أحدث الوصفات

وصفة همبرغر

وصفة همبرغر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لا يوجد شيء مثل الهامبرغر القديم الجيد - كثير العصير ومليء بالنكهة لدرجة أنك لا ...

وصفة همبرغر

لا يوجد شيء مثل الطراز القديم الجيد همبرغر - كثير العصير ومليء بالنكهة لا تحتاج حتى إلى إضافة الجبن. إذا كنت من محبي هذه اللعبة الكلاسيكية الطهي بالخارج الأجرة ، هذه الوصفة لك. إنه بسيط ولذيذ.

مكونات

  • 1 رطل لحم مفروم
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 4 خبز هامبورجر محمص
  • خس للتقديم
  • طماطم للتقديم
  • شرائح بصل أحمر للتقديم
  • كاتشب للتقديم

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 406

ما يعادل الفولات (إجمالي) 80 ميكروغرام 20٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 15.4٪


15 فكرة برغر إبداعية

همبرغر المحبوب لدينا موجود منذ أكثر من 100 عام. وفقًا لـ The Encyclopedia of American Food & amp Drink ، بقلم John Mariani ، كانت إحدى أولى الإشارات المعروفة لـ "شريحة لحم هامبورغ" المطبوعة في عام 1884 في "Boston Evening Journal". ظهر مصطلح "هامبرغر" في قائمة مطعم نيويورك ديلمونيكو والتي يعتقد أنها طُبعت في عام 1834. في كتاب السيدة رورر الجديد للطبخ (1902) ، وصفت شريحة لحم الهامبرغ بأنها لحم بقر وضع مرتين في مفرمة اللحم وخلط مع البصل والفلفل.

بحلول عام 1912 ، تم تقديم فطائر اللحم المفروم في كعك ، ووفقًا لـ "القاموس الأمريكي للغة العامية الأمريكية" ، أصبحت لاحقة "برجر" تعني "أي شطيرة ساخنة تقدم على كعكة ، غالبًا ما تكون محمصة ، مع العديد من التوابل."

افتتحت وايت كاسل أول "كشك لبيع الهمبرغر" في عام 1921 في ويتشيتا ، كانساس ، وازدادت شعبية الهامبرغر عندما بدأ الأمريكيون في السفر بالسيارة. في الخمسينيات من القرن الماضي ، بدأت سلسلة مطاعم ماكدونالدز في خلق المزيد من المنافسين.

ووفقًا لـ "موسوعة الطعام والشراب الأمريكية" ، يأكل الأمريكيون ثلاثة هامبرغر أسبوعياً للفرد! هذا حوالي 38 مليار سنويًا ، أو 59 في المائة من إجمالي السندويتشات المستهلكة.


أفضل 60 وصفة لحم بقري مفروم لوجبات عشاء ملائمة للميزانية

عندما تكون عالقًا في أفكار جديدة لعشاء ليلة نهاية الأسبوع ، فإن اللحم المفروم يفسح المجال لكثير من الأفكار. واحدة من أفضل جوانب وصفات و [مدش] لحم البقر إلى جانب الاحتمالات اللامحدودة و [مدشيس] التي غالبا ما تميل إلى أن تكون غير مكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما تكون وصفات صديقة للأطفال ، خاصة عندما يحين وقت ليلة تاكو العائلية الأسبوعية. لذلك إذا كنت تبحث عن لفات جديدة ومبتكرة على هذا العشاء الأساسي ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. ستجد الكثير من وصفات المعكرونة والوجبات المستوحاة من Tex-Mex وغير ذلك الكثير. لا يوجد نقص في طرق استخدام لحم البقر المفروم بشكل جيد!

إذا كنت تبحث عن طبق شهي ، فقم بإلقاء نظرة خاطفة على العديد من وصفات الطواجن. إنها سهلة الصنع. على وجه الخصوص ، يعتبر طاجن لحم البقر تامالي فوزًا أكيدًا ، حيث يغطي الجزء العلوي من خبز الذرة كل الأطعمة الشهية واللذيذة تحتها. نحن على يقين من أن بعض البرغر اللذيذ موجود في البطاقات لك ولعائلتك ، وهو أمر لا يأخذه ري دروموند على محمل الجد! "أنا لا أريد أن أتناول برجر إذا كان & rsquos لن يكون برجرًا جيدًا ،" كما تقول. لضمان تجربة برغر خارج هذا العالم ، نعتقد أن أنواع بيتزا هاواي والبيتزا المتميزة هي خيارات رائعة. تحقق من خياراتنا الأخرى أدناه ، لأنك سترغب في الحصول على وصفات اللحم البقري اللذيذة هذه في تناوب العشاء الليلي في أسرع وقت ممكن.


ما هي المكونات التي تحتاجها لصنع الهامبرغر محلي الصنع

ال سر فطائر البرجر الشهية بشكل لا يصدق هي إضافة البسكويت المطحون أو فتات الخبز للاحتفاظ بالدهون والعصائر الطبيعية.

نوصي بالتأكيد باستخدام المفرقعات إذا كان لديك. تعد إضافة البسكويت المطحون طريقة قديمة لإضافة نكهة أكثر من فتات الخبز العادي. بالإضافة إلى ذلك ، & # 8217s ممتاز مفيد في استخدام عبوة البسكويت تلك التي كنت جالسًا في المخزن لأسابيع.

إليك كل ما تحتاجه لصنع أفضل فطائر الهامبرغر محلية الصنع:

  • ظرف الأرض & # 8211 نحن نفضل 80 نسبة دهون قليلة الدسم / 20 دهون لأطعم أنواع البرغر.
  • المفرقعات المكسرة أو فتات خبز البانكو & # 8211 أفضل المجلدات للهامبرغر العصير.
  • صلصة رسيستيرشاير & # 8211 يضيف نكهة دخانية عميقة.
  • بيضة & # 8211 لربط جميع المكونات معًا دون تجفيف.
  • لبن & # 8211 تساعد الإنزيمات على تنعيم وتنعيم اللحم المفروم.
  • توابل: ملح ، مسحوق ثوم ، مسحوق بصل ، فلفل ، أو توابل أخرى من اختيارك.

من المفيد & # 8217s توفير وقت التحضير والإضافة الكثير من النكهة إلى الفطائر عن طريق إضافة التوابل المجففة بدلاً من الأعشاب الطازجة إلى مزيج الهمبرغر. على سبيل المثال ، يمكنك دمج رقائق الفلفل الأحمر للحصول على برجر حار ، وقليلًا من الكمون ومسحوق الفلفل الحار لقمة مستوحاة من الجنوب الغربي ، أو البقدونس والشبت لخلق طعم متوسطي.

أخبرنا عن توابل الهامبرغر المفضلة لديك في التعليقات أدناه!


ما الذي يتصدر قائمة وصفات اللحم البقري المفروم فائقة السهولة؟

في رأيي ، أسهل وصفة يمكنك صنعها باستخدام لحم البقر المفروم أو لحم الخاصرة المفروم هي الناتشوز. هذا صحيح ، أليس كذلك؟

كل ما تحتاجه هو رقائق التورتيلا والقشدة الحامضة والجبن المبشور واللحوم والبصل وحوالي 20 دقيقة أو نحو ذلك في الفرن على حرارة منخفضة وبطيئة ، وقد أعدت للتو واحدة من أفضل وصفات اللحم البقري المفروم اللذيذة على الإطلاق.

يم! ستحب العائلة بأكملها وصفة طاجن الكرنب البقري! و rsquos للموت من أجلها.

حان الوقت لتضع بعض وصفات العشاء السهلة هذه مع لحم الهمبرغر. ومع أكثر من 50 للاختيار من بينها ، لديك خيارات ، y & rsquoall!

لا تنتظر أيًا من هؤلاء! اجمع المكونات وابدأ في الطهي! يمكنني & rsquot الانتظار لسماع وصفة لحم البقر المفروم التي قمت بجلدها أولاً!


Lum’s Ollie Burger

Lum’s كانت سلسلة مطاعم عائلية أمريكية تأسست عام 1956 في ميامي بيتش بولاية فلوريدا عندما اشتروا كشك Lum’s الأصلي للهوت دوج. كان عنصر التوقيع المبكر الخاص بهم هو النقانق المطبوخة على البخار في البيرة.

بحلول عام 1969 ، كان Lum’s ناجحًا للغاية ، حيث تم قبوله في بورصة نيويورك واشترت Caesars Palace في لاس فيغاس.

تم بيع العمليات الغذائية لشركة Lum’s، Inc. في عام 1971 إلى John Y. Brown ، ثم رئيس مجلس إدارة شركة كنتاكي فرايد تشيكن. سعى براون إلى تحسين القائمة ، وقدم برغر Ollie الذي طوره Ollie Gleichenhaus.

في عام 1978 باع براون الشركة. واجه المشتري الممتد أوقاتًا صعبة وأغلق Lum’s في معظم مواقعه على مدار السنوات القليلة المقبلة - على الرغم من أن مطعمًا واحدًا في Bellevue ، NE ، تمكن من البقاء مفتوحًا حتى عام 2017.


أفضل وصفة برجر أساسية

في Food Republic ، نهدف إلى تزويدك بالوصفات التي يمكن حتى للمبتدئين في المطبخ إتقانها ، وبالتالي فإن فئتنا تسمى "الأساسيات". هذه هي الأطباق التي نشعر أن كل طباخ يجب أن يكون على دراية قوية بها قبل المغامرة للتعامل مع وصفات أكثر كثافة وتقدمًا. تعمل أفضل مدارس الطهي في العالم بنفس الطريقة. تبدأ بتعلم مهارات السكين الأساسية ، والنسب البسيطة ، والصلصات الأم التي يمكن بعد ذلك تطبيقها على عدد كبير من الوصفات وتحويلها إلى مجموعة لا حصر لها من الأطباق. بعد استعراض "الأساسيات" ، ستتمتع بالمعرفة اللازمة لتحويل هذه الأطباق إلى المزيد.

حتى أفضل أنواع البرغر في العالم تبدأ من مكان ما. إذن هنا # 8217s وصفتك الأساسية لبرغر اللحم البقري. الوصفة الوحيدة الأساسية أكثر من هذه هي اللحم البقري المفروم الذي يتكون على شكل فطائر. هذا واحد لديه القليل من النكهة والملمس لتبدأ. أتقن ذلك وانتقل إلى خلط اللحوم وإضافة التوابل والتزجيج وتكديس الطبقة العالية واختيار الكعك لإنشاء برجر مميز.

لديك بالفعل برجر التوقيع؟ C & # 8217 شهرًا ، شاركها مع المجموعة في التعليقات.


70+ وصفات سهلة لعشاق اللحوم الحقيقية

تذهب وصفات عشاء اللحم البقري هذه إلى ما هو أبعد من الثلاثاء تاكو المعتاد.

لنكن صادقين ، معظمنا يشتري حزمة من اللحم البقري المفروم من متجر البقالة خلال متجرنا الأسبوعي ، لكن لدينا وصفة أو اثنتين فقط من وصفات اللحم البقري المفروم في مجموعتنا. حان الوقت لتغيير ذلك. من السهل جدًا طهي اللحم البقري المفروم و mdash ، ما عليك سوى تحميره ، وإضافة التوابل المفضلة لديك ، ومن الجيد أن تذهب. إنها أفضل بداية عشاء ليلة نهاية الأسبوع أو أفضل طريقة ، آه ، تدعيم وجبة متوسطة. بالتأكيد ، يمكنك صنع البرغر وكرات اللحم والتاكو ، لكن هذا قد يصبح مملًا بعد فترة. لذلك قمنا بتجميع أطنان من وصفات اللحم البقري المفروم فائقة السهولة واللذيذة للحصول على عشاء لا نهاية له حقًا و [مدش] من عشاء الخريف المريح إلى أفكار طعام الراحة اللطيفة إلى وصفات صيفية صحية يمكنك رميها على الشواية.

شعور ايطالي؟ جرب الأصداف المحشوة أو أفضل وصفات كرات اللحم لتزين طبق عملاق من السباغيتي. تريد البحر الأبيض المتوسط؟ لدينا وصفات لحوم البقر الجيروسكوب والحمص المحشو وحتى زيتي اليوناني. بالإضافة إلى ذلك ، هناك & rsquos الزلابية ورغيف اللحم المزجج Gochujang. وهذا & rsquos لا يذكر حتى كرات اللحم المنغولية أو الفطيرة السميكة الأيرلندية أو إمباناداس محلية الصنع.

سواء كنت في حالة مزاجية للحصول على وصفة بسيطة من اللحم البقري المفروم ، أو تتطلع إلى الاستمتاع بعشاء متوسط ​​ليلة أسبوع مع القليل من التوابل ، فقد جمعنا وجباتنا المفضلة للإلهام حول ما يجب القيام به مع هذا البروتين اللذيذ متعدد الاستخدامات.


كعكة برجر جميلة

أحدثت الوصفة التالية ضجة كبيرة عندما نشرتها "Moomie" لأول مرة على مجتمعنا الأصلي عبر الإنترنت. جرب الخباز تلو الخباز هذه الكعكات وأعلنوا أنها الأفضل. طرية ، حلوة بشكل غامض ، وأصفر ذهبي من الزبدة والبيض ، هذه الكعك البسيط مثالية للبرغر (سواء كان اللحم البقري أو النباتي) ، أو أي من حشوات السندويتشات المفضلة لديك.

مكونات

  • 3/4 إلى 1 كوب (170 جم إلى 227 جم) ماء فاتر *
  • ملعقتان كبيرتان (28 جم) زبدة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 بيضة كبيرة
  • 3 1/2 أكواب (418 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 1/4 كوب (50 جم) سكر
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية (9 جم)

* للحصول على أفضل النتائج (عجينة ناعمة وطرية قليلاً) ، استخدم كمية أقل من الماء في الصيف (أو في بيئة رطبة) ، وكمية أكبر في الشتاء (أو في المناخ الجاف) وشيء ما بين بقية الوقت .

  • 1 بياض بيضة كبيرة * مخفوقة مع 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • بذور السمسم أو بذور من اختيارك

* لمزيد من الثراء واللون ، أضيفي صفار البيض المتبقي من فصل البيض إلى العجينة أعلاه.

تعليمات

قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض.

لعمل العجين: امزج جميع مكونات العجين واعجنها - باليد ، أو الخلاط ، أو آلة الخبز - لصنع عجينة ناعمة وسلسة.

غطي العجين واتركيه يرتفع حتى يتضاعف حجمه تقريبًا ، حوالي ساعة إلى ساعتين.

لتشكيل الكعك: قم بتفريغ العجين برفق وقسمه إلى ثماني قطع (حوالي 100 جرام لكل منها) لعمل كعكات أصغر أو أكبر ، انظر "الأطراف" أدناه. شكل كل قطعة على شكل كرة.

اتقن أسلوبك

كعك هامبرغر محلي الصنع

افرد كل كرة عجين براحة يدك حتى يبلغ عرضها 3 بوصات.

ضعي الكعك على صفيحة خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق. غطيه واتركيه حتى ينتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي ساعة. قرب نهاية وقت الصعود ، سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.

ادهني الكعك بحوالي نصف الزبدة المذابة. لعمل كعكات مغطاة بالبذور ، ادهن خليط بياض البيض والماء فوق الزبدة المذابة لتلتصق البذور. نرش الخبز بالبذور التي تختارها.

لخبز الكعك: اخبزي الكعك لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. أخرجيها من الفرن وادهنها بالزبدة المذابة المتبقية ، مما يعطي الكعك قشرة زبدانية حريرية. إذا كنت قد صنعت كعكات بذرة ، فقم بتطبيق الزبدة المذابة بعناية لتجنب تفريش البذور من الكعك.

قم بتبريد الكعك على الرف. استخدمه كقاعدة للبرغر (لحم بقري أو نباتي) أو أي حشوة شطيرة مفضلة.

معلومات التخزين: قم بتخزين بقايا الكعك ، ملفوفة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

لعمل هذه الفطائر باستخدام صينية خبز الهمبرغر الخاصة بنا: قسّم العجين إلى ست قطع (حوالي 128 جرام لكل منها) وشكلها على شكل كرات. ضع الكرات في الآبار المدهونة قليلًا في صينية خبز الهمبرغر ، واضغط عليها برفق بيدك لملء قاع الآبار ، أو حتى يصل عرضها إلى حوالي 3 1/2 "إلى 4". تابع مع الوصفة كما هو مكتوب.

انضم إلى خباز King Arthur Martin Philip وعائلته وهم يخبزون كعكة البرجر الجميلة معًا ، وابدأ في الانتهاء. (وقم بتحويل العجين إلى لفائف القرفة الشهية!) شاهد Martin Bakes at Home - Burger Buns & amp Cinnamon Rolls الآن.


بصفتك مدونًا للطعام ، من الصعب أحيانًا مقاومة جعل الطعام يبدو وكأنه مجنون ولا يقاوم. أعترف بكوني مصاصة لهذا ، وهذا هو الحال مع أول وصفة للهامبرغر التي نشرتها ، في الصورة أدناه ، مع ذلك السائل اللذيذ من صفار البيض ولحم الخنزير المقدد الذهبي المقرمش.

الحق يقال ، أنا لا أطلب برجر محمّل بالكامل. لأن الهمبرغر الكلاسيكي الذي يتم إعداده بشكل صحيح هو لذيذ للغاية كما هو ، وأيضًا لأسباب عملية - الذي فمه كبير بما يكفي لدفع هذا إلى الداخل.

بالنسبة لي ، إذا كان لديك شطيرة هامبرغر كبيرة ومغطاة بالجبن الذائب ، فكل ما تحتاجه هو كمية كبيرة من البهارات المفضلة (المرق ، الكاتشب ، الخردل ، المايونيز) ، الخس ، الطماطم والمخللات.

كل شيء آخر اختياري.

على الرغم من كونه أستراليًا ، فإن استبعاد الشمندر من قائمة "يجب أن يكون" قد يُعتبر تجديفًا. - ناجي س

ملحوظة: أنا من هواة تناول الهامبرغر في حفلة الشواء ، ولكن من المفارقات ، أنني عادة ما أصنعها على الموقد لأنها أسهل في منتصف الأسبوع.

المزيد من برجر ، سلايدر و سندويشات

برغر الدجاج & # 8211 ستيك صدور الدجاج المتبل بالعصير مع الكثير!

Nando & # 8217s Peri Peri Chicken Burger & # 8211 دجاج متبل في نكهة بومب صوص بيري بيري

الكوبيون & # 8211 ساندويتش لحم الخنزير المشوي الكوبي الشهير من فيلم The Chef

سندويشات البسطرمة & # 8211 خبز الجاودار مكدس بالبسطرمة محلية الصنع. الملحم!

برغر نباتي & # 8211 اللحوم أصبحت مذهلة. يضع هذا الطوب العجين في المحلات التجارية للعار!


شاهد الفيديو: شربتها ودخلت الحمام نزلت7 كيلو دهون وشحوم متحجرة وفي 7 أيام تخلصت من الكرش والجناب طلعت بتخسس جدا (أغسطس 2022).