أحدث الوصفات

محاولة ضد الجوع في نيويورك

محاولة ضد الجوع في نيويورك



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تستضيف City Harvest العرض السنوي الثامن عشر لمكافحة الجوع

سيتي هارفست تستضيف الاحتفال السنوي الثامن عشر محاولة ضد الجوع، مطعم تذوق ومزاد ، في متروبوليتان بافيليون في نيويورك يوم الثلاثاء 16 أكتوبر.

يمكن للضيوف الذين يحضرون الحدث الخيري تذوق أطباق التذوق التي أعدتها العشرات من مطاعم المدينة ، بما في ذلك هيل بلو, حرفة, لاندمارك, لو برناردين، و تريبيكا جريل. يتضمن المزاد عشاء حصري مع كبار الطهاة وباقات العطلات والتذكارات الرياضية وتذاكر الحفلات الموسيقية.

جمع حدث "محاولة ضد الجوع" العام الماضي أكثر من مليون دولار لمساعدة City Harvest على توفير الطعام وأكثر من 4.5 مليون وجبة للجياع في نيويورك.

تتراوح أسعار التذاكر من 350 إلى 1400 دولار. تشمل تذاكر VIP ساعة VIP تبدأ في الساعة 6 مساءً. والوصول إلى غرفة لكبار الشخصيات مع تذوق أفضل الأطعمة في المنطقة والمقبلات والنبيذ.

لورين ماك هي محررة السفر في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


كل عام سيتي هارفست، وهي منظمة مكرسة لإطعام الجياع من سكان نيويورك ، تعقد اجتماعاتها السنوية محاولة ضد الجوع حدث تذوق المطعم. شهد هذا العام الاحتفال السنوي التاسع عشر الذي أقيم في جناح متروبوليتان. كما هو الحال دائمًا ، يستضيف الحدث مجموعة مذهلة من الطهاة والمطاعم ومصانع النبيذ وأكثر من ذلك في شكل جولة تذوق ومزاد. خلال الحدث ، كانت هناك مزادات مباشرة وصامتة ، وكان أبرزها المزاد المباشر المثير لعشرات Cronuts ، والذي حقق 14000 دولار! انتهى الأمر بجمع 1.3 مليون دولار من أجل City Harvest في الأمسية المذهلة!

تحقق من بعض الوجبات المفضلة لدينا أدناه:

ماد ماكارونس: من الواضح أننا لم نستطع مقاومة تجربة أحد ماكارونس فلوريان بيلانجر ولودوفيك أوجندري & # 8217s الشهير. ونعم ، لقد ارتقوا إلى مستوى الضجيج. كانت لذيذة وناعمة ولذيذة. لقد أحببنا كلاً من الفستق وماكرون اللوز.

هيبيرد: من المحتمل أن تكون إحدى أكثر اللدغات غرابة في المساء هي & # 8216Puff the Magic Biscuit ، & # 8221 بواسطة Questlove و Stephen Starr. كان هذا الطعام الصغير الذي يشبه المعكرونة مليئًا بالنيتروجين السائل ، لذا في اللحظة التي تعض فيها ، تبدأ بالتدخين عن طريق الفم & # 8230 حرفيًا. لم يكن طعمه كثيرًا ، لكنه كان ممتعًا لتناول الطعام!

بيت الشريط: وبطبيعة الحال ، قدموا بعض شرائح اللحم. على وجه التحديد ، شريط واغيو المدخن من سنيك ريفر فارمز مع فول الصويا والقرع والجوز والموستردا والفجل الأسود. كانت متوسطة ونادرة ولذيذة.

بار الجزار: كما يمكنك أن تقول ، نحن نحب اللحوم الحمراء. قدم بوتشر بار بعض البرغر الصغير القاتل الذي أحببناه ستايسي برجر ، مغطى بالجبن الشيدر والبصل والطماطم والخس والمخلل. كان العصير ومليئا لكمة!

تريبيكا جريل: يقدم هذا المطعم في مانهاتن رافيولي ريكوتا مدخن مع صلصة بولونيز قصيرة الأضلاع. يمكن أن تحصل على أي أفضل من ذلك؟ من الواضح لا ، لقد أحببنا ذلك.


كيف تعمل

يتسوق العملاء بناءً على حجم الأسرة ويحصلون على بطاقة نقاط بناءً على عدد أفراد الأسرة. تحدد البطاقة كمية الحبوب والفواكه والخضروات والبروتين ومنتجات الألبان التي يمكن للعملاء التسوق من أجلها ، ولكنها تمنحهم خيار اختيار النوع الذي يفضلونه. تعتمد بطاقة النقاط على USDA MyPlate ، مما يضمن حصول عملائنا على العناصر اللازمة لإعداد وجبات متوازنة ومغذية.

يمكن للعملاء التسوق مرة واحدة في الشهر والحصول على طعام مغذي لعائلاتهم لمدة ثلاثة أيام. نحن نتفهم أن لكل شخص أذواق واحتياجات مختلفة ، لذلك نقدم مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية لأي قيود غذائية. هناك دائمًا خيارات فواكه وخضروات طازجة حيث نضمن الحفاظ على أرففنا مليئة بالمنتجات الطازجة.


محاولة ضد الجوع في نيويورك - وصفات

اشترك في قائمتنا البريدية لتلقي التحديثات من WSCAH:

انقر هنا لقراءة شهادة المدير التنفيذي جريج سيلفرمان & # 8217s حول إجراء التغييرات اللازمة على EFAP قبل مجلس مدينة نيويورك.

انقر هنا لقراءة الرسالة التي كتبها WSCAH بالتعاون مع منظمات التغذية في حالات الطوارئ الأخرى بشأن تخصيص أموال المدينة لـ COVID-19.

لا تعمل خدمات شركائنا حاليًا في الموقع بسبب بروتوكولات السلامة نتيجة لوباء COVID-19. يرجى ملاحظة أن جميع الخدمات الاجتماعية يتم تحديد موعد فقط. يرجى الاتصال برقم 212-362-3662 ext. 126 أو أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى [email protected] لتحديد موعد.

كيف تكيفنا & # 8217

WSCAH شكرا لك

استفسارات محددة

الهاتف الرئيسي: (212) 362-3662
التبرعات: (646) 385-0748
التطوع: (646) 484-0371
Social Services & SNAP (Food Stamps): (212) 362-3662 ext. 126

ساعات العملية

للحصول على خدمة سريعة ، يجب الوصول قبل نصف ساعة على الأقل من موعد الإغلاق!

ساعات سوق شارع 86

يرجى ملاحظة ساعات العمل لدينا في ضوء COVID-19.

الساعات الافتراضية للخدمات الاجتماعية

انتقل قسمنا للعمل فعليًا. يرجى إرسال بريد إلكتروني إلى [email protected] أو الاتصال برقم 212-362-3662 ext. 126 للحصول على المساعدة.

خزانة الملابس
خزانة الملابس WSCAH & # 8217s مغلقة حتى إشعار آخر.

ابقى على تواصل

حملة الجانب الغربي ضد الجوع
كنيسة القديس بولس والقديس أندرو
الطابق السفلي
263 غرب شارع 86
نيويورك ، نيويورك 10024

هاتف: 3662-362-212
رقم الفاكس: 212-769-4341
البريد الإلكتروني: [email protected]

فيسبوك: Facebook.com/wscah
تويتر:wscah
الإنستقرام:wscah_

بعثة

تعمل حملة ويست سايد ضد الجوع على التخفيف من الجوع من خلال ضمان حصول جميع سكان نيويورك بكرامة على مجموعة من الأطعمة الصحية والخدمات الداعمة.


جيمي كارتر & # x27s الاستئناف‐

هاريسبرج ، بنسلفانيا ، 23 أبريل - أي شخص لا يزال لا يفهم الجاذبية شبه الصوفية لجيمي كارتر للشعب الأمريكي في عام 1976 كان يجب أن يكون في مركز ويست شور لكبار السن في بلدة كمبرلاند الجديدة بالقرب من هنا اليوم. إلى منزل مزدحم يضم عدة مئات من سكان بنسلفانيا في قاعة الترفيه المركزية ، تحدث السيد كارتر عن ثلاث صدمات وطنية حديثة على النحو التالي:

فيتنام: "قتلنا مئات الآلاف من الفيتناميين - صغارًا وأطفالًا وأمهات وآباء. لكننا لم نرغب أبدًا في القتال هناك ، دون معرفة السبب. لم يكن الناس جزءًا من العملية ".

ووترجيت: "لقد وثقنا في [ريتشارد نيكسون] في عام 1972.. . . جاء ووترغيت لأننا لم نقول الحقيقة. لم نكن جزءًا مما أصبحت عليه الحكومة ".

س. أ. الأنشطة: "لن أخطط لقتل مؤامرة. لن & # x27t مؤامرة القتل. فلماذا تخطط حكومتنا للقتل؟ "

كان جمهور السيد كارتر & # x27s مبتهجًا خلال هذه الصيغ ، باستثناء بعض الرؤوس التي أومأت برأسها بحكمة. ربما سمعنا صوت المثل وهو يسقط ، كما قال المرشح بكل هذه الطرق أنه لا يوجد شيء خاطئ معهم ، وأنه يفهم ما أسماه "الجوع في هذا البلد لاستعادة تلك الأشياء الثمينة التي فقدناها".

هنا ، كما في نيو هامبشاير الشتاء الماضي وجميع الانتخابات التمهيدية بينهما ، يخبر السيد كارتر ، بشكل أكثر فاعلية من أي شخص آخر في السباق ، الناس بما يبدو أنهم يرغبون بشدة في سماعه - وهم لا يتحملون اللوم على ما حدث يحدث في البلاد ، وأن المطلوب حقًا هو "حكومة جيدة مثل شعبنا".

ولم يسبق أن وجه الكثير من السياسيين نداءً سياسيًا بشكل أساسي بحماسة أكبر مما فعل السيد كارتر عندما اقترح على جمهور شاب في كنيسة أولبرايت كوليدج في ريدينغ أن يقوم كل منهم بإجراء مائة مكالمة هاتفية يطلب فيها من الناس التصويت - ليس بالضرورة لصالحه - في يوم الثلاثاء الابتدائي.

وناشد الشباب "لا تجلسوا أو تصابوا بخيبة الأمل أو تذمروا أو تشكووا ، أو تخلوا عن بلدنا".

"لقد حصلنا على بلد رائع. إنها بحاجة إليك وأنت بحاجة إلى حكومة جيدة ".

ما يحتاجه السيد كارتر ، مع ذلك ، هو إقبال كبير يوم الثلاثاء لمساعدته في التغلب على تصويت نقابات العمال الذين تعهدوا بتقديمه للسيناتور سكوب جاكسون.

لا شيء من هذا يهدف إلى دعم الاتهام بأن السيد كارتر يتجاهل القضايا أو يغير مواقفه مع الطقس السياسي. بيانات سياسة السيد Car ter & # x27s - مثل البيان الذي تم إصداره للتو بشأن السياسة الاقتصادية - محدد مثل أي شخص & # x27s ، وشعير مدروس أكثر من غيره. الرجل الذي قال في الانتخابات التمهيدية في نيويورك إنه لا يفضل معظم أشكال المساعدة الفيدرالية لمدينة نيويورك ، والذي واجه جورج والاس في شمال فلوريدا وشرق كارولينا الشمالية وكذلك في هارلم ، يجب أن يقنع النقاد على الأقل من جرأته السياسية.

لكن حملة كارتر ، أكثر من غيرها ، تستند إلى فرضية أن القضايا ، هذا العام ، أقل أهمية من النفسية الأمريكية - أن طريقة الفوز هي إقناع الناس بأن "الأشياء الثمينة" مثل الحقيقة والأخوة والمثالية فخر في

يمكن استعادة البلد حتى الآن. يبدو أن MrCarter قد جعل استعادة ثقة الناس بأنفسهم استراتيجية حملته الأساسية.

يشير السجل حتى الآن إلى مدى البراعة السياسية في هذا الحكم: لكن هناك أسئلة مزعجة حوله ، مع ذلك. هل هذا صحيح حقًا

على سبيل المثال ، أن "حكومة جيدة مثل الشعب" كان من الممكن أن تتجنب فيتنام ووترجيت؟ المناقصة. حمى الحرب الباردة والخوف العام من الراحة والمعارضة ليس لهما علاقة بهما؟

قد لا تكون الحملة السياسية هي الوقت المناسب للدعوة إلى التضحية ، أو حتى النظرة الطويلة ضدّ فورية. الفائدة ، ولكن مثل هذا الوقت سيأتي بالتأكيد بالنسبة لكارتر في البيت الأبيض. - يبدو من المعقول التساؤل عما إذا كان.

لن يجد صعوبة بعد ذلك في التغلب على الجشع والتحيز

شغف ولامبالاة شعب أكد على صلاحه الأساسي.

وعلى الرغم من أن السيد كارتر لا يقول بالتأكيد أنه لا توجد مشاكل حقيقية - بل على العكس تمامًا - فإن تأكيده على الخير الأساسي للبلد قد لا يضع أفضل الأسس للنضالات السياسية والاقتصادية الحقيقية التي تنتظر زعيمًا ينطلق إلى ' تفعل شيئًا أكثر من مجرد تجميل بشأن تلك المشاكل. هل ستولد حملة كارتر مزاجًا عامًا من النضال والقلق ، أم مزاجًا للرضا عن النفس؟

أخيرًا ، هل يمكن لجيمي كارتر أو أي شخص أن يحافظ على نهايته من الصفقة ، إذا تم انتخابه ، وألا يكذب أبدًا ، ولا يضلل أبدًا ، ولا يخون أبدًا ثقة الناس .. أثناء استعادة "الأشياء الثمينة ، من الأسطورة الأمريكية؟ يعكس Questio & # x27n جاذبية السيد Carter & # x27s الرائعة للكثيرين ولكن مجرد طرحه يفسر الشكوك التي يثيرها في الكثير من الآخرين.


الطبق: البط المتبل اللذيذ من سكوت كونانت

إلى جانب قبعة الشيف ، يرتدي سكوت العديد من الآخرين - فهو مؤلف كتب طهي وشخصية تلفزيونية. ولكن في حين أنه يتمتع بالكثير من الأشياء ، إلا أنه معروف على نطاق واسع بأنه القوة المحفزة وراء علامة Scarpetta التجارية.

بدأت علاقة حب سكوت بالطعام عندما كان صغيرًا - بدأ دروس الطهي في سن 11 عامًا ، ثم التحق بعد ذلك بمعهد الطهي في أمريكا ، وفقًا لسيرته الذاتية الرسمية. بعد التخرج ، درس الحلويات في ميونيخ ، ألمانيا. ثم جاء إلى مدينة نيويورك ليعمل طاهيًا مساعدًا في سان دومينيكو (مطعم حاصل على ثلاث نجوم في نيويورك تايمز).

كتب سكوت كتابين للطبخ: "الطبخ الإيطالي الجديد لسكوت كونانت" في عام 2005 ، و "بولد إيطالي" في عام 2008.

بطة مبهرة مع عدس وكوتيشينو وسكواش الجوز وتفاح موسترده

  • 8 قطع قرفة
  • 2 طن كزبرة
  • 2T الشمر
  • 1T كمون
  • 1 طن يانسون (وليس يانسون نجمي)
  • 2t تشيلي فليك

2. ضعه في الخلاط وطحنه حتى يتحول إلى مسحوق

1 بوكس ​​عدس
2 قطعة Cotechino
3C الكراث شرائح
1-1 / 2 C جزر مقطع مكعبات
1-1 / 2 C كرفس مقطع إلى مكعبات
مرقة دجاج بني
4 فصوص ثوم
كيس الزعتر وإكليل الجبل
1T بطة البطة


مطابخ الحساء تكافح لإطعام سكان نيويورك على الرغم من تبرعات عيد الشكر

رجل يأخذ الطعام في مطبخ الحساء في شبكة Food Bank For New York. يقول الخبراء إن مطابخ الحساء والمخازن شهدت & quot؛ مستوى قياسي & quot؛ بالقرب من الاحتياجات. عرض التسمية التوضيحية الكاملة

بقلم ديلا هاسيل وإيمي زيمر

طاقم DNAinfo

منهاتان - تكافح العديد من مطابخ الحساء ومخازن الطعام في جميع أنحاء المدينة لتلبية الطلبات المتزايدة بينما تتقلص ميزانياتها. نظرًا لأنهم متفائلون بشأن التبرعات لعطلة عيد الشكر ، فإنهم يستعدون لاحتمال حدوث المزيد من التخفيضات في الأفق.

قال بنك الطعام في نيويورك ، الذي يوزع الطعام على شبكة من حوالي 1000 برنامج محلي على مستوى المدينة ، إن هذا الصيف شهد العديد من مزودي الطعام في حالات الطوارئ يضطرون إلى إغلاق أبوابهم مؤقتًا. المنظمة قلقة من أن المساعدات الغذائية يمكن أن تخفض أكثر من قبل لجنة خاصة في الكونجرس لخفض العجز ، والتي من المفترض أن تصوت يوم الأربعاء على طرق قطع 1.2 تريليون دولار من الحكومة الفيدرالية على مدى 10 سنوات.

قال تريادا ستامباس ، مدير العلاقات الحكومية في بنك الطعام: "لقد رأينا مستويات قياسية تقريبًا [للحاجة]". "بالتأكيد أعلى مستوى رأيناه في تاريخ هذه المنظمة."

وقالت إن مطابخ الحساء ومخازن الطعام تتحمل العبء الأكبر من معدل البطالة الممتد 9 في المائة في نيويورك ، مع نظام الغذاء الطارئ الآن "يلبي الاحتياجات المزمنة".

قال جويل جونز ، مدير Inwood's Love Kitchen Inc. ، إن منظمته كانت قد عادت إلى آخر إمداداتها في يوليو وكان من الممكن أن تغلق إذا لم يتصل ببنك الغرب الأوسط للطعام من إلينوي لإحضار مقطورة مع الطعام.

قال جونز: "خلال 23 عامًا أمضيتها هنا ، إنها المرة الأولى التي أتيت فيها خلال أسبوع من الإغلاق".

عاد Midwest Food Bank في نهاية هذا الأسبوع بتوصيل لعشاء عيد الشكر في Love Kitchen ، والذي سيعقد يوم الأربعاء.

قال جونز إن مطبخ الحساء الخاص به يطعم 100 شخص في الأسبوع ، وهو ما يزيد بمقدار 30 فمًا عن المعتاد. لكنه قال إن الميزانية السنوية للمجموعة انخفضت 10 آلاف دولار إلى 150 ألف دولار ، وانخفضت تبرعاتها بنسبة 25 في المائة منذ أيار (مايو) ، من 60 ألف دولار إلى 45 ألف دولار.

قال جونز: "نحصل على المزيد من الأشخاص الآن ، وخاصة النساء والأطفال. لقد خرجوا للتو من الأعمال الخشبية".

سواء كانت كبيرة أو صغيرة ، فإن مقدمي الطعام يتأذون. شهد مطبخ حساء الرسل المقدسين في تشيلسي انخفاضًا في التمويل المقدم من برنامج المساعدة في الوقاية من الجوع والتغذية التابع للولاية بأكثر من النصف في وقت سابق من هذا العام ، حيث انخفض من 330 ألف دولار إلى 150 ألف دولار. تنمو الخطوط لفترة أطول يومًا بعد يوم بمتوسط ​​1200 وجبة تقدم يوميًا.

زاد الطلب على المساعدات الغذائية الطارئة بمعدل 25 في المائة منذ عام 2008 ، وفقًا لـ City Harvest ، ووجد بنك الطعام أن 92 في المائة من البرامج في شبكته أبلغت عن زيادة في الطلب العام الماضي.

وجد استطلاع عام 2010 من تحالف مدينة نيويورك ضد الجوع أن نصف مقدمي الطعام في حالات الطوارئ لم يكونوا قادرين على تلبية الطلب واضطروا إلى إبعاد سكان نيويورك الجياع ، أو خفض أحجام الأجزاء أو تقليل ساعات العمل.

تعقد لجنة الرفاه العام التابعة لمجلس المدينة جلسة استماع بشأن الطلب المتزايد على المساعدة الغذائية يوم الاثنين ، ومن المقرر أن يقوم تحالف مدينة نيويورك ضد الجوع بإصدار مسح عام 2011 يوم الثلاثاء.

قالت القس جينيفر لينمان ، في كنيسة عيد الغطاس ، في شارع يورك وشارع إيست 74 ، إنها كانت ترى أشخاصًا جددًا يأتون إلى عشاء كنيستها ليلة الأربعاء.

وقالت "إحساسي هو أن لدينا أشخاصًا لم يسبق لهم التواجد هنا من قبل" ، مشيرة إلى أن متوسط ​​الحضور ارتفع من 100 إلى 120 ، وارتفع إلى أكثر من 150 في يوم الأربعاء الماضي في سبتمبر.

قال لينمان عن تلك الأمسية: "لقد كان صادمًا حقًا بالنسبة لنا". "لم يسبق لأحد أن ذهب جائعًا قبل تلك الليلة. غادر الناس قبل أن نتمكن من إطعامهم".

قال لينمان إنه مع تزايد الحاجة ، شهدت كنيسة عيد الغطاس تخفيض ميزانيتها الشهرية بأكثر من 30 في المائة من 5500 دولار إلى 3800 دولار. مع ارتفاع تكاليف الطعام وانخفاض تبرعات بنك الطعام ، اضطرت الكنيسة إلى خفض اللحوم ، على سبيل المثال.

لكن لينمان قال إن التبرعات الخاصة ارتفعت خلال العام الماضي ، بأكثر من 30 في المائة من 17 ألف دولار إلى 25 ألف دولار.

قال لينمان: "إن أتباعنا ملتزمون بإطعام الفقراء". "مباركة ، أنا في مكان لا يشكو منه أحد".

يأمل العديد من مطابخ الحساء ومخازن الطعام أن يكون موسم العطلات ، الذي يكون عادةً وقت ذروة التبرعات ، مثمرًا.

قال ستيفن جريمالدي ، المدير التنفيذي لـ Yorkville Common Pantry ، في East 109th Street ، "نأمل أن تشكل التبرعات التي تأتي خلال عطلة عيد الشكر بعض الفارق". .

قال جريمالدي إن الطلب زاد بنسبة 10 في المائة. في غضون ذلك ، يصل إنفاقهم الشهري إلى 60 ألف دولار شهريًا ، وهو مبلغ يزيد بمقدار 10 آلاف دولار عن المعتاد.

قال جريمالدي إن Yorkville Common Pantry وجدت أيضًا بدائل أرخص للحوم ، مثل الفول أو زبدة الفول السوداني ، وإيجاد طرق أخرى لخفض التكاليف.

ولكن إذا أصابت التخفيضات الأخرى المخزن وتراجعت التبرعات ، فقد يكون المستقبل قاتمًا. قال: "على الرغم من أن شعارنا هو عدم إبعاد الناس أبدًا ، فقد نضطر إلى ذلك".

من أين تحصل على وجبة ساخنة؟

يحتوي The Food Bank For New York على مطبخ الحساء ومحدد موقع مخزن الطعام للمساعدة في العثور على البرامج في جميع أنحاء المدينة. لدى تحالف مدينة نيويورك Aganist Hunger أيضًا موقع ويب للعثور على برامج الطعام المحلية.

أين التطوع؟

- تحقق من مركز مطابقة المتطوعين التابع لتحالف مدينة نيويورك ضد الجوع ، مما يساعد في البحث عن فرص التطوع حسب الحي ، وخطوط مترو الأنفاق القريبة ، والأوقات المتاحة ، ومجموعات المهارات الشخصية ، إلخ.

- موقع Vist New York Care ، الذي يدير برامج تطوعية لـ 1200 منظمة غير ربحية ووكالات المدينة والمدارس العامة.

- ابدأ حملة طعام افتراضية لـ Food Bank For New York ، تبرع بالطعام أو تطوع بفعل أي شيء من تقديم وجبات ساخنة في Community Kitchen في Harlem أو تعبئة الطعام في مستودع Bronx أو التوظيف في أحداث جمع التبرعات.


أعلن الحاكم كومو ولاية نيويورك لتوسيع نطاق الشراكة مع HelloFresh لمكافحة انعدام الأمن الغذائي وسط جائحة COVID-19

أعلن الحاكم أندرو م. كومو اليوم أن قسم خدمات المحاربين القدامى بولاية نيويورك سيوسع شراكة مع HelloFresh ، الشركة الرائدة في توصيل أطقم الوجبات في العالم ، لمكافحة انعدام الأمن الغذائي وسط جائحة COVID-19. ستوفر HelloFresh أكثر من 200000 وجبة طازجة للمحاربين القدامى والعائلات العسكرية والمقيمين الآخرين في مدينة نيويورك الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي نتيجة لأزمة COVID-19. يعتمد البرنامج على مبادرة Nourish New York الناجحة ، وهي جهد متعدد الوكالات للحد من انعدام الأمن الغذائي ودعم منتجي الأغذية خلال هذا الوقت غير المسبوق.

بدأ HelloFresh وقسم خدمات المحاربين القدامى بولاية نيويورك برنامجًا تجريبيًا أوليًا في يونيو ، حيث قدموا أكثر من 65000 وجبة حتى الآن للعائلات في مدينة نيويورك.

"لقد أدى الوباء إلى تفاقم انعدام الأمن الغذائي في جميع أنحاء نيويورك وعبر هذه الأمة ، والأكثر ضعفا بيننا هو من يتحمل العبء الأكبر" ، قال الحاكم كومو. "أنا فخور برؤية شركات نيويورك العظيمة تتخذ موقفًا للمساعدة في ضمان عدم تعرض أي عائلة للجوع وبالنيابة عن سكان نيويورك - شكرًا لـ HelloFresh على تفانيها وجهودها في هذه المهمة الحاسمة."

قال الرئيس التنفيذي لشركة HelloFresh US Uwe Voss ، "في HelloFresh ، نعتقد أنه يجب أن يحصل الجميع على طعام طازج وصحي والقدرة على مشاركة وجبة مطبوخة في المنزل مع أحبائهم. نحن فخورون جدًا بدعم جهود Governor Cuomo من خلال توفير مجموعات وجبات مغذية للمحاربين القدامى وأهل نيويورك الذين يواجهون المشقة أثناء الوباء ".

في كل أسبوع ، يقوم المتطوعون مع قدامى المحاربين السود من أجل العدالة الاجتماعية وحملة ضد الجوع بتجميع مجموعات وجبات HelloFresh التي تتكون من مكونات طازجة وعالية الجودة وبطاقات وصفات وحقيبة من الفاكهة - مجانًا - للمحاربين القدامى وأفراد الخدمة وعائلاتهم ، وغيرهم من سكان نيويورك الذين تأثروا سلبًا بـ COVID-19. يتم تعبئة مجموعات الوجبات في مقر TCAH في بروكلين ويتم توزيعها ، بمساعدة إدارة شؤون المحاربين القدامى في مدينة نيويورك ، على الأفراد في مدينة نيويورك الذين يكافحون حاليًا لوضع طعام صحي ومغذي على موائدهم.

بعد نجاح البرنامج التجريبي الأولي ، ستقوم HelloFresh وولاية نيويورك بتوسيع البرنامج في بروكلين ، وتوفير 150.000 وجبة إضافية للمحاربين القدامى والأسر التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي على مدى الأشهر الأربعة المقبلة.

إن انعدام الأمن الغذائي مرتفع بين قدامى المحاربين وأفراد الخدمة وأسرهم. أفادت وزارة شؤون المحاربين القدامى في الولايات المتحدة أن المحاربين القدامى الذين خدموا في حربي العراق وأفغانستان أكثر عرضة بمرتين لأن يكونوا يعانون من انعدام الأمن الغذائي مقارنةً بعامة السكان ، وأظهرت دراسة أجريت عام 2018 أن 1.5 مليون من قدامى المحاربين في الولايات المتحدة يعيشون في منزل. التي اعتمدت بالكامل على مزايا برنامج المساعدة الغذائية التكميلية لتكملة مدخولهم الغذائي. في ولاية نيويورك وحدها ، وفقًا لمركز أولويات السياسة والميزانية ، يعتمد 59000 من قدامى المحاربين على مزايا SNAP لإطعام أنفسهم وأسرهم - وهو رقم ساء فقط بسبب الآثار السلبية لـ COVID-19.

قال نائب المدير التنفيذي لقسم خدمات المحاربين القدامى بولاية نيويورك ، جويل إيفانز ، "يجب ألا يواجه أي محارب قديم نقصًا في الطعام لأنفسهم أو لأفراد أسرهم. لسوء الحظ ، وضعت التحديات الطبية والمالية التي فرضها COVID-19 الكثير من أبطال ولايتنا وعائلاتهم في هذا الموقف الخطير. نشيد بالحاكم كومو و HelloFresh لتكريس الموارد لمعالجة هذه القضية الحاسمة ، ونقدم جزيل الشكر لجميع المحاربين القدامى والمدافعين عن المحاربين القدامى الذين تطوعوا بوقتهم للمساعدة في هذا الجهد الضروري ".

قال المدير التنفيذي ومؤسس حملة مكافحة الجوع الدكتور ميلوني صامويلز: "إن حملة مكافحة الجوع متحمسة للشراكة مع Hello Fresh لدعم قدامى المحاربين الذين انغمسوا في انعدام الأمن الغذائي بسبب COVID-19. لقد خدم قدامى المحاربين بلدنا بإيثار ، ويجب علينا الآن ضمان تلبية احتياجاتهم وتركيزها في أي جهود إغاثة . معًا ، نضمن حصول المحاربين القدامى على الطعام المغذي أثناء التنقل في هذه الأوقات المضطربة في مدينتنا وبلدنا. وأثني على Hello Fresh لأخذ زمام المبادرة لضمان حصول المحاربين القدامى على ما يحتاجون إليه للعيش والازدهار ".

قالت ويندي ماكلينتون ، الرئيس التنفيذي للمحاربين القدامى من أجل العدالة الاجتماعية ، "كل شيء يتم من أجل تحسين حياة المحاربين القدامى وعائلاتهم والمجتمع! إلى الأمام إلى الأمام ، إلى الوراء ، أبدًا."


أعلن الحاكم كومو عن منح 4.3 مليون دولار للحد من هدر الطعام ، ومساعدة الجياع في نيويورك وخفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري

أعلن الحاكم أندرو إم كومو اليوم عن منح بلغ مجموعها أكثر من 4.3 مليون دولار لـ 111 مشروعًا في جميع أنحاء الولاية والتي ستساعد في منع الجوع وتقليل التخلص من نفايات الطعام من خلال التبرع بالأغذية وإعادة التدوير. ستدعم المنح الجهود التي تبذلها البلديات والمنظمات ، مثل المخازن ومطابخ الحساء ، للمساعدة في تحويل الخردة لإعادة التدوير وتقليل كمية النفايات العضوية عن طريق إعادة توجيه الأغذية الزائدة الصالحة للأكل إلى سكان نيويورك الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي.

"الغذاء المهدر يضر بالأسر المحتاجة التي تواجه تحديات رهيبة لانعدام الأمن الغذائي وتضر بالبيئة من خلال زيادة مدافن النفايات والمساهمة في تغير المناخ" ، قال الحاكم كومو. "هذه الجوائز هي أحدث خطوة تتخذها نيويورك لمساعدة الحكومات المحلية والمنظمات المجتمعية على دعم الاستثمارات الذكية التي تمنع إهدار الطعام ، وتقلل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناتجة عن التخلص من الطعام ، وتوفر طعامًا مغذيًا وصحيًا لمكافحة الجوع في جميع أنحاء ولاية نيويورك."

للأغذية المهدرة آثار بيئية واجتماعية واقتصادية كبيرة وتساعد هذه المنح في دعم البلديات ومنظمات الإغاثة الغذائية في حالات الطوارئ من خلال تحسين جهود إنقاذ الطعام وتحويل فضلات الطعام عن التخلص منها في مكبات النفايات. يُعترف أيضًا بالحد من دفن بقايا الطعام كإجراء تخفيف قيم في كفاح الدولة المستمر ضد تغير المناخ. وستقوم وزارة المحافظة على البيئة بولاية نيويورك بإدارة المنح.

وقال باسل سيغوس ، مفوض DEC، "إنها حقيقة محزنة أن الأمريكيين يهدرون حوالي 25 في المائة من المواد الغذائية المشتراة ، مما يؤدي إلى آثار سلبية على بيئتنا وإهدار الموارد الغذائية التي يمكن استخدامها لمساعدة المحتاجين. المشاريع التي تدعمها المنح التي تم الإعلان عنها اليوم عبارة عن مزيج من مبادرات التوعية العامة والنهج المبتكرة والمنطقية لتعزيز إعادة تدوير الأغذية ، ومساعدة الجياع ، وتقليل النفايات لبناء مجتمعات أقوى وأكثر صحة واستدامة بيئيًا. "

تخفيض بقايا الطعام البلدية ، والتبرع بالأغذية ، ومنح إعادة تدوير بقايا الطعام

تمنح DEC ما مجموعه 3.28 مليون دولار في شكل منح إلى 27 مشروعًا بلديًا ستستخدم مناهج مبتكرة وشاملة لدعم مبادرات منع الأغذية المهدرة والحد منها ، وتبسيط جهود التبرع بالأغذية والإنقاذ ، و / أو تطوير برامج ومرافق إعادة تدوير المواد العضوية. تتضمن العديد من المشاريع شراكات إستراتيجية مع منظمات مجتمعية لتقليل حجم فضلات الطعام والفضلات التي تدخل مجرى النفايات البلدية. يتم تحقيق ذلك من خلال تطوير وتنفيذ برامج التوعية والحد من هدر الأغذية ومن خلال إنشاء سماد محلي وبنية تحتية لإعادة تدوير المواد العضوية الأخرى. من أبرز مشاريع المنح البلدية:

  • مدينة كورتلاند 195936 دولارًا: وسيدعم التمويل مشروع إنقاذ الأغذية في كورتلاند ومنع الهدر ، وهي حملة توعية مجتمعية شاملة تركز على منع الأغذية المهدرة والحد منها. ستقوم المدينة بتطوير وتنفيذ أول نظام محلي لإنقاذ الطعام وشبكة المتطوعين في كورتلاند للبحث عن كميات كبيرة من المنتجات "السابقة" التي سيتم تدريب موظفي البرنامج والمتطوعين على معالجتها وتحويلها إلى منتجات غذائية ذات قيمة مضافة. ستقوم المدينة بعد ذلك بالتنسيق مع مشاريع الجوع المحلية القائمة ، مثل مخازن الطعام ، ومطابخ الحساء ، والمطبخ المجتمعي التجاري المخطط له وبرنامج ريادة الأعمال المقرر إقامته في موقع مشروع تنشيط شارع Homer Avenue
  • بلدة أوسينينج 99145 دولارًا: ستنشئ المدينة برنامجًا تجريبيًا شاملًا لإعادة تدوير بقايا الطعام لخدمة ما يقرب من 38300 من السكان والمناطق المجاورة. ستقوم المدينة بما يلي: شراء صناديق تجميع للعديد من المواقع العامة ، بما في ذلك مجتمعات العدالة البيئية القريبة وللاستخدام المنزلي السكني ، تطوير مواد إعلامية لتضمينها في المجموعات التي سيستخدمها السكان في منازلهم ، وسيبدأ Teatown Lake Reservation فعاليات التثقيف المجتمعي والبرامج المتعلقة بنفايات الطعام برنامج الوقاية والاختزال ، والتسميد ، وإعادة تدوير نفايات الطعام الذي تديره المدينة
  • مقاطعة تومبكينز 70426 دولارًا: ستعالج المقاطعة منع الأغذية المهدرة والتبرع بالأغذية من خلال استهداف المجمعات السكنية والوحدات متعددة العائلات في المقاطعة. سيقوم المشروع بتثقيف المستأجرين ومديري العقارات ، مع التركيز على التسوق الذكي ، والتخزين الذكي ، وموقع تحضير الطعام الذكي ، وهو مبرد طعام لمشاركة الطعام الصالح للأكل ، حيث تذهب التبرعات المتبقية إلى شبكة تبرعات الصداقة (FDN) لمزيد من التوزيع في جميع أنحاء مقاطعة تومبكينز. يزود المجتمع المستأجرين بمجموعات أدوات مجانية لجمع بقايا الطعام من مطابخهم من أجل التسميد وتطوير "مطبخ لتحويل السماد" إلى مواد تعليمية و
  • قرية سليبي هولو 11286 دولار: ستقوم القرية بتطوير وإطلاق برنامج شامل لإعادة تدوير بقايا الطعام يتضمن: جهود تعليمية ومواد يمكن الوصول إليها لجميع السكان ، على الرغم من عوائق الدخل أو اللغة ، إنشاء برنامج لإعادة تدوير بقايا الطعام يقدم 500 مجموعة بداية مجانية (سطل جمع بقايا الطعام منضدية و سلة التخزين) للسكان من أجل التسميد وإنشاء مواد التوعية المصممة للوصول إلى جميع التركيبة السكانية في القرية ، بما في ذلك الترجمات باللغة الإسبانية ، وإشراك السكان ذوي الدخل المنخفض وكبار السن في المشاركة في المشروع.

منح منظمة الإغاثة الغذائية في حالات الطوارئ

توجد مخازن الطعام وغيرها من منظمات الإغاثة الغذائية في حالات الطوارئ المحلية في الخطوط الأمامية عندما يتعلق الأمر بمساعدة المحتاجين. غالبًا ما تعتمد هذه المنظمات على التبرعات الغذائية من خلال شراكات مع الشركات المحلية والمزارع والجهات المانحة الأخرى للأغذية لتكملة مخزونهم من الأغذية الصحية. ومع ذلك ، نظرًا لأن العديد من مخازن الطعام والمنظمات هذه يديرها المتطوعون ولديهم أموال محدودة ، فغالبًا ما لا يمتلكون الموارد لإنشاء هذه الشراكات أو شراء معدات التخزين والمركبات اللازمة لنقل الأطعمة القابلة للتلف المتبرع بها. بسبب هذه التحديات ، غالبًا ما يتم إهدار الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والقابلة للتلف والجاهزة للتوزيع على مخازن الطعام ومطابخ الحساء - مثل المنتجات الطازجة - على الرغم من جهود الجهات المانحة ومنظمات إنقاذ الطعام.

تمول DEC 84 مشروعًا بقيمة 1.1 مليون دولار لدعم المشاريع بما في ذلك: تعيين موظفين لاسترداد الأغذية يركز على تطوير شراكات التبرع بشراء معدات مطبخ ذات كفاءة عالية لمعدات التخزين البارد لمركبات المنتجات القابلة للانقاذ والقابلة للتلف لنقل الأغذية التي تم إنقاذها وتنفيذ أنظمة محلية قابلة للتلف ومجهزة. شبكات استعادة الأغذية وتوزيعها. بالإضافة إلى ذلك ، تتضمن العديد من المشاريع إنشاء فصول للتغذية والطهي لمساعدتهم على استخدام الطعام الذي يتلقونه من المخازن بكفاءة أكبر. تساعد هذه الفصول وورش العمل العملاء على تقليل هدر الطعام وتمديد ميزانيات الطعام المحدودة. تشمل مشاريع المنح البارزة ما يلي:

  • إيريس هاوس 13.720 دولار: سيستخدم Iris House في وسط هارلم الأموال لدعم الجهود المبذولة لتوزيع الطعام بالقرب من سكان إيست هارلم في مدينة نيويورك. سيستخدم Iris House جزءًا من أموال المنحة لتغطية تكاليف تشغيل شاحنة لنقل توزيع أكياس تخزين الطعام إلى المواقع المنبثقة في شرق هارلم لتوفير تكاليف النقل إلى وسط هارلم. كما ستعمل إيريس هاوس على تطوير وتوزيع كتيبات عن التغذية والإعلان عن خدماتها وتقديم معلومات حول توافر الغذاء المجاني
  • Second Chance Foods 15000 دولار: Second Chance Foods هي منظمة غير هادفة للربح لإنقاذ الطعام في كارمل ، نيويورك ، ستستخدم المنحة لدعم راتب مدير المطبخ لمعالجة الطعام الذي تم إنقاذه وتحويله إلى وجبات مطبوخة أو تحضير أجزاء من الوجبات للتبرع بها لبرامج الغذاء المحلية. من خلال معالجة الأطعمة التي تم إنقاذها مثل المنتجات غير الملوثة والأطعمة غير المألوفة ، تجعل شركة Second Chance Foods المزيد من الأطعمة التي تم إنقاذها "قابلة للاستخدام" من قبل مديري مطبخ الحساء وعملاء المخزن ، مما يمنع هدر الطعام ويزيد من كمية الطعام الصحي المتاح للناس
  • Comfort Food of Washington County، Inc. 12.420 دولارًا: تقدم Comfort Food Community خدمة لمقاطعة ريفية ذات وصول محدود إلى محلات البقالة ونسبة كبيرة من السكان يعيشون في فقر. ستوظف CFC مساعدًا موسميًا لاسترداد الأغذية لتحسين جهود التحصيل في 35 مزرعة في منطقة خدمتهم من خلال تجنيد المتطوعين وإدارتهم ، بالإضافة إلى تنسيق جهود الإنقاذ والإشراف عليها. سيعمل مساعد استرداد الأغذية أيضًا على التوعية والتثقيف في عناصر مجموعة الأغذية الطازجة. ستستخدم CFC أيضًا أموال المنح هذه لتكريس وقت الموظفين لتطوير بطاقات وصفات ومجموعات وجبات منسقة للمنتجات التي تم جمعها للمساعدة في ضمان أن متلقي المنتج قادر على استخدام كل ذلك بشكل صحيح ودمج المزيد من الأطعمة المغذية في وجباتهم الغذائية و
  • Pitney Meadows Community Farm، Inc. 15000 دولار: Pitney Meadows Community Farm، Inc. ، هي منظمة غير ربحية في ساراتوجا سبرينجز مكرسة للزراعة الحضرية ، والحفاظ على الأراضي الزراعية ، وتمكين المجتمع ، وزيادة الوصول إلى المنتجات الطازجة والصحية. ستقوم المزرعة بتثبيت "Giving Garden" المخصصة لزراعة الطعام لمخازن الطعام وستستخدم المنحة لتوظيف مدير مزرعة للإشراف على Giving Garden وشراكات التبرع المرتبطة بها ، وإنشاء محطة غسيل / تعبئة لإعداد الخضروات الطازجة المحصودة بشكل صحيح في مكان آمن. طريقة موثوقة ومريحة وتركيب غرفة تبريد لتخزين الطعام قبل التبرع به للمخازن المحلية.

A complete list of awardees/grantees and summaries of projects is available at the DEC website. For more information about how to reduce food waste in all New York households: https://www.dec.ny.gov/chemical/98102.html.

New York State has long been committed to the fight against hunger and Governor Cuomo has launched groundbreaking initiatives and programs in recent years, including the Council on Hunger and Food Policy, Vital Brooklyn, and the No Student Goes Hungry initiative to combat hunger, improve access to healthy, locally grown foods, and bring New York-grown foods and beverages to underserved communities. The grants announced today also build upon the success of the 2019 Food Donations and Food Scraps Recycling law signed by the Governor, that requires all designated food scraps generators to first donate edible food to those in need, and secondly, to recycle food scraps if a viable recycling facility is located within 25 miles. In response to this crucial legislation, DEC has provided $800,000 to Feeding New York State for additional resources to handle the anticipated influx of donated food.

Today's grant announcement was made at the Regional Food Bank of Northeastern New York in Latham, to help prepare New Yorkers for the statewide ban on plastic carryout bags, which begins March 1. DEC, in coordination with Feeding New York State, will distribute reusable bags to food banks across the state as part of DEC's efforts to encourage consumers to bring their own bags whenever and wherever they shop. Feeding New York State helps feed millions of people each year through more than 5,000 food pantries, soup kitchens, shelters, and other programs.

The BYOBagNY initiative is part of New York's comprehensive outreach campaign with state and local partners to educate retailers and consumers about the plastic bag ban, which will help reduce the scourge of plastic bag waste in the state's environment and communities. New Yorkers use an estimated 23 billion plastic bags annually—each for about 12 minutes—and approximately 85 percent of this staggering total ends up in landfills, recycling machines, waterways, and streets. For more information about the outreach efforts and details of the law's implementation, visit DEC's website.


حول

“Blame it on love. And his mother.”

When most of the tots his age were making messes in the sandbox, pastry genius Ron Ben-Israel preferred to observe his Viennese mother’s culinary magic as she whipped egg whites into frothy meringue or transformed flaky crust into ethereal apple strudel. “I was enchanted,” he gushes. “Watching a fruit reduction become a gelée was fascinating. But I certainly wouldn’t have guessed that the art and science of baking would become my life’s passion.”

Passion, indeed. Ron is fervent when he talks about baking and creating his extraordinary confections. His dedication to his art is both reverent and joyful at once: Each time he fashions a cake—and he’s designed thousands of stunning, one-of-a-kind gateaux in his career—he’s as thrilled as he would be if it were his first masterpiece. As Ron cheerily observes, “Each cake is like a performance—my team and I feel like we are attending countless opening nights every weekend.”

Ron certainly knows about opening nights: A former dancer, he fell in love with a chocolate-maker while on tour in Canada, and with typical resolve, he traded in his ballet slippers for a whisk and a spatula. Fortunately, the discipline he had acquired during years of scrupulous training and a rigorous performance schedule—and during his military service in the Israeli army—helped him as he pursued his new vocation. Like many aspiring chefs, he traveled to France and apprenticed in Cannes, Beaujolais, and Lyons.

Ultimately, New York provided Ron with the most exhilarating and challenging stage for his culinary visions. His artistry has become legendary and he has truly become America’s cake maestro, the wizard and darling of the industry. “I had originally gone to fine art school to study set design, but then dance took over. And now it’s fondant and cake. I am so pleased that the kitchen and I found each other. I’m where I was meant to be.”

And so today, the master confectioner choreographs in sugar. His specialty and wedding creations are consistently featured in national periodicals, including Martha Stewart Weddings, Brides Magazine و مجلة نيويورك and are also prominently highlighted in books, such as Vera Wang on Weddings. Curtain up!”

“A Piece of Perfection!” – Modern Bride Magazine

Ron Ben-Israel Cakes is one of the finest couture cake studios of our times, known for innovative and impeccable creations. Founded by Ron Ben-Israel in 1999, the company’s flagship design studio and bakery called Manhattan’s fashionable SoHo neighborhood home for over 15 years. At the end of 2014, the bakery and studio relocated to a new, expansive location with over 4,500 square feet in the heart of Manhattan’s Garment District.

The collections of trendsetting cakes have been featured in countless books, TV shows, films and publications and can also be spotted in many of New York’s premiere hotels and venues. The bakery received additional acclaim in 2011, when Ron became host and judge of the Food Network’s hit show Sweet Genius for three seasons, which has since been syndicated around the world, as well as a judge for three seasons on the FN’s show Cake Wars as well as several holiday specials.

This journey has allowed the company to position itself as a leader within the industry and to partner with and promote charities such as City Harvest. Ron and his team enjoy sharing their expertise and techniques through demonstrations around the world and they currently host their own classes for students in the company’s studio+bakery. (For more information on classes at Ron Ben-Israel Cakes, please refer to تعليم.)

The upcoming seasons hold many exciting ventures for Ron Ben-Israel Cakes.

“Giving back…is a vital, integral part of Ron’s DNA.”

Giving back to the community is a vital, integral part of Ron’s DNA. He is quick to honor those who have helped him along the way—people like Martha Stewart, who encouraged him as he came up through the ranks. His mentor of all things sugar is Betty Van Norstrand his baking prophetess,
Rose Levy Beranbaum. Ron feels just as compelled to help others and to return to the universe what it has so bountifully brought to him.

He is a committed member of the Food Council of City Harvest, honored to be a member of this prestigious group of chefs and restaurateurs. City Harvest collects more than 28 million pounds of excess food from countless food-industry sources and distributes it—free of charge—to nearly 600 community agencies, which in turn, help feed over a quarter-million hungry New Yorkers each week.

Ron actively participates in the organization’s fund-raising events such as Bid Against Hunger, an annual, sold-out culinary extravaganza, and Generation Harvest’s Summer in the City. Additionally, he encourages clients who might want a cake that is really too grand for their actual number of guests, to allow a donation—in their names—of the additional cake to City Harvest, a fulfilling way to share the happiness of an occasion with those less fortunate.


Ron is also active in LAMBDA Legal’s Defense and Educational Fund, Inc., which fights for full civil rights for gays and lesbians, including the right to marry. Ron looks forward to the day that all people will be able to embrace their full rights under the law.

previous image next image