. النتائج؟ آآآآآآهآ !! جعلت القرفة المريحة هذه البسكويت لا تقاوم تمامًا (لم أستطع منع نفسي من تناول ثلاثة على التوالي!) ، ورذاذ الجبن الحلو يأخذها فوقها.


هذه هي الوصفة التالية في سلسلة ملفات تعريف الارتباط النظيفة من دقيق الشوفان. هل جربت أيًا من الآخرين حتى الآن؟ إنها بعض أكثر الوصفات شيوعًا على مدونتي ، ولسبب وجيه ... فهي طرية جدًا ولطيفة ، ولا طعمها صحيًا على الإطلاق ، على الرغم من أنها لا تحتوي على زبدة أو دقيق مكرر أو سكر!

تبدأ ملفات تعريف الارتباط الصحية هذه بـ طحين القمح الكامل و الشوفان الفوري . لا ، لا يُباع الشوفان الفوري في عبوات الورق البني ذات الحجم الفردي! يُطلق عليها أيضًا اسم الشوفان "الطهي السريع" أو الشوفان "دقيقة واحدة" ، وعادة ما يتم بيعها في عبوات كبيرة بجوار الشوفان القديم.


إنه بشكل لا يصدق مهم ل قم بقياس الدقيق والشوفان بشكل صحيح باستخدام طريقة الملعقة والمستوى أو ميزان المطبخ. الكثير من كلاهما سيجعل طعم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك متكتلة أو جافة بدلاً من أن تكون مطاطية ، خاصةً الشوفان. يعمل الشوفان مثل الإسفنج الصغير ويمتص الرطوبة من عجينة البسكويت ، لذلك من فضلك قم بقياسها بشكل صحيح!

أوصي بشدة بميزان المطبخ للتأكد من أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك تحتوي على نسيج مثالي. هذا هو غير المكلف الذي أملكه ، ويستحق وزنه ذهباً. أستخدمه كل يوم - إنه جهاز المطبخ المفضل لدي على الإطلاق وأفضل 20 دولارًا أنفقته على الإطلاق!


بدلاً من السكر المكرر ، يمكنك تحلية هذه البسكويت شراب القيقب النقي في حين أن. تأكد من استخدام الأشياء الجيدة! تخطي شراب البانكيك أو العصائر الخالية من السكر التي تحتوي على شراب الذرة أو المكونات الاصطناعية ، وهو ما نتجنبه في هذه الوصفة الصحية. يجب أن يكون المكون الوحيد على الملصق هو "شراب القيقب النقي". يمكنك العثور عليه عمومًا إما في عبوات زجاجية رفيعة أو أباريق بلاستيكية في نفس ممر الشوفان في محل البقالة. (لقد اشتريته عبر الإنترنت أيضًا!)

لا تنتشر ملفات تعريف الارتباط هذه كثيرًا أثناء الخبز ، لذا تذكر تسطيح عجينة البسكويت قبل وضع الصينية في الفرن. أستخدم الملعقة الصغيرة المفضلة لدي للقيام بذلك! تميل عجينة البسكويت إلى أن تكون لزجة إلى حد ما ، لذا تجنب استخدام يديك أو قاع كوب الشرب إن أمكن. الملعقة هي بالتأكيد الطريق الأفضل!


وبالطبع ، فإن لفائف القرفة لا تكتمل بدون كريمة الجبن المثلجة! سوف تستخدم جبن الزبادي اليوناني الكريمي لجعل هذا الرذاذ أكثر صحة. لقد وجدت جبن الزبادي اليوناني الكريمي الخاص بي في Safeway (علامتهم التجارية الخاصة في Lucerne) ، والعديد من متاجر Walmart تخزن هذه العلامة التجارية أيضًا. يمكن استخدام جبن كريمة Neufchâtel كبديل.

ثم تقوم بتحلية رذاذ الماء بأحد مكوناتي المفضلة: الفانيليا كريم ستيفيا . ستيفيا هو مُحلي نباتي خالٍ من السعرات الحرارية وصديق للأكل. إنها مركزة حقًا ، لذا فإن القليل يقطع شوطًا طويلاً! ما عليك سوى بضع قطرات لهذه الوصفة. هذا هو النوع الذي أشتريه لأنني أحب نكهة الفانيليا الدافئة ولا ألاحظ أي مذاقات غريبة. يمكنك العثور عليه في العديد من متاجر البقالة الصحية ، وكذلك عبر الإنترنت. (وستستخدمه في كل وصفاتي هذه أيضًا!)


وقت الطعام! وعندما تخبز صورتك الخاصة ، تذكر التقاط صورة ومشاركتها على Instagram باستخدام #amyshealthybaking. أحب أن أرى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك!


وصفة بسكويت الشوفان والقرفة والتوابل - الوصفات

نخلط الدقيق والقرفة وصودا الخبز والبيكنج بودر والبهارات والملح في وعاء. اجلس جانبا.

في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وسلسة باستخدام المضرب أو الخفاقة المرفقة. أضف السكريات واستمر في الخفق.

بمجرد الدمج ، ارفعي السرعة إلى أعلى واستمري في الخفق لعدة دقائق حتى يبدو المزيج رقيقًا. أوقف الآلة من وقت لآخر لكشط جانب الوعاء وتحت المضارب إذا لزم الأمر باستخدام ملعقة مطاطية.

قلل السرعة إلى متوسطة مرة أخرى وأضف البيض واحدًا تلو الآخر ، مع الخفق حتى تمتزج بسلاسة. يضاف خليط الدقيق ويضرب حتى يمتزج. نضيف الشوفان والزبيب والجوز ونمزجها مع العجينة.

ضع ورقة من البلاستيك كبيرة بما يكفي لتغليف عجينة البسكويت على منضدة مطبخك. اكشطي العجينة على الغلاف البلاستيكي وأغلق الغلاف حول العجين. برد لمدة 2 إلى 3 ساعات على الأقل أو يفضل بين عشية وضحاها.

ضع رف الفرن في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة. قم بإعداد 1 أو 2 ورقة خبز مبطنة بورق زبدة لخبز ملفات تعريف الارتباط.

بأصابعك ، قم بقطع قطع بحجم كرة الجولف من العجين المبرد ولفها بين راحة يدك حتى تصبح مستديرة. ضعهم على ورق الخبز المُجهز على بعد حوالي 2 بوصة.

اخبزي ورقة في كل مرة حتى تصبح البسكويت صلبة قليلاً ، لمدة 13 إلى 15 دقيقة ، قم بتدوير الصينية بعد 7 إلى 8 دقائق لضمان الخبز المتساوي. انقل ملفات تعريف الارتباط المخبوزة إلى رف سلكي لتبرد.

في حالة إعادة استخدام صينية الخبز ، اتركها تبرد قليلًا قبل وضع المزيد من كرات العجين عليها. بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط ، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزة للتقديم.


وصفة بسكويت الشوفان والقرفة والتوابل - الوصفات

نخلط الدقيق والقرفة وصودا الخبز والبيكنج بودر والبهارات والملح في وعاء. اجلس جانبا.

في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وسلسة باستخدام المضرب أو الخفاقة المرفقة. أضف السكريات واستمر في الخفق.

بمجرد الدمج ، ارفع السرعة إلى أعلى واستمر في الخفق لعدة دقائق حتى يبدو المزيج رقيقًا. أوقف الآلة من وقت لآخر لكشط جانب الوعاء وتحت المضارب إذا لزم الأمر باستخدام ملعقة مطاطية.

قلل السرعة إلى متوسطة مرة أخرى وأضف البيض واحدًا تلو الآخر ، مع الخفق حتى تمتزج بسلاسة. يضاف خليط الدقيق ويضرب حتى يمتزج. نضيف الشوفان والزبيب والجوز ونمزجها مع العجينة.

ضع ورقة من البلاستيك كبيرة بما يكفي لتغليف عجينة البسكويت على طاولة مطبخك. اكشطي العجينة على الغلاف البلاستيكي وأغلق الغلاف حول العجين. برد لمدة 2 إلى 3 ساعات على الأقل أو يفضل بين عشية وضحاها.

ضع رف الفرن في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة. قم بإعداد 1 أو 2 ورقة خبز مبطنة بورق زبدة لخبز ملفات تعريف الارتباط.

بأصابعك ، قم بقطع قطع بحجم كرة الجولف من العجين المبرد ولفها بين راحة يدك حتى تصبح مستديرة. ضعهم على ورق الخبز المحضر على بعد حوالي 2 بوصة.

اخبزي ورقة في كل مرة حتى تصبح البسكويت صلبة قليلاً ، لمدة 13 إلى 15 دقيقة ، قم بتدوير الصينية بعد 7 إلى 8 دقائق لضمان الخبز المتساوي. انقل ملفات تعريف الارتباط المخبوزة إلى رف سلكي لتبرد.

في حالة إعادة استخدام صينية الخبز ، اتركها تبرد قليلًا قبل وضع المزيد من كرات العجين عليها. بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط ، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزة للتقديم.


شاهد الفيديو: كوكيز بدقيق القمح الكامل ناجح بدون سكر ابيض من الذ الحلويات الصحية اللي ممكن تحضريها لاحبابك (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Golkree

    I mean you are wrong. I can defend my position. Write to me in PM, we'll talk.

  2. Gagul

    يا له من سؤال جميل

  3. Aramis

    . نادرًا. يمكنك قول هذا الاستثناء :)

  4. Meztidal

    الآن كل شيء واضح ، شكرًا جزيلاً للمساعدة في هذا السؤال. كيف لي أن تشكر؟

  5. Daryle

    بيننا ، في رأيي ، هذا واضح. سأمتنع عن التعليق.

  6. Eurymachus

    في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.



اكتب رسالة